W lipcu i sierpniu królowały kurki, teraz są już podgrzybki, maślaki, borowiki i koźlaki i... tak będzie aż do listopada, oczywiście o ile pogoda dopisze. W tym roku grzyby nas rozpieszczają swoją ilością i różnorodnością i aż żal nie wykorzystać ich w kuchni. Szczególnie polecamy wam dania obiadowe z ich udziałem, bo ryżem, makaronem, kaszą czy mięsem smakują wybornie
Znudziły ci się już kanapki? I bez nich możesz przygotować smaczną kolację. By była zdrowa i lekka, użyj sporej ilości warzyw, chudego mięsa oraz kasz lub pełnoziarnistego makaronu.
Chłodnik z botwiny to nie jedyna odsłona chłodnika warzywnego. Na upalne dni polecamy wam pyszne chłodniki z ogórków, cukinii, pomidorów, a także chłodnik szparagowy . Nie dość, że przyjemnie orzeźwią, to jeszcze dostarczą mnóstwa cennych substancji odżywczych.
przyprawiamy do smaku. Zupę możemy podać letnią lub zimną, z dużą ilością oliwy i tartego parmezanu. Autor: Tessa Capponi - Borawska (dla 4-6 osób) Składniki 1 kg dojrzałych pomidorów lub 2 małe puszki pomidorów w zalewie 1 por 2 ząbki czosnku kawałek (ok. 1 cm) świeżego
blanszujemy kilka sekund, szybko odcedzamy i hartujemy w wodzie z lodem. Osuszamy i miksujemy lub ucieramy w moździerzu. Ubijamy z gotowym majonezem i parmezanem. Panierujemy boczniaki. Mąkę wysypujemy na talerz, jajka roztrzepujemy z wodą. Bułkę tartą mieszamy z suszoną bazylią, solą i pieprzem. Olej
dekorujemy bitą śmietaną, posypujemy skórką z pomarańczy i podajemy. Autor: Tessa Capponi-Borawska Naleśniki a'la Gundel [Jakub Kuroń gotuje] Grejpfruty możesz zastąpić gorzkimi pomarańczami. Do dżemu nie musisz używać wszystkich skórek - słodszy będzie, jeśli dodasz tylko te z pomarańczy. Słodko
wierzch drugą częścią ciasta. Starannie zlepiamy brzegi. Posypujemy tort orzechami piniowymi i lekko je przygniatamy, zagłębiając w cieście. Pieczemy tort w temp. 175oC przez 40-50 minut. Odstawiamy do ostygnięcia. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Tessa Capponi-Borawska
półkę na parę minut, aż ser się zrumieni. Podajemy z dodatkowym startym parmezanem w miseczce. Autor Tessa Capponi-Borawska Składniki 80 dag leśnych grzybów (prawdziwków, podgrzybków) 100 ml oleju 2 nieduże cebule świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny 1/2 pęczka
gotowej zupy i miksujemy. Przyprawiamy i schładzamy w lodówce. Natkę i resztę tymianku siekamy, rozkładamy w tacy do kostek lodu, zalewamy wodą i zamrażamy. Zupę podajemy z kostkami lodu i paseczkami papryki. Zupa była zmorą mego dzieciństwa. Rano mleczna z płatkami kukurydzianymi albo owsianka
; cukinii 1 duży pęczek natki pietruszki 1 pęczek bazylii 2 ząbki czosnku oliwa 1 łyżka octu winnego sól do smaku Sposób przygotowania Bakłażany i cukinie myjemy, kroimy na dość grube plastry i grillujemy z obu stron. Układamy plastry na dużym półmisku, lekko
1część wódki Level,4-5 listków bazylii,odrobina wytrawnego wermutu,listek bazylii do dekoracji Napełnij kieliszek do martini lodem i pozostaw na chwilę by się schłodził. Delikatnie zmiażdż wybrane świeże składniki i włóż je do shakera, dodaj część wódki Level i kilkakrotnie wymieszaj. Następnie
2 duże pęczki świeżej bazylii (łącznie 50g), 200g drobnego cukru , 1 duże źdźbło trawy cytrynowej, 250g sera mascarpone, 750g jogurtu naturalnego 0% tłuszczu, 2 łyżeczki utartego korzenia imbiru Listki bazylii wraz z łodyżkami umieszczamy w blenderze. Dodajemy cukier i trawę cytrynową i
. Bazylia uwielbia pomidory, ale sprawdza się także w mniej oczywistych połączeniach. Warto spróbować lodów bazyliowych, są pyszne. cukier puder;pieprz;bazylia;ricotta;masło;parmezan;makaron;
schłodzony z kostkami lodu. Do dekoracji koktajlu użyj kulki z truskawek i melona nadziane na wykałaczki. (Dla 4 osób, czas przygotowania: 15 min) truskawki;melon;imbir;bazylia;cukier;limonka;jogurt naturalny;
kostkami lodu. Do dekoracji koktajlu użyj kulki z truskawek i melona nadziane na wykałaczki. truskawki;melon;imbir;bazylia;cukier;limonka;jogurt naturalny;
