Wiosna wreszcie nadeszła, a wraz z nią przepisy na dania, które w sumie można zjeść w domu, ale będą się też nieźle nadawały na piknik. Będzie więc pizza i pizzopodobne różności, będzie kurczak (do piknikowego kosza polecamy skrzydełka: jerk, buffalo albo słodko-kwaśne), będzie rozmarynowe ciasto według przepisu Tessy Capponi-Borawskiej oraz kanapki panów Pióry i Bieńczyka. Do popicia (tylko dla dorosłych!) - pierwsza legalna śliwowica z Łącka
Zajrzyjcie koniecznie - znajdziecie u nas przepisy na szparagi, świetne ciasta drożdżowe oraz przysmaki na piknik. Oczywiście, jest też mnóstwo ciekawych tekstów do poczytania (jak zwykle radzimy czytać przy jedzeniu; można też przed lub po). W Lidze Mistrzów przedstawimy Jeana Sulpice'a - młodziutkiego szefa z Val Thorens, którego restauracja zdobyła dwie gwiazdki Michelina. Majowa Kuchnia sprzedawana jest z dodatkiem specjalnym pt. Grill - oprócz 100 najfajniejszych przepisów na dania z rusztu (mięso, wędliny, podroby, potrawy z warzyw i owoców), znajdziecie w nim ważne informacje dotyczące grillowania oraz dowiecie się, jakie wina i piwa polecamy do specjałów z rusztu. Zachęcamy też do przeczytania interesujących wywiadów z ekspertami: Grzegorzem Łapanowskim i Zbyszkiem Kmieciem
Znajdziecie kilka przepisów na pomidory - trzeba korzystać, bo sezon trwa! Robimy pyszne domowe lody, eksperymentujemy z ciekawymi smakami. Wybieramy się też na wycieczkę za miasto (w przyczepie kempingowej) i podpowiadamy, co ugotować pośrodku niczego: pieczarki łąkowe, chłodnik z pokrzywami, kurczaka pieczonego w glinie. A jeśli ktoś zamierza wpaść do Londynu, podrzucamy kilka dobrych adresów knajp i sklepów dla smakoszy
sportowcy dbają o linię? Akademia wina. Ewa Wieleżyńska o winach ekologicznych Myśli na czubku widelca. Ludwik Lewin: smakowity festiwal książek kucharskich Plus minus: Co pić: poradnik subiektywny. Kilka pytań o koniaki
Gwarancja smaku: Wyprasowany owoc. Polska róża - dzika róża Spotkania za stołem: Nie taki Gordon straszny. Ze słynnym Gordonem Ramsayem, postrachem początkujących kucharzy, rozmawia Olga Badowska Felieton: Myśli na czubku widelca. Ludwik Lewin: Moda
potrzeby jeszcze przyprawiamy i pozwalamy zupie ?pykać? przez następne 45 minut. Podajemy. Do napełnionych talerzy możemy włożyć płatki trufli lub cienkie plasterki foie gras. Porady i artykuły W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej Autor Ludwik Lewin Blender
: jajka faszerowane szczawiem i parmezanem. Wino im starsze, tym smaczniejsze? To z korkiem lepsze niż zakręcane? Białe ma być zimne, czerwone - w temperaturze pokojowej? Ewa Wieleżyńska jako pogromczyni winiarskich mitów. Łukasz Klesyk ocenia wina z południa Francji. Ludwik Lewin o diecie kolarzy oraz
, szałwia, kropelka białego wina. Nic dodać, nic ująć. Ale na wszelki wypadek przeczytajcie jeszcze przepis. Specjalny dodatek z wybranymi przepisami na słone tarty. Ludwik Lewin o naszej kuchni w Paryżu i o Francuzach, karnie stojących w kolejce po polskie śledzie, węgorze i szproty. Redaktorki Kuchni
alkoholach całkiem białych lub przynajmniej na biało ubranych. Ludwik Lewin o najlepszych na świecie rzeczach do zjedzenia. Trufle czekoladowe. Słodką kreską rysuje Zofia Różycka.
prof. Jarosława Dumanowskiego), zaprasza na gęś. Tu przy okazji przepraszamy i Was, i pana Macieja - przy zdjęciu gęsich udek znalazł się przepis na piersi i odwrotnie. Przepraszamy raz jeszcze, nie myli się ten, kto nic nie robi... Ludwik Lewin o uczcie, którą toruński historyk i warszawski kucharz
. Współautor "Paryża za dwa Ludwiki" pisał: Lody Berthillona są poza wszelką konkurencją. Na Wyspie Świętego Ludwika, na rogu dwóch głównych ulic, miejsce niemożliwe do przegapienia z powodu wielometrowej kolejki blokującej trotuar w rzadkich godzinach otwarcia. To znaczy
