Nie ma problemu. Na następny weekend miałam robić na urodziny córki śnieżny puch ale anielskie ciasto kleopatry jednak wygrało jak zajrzałam w przepis-wszyscy uwielbiamy lody truskawkowe ;)
--
Sygnaturka się zgubiła....
chyba się nie gniewasz za temat? Może sypniemy jakieś przepisy z żelatyną w
tle? To ja pierwsza: lody z bakaliami i galaretką, sernik na zimno z
truskawkami, galaretką i bitą śmietaną, nóżki w galarecie/galaretka z kurczaka
i do tego obowiązkowo ocet (ewentualnie może być cytryna)... Jeśli to
SERDUSZKA Z GALARETKI
Kolorowe galaretki, żelatyna, foremka do lodów w kształcie serc
Do robienia takich rzeczy zazwyczaj wykorzystuję galaretkę np. przy robieniu sernika czy samej galaretki
Galaretkę i żelatynę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.Odstawiamy do wystygnięcia
Wymieszaj 3/4 szklanki wrzącej wody z żelatyną w średniej misce przez co najmniej 2 minuty, aż do całkowitego rozpuszczenia. Zmieszaj 1/2 szklanki zimnej wody i kostki lodu, aby otrzymać 1 1/4 szklanki. Dodajemy do żelatyny, mieszamy aż lekko zgęstnieje. Usuń pozostały lód. Przechowywać w lodówce
. Truskawki miksujemy z cukrem, dodajemy żelatynę. Pierwszą warstwę nakładamy na drugą. Odstawiamy do stężenia. Gdy galaretka dobrze stężeje dodajemy bitą śmietanę lub kulkę lodów. Ozdabiamy truskawkami i listkiem mięty.
LODY ROSYJSKIE
Zrobić syrop z 1 ft. cukru i 1 litra wody, dodać do niego sok z 4 cytryn i jednej pomarańczy, pół szklanki syropu ananasowego, kieliszek rumu i łut rozpuszczonej żelatyny. Zamrozić jak poprzednie.
--
:serce:
LODY TRUSKAWKOWE
2 szklanki wody
2 opakowania (po 3 uncje) żelatyny o smaku truskawkowym
1 1/2 szklanki cukru
4 duże jajka, dobrze ubite
4 szklanki mleka
2 szklanki gęstej śmietanki
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 opakowanie (10 uncji) mrożonych truskawek w syropie, rozmrożone
4 szklanki
, oczyść i pokrój w plasterki. Namorcz żelatynę w kilku łyżkach wody. Rabarar zagotuj 6 - 8 minut z cukrem w ? szklanki wody. Zdejm z ognia, dodaj rozpuszczoną żelatynę. Całość zmiksuj i połącz z jogurtem. Tak przygotowaną masę zamroź. Masę przemieszaj co 15 minut aby nie powstawały w niej krysztalki lodu
DOMOWE ŻELKI
1 czerwona galaretka (mogą być kolorowe, będzie lepszy efekt:)), 1 mała łyżeczka żelatyny, foremki do lodów o różnych kształtach
Galaretkę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, żelatynę rozpuścić w 1/2 szklance przegotowanej, gorącej wody (żelatyny i galaretek nie gotować
DOMOWE ŻELKI
1 czerwona galaretka (mogą być kolorowe, będzie lepszy efekt:)), 1 mała łyżeczka żelatyny, foremki do lodów o różnych kształtach
Galaretkę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, żelatynę rozpuścić w 1/2 szklance przegotowanej, gorącej wody (żelatyny i galaretek nie gotować
Większość zdecydowanie nie ma - no ale jak widać przepisy mogą być różne. W
lodach kupnych żelatyny nie znajdziesz (raczej - ja zawsze sprawdzam).
DOMOWE ŻELKI
150 ml soku wyciśniętego z pomarańczy (ok. 2 duże pomarańcze),
1 łyżka soku z cytryny,
6 łyżeczek żelatyny,
1 łyżeczka esencji waniliowej,
opcjonalnie 1 łyżka miodu lub cukru pudru.
Umyj pomarańcze i wyciśnij z nich sok.
Do garnka wsyp żelatynę i zalej ją sokiem pomarańczowym.
Dodaj
POMARAŃCZOWE ŻELKI
2 pomarańcze
6 łyżeczek żelatyny
foremki na lód lub na babeczki
Wyciśnij sok z pomarańczy wlej do małego garnka dodaj żelatynę i wymieszaj zostaw na 10 minut. Postaw na palnik i mieszaj dopóki ciecz stanie się przezroczysta wlej do foremek i daj do lodówki na 2
DOMOWE ŻELKI
150 ml soku wyciśniętego z pomarańczy (ok. 2 duże pomarańcze),
1 łyżka soku z cytryny,
6 łyżeczek żelatyny,
1 łyżeczka esencji waniliowej,
opcjonalnie 1 łyżka miodu lub cukru pudru.
Umyj pomarańcze i wyciśnij z nich sok.
Do garnka wsyp żelatynę i zalej ją sokiem pomarańczowym.
Dodaj
mikrofalówce. Dodaję do gorącego musu morelowego i mieszam. Odstawiam do ostygnięcia. Za pomocą lejka przelewam do woreczka do mrożenia lodu.
Kropki truskawkowe:
Obrane truskawki miksuję blenderem, dodaje cukier. Żelatynę namaczam w czterech łyżkach zimnej wody. Rozpuszczam w mikrofali, dodaję do truskawek
SERDUSZKA Z GALARETKI
Kolorowe galaretki, żelatyna, foremka do lodów w kształcie serc
Do robienia takich rzeczy zazwyczaj wykorzystuję galaretkę np. przy robieniu sernika czy samej galaretki
Galaretkę i żelatynę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.Odstawiamy do wystygnięcia
mikrofalówce. Dodaję do gorącego musu morelowego i mieszam. Odstawiam do ostygnięcia. Za pomocą lejka przelewam do woreczka do mrożenia lodu.
Kropki truskawkowe:
Obrane truskawki miksuję blenderem, dodaje cukier. Żelatynę namaczam w czterech łyżkach zimnej wody. Rozpuszczam w mikrofali, dodaję do truskawek
W chwilach, gdy jest za gorąco na gorącą kawę i za bardzo się śpieszysz, żeby cokolwiek wypić, wtedy warto mieć w lodówce porcję galaretki kawowej gotowej do połknięcia. Dzięki temu prostemu przepisowi żelatyna kawowa jest tak orzeźwiająca jak kawa mrożona i nie wymaga stosowania lodu.
--
https
ubijania
1 duże opakowanie żelatyny truskawkowej
1/2 szklanki/100 g kostek lodu
1/2 szklanki/100 g borówek
1/2 szklanki/100 g kawałków ananasa
1 szklanka/200 g truskawek (przekrojonych na połówki)
Dekoracja: bita śmietana
W małej misce wymieszaj okruszki ciasteczek, cukier i roztopione masło.
Umieść okrąg
brzoskwiń i wyrównujemy.
Nakładamy górny blat biszkoptu makowego i obficie nasączamy sokiem po brzoskwiniach.
Gdy sok wsiąknie w biszkopt wykładamy krem (ten bez brzoskwiń). Wyrównujemy powierzchnię i dekorujemy ciasto.
Ciasto polałam syropem kakaowym, który przeznaczony jest do polewania lodów. Równie
Podaje oryginalny przepis:
Deser z dyni
1,20 kg dyni miksujemy z cukrem i sokiem z cytryny, dodajemy ¾ filiżanki masła
orzechowego i rozpuszczone 3 dag żelatyny. Wyciskamy szprycą, dekorujemy
owocami.
dzis bedzie w miseczkach, z lodami i kawałkami dyni i wisni kandyzowanych
KREM KAWOWY
Zrobić filiżankę mocnego płynu z ćwierci funta kawy; 8 listków żelatyny, namoczonej w wodzie, rozpuścić w gorącej kawie, mieszając, aż przestygnie. Osobno ubić dwie szklanki kremowej śmietanki z ćwierć funtem pudru, wlać przygotowaną kawę, ubijając wszystko
razem jeszcze przez 5
Z przepisu Ilki76 (zresztą piecze wspaniałe ciasta:))
Składniki:
- 1 litr smietany kremówki
- 6 czubatych łyzeczek żelatyny
- po tabliczce (100g) czekolady: białej, mlecznej i gorzkiej
- autorka podaje, iz mozna dodac do kazdej warstwy po łyzce cukru pudru - nie
dałam, jest wystarczajaco
Słodyczy nie trzeba koniecznie wycofywać z diety. Wystarczy samemu przygotowywać
sobie różne specjały bez używania do tego jajek i żelatyny. Dla mnie w tym
wypadku nieoceniona dyła książka pani Ewy Kmiecik - "ciasta na wegetariańskim
stole", gdzie jest ponad 100 przepisów na ciastka, torty
miu wyraźnie napisała, że ją zemdliło, i to sprawiło, że się tak zainteresowała
kaloriami. Jeśli ktoś je takie rzeczy na co dzień, to mu coś takiego pasuje.
POza tym. Te lody produkuje amerykańska firma. Nie wiem jak to jest ale zawsze
jak piekę jakiś amerykański przepis, to muszę zmniejszać
WANILIOWA PANNA COTTA
1 laska wanilii
2 szklanki gęstej śmietany do ubijania
3/4 szklanki pełnego mleka
1/3 szklanki ( 70 gramów ) granulowanego cukru
1/4 łyżeczki drobnej soli
3 łyżki zimnej wody
1 łyżka świeżego soku z cytryny
1 łyżka sproszkowanej żelatyny (z jednego opakowania 1-uncjowego)
1
żelatynę pzrygotować,śmietanę ubić z cukrem, owoce przetrzeć przez
sito.Połączyć obie masy, dodac żelatynę, ponownie wszystko ubic,
nałożyć do formy i lekko zamrozić.Wyjąc z formy, pokroić na porcję,
dekorować bitą śmietana, bakaliami,wafelkami.
Sa jeszcze sorbety i lody, ale to mozna znaleźć
truskawek zmiksuj,ew. dodaj słodzik,wymieszaj z ubitym
białkiem.Odstaw do schlodzenia
MUS Z BRZOSKWINI
zmiksuj obraną brzoskwinię, ew. dodaj słodzik i ubite białko.Rozpuść w
niewielkiej ilości wody żelatynę i ubijaj aż zcznie gęstnieć.odstaw na 1/2h do
lodówki.
GALARETKA Z MORELI
łyżeczkę
od żelatyny. Cebulę kroimy jak najdrobniej ale nie w kosteczkę bo i tak w końcu będzie miksowana. Zalewamy wodą i gotujemy tak z godzinę i pół albo dwie. To zależy od cebuli, chodzi o to by była miękka, więc mniejsza jest lepsza. Dodajemy liście bobkowe laurowymi też nazywane ze 3,4 z 10 ziaren ziela
Pieczone jablka w cieście i sałatki owocowe, to coś czego cukrzyk nie powinin jeść.
U mnie sprawdzał się deser typu ptasie mleczko robiony z ubitego mleka skondensowanego z dodatkiem żelatyny ( dokładne przepisy są w necie). Słodziłam ksylitolem i dodawałam kilka malin lub borówek dla ozdoby. Można
żelatyną (1,5 łyzki rozpuszczone w niewielkiej ilosci wody wg przepisu). Wylać do formy wyłożonej folią.
1 burak obrać, zmiksować z puszką pomidorów, przyprawić solą, bazylią i pieprzem, wymieszać z taka samą porcja żelatyny jw. Wylać na zieloną masę. Odstawić do zastygnięcia.
--
Dopóki walczysz
Gość portalu: Venus napisał(a):
> kto pamieta takie cieple lody, kubeczki? To samo bialkowe nadzienie jest
> uzywane do ptysiow..
> Czy ktos wie jak to sie robi, o smaku truskawkowym?
> Bardzo prosze o przepis..
> Venus
Venus - znalazlam cos takiego - czy moze być
lodówki. Podawac bezpośrednio po wyjęciu z lodówki, deser
udekorowac świerzymy kawałkami truskawek. I gotowe!!
LODY OWOCOWE "Plażowe"
Oczywiście te nie są takie jak prawdziwe, ale całkiem oblecą
3 żółtka ubijać na kremowy kogel-mogel ze słodzikiem najlepiej zakończyć
ubijanie na parze. Owoce
będzie płynniejsze niż większość. Wlej 1 uncję każdego składnika, wstrząśnij napojem z lodem , a następnie przecedź go do dwóch lub trzech oddzielnych kieliszków.
Jolly Rancher to także idealny kandydat na zabawny shot z galaretką . Po prostu weź opakowanie żelatyny żurawinowej i pomiń sok.
będzie płynniejsze niż większość. Wlej 1 uncję każdego składnika, wstrząśnij napojem z lodem , a następnie przecedź go do dwóch lub trzech oddzielnych kieliszków.
Jolly Rancher to także idealny kandydat na zabawny shot z galaretką . Po prostu weź opakowanie żelatyny żurawinowej i pomiń sok.
kąpieli wodnej. Ubijać w ten sposób przez kilka minut aż masa zgęstnieje. Żelatynę rozpuścić zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dodać do rozgrzanej masy ciągle mieszając. Naczynie z masą wyjąć z gorącej wody o wstawić do bardzo zimnej z lodem. Masę mieszać tak długo aż będzie bardzo gęsta i zawiesista
kąpieli wodnej. Ubijać w ten sposób przez kilka minut aż masa zgęstnieje. Żelatynę rozpuścić zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dodać do rozgrzanej masy ciągle mieszając. Naczynie z masą wyjąć z gorącej wody o wstawić do bardzo zimnej z lodem. Masę mieszać tak długo aż będzie bardzo gęsta i zawiesista
Ja jestem z tych jedzących wszystko od początku, ku przerażeniu
mam/babć/cioć że nie trzymam diety matki karmiącej. Ale się
przyzwyczaiły.
kaeira napisała:
>
> Dobrze jeść dobre i zdrowe słodycze, np. dobrej jakości lody
(polecam Grycan)
Mam z zamrażarce moją nową miłość
przepisie, ilości wody - 400ml na każdą. Prostokątne naczynie - lub plastikowe pudełko po lodach - wyłożyć przezroczystą folią spożywczą. Wylać do niego jedną z galaretek - u mnie cytrynowa - i odstawić do lekkiego przestudzenia, a następnie włożyć do lodówki na około godzinę do całkowitego ścięcia. Drugą z
polewy w pastylkach -ok.50 ml. śmietanki 30 % -zielony barwnik
DEKORACJE:
-ok.300 g. truskawek -150 g. polewy białej w pastylkach
-ok.100 ml.śmietanki 30 % -barwniki jadalne(czerwony, niebieski, pomarańczowy)
-cukrowe dekoracje -3 rożki waflowe do lodów
-ok.70 g. borówki amerykańskiej
polewy w pastylkach -ok.50 ml. śmietanki 30 % -zielony barwnik
DEKORACJE:
-ok.300 g. truskawek -150 g. polewy białej w pastylkach
-ok.100 ml.śmietanki 30 % -barwniki jadalne(czerwony, niebieski, pomarańczowy)
-cukrowe dekoracje -3 rożki waflowe do lodów
-ok.70 g. borówki amerykańskiej
Poniwoz mom chwila czasu postanowiłżech ciepnac tukej pare Śląskich przepisów.
Mysla że przydadzom się łone Wom lub Woszym kobitkom. Jak byda znowu mioł czosu
trocha to zas cos tu dociepna. Licza tyz ze i wy mocie jakie dobre przepisy i
się nimi podzielita.
Raki po Śląsku.
Składniki
skorzystaj z mojego przepisu na masę
wiśniową do przekładania ciast.
Wspaniale komponuje się z bitą śmietaną i każdym innym kremem. Robię ją do
przełożenia Tortu ze Schwarzwaldu.
Może także służyć jako polewa na sernik, albo polewa do lodów.
- 1/2 kg wiśni bez pestek – zimą opakowanie 500 lub
, soli, pieprzu do smaku.
Postawić na lodzie i wydać dopiero, gdy będzie zimny.
(przepisy z różnych źródeł, nie wyłączając stron internetowych)
--
Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.
czekoladowych smaków, świeży cytrusowy kontrast zdecydowanie warto żeby był mocniejszy). Górna warstwa jest ok, poza tym więcej glazury i z dużą przyjemnością jakieś pomarańczowe lody albo gorzki kawowy sos do tego. I obowiązkowo espresso do picia :-)
Dziękuję jeszcze raz za pomoc :-)
Przepis zdecydowanie mniej pracochłonny niż <a
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,34250736,34250736.html
" target="_blank">Andaluzja</a
Gorąco polecam, bo ciasto naprawdę warte jest grzechu i tych
:
250 g serka białego - kupić twaróg zmielony
150 g kwaśniej śmietany homogenizowanej 22%
3 małe puszki mandarynek bez soku
500 ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
1,5 łyżeczki żelatyny
2 śmietan-fixy
9 Biss Kissów bez wafli (Biss Kiss to są takie ciepłe lody na wafelku oblane
czekoladą
uzywac do pieczenia
LODY JOGURTOWE
Składniki:
6 żółtek
3 szklanki jogurtu naturalnego
100 g cukru/słodziku
orzechy, kakao, czy jaki kto ma pomysł
Sposób wykonania:
Żółtka ubić na parze z cukrem/słodzikiem na puszysty krem.
Następnie ostudzić i wymieszać z jogurtem.
Dodatki połączyć z masą
:
słoik wiśni lub puszka brzoskwiń
orzechy włoskie
kokos ( 200 g.)
3 wafelki na lody
barwniki spożywcze ( czerwony, żółty, brązowy, niebieski,zielony)
Masa cukrowa :
350 g cukru pudru
50 g glukozy ( w płynie lub w proszku)
2 łyżeczki żelatyny
35 ml wody
Zelatynę moczyć w wodzie
wykorzystuje się głównie walory glukozy jako środka sprzyjającego
percepcji słodyczy i uwypuklającego smak produktów. Stosuje się ją do produkcji
wyrobów cukierniczych, lodów, deserów, suchych mieszanek żywnościowych, napojów
bezalkoholowych, wyrobów owocowo-warzywnych. Jest znakomitym zamiennikiem
owsianych, których u was póki co nie można. jak dziecko lubi kleiki, to możesz to po ugotowaniu zmiksować na papkę.
Zmiksować można też banana z mlekiem kokosowym(i lub z jagodami czarnymi) i zrobić koktajl, albo krem, albo lody, jak masz foremki do lodów na patyku - do zamrożenia w dużym naczyniu się nie
Drugie sniadanie to zawsze owoce. Pełen wybór, albo świeże albo z mrożonek. Czasem, w sezonie, miksuję owoce i zamrazam i mają "lody", no wiadomo, że to nie lody, ale maluchy - zachwycone. Bardzo sporadycznie, raz na ruski rok, brzoskwinie z puszki (trzymam awaryjnie puszkę w szafce no ale w nich
" metodę skuteczną na usunięcie niemiłego zapachu tańszych
>
> ryb morskich?
> A przy okazji, ma Pan jakiś przepis na codzienną rybkę, która nie ma
> tradycyjnej panierki tylko...No właśnie, tylko co?
--
Już śpieszę z pomocą.Podaję kilka rad dotyczących ryb morskich, w tym radę jak
, czekolady czy lodów można jakoby zbić o kilkadziesiąt procent, jeśli producent wstawi towar do supermarketu. Wówczas nie ponosi wydatków na reklamę i atrakcyjne opakowanie. Stąd polędwica sopocka za 15 zł czy keczup za 99 groszy.
Tymczasem to, co sieci handlowe sprzedają po atrakcyjnych cenach
, czekolady czy lodów można jakoby zbić o kilkadziesiąt procent, jeśli producent wstawi towar do supermarketu. Wówczas nie ponosi wydatków na reklamę i atrakcyjne opakowanie. Stąd polędwica sopocka za 15 zł czy keczup za 99 groszy.
Tymczasem to, co sieci handlowe sprzedają po atrakcyjnych cenach
, czekolady czy lodów można jakoby zbić o kilkadziesiąt procent, jeśli producent wstawi towar do supermarketu. Wówczas nie ponosi wydatków na reklamę i atrakcyjne opakowanie. Stąd polędwica sopocka za 15 zł czy keczup za 99 groszy.
Tymczasem to, co sieci handlowe sprzedają po atrakcyjnych cenach