losos w winie z pomarańczami

Łosoś marynowany w pomarańczach i białym winie

1 i 1/2 kg filetu z łososia, 1 kg pomarańczy, 500 ml białego wytrawnego wina Jacob's Creek Chardonnay, 500 g soli, 50 g cukru, 4 limonki, 1 łyżeczka kolendry, 1 łyżka kaparów, 1 łyżeczka pieprzu młotkowanego Z połowy pomarańczy wykrój fileciki (bez białych części). Dopraw je kolendrą

Łosoś w pomarańczach i czerwonym winie

Filet z łososia około 1,1.5 kg, 5 soczystych pomarańczy, 300 ml czerwonego półwytrawnego wina, sól, pieprz (najlepiej biały) Na patelni, w której zmieści się filet łososia (musi być odpowiednia wielkość) układamy plastry sparzonej, obranej pomarańczy. Następnie na pomarańczach układamy filet

Confit z pomarańczy z sorbetem z wina

Confit:,6 małych pomarańczy,5 szklanek cukru,1 laska cynamonu,1 gwiazdka anyżu,Sorbet:,2 szklanki świeżego soku z pomarańczy (odcedzonego i schłodzonego),1/4 szklanki białego deserowego wina Robimy confit: Z każdej pomarańczy odkrawamy czubek i spód (1,5 cm u góry i 5 mm od dołu). Wbijamy nóż w

Rozgrzewające wino

250 ml czerwonego wina wytrawnego,60 ml gorącej wody,2 łyżki cukru,4 goździki,4 angielskie ziela,łyżeczki mielonego cynamonu Wszystkie składniki mocno podgrzewamy, pilnując by się nie zagotowały. Następnie przecedzamy do wygrzanego kubka. Do kupka dodajemy pół plasterki cytryn i pomarańcz

Grzane wino

1 butelka czerwonego wina (dowolnego - słodkiego, półsłodkiego lub wytrawnego), 3 łyżki porto lub madery, 2 pomarańcze, 1 cytryna, 1 laska cynamonu, 3 goździki, cukier do smaku Pomarańczę i cytrynę sparz, osusz i pokrój w plasterki, włóż do garnka, zalej czerwonym winem. Dodaj porto lub