z tego bloga bardzo nam podeszły te http://www.mojewypieki.com/przepis/lody-jogurtowe-z-czarnej-porzeczki lody
mamy pojemniki z http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/80208478/ ikea i robimy z różnistych lodów, wystarczą truskawki lub jagody, do tego cukier i ewentualnie jogurt
Ja wrzucam zamrozone (ale lekko rozdrobnione, nie moze byc wielka kula, bo
malakser nie wytrzyma) maliny (moga byc jagody, truskawki) do malaksera, do
tego dolewam smietane, mozna mleko, troche cukru pudru i mieszam.
Proporcje z przepisu z instrukcji do malaksera: 250g mzozonych truskawek
Wszystko, co wymieniłaś, plus:
- koktajl z naturalnego jogurtu i truskawek
- bita śmietana do truskawek,
- zmiksowane zamrożone truskawki (sorbet),
- tort bezowy z truskawkami,
- makaron z truskawkami,
- lody domowe z truskawkami, które są specjalnością mojej mamy :-)
Nikt nie robi sorbetu?
Przepis by Maurizio Santin
lafucinaculinaria.blogspot.com/2009/06/sorbetto-alla-fragola.html
500 g pure z truskawek
125 g cukru
40 ml soku cytrynowego
Ja klasycznie truskawki ze śmietaną (szalona młodość, kiedy biodra miałam kościste, a nogu patykowate) lub mlekiem, można jeszcze z maślanką, kefirem, ale nie lubię takich kwaśnych. Smoothie z truskawek, banana i lodu. Sorbet z truskawek i mięty, albo z ananasem. Sorbet cytrynowy i szampan, oooooo
kiedyś to skopiowałam z forum :
lody domowe
ela.tu-i-tam 04.01.2005
Sorbety to lody owocowe, jedyne skladniki to owoce i cukier.
malinowe. Maliny przetrzec przez sitko, chodzi o wyeliminowanie
ziarenek. Do miazszu z malin (tzw. coulis po francusku) dodac cukru do smaku,
wymieszac
robi sie z 30% smietany kremowki - dobrze
schlodzonej z odrobina cukru - trzeba ja ubic na sztywna - a doda mozna
zmiksowane truskawki albo banany... albo cassate... bakalie +wisnie ze
spirytusu
i zamrozic :)
Gość: mala 04.01.2005
Ja robie lody wedlug bardzo prostego przepisu, wazne
mam mnostwo foremek i je czesto wykorzystuje. Jakos tylko te silikonowe tuby sie niezbyt sprawdzaja, ale inne - rewelacja. I tez dolacze sie do prosby o przepisy. Moje dziecko lubi kremowa konsystencje, nie sorbety. Robie na bazie bitej smietanki, najczesciej ze zblendowanymi truskawkami.
Jak
dodatkiem smakowym i jest calkiem
fajne). no i oczywiscie mozna zrobic lody wytrawne - o smaku ogorka czy innego
brokula, ale to juz nie moja bajka. mozna tez zamrozic jogurt naturalny
wymieszany z jakims owocem (jagody, truskawki, poziomki itd) w malych miseczkach
i wsadzic w to patyczek do lodow i
zmiksować w blenderze lub robocie kuchennym, aż będzie gładki i kremowy.
Przełóż mieszaninę z powrotem do pojemnika i włóż sorbet do zamrażarki; pozostawić do zamrożenia na kolejne 5 godzin. Do serwowania użyj gałki do lodów i ciesz się nimi. Pozostały sorbet przechowuj w zamrażarce pod przykryciem
kawałki i zmiksować w blenderze lub robocie kuchennym, aż będzie gładki i kremowy.
Przełóż mieszaninę z powrotem do pojemnika i włóż sorbet do zamrażarki; pozostawić do zamrożenia na kolejne 5 godzin. Do serwowania użyj gałki do lodów i ciesz się nimi. Pozostały sorbet przechowuj w zamrażarce pod
SORBET TRUSKAWKOWO-RABARBAROWY
600 g truskawek
3 łodygi rabarbaru
170 g cukru
1 łyżka rumu
sok z limonki
Rabarbar umyj, obierz i pokrój na nieduże kawałki. Przełóż do rondla z grubym dnem. Zasyp owoce cukrem, zalej wodą i duś na małym ogniu do miękkości. Ostudź, a następnie dokładnie zblenduj
Do pomarańczy można dodać inną skórkę cytrusową, taką jak cytryna lub limonka , aby uzyskać nieco inny smak. Możesz też dodać świeże jagody po wyjęciu pomarańczowego sorbetu z maszyny do lodów. Do tego przepisu doskonale nadają się pokrojone w kostkę truskawki lub maliny.
--
https
Mrożony sorbet to wspaniały sposób na delektowanie się sezonowymi owocami lub takimi, które stały się zbyt miękkie, aby można je było zjeść na wyciągnięcie ręki. Ten prosty przepis na sorbet podkreśla truskawki i składa się z zaledwie czterech składników, w tym cukru, skrobi kukurydzianej i wody
Mrożony sorbet to wspaniały sposób na delektowanie się sezonowymi owocami lub takimi, które stały się zbyt miękkie, aby można je było zjeść na wyciągnięcie ręki. Ten prosty przepis na sorbet podkreśla truskawki i składa się z zaledwie czterech składników, w tym cukru, skrobi kukurydzianej i wody
Dziewczyny, ja się nie dziwię, że dzieci łapią alergię. Pomiodory o tej porze,
truskawki to sama chemia.
Moja Amela nigdy nie jad la truskawek, malin, porzeczek, lodów, zwykłej
czekolady i wierzcie mi, że jest szczęśliwa i nie czuje, że czegoś Jej zabraniam.
Jest masa pysznych rzeczy, z jabłek
żelatyny rozpuść w 1/2 szklanki wody z sokiem pomarańczowym i
zagotuj.Ostudź dodaj słodzik i 4-5 moreli. w staw do lodówki
Modyfikacja na I fazę - zamiast soku napar pomarańczowej herbaty + namoczone
suszone morele
SORBET TRUSKAWKOWY
0,7 kg truskawek / świeżych lub mrożonych
szklanka soku z
chcialoby sie powiedziec - oh Lord! thank you thank youw zasadzie tylko po to
tu dziś zajrzałam.
dziękuję dziękuję dziękuję za to że podałas Linn ten przepis! zrobiłam wczoraj
te lody na bazie jogutru z własnego rozmnożenia, plus kawałki swieżych
truskawek, i miod rzepakowy kremowany pyszny
, wanilię wyjąć.
Żółtka z cukrem utrzeć na kogel mogel.
Wlać mleko do jajek i wymieszać, przelać do garnka. Mieszać do momentu zastygnięcia.
Odstawić do wystygnięcia.
W międzyczasie pół kilo truskawek/jagód zmiksować z odrobiną cukru i gdy masa
będzie zimna wymieszać.
Jeśli lody mają być malinowe to
, wykorzystuję do wszystkich rodzajów owoców.
- koktajl - kefir albo jogurt naturalny miksuję z truskawkami
- smoothie - truskawki, trochę wody i sok z cytryny (albo kulkę sorbetu cytrynowego) miksuję z kruszonym lodem
- truskawki w czekoladzie - rozpuszczam czekoladę, maczam truskawy, jem na ciepło. Można
risotto z jarzynami /np. szparagami/, te
ostatnie bez garnituru..
4/ Deser.
Do wyboru: a/ salatka ze swiezych sezonowych owocow z lodami lub
sorbetami; b/tarta z truskawkami; c/ sernik z malinami lub
truskawkami;
c/ ew. lekkie tiramisu z tymi owocami przygotowany w pucharkach
dzien wczesniej
Moje przepisy na lody dla alergika są takie:
wycisnięty sok z owoców lub kompot bez owoców mieszam z dużą ilością
cukru, musi być dość mocno słodkie. Wlewam do pojemników po jogurcie
lub lodach, zakrywam folią przeźroczystą, przez folię wsadzam patyk
dolodów, wsadzam do zamrażarki na noc
jakieś dobre ciastko albo ciasto domowe. Chociaż jak coś pieczemy, to zawsze dajemy mniej cukru niż w przepisie. Podejrzewam że na policzenie tych wszystkich ekscesów w ciągu roku wystarczyłoby mi palców i to u samych rąk ;) Latem jadam też lody, ale zazwyczaj wybieram kwaskowe sorbety (cytrynowe
,
błyskawiczne purée itp.).
Owoce: banany, owoce z puszki, soki, ananasy, rodzynki, arbuzy, daktyle, figi.
Inne: miód, lody, dżemy.
Przykład dziennego menu w 2 etapie
Śniadanie: jagodowy koktajl mleczny (wymieszać 0,28 l jogurtu light i 0,5
szklanki owoców jagodowych, można też dodać 0,5 szklanki