losos w marynacie na surowo

Wieprzowina pieczona na rabarbarze

500 g polędwiczek wieprzowych,50-70 g surowej szynki wędzonej lub chudego wędzonego boczku w plastrach,3 łodygi rabarbaru,1/2 łyżki płynnego miodu,1/2 łyżki oliwy,pieprz,1/2 łyżeczki pokruszonego rozmarynu,pieprz,sól,Marynata:,3 łyżki oliwy,1-2 ząbki czosnku,2 listki szałwii lub szczypta szałwii

Kurczak ananasowo - ziołowy

razy i smarując marynatą, aż kurczak zrumieni się równomiernie i przestanie być surowy w środku. Resztę marynaty wlewamy do rondelka i gotujemy na mocnym ogniu, aż nieco odparuje i zgęstnieje. Podajemy jako sos do kurczaka. kurczak;sok pomarańczowy;dżem;miód;przyprawa;estragon;pieprz;

Rybna lazania

surowe filety rybne 1 kg,2 kg ugotowanych ziemniaków,2 jaja surowe ,2 pokrojone pory , kubek śmietany, gałka muszkatołowa , ser żółty starty 20 dkg, pieprz , wegeta , 5 łyżek oleju, pęczek kopereku Na blachę wysmarowaną olejem rozkładamy część ziemniaków [potłuczonych

gulasz z dziczyzny

podlewamy wodą /około 1 litra/z uprzednio rozpuszczonymi w niej kostkami bulionowymi.Tak dusimy około 1 godziny,następnie wkładamy ziele angielski,liść laurowy marchewkę /pokroj w kostkę/ oraz grzybyi podlewamy resztką marynaty i dusimy aż do miękości.Gdy braknie nam wody możemy lekko podlać surowej wody na

gulasz z dziczyzny

podlewamy wodą /około 1 litra/z uprzednio rozpuszczonymi w niej kostkami bulionowymi.Tak dusimy około 1 godziny,następnie wkładamy ziele angielski,liść laurowy marchewkę /pokroj w kostkę/ oraz grzybyi podlewamy resztką marynaty i dusimy aż do miękości.Gdy braknie nam wody możemy lekko podlać surowej wody na

Re: Pieczone dzwonki łososia-dlaczego mi tak wych

sosu tajskiego - taka marynata powinna bys slodko-kwasna o delikatnym smaku ktory mozna zaostrzyc dodajac np. imbir (nia za duzo), cilantro. Do takiej marynaty mozna dodac odrobine dobrej oilwy. Najwazniejsze nie 'przegotowac', losos powinnien byc lekko surowy w srodku. Pzdr

Re: Szwecja co warto skosztowac?

Napewno moge ci polecic wszystkie potrawy z ryb, sproboj lososia (gravad lax)w tej postaci (surowy losos lezy w marynacie soli i koperku), to po prostu pycha, owoce morza, i na pewno roznego rodzaju salatki, ja bardzo je lubie i jem czesto na lunch. Cena za lunch ok 50 - 60 koron.

Re: sashimi w świetle polarnej gwiazdy o smaku wa

ale dlaczego czwartek jest kluczowym dniem? Ponadto dodaje ze surowe ryby wcale nie sa jakies wykwintne, maslana jest zupelnie bez smaku, losos podobnie-kreweta smaczna marynata byla jakas na ostro (w drugim zestawie), nawet mialam mowic kelnerowi ze zupelnie inaczej to smakuje niz zwykle

Re: sashimi w świetle polarnej gwiazdy o smaku wa

_lafirynda napisała: > ale dlaczego czwartek jest kluczowym dniem? > Ponadto dodaje ze surowe ryby wcale nie sa jakies wykwintne, maslana jest > zupelnie bez smaku, losos podobnie-kreweta smaczna > marynata byla jakas na ostro (w drugim zestawie), nawet mialam mowic

Re: łosoś -czy rozmrazacie przed smażeniem i

(!!!). 7. Najwazniejsza rzecz - NIE PRZEGOTOWAC - ryba powinna byc w srodku lekko surowa, dojdzie do siebie! 8. Do marynat polecam dodawac swierzy imbir i lime (nie za duzo), ciekawa kombinacja. Pzdr P.S. Smarzenie zamrozonego lososia (i innych mes) nie jest zalecana. Z zewnatrz mieso bedzie b

Re: patelnia grillowa

- bo ta marynata spokojnie wystarcza. A, i obracac z boku na bok to, co sie grilluje, co pare minut. Metoda prob i bledow doszlam, ze kawalki miesa nie moga byc zbyt grube, bo wtedy spali sie wsio pod spodem i istnieje niebezpieczenstwo, ze w srodku bedzie surowe. Tak wiec piers kurczaczka

Re: Ryba w polaczeniu z owocami

cilantro (zielona kolendra?) 4. Losos z pomaranczami. Upiecz w piekarniku plastry cebuli (1cm) przykryte plastami pomaranczy az beda zlote. pomarancze pieczone poloz na surowych filetach i piecz z cebula ktora usuniesz na bok. Pokryj cebula (bedzie zloto brazowa) i przed podaniem posyp koperkiem

Re: Dziekuje wszystkim pomyslodawcom i zachecam

dlugo w sklepie nie leza). Do tego surowy losos pokrojony w paseczki ala sashimi. Jak chcesz polski akcent to sledzia w malutkich kawalkach lub rolmopsy. Salata z warzyw. Na cieplo lamb leg, zamarynowac na dwa dni (w kminie i chilli lub innej ulubionej marynacie), powoli upiec do zupelnej

Re: Dobry adres dla kochajacych spokoj

najlepiej lubi filet z baltyckiego dorsza i szwedzki grawad laks jesli wiesz co to jest, nie ? to surowy losos "dojzewajacy w marynacie koperkowej" i lezakowany w ziemiankach jak kiedys przechowywalo sie kartofle. To jest pychota, no ale nad smakiem sie nie dyskutuje. Jadamy tez owoce morza a jakze i to