W tym tygodniu w marketach królują promocje na ryby. Warto z nich skorzystać. W niższych cenach będzie można kupić filety śledziowe, karpia i zębacza. Oto, co pysznego można z tych produktów przygotować na obiad lub kolację
Zastanawiacie się, które miejsca na kulinarnej mapie Polski odwiedzić w ramach Restaurant Week? Przychodzimy do Was z propozycją topowych restauracji, w których od 27 czerwca będziecie mieli okazję zjeść trzydaniowy set w festiwalowej cenie 59 zł i formule #zerowaste. Rezerwacje trwają na www.RestaurantWeek.pl. Lunch czy kolacja? Wybór należy do Was!
Gulasz z warzywami albo z rybą jest równie smaczny i pożywny jak tradycyjny, mięsny. Robi się go szybko i ma jeszcze jedną zaletę - świetnie smakuje następnego dnia. Można go też zamrozić i odgrzać, gdy wpadną do nas niespodziewani goście
smażenia, włóż rozmaryn, wlej wino. Gotuj, aż 3/4 wina odparuje. Połącz z sosem pieczeniowym, zagotuj, mieszając, przypraw, polej mięso. Możesz podać z ziemniakami purée. Składniki 30 dag filetów z lucjana (można zastąpić dorszem) sok z 3-4 limonek 1 duży pomidor obrany
. Prawdziwą sensacją okazuje się jednak filet z kulbina, ozwartym, białym mięsie. Chrupiąca pieczona skórka idealnie komponuje się z orzechowym sosem. Zależnie od sezonu podaje się go albo ze szparagami, albo ze szpinakiem i bobem. Spróbowałabym jeszcze kalmarów z imbirem albo owoców morza w mleku kokosowym
30 małży, 1.5 kg rybnych szkieletów i głów pozostałych po wykrojeniu filetów z karmazyna i okonia oraz lucjana, 4 łyżki oliwy z oliwek, 4 ząbki czosnku, 2 średnie cebule pokrojone w kostkę, 1 mały fenkuł pokrojony w drobną kostkę, 2 małe pory pokrojone w plasterki, 1 łodyga selera naciowego
, tuńczyka, dorsza, mintaja. Dorada, żabnica, miecznik, labraks, lucjan i wiele innych są dostępne w Polsce, choć wiadomo, że dla wielu tylko teoretycznie. Najlepiej kupować rybę w całości jesteśmy w stanie sprawdzić czy jest świeża, filety są wygodniejsze, ale czy świeże nie wiemy. Poza tym ryby to też
? MARZANNA STYCHLERZ-KŁUCIŃSKA 2003-12-15 Celowo pomijam tu walory smakowe polskich potraw, czy szerzej, polskiej żywności i poszczególnych produktów. Bo to kwestia dyskusyjna. Jednemu smakuje bigos i schabowy, innemu filet z cielęciny, a jeszcze inny jest jaroszem i nad wszystko
