losoś w sosie szafranowym

Łosoś z sosem szafranowym

4 dzwonka świeżego łososia (70 dag), sok z 1 cytryny, * 1 cebula (5 dag), * 1 łyżka masła, * 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, 2 liście laurowe, * 1 goździk, 1/2 łyżeczki kardamonu, * sól. Sos: 1 szalotka, 1 łyżka masła, szczypta nitek szafranu, po 1/2 szklanki białego wytrawnego wina i

Jagnięcina w sosie szafranowym

1 kg jagnięciny (bez kości), 30 dag jogurtu, 1/4 łyżeczki szafranu, 2 cebule, po 1 łyżeczce posiekanego czosnku i imbiru, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1/4 szklanki oleju, sól, po 3 łyżeczki białego i niebieskiego maku, 2 łyżeczki ziaren pieprzu, 5 suszonych papryczek chili, 4 goździki, 5 kawałków cynamonu,

Sos szafranowy do szparagów

zasmażkę i, mieszając, rozprowadzić ją zimnym wywarem ze szparagów oraz śmietanką. Podłożyć płytkę ochronną i na małym ogniu gotować 10 min. Połączyć z winem, sokiem oraz skórką z cytryny, przyprawić szafranem, solą oraz pieprzem. Sos wymieszać i polać nim przygotowane szparagi. mąka pszenna;masło;wywar

Sos majonezowo - szafranowy

2 żółtka, * 1 szklanka oliwy, * szczypta nitek szafranu, * 2 ząbki czosnku, * 1/2 małej łyżeczki średnio ostrej musztardy Dijon, po 1 łyżeczce soku z cytryny i pomarańczy, * 2 łyżeczki posiekanych listków tymianku, * sól, * świeżo zmielony biały pieprz Wszystkie składniki sosu powinny mieć

Medaliony rybne z sosem szafranowym

600 g filetów z białej ryby (np. sandacz lub sola),sól,sok z 1 cytryny,1 łyżka oliwy,4 ząbki czosnku,3 młode cukinie,Sos szafranowy:,300 ml wywaru rybnego,200 ml wytrawnego białego wina,100 ml śmietany kremówki,kilka nitek szafranu,sól,pieprz,cytryna,30 g masła Filety kroimy na medaliony o grubości