Co jakiś czas w internecie pojawiają się badania na temat zawartości różnych bakterii w lodzie. W 2013 roku własną analizę przeprowadził m.in. portal "Daily Mail". Okazało się, że w ponad połowie próbek lodu pozyskanych z dziesięciu najpopularniejszych restauracji szybkiej obsługi

czerwonymi owocami, lody z białej czekolady z musem truskawkowym, tiramisu z malinami. Warto wybrać desery z kakao i czekoladą, która od wieków uważana jest za afrodyzjak, ponieważ zawiera związki chemiczne, takie jak fenyloetyloamina i teobromina, które wpływają na poprawę nastroju oraz sprzyjają pobudzeniu

produkcji stanowi połączenie rzemieślniczych metod i nowoczesnych rozwiązań technologicznych. W portfolio, w ofercie ciągłej i sezonowej, znajduje się już ponad 60 smaków lodów: - lody tradycyjne, tworzone na bazie śmietanki kremówki i żółtek jaj, z dodatkiem siekanej czekolady

Magda Gessler znana widzom z wielu kulinarnych produkcji stacji TVN (m.in. "Kuchenne rewolucje" czy "MasterChef"), wpadła ostatnio na genialny pomysł. Na swoim Instagramie poinformowała o premierze własnej gry planszowej zatytułowanej "Kuchenny Poker". Sprzedaż gry

było odebrać wyłącznie osobiście w tłusty czwartek . Warto mieć świadomość, że pączki z Le Delice, to pączki niezwykle dobre. Wykonane są z przepysznego ciasta, odznaczają się całkiem sporym rozmiarem oraz dużą ilością nadzienia własnej produkcji. Równie dobre pączki oferuje cukiernia Śliwka w

Warlikowskiego, grane ileś lat temu, zresztą też całkiem nieopodal, bo w TR Warszawa. Nie mówię tego, żeby w kimś wzbudzić negatywne skojarzenia, po prostu należy uznać, że gastronomia rządzi się własnymi prawami, a teatr swoimi. Miłośników dobrych steków szanuję, zresztą sam nie odszedłem całkowicie od mięsa

produkcję przemysłową. Myślę tutaj o formie makaronów i naszych ulubionych lodów oraz batoników czekoladowych, które kupujemy w sklepach. Obejmuje również projektowanie naczyń, na których spożywamy jedzenie, oraz wszelakich narzędzi, których używamy w kuchni, takich jak miksery, tostery i patelnie

popularność aromatycznej kuchni wschodniej Afryki. W wielu prognozach - m.in. tych poczynionych przez specjalistów zatrudnionych przez brytyjską sieć sklepów Waitrose - natknęliśmy się również na zapowiedzi, że rok 2019 będzie należał do... lodów. Nie będą to jednak zwykłe lody, produkowane na masową skalę

wówczas robić perfumy, zbierałam też różne olejki, które wykorzystywałam do produkcji lodów. I chociaż nie zrobiłam kariery w świecie sztuki, gdzieś tam wszystko się dla mnie łączy: tworzę palety smaków, biorę udział w projektowaniu swoich książek. Zawsze powtarzam, że smak to wszystko, co nas otacza

mieć większą kontrolę nad jakością żywności, stąd zainteresowanie domową produkcją jedzenia i rosnąca popularność ogródkowych czy balkonowych upraw. Bez problemu możemy kupić zestawy do produkcji mozzarelli, hodowli pieczarek, boczniaków, starzenia mięsa czy warzenia piwa. Coraz częściej będziemy

do nich kupne. Lody i sorbety domowej produkcji nie wymagają wcale specjalnych maszyn: wystarczy nowoczesny zamrażalnik i robot kuchenny. Wykonanie mrożonego deseru (zmiksowane owoce z odrobiną syropu i alkoholu; można też dodać słodką śmietankę) trwa może pięć minut. Potem trzeba jedynie od czasu do

rankingach popularności. Równo pokryte warstwą lukru, subtelnie ozdobione skórką cytrynową, chwytają za serce konfiturą różaną własnej produkcji. Najlepsze pączki – Kraków ma kilka punktów z doskonałymi, gorącymi pączkami W każdym mieście znajdziemy cukiernie, które robią po prostu najlepsze pączki

ocet? Samą siebie zaskoczyłam tym pomysłem. Octy są "humorzaste" Rozpoczęcie własnej produkcji octu nie było jednak wcale łatwe. Choć jest on wytwarzany na masową skalę, produkcją rzemieślniczą wciąż nie zajmuje się zbyt wiele osób. By nauczyć się przyrządzać octy, pani Urszula musiała

;- bo przecież choćby strawberry milkshake to koronny deser Amerykanów. Mamy jednak w produkcji truskawki pewne rodzime akcenty. Na przykład taka truskawka kaszubska - słyszeliście o niej kiedyś? Kaszubi mówią o niej kaszëbskô malëna i jest prawdziwą chlubą rejonu, bo wpisana

projektowanie i produkcja ważnych podzespołów odbywają się we własnych fabrykach m.in w Niemczech i Austrii. Grupa Liebherr kształtuje postęp technologiczny w wielu innych obszarach. Jest czołowym producentem maszyn budowlanych i górniczych, turbin wiatrowych, żurawi morskich oraz rozwiązań transportowych, w

sernika, ale maliny pod kruszonką podane z lodami waniliowymi też chętnie zjem. Żałuję, że lody nie są własnej produkcji, nie pochodzą też raczej z małej lodziarni - smakują trochę sztucznie i na pewno nie widać w nich ziarenek wanilii. W menu restauracja powołuje się na slow food, więc liczyłam na to

brzegu. Nierównym, ponieważ andruty kaliskie od lat wyrabiane są ręcznie, jeden za drugim. To sprawia, że te wafelkowe krążki są jedyne w swoim rodzaju. Absolutny brak automatyzacji i bezpośredni wpływ cukiernika na przebieg produkcji powoduje, że andrut kaliski jest wytworem specyficznym, jedynym i

gęsty skrzep, z którego następnie powstaje ser. Na skalę przemysłową podpuszczka wytwarzana jest z macerowanych żołądków młodych ssaków. W dalszym etapie produkcji uzyskany enzym jest oczyszczany i zagęszczany, a następnie pakowany w pojemniki i wysyłany do sprzedaży. To chyba jeden z najmniej

rachunki i sprawdź, za co płacisz najwięcej. Być może te produkty można zastąpić tańszymi, ale równie dobrymi jakościowo produktami innej marki? Sprawdź produkty marek własnych sklepów i dyskontów. A może w sklepie, w którym kupujesz, jest po prostu drogo? Poświęć czas na rekonesans i sprawdź inne sklepy

wszystkim jest to indyk pieczony lub szynka. Taka duża z ziemniakami, gravy [bogatym sosem własnym - przyp red.] i innymi dodatkami. My w domu raczej robimy prime rib, czyli antrykot z kilkoma kośćmi pieczony z puree ziemniaczanym i fasolką szparagową - objaśnia tradycję swojego domu. A słodycze

zawsze przykładano dużą wagę do posiadania własnych owoców czy warzyw, a pasja taty do poszukiwania nowych roślin sprawiła, że to właśnie wasabi się zainteresował i postanowił je uprawiać - opowiada Agnieszka Firlej, która razem z ojcem pracuje na farmie. Historia farmy rozpoczęła się wiosną 2014 roku

doświadczenie było jeszcze bardziej niezapomniane. Jak więc przenieść fine dining do własnej jadalni? Wystarczy trochę ochoty i inwencji twórczej! Na początek – menu Najpierw musimy się zastanowić, czym chcemy zachwycić podniebienie nasze i naszych bliskich. Inspiracji możemy poszukać w serwisie

konfiturą. Drugie miejsce to Monks Coffee Roasters (monkscoffee.nl) – popularna kawiarnia i śniadaniownia, która prócz cappuccino czy dripa z ziaren własnego wypału proponuje gościom feerię śniadaniowych przysmaków – od jajek à la Benedict przez owsianki po gofry. Atmosfera

. Jej przytulne prowansalskie wnętrze, z wyściełanymi, miękkimi kanapami i piętrzącymi się wszędzie stosami apetycznych wypieków (własnej produkcji) przyciąga jak magnes. W tle słychać francuską muzykę. fot. Joanna Zduniak, zduniakj.tumblr.com

produkcji. Puste butelki są napełniane mieszanką trzech podstawowych, a zarazem jedynych składników. Po zamknięciu, butelki są podgrzewane do temperatury ponad 100?C, która utrzymywana jest przez pół godziny. Ten zabieg sprawia, ze składniki się karmelizują i mleko nabiera wyjątkowego smaku. Następnie

mleka. Dlaczego akurat mleko od wielbłąda? - Według publikacji naukowych wspomaga ono utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi przy jednoczesnym leczeniu insuliną - zdradza pani Monika. - Zauważyliśmy, że w Polsce nie ma hodowli wielbłądów do produkcji mleka i postanowiliśmy zaryzykować. Choć

to, co jemy. Cieszę się, że ludzie, i to coraz młodsi, zakładają sobie ogródki, na własny użytek uprawiają zapomniane warzywa. Kiedy zaczynaliśmy, nie mówiło się tak dużo o dobrym jedzeniu. Czy coś się pogorszyło? - Ogólna kondycja rolnictwa. Przestaliśmy dbać o

zdecydowali więc zamknąć firmę, ale czarny czosnek nadal jest obecny w ich kuchni. Wykorzystują zapasy, a niebawem uruchomią komorę do produkcji czosnku w swoim domu na własne potrzeby.Tworzą prawdziwe kulinarne kreacje i zagadki dla gości, którzy do nich przyjeżdżają. – Co to jest

staraj się hodować własne zioła i warzywa. Pakuj z głową Kolejna foliowa reklamówka ląduje na sklepowej ladzie. Sięgają po nią tylko, kiedy musisz, nie zapominając o tym, że do jej rozkładu potrzeba nawet kilkuset lat. Coraz więcej sklepów wycofuje

zachęca własne dzieci do wspólnego przyrządzania potraw.  Z nami dzieli się 150 ulubionymi przepisami na dania główne z drobiu, ryb i owoców morza, potrawy z makaronem, zupy, sałatki, przystawki, śniadania i desery.  Wśród składników nie ma czerwonego mięsa, ponieważ aktorka od kilkunastu lat go

Dla smakoszy ze wschodniej i południowo-wschodniej Azji wyrażenie: "dodaj sosu sojowego" jest tak samo mało precyzyjne jak dla nas: "weź trochę mięsa". Bo każdy kraj ma swoje odmiany tego sosu, różniące się sposobem produkcji, składnikami i smakiem

jakość. 110 przepisów z kultowej brooklyńskiej restauracji zlokalizowanej w nieotynkowanym garażu i mającej własny ogródek warzywny (to właśnie Roberta's zapoczątkowała w Nowym Jorku modę na miejskie uprawy). Książkę otwiera rozdział poświęcony flagowej potrawie Roberta's - pizzy, którą zgodnie z

dumni. W każdym większym mieście, nie tylko w Buenos Aires, pełno jest lodziarni z własną produkcją, ale, szczerze mówiąc, smakiem nie przewyższają one wcale lodów, które jadamy w Polsce, czego już przez grzeczność Jorgemu nie powiedziałam. Najlepszych argentyńskich lodów (do wyboru z gamy ponad 30

. Lombok jest w większości muzułmański, dlatego prawie nigdzie nie zjemy wieprzowiny, a na wschodzie wyspy nie można legalnie sprzedawać alkoholu (co nie przeszkadza domowej produkcji araku, lokalnego wina ryżowego). Wyznający własną, kolorową odmianę hinduizmu Balijczycy, nie jedzą natomiast

pomyliłam pręgę wołową z cielęciną. Szef kuchni pyta, gdzie jest mięso na steki? A ono trafiło do gulaszu. Ale szybko się uczę. W sto900 opracowywałam własne dania, w Barze Studio i w Pewnego Razu Cafe wprowadziłam sobotnie śniadania. Uwielbiałam to - praca przez całą noc, przygotowywanie garów pełnych

chrupiącą cebulą, albo zaszaleć i przyozdobić wierzch złocistymi plasterkami bekonu czy ziołowymi grzankami własnej produkcji. Składniki: 110 g ziemniaków 3 pory (tylko biała część, jakieś 300 g) 1 cebula 55 g masła odrobina białego wytrawnego wina 290 ml bulionu warzywnego sól i świeżo zmielony

wina i świadczy o jego jakości. A wino leży i dojrzewa Każda winnica i region posiadają swoje własne receptury i unikalne sekrety związane z fermentacją, filtrowaniem czy leżakowaniem win. Są jednak podstawowe zasady i etapy produkcji wina

nauczyciela z podstawówki, który często łajał uczniów, mówiąc: "Jesteście tak głupi, że gdybym powiedział, że makaron rośnie na drzewach, to byście uwierzyli". Ekipa BBC nakręciła makaronowy materiał w Szwajcarii, przy okazji produkcji innego reportażu. Rzekome drzewa makaronowe zagrały krzaki

. Wódki przed pierwszą wojną produkowały w Warszawie m.in. dwie duże fabryki Rektyfikacji Warszawskiej przy Dobrej i Ząbkowskiej. Firma oferowała 150 gatunków własnych wódek i likierów. Ponoć najlepsza była Wyborna, ale zwolenników miały też inne: Jeszcze Raz, Żytniówka, Wystawowa, Przepalanka, Chlebowa

Inka Wrońska: Kiedy spotkaliśmy się w Grucznie, to było dwa i pół roku temu, byłeś już znanym szefem kuchni, miałeś na koncie książkę (nagrodzoną Grand Prix de la Litterature Gastronomique w Paryżu "Kuchnię polską XXI wieku"), ale - nie miałeś własnego lokalu, nie

razem zakwas zrobiony na jasnej mące żytniej chlebowej (przepis poniżej). Zachciało mi się znów chleba własnego wyrobu, najchętniej tylko taki chleb bym jadła, ale z czasem bywa różnie więc często kończy się na pieczywie kupnym. No ale tym razem zawzięłam się, zrobiłam zakwas i kombinowałam. Wyszedł

, kwaśne, soczyste jabłka, których szukam po całej Polsce do dziś. Rósł agrest w dwóch odmianach, maliny, truskawki, pory, selery, które mój wuj nauczył mnie piec w panierce jak schabowe; kury wychodziły poza działkę na spacer skubiąc trawę i pszenicę, którą raczył je Dziadek. Nawet ich własne skorupki od

dymu" w płynie, które w pięć minut wykonuje automat. Wędzenie tradycyjne to cały długi, wręcz magiczny ceremoniał, nad którym musi czuwać człowiek. Żebym na własne oczy zobaczył różnicę, Wojna zabiera mnie do wędzarni Eugeniusza ("Giela") Strucka, rybaka z Helu