Odremontowana Kuchnia została podzielona na trzy części. W pierwszej, pod nazwą GOTUJ, znajdziecie zawsze przepisy na najciekawszy składnik sezonu, w rubryce Liga Mistrzów spotkacie się ze znanym szefem kuchni, w dziale Klasyka nauczymy Was, jak od podstaw zrobić (a potem - do czego wykorzystać) to, co do tej pory kupowaliście gotowe, powiedzmy: twaróg, makaron, budyń. Tu będzie też fajny przepis naszego Kucharza Roku, kilka pomysłów na dania wegańskie/wegetariańskie oraz pomysł, jak urządzić kulinarną imprezę. W części drugiej, którą nazwaliśmy CZYTAJ, znajdziecie opisy kulinarnych podróży, felietony starych i nowych autorów oraz teksty o ludziach, którzy znaleźli fajny pomysł na życie. W tej części szukajcie również wywiadu, informacji o ciekawych książkach oraz Waszego ulubionego rysunkowego felietoniku Zosi Różyckiej. Magazyn zamyka się częścią KUPUJ. Tu szukajcie kulinarnych nowości rynkowych, recenzji dobrych alkoholi oraz wskazówek dotyczących ekonomicznego gospodarowania. Będą też piękne przedmioty autorstwa polskich projektantów.
Na okładce pomarańcza - w środku pomarańczowe przepisy. Powiało optymizmem? Jeśli jeszcze nie - poczytajcie sobie o Miami - mieście, gdzie wakacje trwają cały rok. Od stycznia wprowadzamy do "Kuchni" nowe rubryki: na śniadanie zaprosi was Maia Sobczak (qmamkasze.pl), a Grzegorz Kwapniewski (Crazy Butcher) opowie Wam o mięsie (w styczniu będzie to udziec jagnięcy). W tym numerze polecimy wam również restauracje i inne fajne miejsca oraz zaprosimy czytelników do udziału w konkursie - sprawdźcie stronę "Marne resztki". W dodatku specjalnym przepisy na drobne przekąski na imprezę, ciasteczka i drinki. Zapraszamy do Kuchni!
Zajrzyjcie koniecznie - znajdziecie u nas przepisy na szparagi, świetne ciasta drożdżowe oraz przysmaki na piknik. Oczywiście, jest też mnóstwo ciekawych tekstów do poczytania (jak zwykle radzimy czytać przy jedzeniu; można też przed lub po). W Lidze Mistrzów przedstawimy Jeana Sulpice'a - młodziutkiego szefa z Val Thorens, którego restauracja zdobyła dwie gwiazdki Michelina. Majowa Kuchnia sprzedawana jest z dodatkiem specjalnym pt. Grill - oprócz 100 najfajniejszych przepisów na dania z rusztu (mięso, wędliny, podroby, potrawy z warzyw i owoców), znajdziecie w nim ważne informacje dotyczące grillowania oraz dowiecie się, jakie wina i piwa polecamy do specjałów z rusztu. Zachęcamy też do przeczytania interesujących wywiadów z ekspertami: Grzegorzem Łapanowskim i Zbyszkiem Kmieciem
sportowcy dbają o linię? Akademia wina. Ewa Wieleżyńska o winach ekologicznych Myśli na czubku widelca. Ludwik Lewin: smakowity festiwal książek kucharskich Plus minus: Co pić: poradnik subiektywny. Kilka pytań o koniaki
Gwarancja smaku: Wyprasowany owoc. Polska róża - dzika róża Spotkania za stołem: Nie taki Gordon straszny. Ze słynnym Gordonem Ramsayem, postrachem początkujących kucharzy, rozmawia Olga Badowska Felieton: Myśli na czubku widelca. Ludwik Lewin: Moda
, szałwia, kropelka białego wina. Nic dodać, nic ująć. Ale na wszelki wypadek przeczytajcie jeszcze przepis. Specjalny dodatek z wybranymi przepisami na słone tarty. Ludwik Lewin o naszej kuchni w Paryżu i o Francuzach, karnie stojących w kolejce po polskie śledzie, węgorze i szproty. Redaktorki Kuchni
Wieleżyńska o szampanieMyśli na czubku widelca. O wpływie zupy z porów oraz kanapek na pożycie małżeńskie pisze Ludwik Lewin Za miesiąc Indeks przepisów Adresy sklepów, prenumerata Kucharz-odkrycie roku 2012 Przedstawiamy kolejnych kandydatów do tytułu mistrza
