Kulinarne wspomnienia z podróży do Seulu, Polinezji i Bolonii, propozycje win i sosów do szparagów, przepisy na lody kokosowe i potrawy Marcina Filipkiewicza z krakowskiej restauracji Copernicus oraz pomysły na przygotowanie rabarbaru na słodko i słono - to wszystko znajdzie się w najnowszym, majowym wydaniu miesięcznika "Kuchnia". W numerze ukażą się też przepisy na dania z grilla z różnych części świata, którymi redakcja rozpoczyna sezon grillowy.
Jak powiedziała Nigella Lawson - Sabrina Ghayour potrafi wspaniale oswajać egzotykę. Dowodem na to jest pełna aromatycznych przepisów kulinarna książka "Sirocco", która przykuwa uwagę już samą barwną okładką.
Wiele gatunków tojadów występuje w górskich lasach i na alpejskich łąkach całej Eurazji. Wszystkie są bardzo trujące. Na przykład rosnący u nas w najwyższych partiach gór oraz w ogrodach tojad mocny aconitum napellus nazywano mordownikiem.
, które były efektami ubocznymi produkcji masła. Angielskiej nazwy cottage cheese użyto po raz pierwszy w 1931 roku na łamach czasopisma Dodey’s Lady’s Book. Serek wiejski na polskich stołach W Polsce serek wiejski pojawił się stosunkowo niedawno, bo w 1992 roku. Pierwszym polskim producentem
Warszawskiego, który został opublikowany w 2015 roku w czasopiśmie naukowym "Handel Wewnętrzny". "Sprzedawca na moich oczach wyrzucił dwie skrzynki dobrych śliwek" Każda z moich rozmówczyń na początku podkreśliła, że nie jest stuprocentową freeganką. - Sympatyzuję, uczę się jak najwięcej
the National Gallery i gotowała gościnnie w restauracji Brunona Loubeta Grain Store. Sabrina Ghayour regularnie występuje w programach telewizyjnych, takich jak BBC Good Food Show czy Taste London. Jej przepisy pojawiają się na łamach czasopism "The Times", "The Sunday Times"
(ach, te migdałowe ciasteczka... może kiedyś) Zaglądam do... talerzy innych osób w restauracji. Jestem też cookbookoholiczką. Spędzam godziny w księgarni przeglądając drogie albumy kulinarne i wydaję fortunę na czasopisma o gotowaniu. Uwielbiam też blogi kulinarne innych osób
- gotowanie i fotografia - staną się jednością. Kiedy poczułaś, że gotowanie zamienia się w pasję? Od dziecka lubiłam krzątać się po kuchni. Pamiętam, że jako czternastolatka wróciłam ze szkoły z ogromną ochotą na kluski śląskie. Niewiele myśląc sięgnęłam
przyrumieni. Podawaj z sałatą z rukoli. 2 porcje. Kruche ciasto: Słone lub słodkie, ciasto kruche można kupić mrożone. Można je przyrządzić w większej ilości i zamrozić. Dobrze mieć zawsze pod ręką na wypadek niespodziewanych gości. Oto przepis: 1,5 szklanki (22,5 dag) mąki 12,5 dag masła, schłodzonego i
w skrajności, nie jestem fanatyczką, lubię jednak wiedzieć co kupuję i co jem. Wybieram produkty dobrej jakości, w miarę możliwości ekologiczne i sezonowe. Na początku gotowałam wszystko dokładnie wg przepisów, z czasem zaczęłam sobie pozwalać na coraz większe dowolności nie tyko w proporcjach, ale
: korzystać tylko ze sprawdzonych przepisów mam, babć, znajomych, także blogów. Raczej nie z czasopism, bo tam niestety niejednokrotnie trafiają się przepisy - buble. Po jednej, czy drugiej wpadce - łatwo się zniechęcić. A po czwarte: próbować, próbować, próbować. To jak w sporcie
pieczenia ciasto z kremem z tychże sucharów, czasopiśmie ?Preporod?, wydawanym przez Towarzystwo Kulturalne Muzułmanów, które prowadziło stałą rubrykę wojennych przepisów kulinarnych. Wśród nich: bezmięsne kotlety schabowe lub ciasto z czterdziestoletnich amerykańskich sucharów. Najgłośniej pomstowano na
pięknych widoków, wspomnienie kaczamaku, dziwnej potrawy gotowanej z mąki kukurydzianej z dodatkiem sirene lub - w wersji bardziej treściwej - boczku, oraz rewelacyjnej, pieczonej papryki podanej na aromatycznym pomidorowym purée. Niezwykle ciekawym kulinarnym doznaniem było wypróbowane w
tym kulinarnych. Rodopy, malowniczy łańcuch górski rozciągający się w południowo-wschodniej części Bułgarii, pozostawiły w mojej pamięci, oprócz pięknych widoków, wspomnienie kaczamaku, dziwnej potrawy gotowanej z mąki kukurydzianej z dodatkiem sirene lub - w wersji bardziej
; albo Was kamera pokocha takich jacy jesteście, albo nie) i proszę sobie wyobrazić, że po czterech lat od tamtej rozmowy Michal ma znaną w Pradze szkołę gotowania. Mieści się w wyremontowanej przez niego wielkiej suterenie w kamienicy na Vinohradach. Jest foodstylistą w kilku czasopismach i prowadzi w
Szklanka słodkiej marchewki startej na najmniejszych oczkach,2 jajka, ok. 4 łyżki miodu gryczanego lub innego naturalnego, 2 szklanki mąki orkiszowej jasna typ 750 (można dodać 1/2 pełnoziarnistej), 1 łyżeczka proszku do pieczenia,1 łyżeczka sody,1 czubata łyżeczka cynamonu,2 łyżeczki przyprawy
czekolada gorzka bez cukru-200g,fruktoza-3/4 szklanki,jajka-4,maliny(świeże lub mrożone)-ok.150g,mąka orkiszowa jasna-1/3 szklanki,mąka orkiszowa pełnoziarnista- 3 łyżki,proszek do pieczenia-1/2 łyżeczki,kakao o obniżonej zawartości tłuszczu-6 łyżek,oliwa z oliwek-2 łyżki Czekoladę rozpuszczamy na
4 filety (po 13- 15 dag) z białej ryby morskiej, mała cebula, ząbek czosnku, 2 łyżki soku z cytryny, łyżka ostrej musztardy, natka pietruszki, 5 dag masła, szklanka lub 2 saszetki ryżu długoziarnistego, kilka gałązek natki pietruszki, posiekany koperek, sól Ryż ugotować według przepisu na
. Nadal mieszając, stopniowo dosypywać budyń. Podgrzewać dalej, aż masa zacznie się gotować. Wlać do tortownicy wyłożonej herbatnikami lub biszkoptami. Przestudzony sernik wstawić do lodówki. Można ciasto polukrować lub polać polewą kakaową. ser;jajko;masło;cukier;cukier waniliowy;budyń;herbatniki
ubitą pianę. Wlać ciasto do wysmarowanej formy, zamknąć i wstawić do gotującej wody. Przykryć pokrywką. Gotować godzinę. Następnie wyjąć i polać lukrem lub posypać cukrem pudrem. masło roślinne;mąka;mąka;cukier puder;jajko;
): mięsko z warzywami i przyprawami podsmażone na patelni, do tego ryż i sałatka.
Mamy mnóstwo książek i czasopism z przeróżnymi przepisami ale na ogół z nich nie korzystamy
, najczęściej robimy dobrze znane i lubiane potrawy.
A
czasopism lub książek obcojęzycznych, które po ugotowaniu okazują się niejadalne, albo są tak skomplikowane, że po samym przeczytaniu mija ochota na gotowanie... Moje typy to: 1) Kuchnia Neli- masę razy zachwycałam się prostotą i jednocześnie wyrafinowaniem tych przepisów. Moje żelazne pozycje to
Ja będąc młodą mężatką często inspiracji szukałam w "Poradniku domowym" i tak mi zostało do dnia dzisiejszego. Lubię to czasopismo (miesięcznik) i bardzo często korzystam z tamtejszych przepisów
Witam , Dawno , dawno temu ( pewnie ok 10 lat wstecz) w gazetce pt Moje Gotowanie lub Smacznego lub Sól i Pieprz pewnie w sezonie wakacyjnym był przepis na galaretke truskawkową z campari z dodatkiem pomarańczy. Kiedys robiłam , smakowała rewelacyjnie i oczywiście zgubiłam przepis
Od mamy jedynie przez obserwację. Zniechęcała mnie, idź się uczyć, ja to szybciej zrobię, jeszcze się w życiu nagotujesz. Z tatą i babcią coś tam w kuchni robiłam. Kiedy dorosłam, korzystałam z przepisów z książek kucharskich i czasopism, a potem, wiadomo, internet. Gotować lubię, a że mam odwagę
catriona napisała: > A jaka kuchnie lubisz??? My lubimy wszystko. Bardzo lubię eksperymentować i właśnie w Anglii mogę sobie na to pozwolić, biorąc pod uwagę olbrzymią różnorodnośc produktów, przypraw itp. W Polsce nie używam czasopism (jedynie Galerię Potraw na "gazecie). W
Moje gotowanie Personel Plus Nic nie prenumerowałam, kupuję w kiosku a nie lubię czytac w necie. Czasmi jak wpadnie mi w oko jakiś artykuł to kupuję tez coś jeszcze :) gazet po tygodniu stos, po mcu zarobilibyśmy oddając na makulaturę ;P iza -- https://www.suwaczki.com/ https
Gazety (lub czasopisma :) to najczęściej przedruki z takich Hausfrauzeitungów niemieckich, Sól i pieprz do nich należy - kiedyś kupiłem kilka tematycznych (grzyby, sałatki, makarony) i wystarczy - jako podstawa do dalszych pomysłów. Lepiej kup dobrą polską książkę kucharską - "Kuchnię Polską
ma o czym pisać, bo już wszystko wcześniej napisaliście. Inna sprawa, że z kolei z tego czasopisma jakoś potrawy mi się z reguły nie udawały... Lubię czytać przepisy i felietony Tessy Capponi-Borawskiej w "Elle" (choć chyba nigdy nie próbowałam niczego stamtąd ugotować). Z "Gazety Wyborczej
gotowaniu i dietetyce wg Pięciu Przemian. Jak pokazuje doświadczenie najlepiej do przekonania czytelników trafiają artykuły poparte praktyką. Jeśli chciałybyście napisać krótki artykuł lub list o swoich doświadczeniach z jakimiś przepisami, czy się sprawdziły i w jakich schorzeniach, o swoich
"składniki", z drugiej "wykonanie"), - przekładki i dodatkowe kopertki (zrobione z kopert A5 złożonych na 4 :D) na jakieś dodatkowe przepisy np. wycinki z czasopism. Mam trochę hopla na punkcie klimatów retro 50 - 60 więc poszalałam z wzorami, a że lubię też "na staro" poszalałam z postarzaniem
wazonie lub głębokiej salaterce ze smażonego mięsa cietrzewia leszczyny, gotowanych ziemniaków, świeżych ogórków, trufli, oliwek i szyjek rakowych z sosem prowansalskim, doprawiona soją kabulską dla pikanterii, przyozdobiona lanspique . W kolejnych wydaniach przepis Oliviera Aleksandrowej-Ignatiewy ulegał
wazonie lub głębokiej salaterce ze smażonego mięsa cietrzewia leszczyny, gotowanych ziemniaków, świeżych ogórków, trufli, oliwek i szyjek rakowych z sosem prowansalskim, doprawiona soją kabulską dla pikanterii, przyozdobiona lanspique . W kolejnych wydaniach przepis Oliviera Aleksandrowej-Ignatiewy ulegał
fachowych porad, przystających do polskiej rzeczywistości przepisów, recenzji książek kucharskich lub programów o gotowaniu (nawet tych dostępnych tylko przez kablówkę), opisów restauracji szczególnie wartych polecenia (nie tylko tych, gdzie szampan pod lodem i ostrygi z miodem), itp. itd
Miałam problem, bo się okazało, że mąż nie lubi kuchni niepolskiej. Ja tak. Przepisów uczyłam się z książek, czasopism, z netu. Teraz osiągnęliśmy kompromis. Z polskiej kuchni wybrałam to, co jestem w stanie zjeść i przyrządzić. Mąż na eksperymenty kulinarne też bardziej otwarty. A najbardziej
przepisy wege (pasty na chleb). Poza tym kupuje czasopisma typu 'Kuchnia', "Moje gotowanie' - zawsze jakis jeden lub dwa przepisy sie przydadza. Najbardziej cenne ksiazeczki to mam po niemiecku. Te ksiazeczki sa dla dzieci z AZS, proste przepisy. I jak kruffa ze swoim 'chopem' skoncza co zaczeli, to
kupić itd. Ja za to sprzatałam i dbanie o mieszkanie należało do moich obowiązków. I tak mi zostało do dziś. Chetnie sprzątnę, lubię czyste mieszkanie więc samo sprzątanie mi aż tak bardzo nie doskwiera. Natomiast gotowania nie pokochałam chociaż, oczywiście, musiałam się nauczyć. Ani nie przepadam za
Siekane kotleciki drobiowo-serowe - w sam raz na niedzielny obiad Pierwszy raz przepis na te kotleciki znalazłam w maju 2000 roku w czasopiśmie "Moje Gotowanie". Przepis na tyle wydał mi się ciekawy, że od razu spróbowałam je wykonać. Wtedy z filetów z piersi kurczaka wykonywałam tylko kotlety
Moja mama mam dość tradycyjne podejście kulinarne i nie za bardzo lubi eksperymenty i nowości. Jest moim zupełnym przeciwieństwem, więc prawdę mówiąc jest niewiele przepisów które pasują nam obu. Ake ratuje mnie przepisami na ciasta - babki, serniki i jabłeczniki. To są dobre przepisy, sprawdzone w
piekarniku, albo podaję w postaci klusek. Inspiracji szukam w czasopismach, internecie, u znajomych, oglądam programy tv o gotowaniu, wymyślam sama nowe przepisy. Lubię gotować generalnie.
!uczciwie powiem - nie próbowałam!!! jeszcze... ze strony "z pierwszego tłoczenia" Chutney z rabarbaru Przepis pochodzi z jednego z francuskich czasopism ('Cuisine Light') 600 g rabarbaru, pokrojonego w małe kawałki 400 g posiekanej cebuli 160 g rodzynek 800 g cukru (u mnie trzcinowy
Ciasto z przepisu poniżej robię od lat, znalazłam w biedronkowym czasopiśmie i zaintrygowały mnie te gotowane pomarańcze. Ciasto z gotowanych pomarańczy 3 pomarańcze (z cienką skórką 2 dosyć duże jedna mniejsza) 6 jajek 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki sody
ciekawe przepisy z udziałem pigw w czasopismach, ale kartki się pogubiły i pozostaje mi szukać od nowa. Tymczasem zastosowałam je klasycznie w swego rodzaju tajinie z jagnięciną. Wyszło pyszne, aromatyczne danie. Przepis z "Kuchnia orientalna" Wydawnictwo Muza S.A. 2 cebule, pokrojone na
wędzonym :) Przepis pochodzi z czasopisma Bon Appetit nr 8'07. Oryginał musiałam nieco dopasować do naszych sklepowych realiów i wędzony cheddar zastąpiłam roladą ustrzycką ale oscypek pasowałby tu też rewelacyjnie. Poza tym nie zauważyłam, że 'wyszło' mi mielone chilli, więc dodałam
-ziemniaki-surówka ;) Przełom nastąpił podczas rocznego bezrobocia - miałam wtedy dużo czasu na gotowanie i odkryłam, że to lubię. A potem znowu wróciłam w wir pracy i ograniczyłam się do kuchni ekspresowej. Aha, uczyłam się głównie z książek i czasopism, potem z internetu. Bronię "Kuchni polskiej", bo stamtąd wzięłam
gotowanej uryny. Przepisy jak to robić będą w nowej książce lub na turnusach oczyszczania organizmu." Tombak to jest kretyn do potegi 23ciej. Widac "oczyszczanie" przy pomocy wydalin tez przejdzie wsrod naiwnych. Aha, jesli masz jakies namiary na to jakimiz to pracami naukowymi publikowanymi w
sposobu nie ma, to zresztą widać na zdjęciach załączonych do przepisu z w/w linku – barszczyk niestety nie jest amarantowy, bo buraczki były gotowane aż 15 minut.
delikatnego, subtelnego
o bardziej europejskim charakterze.
Z werwą przystąpiłam do przeglądania sterty książek kucharskich i czasopism z przepisami (głównie „Sól i pieprz”, które kiedyś regularnie kupowałam i mam
, połową szklanki zachowanej wody i odłożonymi orzechami. Jeśli makaron wydaje się za suchy - dolać trochę wody. Przepis pochodzi ze strony: serwisy.gazeta.pl/czasopisma/1,42457,2375677.html Makaron z orzechami
Oj dziewczyny, nie karmcie swoich mężów półproduktami przyprawionymi jakimiś podejrzanymi fixami - oni na pewno na to nie zasługują. Ja trzy lata temu też nie umiałam gotować, ale od czego są książki kucharskie - tam naprawdę wszystko jest dokładnie opisane. Bardzo dobre przepisy sa też w np. w
- smaczne, atrakcyjnie wyglądać, i....być jakoś "egzotyczne". Lubię gotować, ale z tą "egzotyką" bywa różnie. Teraz jest net, kuchnie wirtualne, fora o gotowaniu, więc jest znacznie łatwiej. To było kilka ładnych lat temu, na moich spóźnionych imieninach. Już nie pamiętam, jakie były przystawki i
ja nie lubię gotować więc zawsze szukam przepisów łatwych, ten jest. I jest samczny. -kurczak, ok 1,4 kg (piszą, że cały, sprawiony, ale u mnie "idą" tylko piersi i ja robię tylko z piersi, wychodzi dobrze) -4 łyżki oliwy z oliwek -sól, pieprz, słodka papryka -400 g zwięzłych ziemniaków -1
Przepisy pochodzą z czeskich wydań czasopisma "Apetit" maj 2010 i sierpień 2011. Przerobiłam je trochę na tajską modłę i przepisy podaję już po zmianach. Polecam zwłaszcza sałatkę, jest fenomenalna i sprawdziła się podana również do czegoś innego. Tilapia słodko-kwaśna 4 filety tilapi
, zreszta b. ja lubie. Jak slusznie napisala bagatella, jest to produkt sezonowy. Mozna ja nabyc wszedzie przez caly rok zwykle jako: 1/ surowa, 2/ pol gotowana/pieczona / w bain-marie lub w piekarniku parowym /, 3/ konserwowa w pusz. lub bloku. Fois gras serwuje sie najczesciej jako: 1
... co Was różni? > > Ja mam sprzątaczkę, nie lubię się poświęcać:-))Gotuję albo jem na > mieście.Jak mam ochotę. To u mnie w domu. W Warszawie nic mnie nie > interesuje bo to nie moje mieszkanie:-))) Jak mam dobry humor to > mogę coś do jedzenia zrobić, jak nie mam dobrego
sprzątaczkę, nie lubię się poświęcać:-))Gotuję albo jem na mieście.Jak mam ochotę. To u mnie w domu. W Warszawie nic mnie nie interesuje bo to nie moje mieszkanie:-))) Jak mam dobry humor to mogę coś do jedzenia zrobić, jak nie mam dobrego humoru to życzę sobie mieć podane;-))) Jak to facet zrobi to
Możesz zrobić roladę wieprzową z cukinią i papryką. To jest naprawdę bardzo dobre, choć trochę pracochłonne. Ja zrobiłam to na pierwszy proszony obiad (też w czasie Świąt Wielkanocnych)na który przyszli moi teściowie i teściowa była zachwycona. Ten przepis pochodzi z czasopisma Lubię gotować
dziecko?), rozwodzić też się nie chciał (gotowanie, sprzątanie, pranie i prasowanie). Różne ambicje i aspiracje z żoną, trudny charakter i specyficzna osobowość (egoista nastawiony na swoje potrzeby). Ma swoje pieniądze (osobny rachunek i brak wspólnego konta) i wydaje je na swoje potrzeby bez
lub/i uważanie posunięć rządowych za niewłaściwe, można już zaliczyć do chorób psychicznych. Ma to olbrzymie znaczenie praktyczne, ponieważ pozwala z pominięciem sądu i przepisów prawnych umieścić każdego w więzieniu o nazwie Szpital Psychiatryczny na nieskończenie długi okres czasu. Wszystko zgodnie
wyjechała do USA, pracowała jako szef kuchni w hotelu w Hamburgu, gdzie Adolf Hitler był jednym z jej stałych klientów." Dione Lucas często gotowała dla Hitlera. Z jej książki kucharskiej The Gourmet Cooking School Cookbook jasno wynika, że Hitler nie był wegetarianinem: "Nauczyłam się tego przepisu
![Szybkie, świeże i proste gotowanie z Donną Hay [PRZEPISY Z KSIĄŻKI]](https://bi.im-g.pl/im/00/ee/10/z17752064D,Szybko--swiezo--prosto.jpg)
