, dałam coś ok.1,5 łyżeczki)
1 łyżka smażonej skórki pomarańczowej
zapach cytrynowy
lukier: 1 łyżka spirytusu
4 czubate łyżki cukru pudru
woda w takiej ilości, by lukier miał gęstość kwaśnej śmietany
wiórki kokosowe
Ubić pianę z białek na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier. Dodać resztę
dolmadakia napisała:
> Ja robię bez białek /nawiasem mówiąc pierwsze słysze o lukrze z białek-jak się
> to robi?/ i wtedy można lukrowac dowolnie wcześnie.Ja juz mam polukrowane.
Autorka bloga MojeWypieki robi na pewno lukier z białek i z tego co mi wiadomo, to dzieje się to
ciasto na grubosc 1 cm. Wycinac
foremka gwiazdki. Surowe jescze gwiazdki pokryc lukrem z bialka, ulozyc na
blaszce i zostawic w temperaturze pokojowej do wyschniecia na okolo 8 godzin.
4. Gwazdki wstawic do nagrzanego piekarnika i piec 7-8 minut w temperaturze 160
stopni C. Ciastka powinny byc w
ja robie z surowego białka od lat i nic nikomu jeszcze sie nie stało, oczywiście przed rozbiciem sparzam jajko wrzątkiem. proporcje mam takie: na jedno białko 10 dkg cukru pudru ubijam mikserem na gęsta masę i od razu wyciskam wzorki. Ciastka z takim lukrem jemy nawet po 3-4 tygodniach.
KEKS
Składniki: 13 dag tłuszczu, 1,5 szkl. mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 op. cukru waniliowego, 0,75 szkl. cukru, 4 białka
Tłuszcz rozpuścić i pozostawić do przestygnięcia. Białka ubić na pianę, dodać cukier i ubijać aż się rozpuści. Dodać pozostałe składniki – zmiksować. Dodać
Może masę z piany zaparzanej? 1/8 litra wody z łyżeczką octu i 30 dkg cukru gotować na lukier(3 stopnia,kropla spuszczona z łyżki tworzy wiele nitek,"piórka"),wlewać gorący do ubitej piany z 3-4 białek,cały czas ubijając.Można jeszcze ubijać na
Można jeszcze ucierać białko z cukrem, dodawać sok z cytryny, lub kakao. Przepis
stary, ale w czasach salmonelli i ptasiej grypy surowe białko to jednak ryzyko.
mozna też utrzeć mikserem białko i 20 dag pudru - ttrzeba ukręcić na bardzo
gęstą biał masę, można aromatyzować, u mnie przebojem sa pierniki i murzynki z
lukrem miętowym - do ukeconego dodaję 4-5 kropelek kropli miętowych,
ewentualnie (ale tylko na pierniki) kilka kropli soku ze szpinaku dla
białka,
25 dag (1 1/4 szklanki) cukru pudru,
1 łyżeczka octu 6% lub soku cytrynowego,
1 dag (1 łyżeczka) mąki ziemniaczanej,
barwnik naturalny (np. z marchwi lub owoców)
Cukier przesiać do miski, dodać białka, ucierać na pulchną, gładką masę. Dodać
ocet lub sok cytrynowy i mąkę
kreatywni napisała:
> Cukier puder, mleko, masło.
> Proporcje na oko.
Te składniki to raczej na krem do tortu ;-)
Trus, a czemu nie można białka matce karmiącej i dziecku? Chyba otrułam Kuzyńca :-(
--
Mój ekskribicjonizm kontrolowany
LUKIER KRÓLEWSKI
1500g - Cukier puder
200g - Białko jaja
50g - Sok z cytryny
1. Przesiej cukier puder i wymieszaj ręcznie z białkiem jaja i sokiem z cytryny, a następnie włóż do miksera.
2. Wiosłujcie razem na małej prędkości przez około 2 minuty, następnie zeskrobcie boki i wiosłujcie dobrze
3
LUKIER KRÓLEWSKI
1500g - Cukier puder
200g - Białko jaja
50g - Sok z cytryny
1. Przesiej cukier puder i wymieszaj ręcznie z białkiem jaja i sokiem z cytryny, a następnie włóż do miksera.
2. Wiosłujcie razem na małej prędkości przez około 2 minuty, następnie zeskrobcie boki i wiosłujcie dobrze
3
lukier z białek
białka 2 szt. cukier puder ponad 0,5 kg,
barwniki spożywcze
i landrynki utłuczone w moździerzu
czas przygotowania i pieczenia ok. 3 godz.
lukrowania 4 godz.
LUKIER KRÓLEWSKI
1500g - Cukier puder
200g - Białko jaja
50g - Sok z cytryny
1. Przesiej cukier puder i wymieszaj ręcznie z białkiem jaja i sokiem z cytryny, a następnie włóż do miksera.
2. Wiosłujcie razem na małej prędkości przez około 2 minuty, następnie zeskrobcie boki i wiosłujcie dobrze
3
LUKIER MIĘTOWY
Funt utartego i przesianego cukru, 4 białka i sok z 1 cytryny ucierać w salaterce tak długo, aż
Lukier. masa zbieleje i zaczną się robić bąbelki. Uciera się w jedną stronę, a lukier powinien być tak gęsty, żeby się nożem dał smarować na ciasto. Wlać kilka kropel esencji miętowej
LUKIER MIĘTOWY
Funt utartego i przesianego cukru, 4 białka i sok z 1 cytryny ucierać w salaterce tak długo, aż
Lukier. masa zbieleje i zaczną się robić bąbelki. Uciera się w jedną stronę, a lukier powinien być tak gęsty, żeby się nożem dał smarować na ciasto. Wlać kilka kropel esencji miętowej
LUKIER MIĘTOWY
Funt utartego i przesianego cukru, 4 białka i sok z 1 cytryny ucierać w salaterce tak długo, aż
Lukier. masa zbieleje i zaczną się robić bąbelki. Uciera się w jedną stronę, a lukier powinien być tak gęsty, żeby się nożem dał smarować na ciasto. Wlać kilka kropel esencji miętowej
LUKIER MIĘTOWY
Funt utartego i przesianego cukru, 4 białka i sok z 1 cytryny ucierać w salaterce tak długo, aż
Lukier. masa zbieleje i zaczną się robić bąbelki. Uciera się w jedną stronę, a lukier powinien być tak gęsty, żeby się nożem dał smarować na ciasto. Wlać kilka kropel esencji miętowej
LUKIER MIĘTOWY
Funt utartego i przesianego cukru, 4 białka i sok z 1 cytryny ucierać w salaterce tak długo, aż
Lukier. masa zbieleje i zaczną się robić bąbelki. Uciera się w jedną stronę, a lukier powinien być tak gęsty, żeby się nożem dał smarować na ciasto. Wlać kilka kropel esencji miętowej
Szarada Anagramowa
Ubij BIAŁKA, dodaj soli
O to głowa niech nie boli
A W miseczce żółtka z cukrem
A uważaj - to nie lukier!
B _ _ _ _ (5 liter) K _ _ _(4 litery)
LUKIER BIAŁY
Funt utartego i przesianego cukru, 4 białka i sok z 1 cytryny ucierać w salaterce tak długo, aż masa zbieleje i zaczną się robić bąbelki. Uciera się w jedną stronę, a lukier powinien być tak gęsty, żeby się nożem dał smarować na ciasto.
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353
LUKIER BIAŁY
Funt utartego i przesianego cukru, 4 białka i sok z 1 cytryny ucierać w salaterce tak długo, aż masa zbieleje i zaczną się robić bąbelki. Uciera się w jedną stronę, a lukier powinien być tak gęsty, żeby się nożem dał smarować na ciasto.
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353
LUKIER BIAŁY
Funt utartego i przesianego cukru, 4 białka i sok z 1 cytryny ucierać w salaterce tak długo, aż masa zbieleje i zaczną się robić bąbelki. Uciera się w jedną stronę, a lukier powinien być tak gęsty, żeby się nożem dał smarować na ciasto.
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353
LUKIER BIAŁY
Funt utartego i przesianego cukru, 4 białka i sok z 1 cytryny ucierać w salaterce tak długo, aż masa zbieleje i zaczną się robić bąbelki. Uciera się w jedną stronę, a lukier powinien być tak gęsty, żeby się nożem dał smarować na ciasto.
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353
LUKIER BIAŁY
Funt utartego i przesianego cukru, 4 białka i sok z 1 cytryny ucierać w salaterce tak długo, aż masa zbieleje i zaczną się robić bąbelki. Uciera się w jedną stronę, a lukier powinien być tak gęsty, żeby się nożem dał smarować na ciasto.
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353
Ja jestem z Wrocławia i barwniki w tubkach kupowałam na Hali Targowej. Są firmy
Schwartau pakowane po 4 , napisane na tubce 4 Back&Speise Farben (mam też
pisaki kolorowe w tubkach tej samej firmy - te widziałam w marketach). Lukier
robię z białka i cukru pudru (szklanka pudru na 2 białka
LUKIER RÓŻANY
Funt utartego i przesianego cukru, 4 białka i sok z 1 cytryny ucierać w salaterce tak długo, aż
Lukier. masa zbieleje i zaczną się robić bąbelki. Uciera się w jedną stronę, a lukier powinien być tak gęsty, żeby się nożem dał smarować na ciasto. Wlać kilka kropel olejku różanego, 1
LUKIER RÓŻANY
Funt utartego i przesianego cukru, 4 białka i sok z 1 cytryny ucierać w salaterce tak długo, aż
Lukier. masa zbieleje i zaczną się robić bąbelki. Uciera się w jedną stronę, a lukier powinien być tak gęsty, żeby się nożem dał smarować na ciasto. Wlać kilka kropel olejku różanego, 1
LUKIER RÓŻANY
Funt utartego i przesianego cukru, 4 białka i sok z 1 cytryny ucierać w salaterce tak długo, aż
Lukier. masa zbieleje i zaczną się robić bąbelki. Uciera się w jedną stronę, a lukier powinien być tak gęsty, żeby się nożem dał smarować na ciasto. Wlać kilka kropel olejku różanego, 1
LUKIER RÓŻANY
Funt utartego i przesianego cukru, 4 białka i sok z 1 cytryny ucierać w salaterce tak długo, aż
Lukier. masa zbieleje i zaczną się robić bąbelki. Uciera się w jedną stronę, a lukier powinien być tak gęsty, żeby się nożem dał smarować na ciasto. Wlać kilka kropel olejku różanego, 1
LUKIER RÓŻANY
Funt utartego i przesianego cukru, 4 białka i sok z 1 cytryny ucierać w salaterce tak długo, aż
Lukier. masa zbieleje i zaczną się robić bąbelki. Uciera się w jedną stronę, a lukier powinien być tak gęsty, żeby się nożem dał smarować na ciasto. Wlać kilka kropel olejku różanego, 1
spożywczy
Lukier:
Białko jaja - 1
Cukier puder - ok 100g
Syrop lub likier amaretto - mała łyżeczka
Czarny barwnik spożywczy lub węgiel aktywowany
Żelki w kształcie oczu
Dodatkowo:
foremka w kształcie czaszki
Ciasto:
Jako iż Halloween się zbliża nie powinniście
Lukier:
Białko jaja - 1
Cukier puder - ok 100g
Syrop lub likier amaretto - mała łyżeczka
Czarny barwnik spożywczy lub węgiel aktywowany
Żelki w kształcie oczu
Dodatkowo:
foremka w kształcie czaszki
Ciasto:
Jako iż Halloween się zbliża nie powinniście mieć problemu z kupieniem
Lukier:
Białko jaja - 1
Cukier puder - ok 100g
Syrop lub likier amaretto - mała łyżeczka
Czarny barwnik spożywczy lub węgiel aktywowany
Żelki w kształcie oczu
Dodatkowo:
foremka w kształcie czaszki
Ciasto:
Jako iż Halloween się zbliża nie powinniście mieć problemu z kupieniem
1. Żółtka oddzielić od białek. Białka odstawić w chłodne miejsce, żółtka ucierać z cukrem na puszystą masę.
2. Cytryny umyć, sparzyć wrzątkiem. Do masy jajecznej dodać sok z jednej cytryny i skórkę otartą z obu cytryn.
3. Nie przerywając ucierania, wrzucać orzechy. Z białek ubić sztywną pianę
1. Żółtka oddzielić od białek. Białka odstawić w chłodne miejsce, żółtka ucierać z cukrem na puszystą masę.
2. Cytryny umyć, sparzyć wrzątkiem. Do masy jajecznej dodać sok z jednej cytryny i skórkę otartą z obu cytryn.
3. Nie przerywając ucierania, wrzucać orzechy. Z białek ubić sztywną pianę
Można też zrobić lukier z białka ucieranego z cukrem pudrem. O ile
dobrze pamiętam, to na jedno białko dawało się 10 dag cukru pudru i
chyba sok z cytryny. Można oczywiście jakiś inny, bardziej różowy
sok, np. trochę syropu z konfitury.
Szarada Anagramowa
Ubij BIAŁKA, dodaj soli
O to głowa niech nie boli
A W miseczce żółtka z cukrem
A uważaj - to nie lukier!
B _ _ _ _ (5 liter) K _ _ _(4 litery)
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
Szarada Anagramowa
Ubij BIAŁKA, dodaj soli
O to głowa niech nie boli
A W miseczce żółtka z cukrem
A uważaj - to nie lukier!
B _ _ _ _ (5 liter) K _ _ _(4 litery)
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
Zapraszamy na pączki z lukrem i powidłami śliwkowymi
*Pączki*
mąka pszenna - 0,5 kg
margaryna - pół kostki
mleko - 3/4 szklanki
cukier - 1/2 szklanki
drożdże - 70g
jajka - 5 sztuk
rum - 4 łyżki
powidła śliwkowe
olej
sól
cukier puder - 250g
aromat rumowy
3 białka
Pierwsze
Najlepszy lukier do dekoracji(a przetestowalam wiele) to : białko sparzonego jaja ubijac mikserem z cukrem pudrem.Cukru "na oko" ,ale dosc sporo, az lukier nabierze odpowiedniej gestosci, tak by nie spływał z pierniczka.Najlepiej sie dekoruje (nie majac profesjonalnych urzadzen) wlewajac lukier do
MAZUREK IZABELA
Trzy ćwierci funta masła utrzeć w donicy na śmie tanę, wbić po jednem 4 żółtka, wsypać 1/2 funta cukru, 1 funt mąki, a na końcu dodać pianę z 4 białek, dobrze z nią wymięszać, robić mazurki i zaraz wstawić w piec ciepły do zrumienienia. Ubierać podług upodobania, lukrem, maczkiem
MAZUREK IZABELA
Trzy ćwierci funta masła utrzeć w donicy na śmie tanę, wbić po jednem 4 żółtka, wsypać 1/2 funta cukru, 1 funt mąki, a na końcu dodać pianę z 4 białek, dobrze z nią wymięszać, robić mazurki i zaraz wstawić w piec ciepły do zrumienienia. Ubierać podług upodobania, lukrem, maczkiem
MAZUREK IZABELA
Trzy ćwierci funta masła utrzeć w donicy na śmie tanę, wbić po jednem 4 żółtka, wsypać 1/2 funta cukru, 1 funt mąki, a na końcu dodać pianę z 4 białek, dobrze z nią wymięszać, robić mazurki i zaraz wstawić w piec ciepły do zrumienienia. Ubierać podług upodobania, lukrem, maczkiem
LUKIER BIAŁY
Białek 4 ubić na misce tak dobrze i długo aby pia na miała pozór śmietany, poczem wsypać 1 funt osiancgo cukru (koniecznie pudru) i trzeć doskonale wałkiem godzinę, dodać do tego soku z \}Ą cytryny, szczyptę krochmalu miałko utłuczonego, poczem lu krować baby lub placki, a ubrawszy
.
Piec w piecu konwekcyjnym o temperaturze 180°C przez 20-30 minut.
W tym czasie zrób lukier: Ubij białka, kontynuuj ubijanie z odrobiną cukru i wymieszaj pozostały cukier z żółtkiem, aż będzie puszysty. Ostrożnie wymieszaj śmietanę ze spienioną mieszanką i złóż w śniegu z białka. Voil? - wlać na wierzch
MAZUREK KRAKOWSKI Z MAKARONIKOWĄ DEKORACJĄ
Ciasto:
20 dag mąki krupczatki
7.5 dag cukru pudru
15 dag masła
1 żółtko
Masa makaronikowa:
15 dag maku - najlepiej białego ale może być też niebieski)
25 dag cukru kryształu
4 białka
olejek migdałowy
Lukier czekoladowy:
3 białka
36 dag cukru pudru
6
MAZUREK KRAKOWSKI Z MAKARONIKOWĄ DEKORACJĄ
Ciasto:
20 dag mąki krupczatki
7.5 dag cukru pudru
15 dag masła
1 żółtko
Masa makaronikowa:
15 dag maku - najlepiej białego ale może być też niebieski)
25 dag cukru kryształu
4 białka
olejek migdałowy
Lukier czekoladowy:
3 białka
36 dag cukru pudru
6
KORZENNE CIASTECZKA NA HALLOWEN
Ciasteczka korzenne
masło ? 150 g
cukier puder ? 100 g
miód ? 2 łyżki
przyprawa do piernika ? 1 łyżeczka
cynamon ? 1 łyżeczka
proszek do pieczenia ? 0,5 łyżeczki
mąka pszenna ? 250-300 g
jajko ? 1 szt.
Lukier
białka jaj
KORZENNE CIASTECZKA NA HALLOWEN
Ciasteczka korzenne
masło ? 150 g
cukier puder ? 100 g
miód ? 2 łyżki
przyprawa do piernika ? 1 łyżeczka
cynamon ? 1 łyżeczka
proszek do pieczenia ? 0,5 łyżeczki
mąka pszenna ? 250-300 g
jajko ? 1 szt.
Lukier
białka jaj
dla tych odważniejszych niż ja (może dlatego że mam je pod ręką) mam taki
przepis, nie jest wypróbowany przeze mnie ale wygląda wiarygodnie:
składniki: 65 dag cukru, 1/4 l wody, 6 dag margaryny, 15 dag masła, 12 białek
(bywa tu często pytanie co zrobić z białek- voila!)dalej 5 dag żelatyny, 1/4
MAZUREK KRAKOWSKI Z MAKARONIKOWĄ DEKORACJĄ
Ciasto:
20 dag mąki krupczatki
7.5 dag cukru pudru
15 dag masła
1 żółtko
Masa makaronikowa:
15 dag maku - najlepiej białego ale może być też niebieski)
25 dag cukru kryształu
4 białka
olejek migdałowy
Lukier czekoladowy:
3 białka
36 dag cukru pudru
6
MAZUREK KRAKOWSKI Z MAKARONIKOWĄ DEKORACJĄ
Ciasto:
20 dag mąki krupczatki
7.5 dag cukru pudru
15 dag masła
1 żółtko
Masa makaronikowa:
15 dag maku - najlepiej białego ale może być też niebieski)
25 dag cukru kryształu
4 białka
olejek migdałowy
Lukier czekoladowy:
3 białka
36 dag cukru pudru
6
PIEROŻKI Z JABŁKAMI
250 g sera, 250 g masła, 250 g mąki, 4-8 kwaśnych jabłek, lukier: białko jajka, 250 g cukru pudru, łyżeczka mąki ziemniaczanej
Zmielony ser, masło i mąkę zagnieść na stolnicy i dobrze wyrobić. Włożyć ciasto na 30 minut w chłodne miejsce. Obrane i wydrążone jabłka pokroić
KORZENNE CIASTECZKA NA HALLOWEN
Ciasteczka korzenne
masło ? 150 g
cukier puder ? 100 g
miód ? 2 łyżki
przyprawa do piernika ? 1 łyżeczka
cynamon ? 1 łyżeczka
proszek do pieczenia ? 0,5 łyżeczki
mąka pszenna ? 250-300 g
jajko ? 1 szt.
Lukier
białka jaj
WIELKANOCNA BABA
2 szklanki mąki ziemniaczanej, 6 łyżek mąki pszennej, 1 kostka masła, 6 jajek, 2 łyżki octu, 6 łyżek oleju, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 szklanki cukru.
Na lukier: białka z 2 jajek, sok z cytryny, 3/4 szklanki cukru pudru
Masło ucieramy z cukrem, ciągle ucierając dodajemy
WIELKANOCNA BABA
2 szklanki mąki ziemniaczanej, 6 łyżek mąki pszennej, 1 kostka masła, 6 jajek, 2 łyżki octu, 6 łyżek oleju, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 szklanki cukru.
Na lukier: białka z 2 jajek, sok z cytryny, 3/4 szklanki cukru pudru
Masło ucieramy z cukrem, ciągle ucierając dodajemy
.
Piec w piecu konwekcyjnym o temperaturze 180°C przez 20-30 minut.
W tym czasie zrób lukier: Ubij białka, kontynuuj ubijanie z odrobiną cukru i wymieszaj pozostały cukier z żółtkiem, aż będzie puszysty. Ostrożnie wymieszaj śmietanę ze spienioną mieszanką i złóż w śniegu z białka. Voil? - wlać na wierzch
DONATY Z PIEKARNIKA
500 g. mąki
5 żółtek ( białka zostawiamy)
3 łyżki śmietany
50 g. masła
50 g. drożdży
3 łyżki cukru + 1 łyżeczka do zaczynu
3/4 szklanki mleka
Lukier:
2 łyżki białek
1 łyżka soku z cytryny
7-8 łyżek cukru pudru
Drożdże rozpuścić w
DONATY Z PIEKARNIKA
500 g. mąki
5 żółtek ( białka zostawiamy)
3 łyżki śmietany
50 g. masła
50 g. drożdży
3 łyżki cukru + 1 łyżeczka do zaczynu
3/4 szklanki mleka
Lukier:
2 łyżki białek
1 łyżka soku z cytryny
7-8 łyżek cukru pudru
Drożdże rozpuścić w
ciasto:
4 jaja-
1/2 szkl cukru
3/4 szklanki maku-sparzonego i zmielonego łyżeczka proszku do pieczenia
białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i ubijamy, dodajemy zołtka i na koncu
mak z proszkiem do pieczenia.
Pieczemy- nagrzany piekarnik180 stopni .
ciasto
4 jaja
1/2 szkl
OPONKI SEROWE LUKROWANE
oponki: 2 kostki sera białego, 6 żółtek,
2 łyżeczki proszku do pieczenia, 4 szklanki mąki, 2 łyżki masła, 2 łyżki jogurtu,
lukier: 1 białko, 1 szklanka pudru, sok z cytryny,
dodatkowo: masło lub smalec do pieczenia, barwnik, kolorowe posypki
Mąkę
OPONKI SEROWE LUKROWANE
oponki: 2 kostki sera białego, 6 żółtek,
2 łyżeczki proszku do pieczenia, 4 szklanki mąki, 2 łyżki masła, 2 łyżki jogurtu,
lukier: 1 białko, 1 szklanka pudru, sok z cytryny,
dodatkowo: masło lub smalec do pieczenia, barwnik, kolorowe posypki
Mąkę
DOMOWY JABŁECZNIK
2 szklanki mąki pszennej
4 jajka
1 szklanka cukru
pół szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Mus
1 łyżeczka cynamonu
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru waniliowego
1 słoik musu jabłkowego (750 ml)
Lukier
1 szklanka
DOMOWY JABŁECZNIK
2 szklanki mąki pszennej
4 jajka
1 szklanka cukru
pół szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Mus
1 łyżeczka cynamonu
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru waniliowego
1 słoik musu jabłkowego (750 ml)
Lukier
1 szklanka
Przepis pochodzi z książki "Kuchnia Neli"
180 g masła
3/4 szklanki cukru (150 g)
160 g półsłodkiej czekolady
3 jajka (białka i żółtka osobno)
3/4 szklanki (100 g) mąki
Masło utrzeć aż będzie miękkie. Dodać cukier i utrzeć razem na puszystą masę.
Czekoladę rozpuścić i ostudzić do
skorupek, oddzielając żółtka od białek. Masło utrzeć z cukrem, dodając kolejno żółtka. Połączyć ze śmietanką, naparem z kawy, kakao, przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać ubitą pianę z białek. Delikatnie wymieszać. Dodać przyprawy. Formę wysmarować tłuszczem i tartą bułką
. Ucierać w donicy. Do masy makowej dodać żółtka, cukier, cukier waniliowy oraz przyprawę do pierników., rodzynki.
Wymieszać. Na koniec dodać tartą bułkę oraz pianę ubitą z białek. Delikatnie wymieszać. Masę przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy. Piec przez około 1 godzinę w średnio nagrzanym piekarniku
skorupek, oddzielając żółtka od białek. Masło utrzeć z cukrem, dodając kolejno żółtka. Połączyć ze śmietanką, naparem z kawy, kakao, przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać ubitą pianę z białek. Delikatnie wymieszać. Dodać przyprawy. Formę wysmarować tłuszczem i tartą bułką
skorupek, oddzielając żółtka od białek. Masło utrzeć z cukrem, dodając kolejno żółtka. Połączyć ze śmietanką, naparem z kawy, kakao, przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać ubitą pianę z białek. Delikatnie wymieszać. Dodać przyprawy. Formę wysmarować tłuszczem i tartą bułką
ZAJĄCZEK Z MASĄ KRÓWKOWĄ
Ciasto:1/2 kg mąki, kostka margaryny, 3/4 szklanki cukru pudru, 5 żółtek, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy; Lukier:Białko, 20-30 dag cukru pudru, szczypta soli, barwniki spożywcze. Ponadto puszka masy krówkowej
Na ciasto - mąkę przesiać, dodać
skorupek, oddzielając żółtka od białek. Masło utrzeć z cukrem, dodając kolejno żółtka. Połączyć ze śmietanką, naparem z kawy, kakao, przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać ubitą pianę z białek. Delikatnie wymieszać. Dodać przyprawy. Formę wysmarować tłuszczem i tartą bułką
skorupek, oddzielając żółtka od białek. Masło utrzeć z cukrem, dodając kolejno żółtka. Połączyć ze śmietanką, naparem z kawy, kakao, przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać ubitą pianę z białek. Delikatnie wymieszać. Dodać przyprawy. Formę wysmarować tłuszczem i tartą bułką
-
-----Ubić pianę z białek ,żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę ,proszek i pianę
z białek ,na koniec dodac roztopiony
tłuszcz.
Wyłozyć do formy ,na górze poukładać owoce .Piec w średnio nagrzanym
piekarniku,około 30/40 min.Można posypać
pomysł na duszki zaczerpnęłam z
joyofbaking.com/halloweenrecipes/MeringueGhosts.html
robiłam z 6 białek i 1 i 3/4 szklanki drobnego cukru, oczka z lukru dorobione
po wysuszeniu.
są urocze
ZAJĄCZEK Z MASĄ KRÓWKOWĄ
Ciasto:1/2 kg mąki, kostka margaryny, 3/4 szklanki cukru pudru, 5 żółtek, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy; Lukier:Białko, 20-30 dag cukru pudru, szczypta soli, barwniki spożywcze. Ponadto puszka masy krówkowej
Na ciasto - mąkę przesiać, dodać
skorupek, oddzielając żółtka od białek. Masło utrzeć z cukrem, dodając kolejno żółtka. Połączyć ze śmietanką, naparem z kawy, kakao, przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać ubitą pianę z białek. Delikatnie wymieszać. Dodać przyprawy. Formę wysmarować tłuszczem i tartą bułką
żółtku. Zetrzeć skórkę z cytryny i dodać sok z połowy cytryny. Ucierać krótko. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, miksować do połączenia składników. Ubić białka na sztywną pianę, dodać do ciasta i wymieszać wszystko delikatnie łyżką. Ciasto wyłożyć do foremek silikonowych. Piec ok. 25 min. w
zbyt wilgotne mogą lukier plastyczny rozpuścić. posmaruj tort cienką warstwa masy maślanej, wstaw na godzinę , dwie do lodówki , a potem nałóż na to lukier
3.jeśli położysz na sucho masa przy krojeniu będzie odstawać
4.można przyklejać klejem spożywczym, albo po prosu lukrem-białko+cukier puder+sok z
żółtku. Zetrzeć skórkę z cytryny i dodać sok z połowy cytryny. Ucierać krótko. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, miksować do połączenia składników. Ubić białka na sztywną pianę, dodać do ciasta i wymieszać wszystko delikatnie łyżką. Ciasto wyłożyć do foremek silikonowych. Piec ok. 25 min. w
Witajcie mazurkowo!
Winieto, bbetko! Podaję przepis na mojego, domowego mazurka-murzynka:
5 dag masła
2 żółtka
10 dag cukru
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
4 dag kako
1/4 l mleka
piana z białek
25 dag mąki
zapach (jaki się chce)
lukier z cukru pudru
Utrzeć masło z żółtkami
proszku do pieczenia
6 jajek M
Lukier:
1 białko
100-150 g cukru pudru
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach . Przekładamy do garnka i dusimy razem z cukrem i cynamonem przez 15 minut. Musimy odparować jak najwięcej soku. Wyłączamy ogień i dodajemy do jabłek kaszkę mannę oraz
pudru, 2 łyżki wódki lub rumu, łyżeczka soku z
cytryny
Żółtka ukręcić z połową cukru na puszysty kogel-mogiel. Ubić sztywna pianę z
białek i utrwalić pozostałym cukrem, delikatnie wymieszać z żółtkami, aromatem
oraz dodawaną po łyżce mąką pszenną i ziemniaczaną. Dużą płaska blachę wyłożyć
Pyszna, puszysta babeczka o smaku cytrynowym. Przepis pochodzi z opakowania po
cukrze:) Polecam
SKŁADNIKI:
4 jajka
125g masła
125g cukru
2 cytryny
150g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150g cukru pudru
WYKONANIE:
Oddzielić żółtka od białek. Cukier i
waniliowy,żółtka,orzechy,nasączone
alkoholem rodzynki i posiekaną skórkę pomarańczową.Na końcu delikatnie mieszamy z
pianą ubitą z białek.
Ciasto rozwałkujemy napełniamy masą i luźno zwijamy.Pieczemy40 min. w
210*c.Smarujemy lukrem.
1. przed upieczeniem smarujesz pierniczka białkiem i maczasz np. w kolorowej
posypce:)
2.kupujesz w sklepie gotowy lukier kolorowy, wyciskasz na upieczone pierniki i
posypujesz np. taką posypką też:)
3. robisz lukier (różnie robią, np. woda, cukier puder, kropli kilka soku z
cytryny albo bez
szklanka mąki,
5 jajek,
3/4 szklanki cukru,
150 g daktyli
150 g orzechów włoskich
Lukier cytrynowy:
sok z pół cytryny
cukier puder
Dno formy wyłożyć waflem. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i odrobiną
wody (1-2 łyżki), a z białek ubić sztywną pianę. Orzechy i daktyle
ciasteczka tureckie:
1 szkl.cukru
1/2 szkl.wody
3 łyżki kakao
25 dkg masła lub margaryny
zagotować, ostudzić i dodać:
4 żółtka
1 szkl.maki tortowej
1/2 szkl.mąki krupczatki
1 łyżeczka proszku
ubite białka
Wylać na dużą blachę, gorące ciasto polać lukrem(robię z cukru pudru i
alkoholu
proszek do pieczenia, kakao, przyprawę do
piernika i masę miodową - wszystko dokładnie zagnieśc. Gotowe ciasto dobrze
schłodzic - wtedy lepiej sie rozwałkowywuje. Z ciasta wycinac pierniczki;
piec ok 15 minut w temp. 180 stopniach.
LUKIER
15 dag cukru pudru
białko
sok z połówki cytryny
OPONKI
oponki: 2 kostki sera białego, 6 żółtek,
2 łyżeczki proszku do pieczenia, 4 szklanki mąki, 2 łyżki masła, 2 łyżki jogurtu,
lukier: 1 białko, 1 szklanka pudru, sok z cytryny,
dodatkowo: masło lub smalec do pieczenia, barwnik, kolorowe posypki
Mąkę przesiewamy na stolnicę
PĄCZKI Z LUKREM
mąka pszenna - 50 dag
margaryna - pół kostki
mleko - 3/4 szklanki
cukier - 1/2 szklanki
drożdże - 70 g
jajka - 4 sztuki
rum - 2 łyżki
powidła śliwkowe
olej
sól
cukier puder - 250 g
aromat rumowy
3 białka
Zalewamy drożdże
PĄCZKI Z LUKREM
mąka pszenna - 50 dag
margaryna - pół kostki
mleko - 3/4 szklanki
cukier - 1/2 szklanki
drożdże - 70 g
jajka - 4 sztuki
rum - 2 łyżki
powidła śliwkowe
olej
sól
cukier puder - 250 g
aromat rumowy
3 białka
Zalewamy drożdże
, 50g), aż piana będzie mocno sztywna.
Delikatnie połączyć ciasto z białkami, mieszając łyżką. Uważać, by nie mieszać zbyt długo,
bo piana przestanie być sztywna.
Wysmarować formę do muffinek. Wypełnić formę do muffinek ciastem, do 3/4 wysokości.
Piec 18-20 minut lub aż będą lekko brązowe, a
Wspólna praca moja i córki. Nasza prozycja na świąteczny stół i wspólną rodzinną pracę to
ciasteczka - jajka pisanki.
masło miekkie 300 gram
mąka 300 gram
cukier puder szklanka
cukier waniliowy 1 sztuka (16g)
4 żółtka
sól szczypta
białko
cukier puder 110 gram
barwniki
kolorowe
PĄCZKI Z LUKREM
mąka pszenna - 50 dag
margaryna - pół kostki
mleko - 3/4 szklanki
cukier - 1/2 szklanki
drożdże - 70 g
jajka - 4 sztuki
rum - 2 łyżki
powidła śliwkowe
olej
sól
cukier puder - 250 g
aromat rumowy
3 białka
Zalewamy drożdże
PĄCZKI Z LUKREM
mąka pszenna - 50 dag
margaryna - pół kostki
mleko - 3/4 szklanki
cukier - 1/2 szklanki
drożdże - 70 g
jajka - 4 sztuki
rum - 2 łyżki
powidła śliwkowe
olej
sól
cukier puder - 250 g
aromat rumowy
3 białka
Zalewamy drożdże
rodzynek
- 5 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 5 dag orzechów arachidowych
- 10 dag kandyzowanej gruszki
- 6 dag masła
- 2 białka
lukier:
- ćwierć szklanki cukru pudru
do dekoracji: 2 łyżki posiekanych orzechów
Wykonanie:
Przygotuj ciasto: do przesianej mąki dodaj płynną margarynę
smarujemy
białkiem. Wstawiamy do nagrzanego do 175*C piekarnika i pieczemy około 10-15
minut. Z przygotowanego ciasta, w zależności od wielkości foremek, wychodzi
około 30 ciasteczek.
4. Przygotowujemy lukier: Wsypujemy do miski cukier puder, przesiany przez sitko
tak, by nie miał grudek. Dodajemy
palcami cienką warstwę, bo ciasto jest bardzo plastyczne)
5 białek ubić na lukier z 3/4 szkl. cukru. Przygotować masę serową mieszając
mikserem składniki:
- 60 dag zmielonego sera (najlepszy jest twaróg sernikowy w wiaderkach, ja
kupuję go w Auchan)
- 2 jajka
- 1/2 szkl cukru
- 1/2 kostki
Świąteczne pierniczki
Składniki
Ciasto: 60 dag mąki, 20 dag miodu, jajo, 20 dag cukru, 5 dag masła, płaska
łyżeczka sody, 1/3 szklanki mleka, torebka przyprawy do pierników.
Lukier: pół białka, 2 łyżki cukru pudru, łyżeczka soku z cytryny
Sposób przyrządzania
Zagrzać miód z cukrem i masłem