Chciałabym zrobić lokmę z tego przepisu, ale nigdzie nie mogę znaleźć komentarzy, jest jeden za to świadczący o tym że się nie udało...Czy ktoś robił ten deser? Jakieś wskazówki?
aj, lokum i lokma to dwa rozne desery. lokma sa to malenkie paczki
wielkosci orzecha wloskiego polane syropem lub miodem, posypane
wedle gustu cynamonem, wiorkami kokosowymi, sezamem, itp.
--
Yüzünü güneşe dönen insan gölge görmez...
wszystkiego dobrego :)
no mi te paczki nie wyszly, nie wiem dlaczego ale ciasto nie wyroslo...
nie wiem czy te drozdze mialy byc w proszku czy w kostce?!
Pochodzi z ksiazki " Kuchnia turecka " - autor Inci Kut.
Skladniki na paczki:
200 g maki;
200 g wody;
1 lyzka stopionego masla;
30 g drozdzy;
ciut soli, cynamon w proszku do posypania lokmy.
Syrop:
1,5 szkl. cukru;
1,5 szkl. wody;
1 lyzka soku z cytryny.
Przygotowac ciasto, pozo
w tureckim przepisie jest 1 jajko, moze dlatego tamte z linka nie
wyszly?
lepienie lepiej zastapic jest "wyciskaniem". bierzesz porcje ciasta
w dlon, tyle ile sie zmiesci i lekko zasciskasz piesc. z ciasta,
ktore wychodzi z otworu miedzy palcem wskazujacym a kciukiem szybko
odkrawasz lyzec
Nie wiem z jakiego przepisu chcesz robić,ale one pewno wszytskie
podobne. To się nazywa "lokum" (po turecku) albo "malban" (po
arabsku. Robiłam, wyszło, ale nie było takie dobre jak to które
jadłam w Turcji i w Egipcie :-(
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d8/Lokma_Galata_Bridge.JPG/548px-Lokma_Galata_Bridge.JPG
--
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/UBZWRKMkOwbtiZZaBX.jpg
Loukoumades ( greckie ??????????? ) lub lokma ( tureckie lokma? słodkie danie kuchni greckiej , tureckiej , perskiej i arabskiej)
--
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/UBZWRKMkOwbtiZZaBX.jpg
W kuchni uzbeckiej baursak uważany jest za danie rytualne. Wśród Turkmenów nazywane są pishme i mają kształt rombu. Turcy nazywają to lokma ( turecka lokma ) .
--
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/UBZWRKMkOwbtiZZaBX.jpg
Greckie słowo jest greckie. ????????? pochodzi z tureckiego słowa lokma . Ponieważ pączki rzadko je się same, słowo to jest używane w liczbie mnogiej. Tureckie słowo lokma pochodzi z języka arabskiego. ???? luqma (t) i oznacza ?lekką przekąskę?, ?kawałek? (patrz także ? turecka rozkosz ?). Jedna z
ruch mógłby doprowadzić kruchliwe resztki w sarkofagu do zniszczenia w
pył.
„to jest jeszcze lepiej niż mumia – to jest skarb” , powiedział szefkurator
Nadia Lokma.
Także w siódmym i ostatnim sarkofagu nowo odkrytej komory grobowej KV63 w
egipskiej dolinie królow nie leży
Tu jest podobny przepis:
ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Lokma___tureckie_paczki,,36200253,9495.html
Ja robię coś podobnego, tylko proporcje lekko inne, oczywiście bez
Turecka wersja pączków nazywa się lokma i wykorzystuje mniej cynamonu niż w kuchni greckiej. Loukoumades podaje się zwykle na deser, ale w Grecji często podaje się je ze śniadaniem lub jako przekąskę.
--
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/UBZWRKMkOwbtiZZaBX.jpg
przypomnialo mi sie, ze przeciez dunkin'donats (chyba tak to sie pisze)
sprzedaje takie niby paczki, ale gdzie im do polskich? rowniez turecka lokma to
malenkie paczki, tylko ze zamiast w lukrze, polane sa syropem lub miodem i
czasem posypane cynamonem, orzeszkami lub wiorkami kokosowymi
je z posypką pistacjową albo kremem. Określa się je nazwą lokma. Niestety nie znajdziemy ich w Polsce, co może zasmucić niektórych, ponieważ podobno są bardzo smacznie.
je z posypką pistacjową albo kremem. Określa się je nazwą lokma. Niestety nie znajdziemy ich w Polsce, co może zasmucić niektórych, ponieważ podobno są bardzo smacznie.
LOKMA
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka wody*
2 łyżeczki suchych drożdży (8 g) lub 16 g drożdży świeżych
1 jajko
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
Składniki na syrop:
2,5 szklanki wody
2,5 szklanki cukru
sok świeżo wyciśnięty z 1/4 cytryny
posiekane lub
LOKMA
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka wody*
2 łyżeczki suchych drożdży (8 g) lub 16 g drożdży świeżych
1 jajko
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
Składniki na syrop:
2,5 szklanki wody
2,5 szklanki cukru
sok świeżo wyciśnięty z 1/4 cytryny
posiekane lub
LOKMA
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka wody*
2 łyżeczki suchych drożdży (8 g) lub 16 g drożdży świeżych
1 jajko
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
Składniki na syrop:
2,5 szklanki wody
2,5 szklanki cukru
sok świeżo wyciśnięty z 1/4 cytryny
posiekane lub