losos tusza pieczenie

Szczupak pieczony Prałacki

Przepis dla 4 osób, 3-kilogramowy świeży szczupak, 1 kg warzyw: marchew, seler, por, 1 cebula, sól, pieprz, imbir, 200 g masła, 100 g kopru, 3 ząbki czosnku Dzień wcześniej natrzyj tuszę szczupaka solą i wstaw do lodówki. Następnego dnia rybę lekko sparz: zalej ją gorącą wodą i odstaw na

Pieczony pstrąg z grzybami

koperku i włóż do środka tuszy pstrąga. Grzyby oczyść, pokrój w paski i usmaż na maśle z pokrojoną w kostkę cebulą. Dopraw czosnkiem, solą, pieprzem oraz pozostałymi pietruszką i koperkiem. Pstrąga natnij wzdłuż grzbietu, nafaszeruj smażonymi grzybami, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i

Kurczę tymiankowe

1 tusza kurczaka, ok. 2 kg, 2 łyżeczki soli, 3 łyżki suszonego tymianku, 3 łyżeczki czosnku granulowanego, 2 łyżki oleju Pyszny, aromatyczny kurczak - jeśli nie piekliście go z tymiankiem to musicie koniecznie spróbować! Tuszę z kurczaka (kupujemy sprawioną) myjemy dokładnie i osuszamy papierowymi

Flądra w sosie cebulowym

ok. 1 kg fląder (tusza), 1/3 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki oleju, 4 białe cebule, 1 jabłko, 1 listek laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, 2 łyżki musztardy, 4 łyżki soku z cytryny, 1 szklanka wina białego wytrawnego, tymianek, 1/2 kostki masła, sól, pieprz Flądry wyszoruj

Królik duszony w winie

tusza królika,1/4 selera,1/4 pora,2 marchewki,2 pietruszki,łyżka liści szałwii,3 ziarna ziela angielskie,2 liście laurowe,główka czosnku,szalotka,1/2 cytryny,150 ml białego półwytrawnego wina,250 ml bulionu lub wywaru warzywnego,2 łyżki oliwy,sól,pieprz Królika dzielimy na części, nacieramy solą i