Dekoracja
3 kostki czekolady
1 lyzka mleka
sok malinowy
Na wrzaca osolona wode wlozyc 8 platkow lasagne.Gotowac 5-6 minut.
Zahartowac.Odcedzic.
Do sera wsypac cukier puder, cukier wanilinowy ,rodzynki,zolto.
Wymieszac.Ubic bialko ze szczypta soli
Skladniki:
platy lasagne (nie ugotowane, ani zblanszowane) - paczka
paczka mrozonego szpinaku
6 zabkow czosnku
30 dag sera zoltego
Sos beszamelowy:
50 g masla
50 g maki
½ l mleka
sol
pieprz bialy
galka muszkatolowa
Ser zetrzec na tarce, maslo rozpuscic w
nigdy mi nie
wychodziło tak zeby ten ser był taki ciągnący się :(
Nie chciałabym żeby z moją lasagną było podobnie, więc co mi radzicie???
Do tej pory lasanię, czy cannelloni robiłam z mięsem i warzywami. Szpinak
chodził za mną dość długo, poszperałam w necie, znalazłam kilka przepisów,
pomieszałam i zrobiłam taką moją własną. Jak dla mnie bomba, dużo lepsza i
lżejsza od mięsnej.
400g szpinaku mrożonego
200 g sera białego
Wprawdzie lasagne już kiedyś prezentowałem, ale postanowiłem je zmodyfikować,
nadając mu nowy smak. Prezentowane poniżej zrobione jest na bazie jagnięciny z
dodatkiem koziego sera i uważam że jest wyjątkowo godne uwagi. Można je zrobić
z samej jagnięciny, albo zmieszać z wieprzowiną. Miałem
Lasagne
Autor: Ala (allaa@go2.pl) Data: 2002-10-28 09:06:22
Porcje: 2-3 porcje Koszt: 10 zł Trudność: prosty Czas: 30 min. Kalorie:
średnia
Składniki:
- gotowe płaty makaronowe do lazanii,
- ajwar-sos pomidorowo-paprykowy,
- ser feta,
- miękka wędlina
do ciasta nalesnikowego dodaje odrobine nrożonego szpinaku i sól czosnkową
,smaże 5 nalesników
farsz szpinakowy;0,5kg szpinaku (MROZONY) 4-5ZĄBKÓW CZOSNKU OPAKOWANIE SERA
FETA (MOŻNA DAĆ MOZZARELA)2 ŁYŻKI SMIETANY ,2 JAJKA TROSZKE STARTEGO SERA
ŻÓLTEGO------ NA PATELNIE WRZUCAM SZPINAK DODAJE
muszkatalowa z ok. 1l. mleka. Na potrzeby podam
przepis.
Ser zolty ok. 0,75kg.
Ser twardy a'la parmezan - na oko :).
Warstwy:
1. Sos beszamelowy.
2. Platy lasagne.
3. Sos miesny.
4. Ser zolty (starty).
5. Sos beszamelowy...
I tak do wykonczenia skladnikow.
Na koncu powinny znajdowac sie
To ser Ricotta jest podstawa Lasagne. Dodaje sie go do srodka potrawy, a nie na
zewnatrz. Jest to ser o konsystencji jak roztarty twarozek, ale smak ma
zupelnie inny. W Stanach duze pudelko kosztuje srednio 3$. Ser ten stanowi
jedna z warstw lasagne obok miesa i sosu pomidorowego. Warto dodac
oliwy, szczypta cukru, 9 płatów makaronu lasagne, 1 żółta papryka, po pół pęczka tymianku i natki, 50 dag sera ricotta, 6 plasterków (ok. 20 dag) gotowanej szynki, 7,5 dag startego sera gouda
1. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kawałki. Na oliwie zeszklić posiekaną cebulę z czosnkiem
nie
gotowałam, ale są różne szkoły). Następnie warstwa sosu mięsnego, na niego troszkę
beszamelu, warstwa startego sera (najlepiej chyba mozarella, ja dałam goudę) i znów
warstwa płatków itd...
Zakończyć (chyba?) warstwą płatków lasagne (w każdym razie mi tak wyszło :)
na które jeszcze
Poddajcie mi pliz jakieś cikawe "nadzienia" do lazanji ;)
Zazwyczaj robię ze szpinakiem i serami; szpinakiem i łososiem; cukinia i
pomidorami...
mam ochotę na coś innego...może z pieczarkami w roli głównej?
czy szpinak z pieczarkami będzie pasował?
jakoś weny mi dziś brak a świeże ciasto
Skladniki na 4 osoby:
500 g platow na lasagne swiezych(ewen.suchych)
200 g pesto z bazyli
50 g maki
50 g masla
pol litra mleka
galka muszkatulowa
sol
pieprz
szparagi (wedle uznania)
Wykonanie:
Platy gotowac w osolonej wodzie(krocej niz 2 min) i kuladac na czystych sciereczkach
po 100g, odcedzona puszka
tuńczyka w oleju, curry, kurkuma
płaty lasagne
300 g sera żółtego
Pomidory przysmażam na niewielkim ogniu i czekam aż odparuje woda. Podobnie z
warstwą szpinakową - odmrażam szpinak, duszę wraz z czosnkiem a na koniec
dodaje trochę masła. Serki topione rozpuszczam w
dla kogos lubiacego slodki makaron pomysl jest super!
niestety, nie dosc, ze w ogole za kluchami nie przepadam, to jeszcze mam od
przedszkola traume makaronu na slodko z twarogiem i cukrem :(
ale zapodam kolezance z dosc malym dzieckiem, moze to jej je bez szemrania, bo
chyba ogolnie dzieci
wyglada z daleka jak ciasto:)
--
"Gdybym nie mógł jeść to bym k***a umarł" Tony Soprano
Przepyszne!
Proporcje sera zmniejszylam o polowe i dalam 1 opakowanie mrozonego szpinaku.
Najdluzej ze wszystkiego kreci sie beszamel...
Ale przepis na 6!!!
ania_m66 napisała:
> dla kogos lubiacego slodki makaron pomysl jest super!
> niestety, nie dosc, ze w ogole za kluchami nie przepadam, to jeszcze mam od
> przedszkola traume makaronu na slodko z twarogiem i cukrem :(
> ale zapodam kolezance z dosc malym dzieckiem, moze to jej
Lasagna włoska, makaron świeży w płatach prosto ze słonecznej Italii, sos pomidorowy, farsz Bolognese, sos beszamelowy,dużo sera Mozarella... wypiekać w temperaturze 180 stopni
Czy mozna sie posilic o stwiedzenie ze jest to rodzaj sera z grupy twarogowych?
Mozarella w plasty i pomidora w plastry wylorz na lasagne jak juz sie troche
pozapieka, potem ustaw grilla i niech sie zapieka gora, ser bedzie pysznie
ciagnacy. Aha z pomidorow usun pestki poloz krazki
wlewam mleko
i gotuję, w innym przypadku robią mi się grudki - moze macie inny patent,
przyprawiam i jest gotowe
Teraz będziemy potrzebowali naczynie do zapiekania (ja zapiekam na blaszce do
ciasta :)), ser żółty i makaron lasagne - zawsze wybieram taki, którego nie
trzeba gotowac
Na
Podsmażamy cebulkę, dodajemy do tego szpinak (ja dodaję mrożony), 1
jajko, ser feta, trochę pieprzu, gałka muszkatałowa. W żaroodpornym
naczyniu układamy płaty lasagne i przekładamy je masą szpinakową (ja
robię 2 warstwy), zalewamy sosem pomidorowym (ja kupuję gotowy),
pieczemy koło godziny
Po przepis zapraszam tutaj:
bagajaga.blogspot.com/2010/05/niedzielne-spotkanie-i-lasagne-ze.html
Lasagne zrobiliśmy dzisiaj z przyjaciółmi. Wyszła genialnie! Przygotowanie
dobre, ale ja wole z sosem serowym lub na zmiane beszamel i sos miesny plus ser
plesniowy, mnostwo sera;-)
szpinak rozmrozic,udusic z czosnkiem,pieprzem,sola, smietana i odrobina sosu
sojowego.Bialy ser-ja uzywam ziarnistego,ale twarog tez moze byc-doprawic
sola,pieprzem,ziolami(przyprawa 7 ziol).Platy lasagne kupuje takie ,ktorych nie
trzeba gotowac.Sos-moja corka lubi wersje pomidorowa,ale nie
Jezus, czy ja mam to robić w kotle?! Kto ma naczynie żarododporne na trzy kilo
szpianku i kilo sera..?
Cos mi nie wyszlo z postem...
lasagne tez jest pycha. Po prostu platy do lasagne, na to szpinak przygotowany
jak wyzej (dobry tez jest por zamiast cebulki i/lub pieczarki), moze byc tez
feta, i wszystko mna gorze ze serem zoltym. Oczywiscie polane 2-ma lyzkami
oliwy.
Pychaaaa!!
, poloczyc z
sosem, dusic kilka min. W naczyniu do zapiekania ukladac : lasagne, sos z
watrobka, sos beszamel,ser. Ostatnia warstwa: lasagne, beszamel, ser i tarta
bulka. Zapiekac.
LASAGNE Z BIALA SZYNKA /moze byc z drobiu/
8 plastrow szynki
1/2 l sosu beszamel
200 g tartego sera
W naczyniu
LASAGNE Z WARZYWAMI I
500 g szpinaku /liscie/
250 g grzybow /pieczarki lub inne/
100 g groszku z puszki lub gotowanego mrozonego
1-2 zabki czosnku
200 g tartego sera
1/2 l sosu beszamel
przyprawy: sol, pieprz, natka
Na patelni zeszklic cebule, dodac grzyby, dusic 5 min.,dodac roztarty
Potrzebuje szybkoooo przepis jak zrobić dobra lasagne. Jaki sos, jakie
mięso, ser itp. Raz w życiu robiłam to danie (może z 6 lat temu) i była
totalna klapa, gdyż makaron w ogóle się nie upiekł; był twardy, może gdzie
niegdzie go rozmiękczyło; dlatego teraz zastawnaiwam się czy nie lepiej
Ja mieszam szpinak na lasagne z serem bialym, oczywiscie najpierw cebula
zeszklona pare minut, potem czosnek i minute smazyc, potem ser. W warstwy
miedzy te plyty a mieszanke szpinakowo - serowa daje sos - cebula znowu
duszona, potem dodane 2 marchewski (uj, uj), troche selera, koncentrat
, beszamel, ser i tarta bulka. Zapiec.
LASAGNE Z KAPUSTA I ESKALOPKAMI Z DROBIU
500 g kapusty wloskiej lub bialej
200 g eskalopek z drobiu
50 g wedzonej szynki lub chudego boczku pokrojonych w cienkie plasterki
2 cebule
2-3 zabki czosnku
200 g tartego sera
1 kubek sosu beszamel
Eskalopki pokroic
Przepis z Kulinarnego Atlasu Świata, ale znalazłam też w sieci:
ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Lasagne_z_trzema_serami,,26974992,9495.html
i dobrze, przynajmniej nie muszę
dobijcie mnie dzisiaj.Najpierw mufiny z białym serem ,teraz lasagne.Idę od
kompa,bo będę ryczeć z głodu zaraz.
--
Jestem,w podtekście
mieszkam gdzieś,w przenośni chowam się.
Kilka razy robiłam juz ten przepis, smakuje całkiem dobrze, choć osobiście
bardziej wole różnego rodzaju zapiekanki.
Lasagne z 3 serami
· 2 łyżki oliwy
· 1 średnia cebula
· 1 średnia marchewka
· 1 łodyga selera naciowego
· 1 ząbek czosnku
· 1
aż wszystko zmięknie. Na osobnej patelni
przesmażam pieczarki, po czym przekładam je do patelni z kurczakiem. Mieszam.
Doprawiam solą, pieprzem, ziołami. Dodaje śmietanę, musztardę, jogurt i mieszam,
przyprawiam, dosypuję koperek, dodaję trochę startego sera. Jesli sosu jest za mało
przygotowania: 20 min
Czas pieczenia: (zależy od wielkości): ok 40-60 min
Łatwość przygotowania potrawy: banalne!
Składniki:
- surowe (!) płaty do lasagne
- mielone mięso (ja najczęściej robię z mielonego mięsa drobiowego, można też
wykorzystać mieloną wołowinę; jak nie mam w domu mielonego, krję
Powtarasz się, do wszystkich pyytań ta sama odpowiedź...
Zauważ, nie pytam o to jak przyrządzić lazanię, zauważ że napisałam że już wiem
jak to zrobić, bo skorzystałam z wyszukiwarki, zauważ że pytam tylko o to jaki
serek najlepiej dobrać, bo niestety na kilkunastu stronach z przpisami nie
heh prawdziwa, tzn jaka? Może być z supermarketu? A jeśli nie mozzarella, to co
wzamian?
Lasagne ze szpinakiem
Oczywiście jak to w mojej kuchni - danie proste, nie zabierające dużo czasu, takie które "samo" się zrobi.
Składniki:
szpinak (mrożony lub świeży)
2 serki topione (najzwyklejsze)
kawałek żółtego sera
2- 3 plasterki szynki
płaty makaronu-lasagne
cebula
kostka bulionu
: seler, cebule i marchewke pokrojone razem dusic na oliwie 10 min., nie za
duzo selera!, dodac potem: czosnek pokrojony, puszke pomidorow, szklande czerw.
wina, bazylie i oregano, lisc laurowy i dusic 20 min.
wyjac lisc, zmiksowac sos
potem sos, platy lasagne, ser i szpinak, sos itepe, na gorze
83kimi napisała:
> Podsmażamy cebulkę, dodajemy do tego szpinak (ja dodaję mrożony), 1
> jajko, ser feta, trochę pieprzu, gałka muszkatałowa. W żaroodpornym
> naczyniu układamy płaty lasagne i przekładamy je masą szpinakową (ja
> robię 2 warstwy), zalewamy sosem
..jakie to szczęście, ze mam przed sobą michę pyssznej sałatki akurat..
Inaczej nie ręczyłabym za siebie..
wszak 'miłość przychodzi i odchodzi a ochota na lasagnę trwa wiecznie', ha!
Z jagnięciną nie robiłam jeszcze, ani nie jadłam (chyba..) nigdzie
zakupić czas!
:)
--
'I don
Ja przytoczylam klasyfikacje wloska. Mozzarella jednak jest inna / a i wiele
innych wyrobob np. "crescenza" /, wiec mysle, ze najlepsze jest slowo nabial.
Do klasyfikacji europejskiej az boje sie zagladac... Podzial drobiazgowy, a
nam, klientom raczej niezbyt potrzebny.
Prawdziwa mozzarella jest jedna.. biała, miekka, okrągła, sprzedawana w
torebkach z "wodą" lub luzem.. też z "wody"
Nie ma czegoś takiego jak zólta mozzarella
--
Tylko krowa nie zmienia zdania :))
Ser w lasagne jest tylko do dekoracji, wiec o serze mozesz zapomniec, co trzyma
lasagne do kupy to gestosc farszu, jesli dodasz za duzo sosu pomidorowego ktory
nie bedzie wystarczajaco gesty wiadomo ze lasgne bedzie malo atrakcyjna. Jesli
chcesz zeby byla ona weganska zrob beszamel z mleka
Lasagne ze szpinakiem
Oczywiście jak to w mojej kuchni - danie proste, nie zabierające dużo czasu, takie które "samo" się zrobi.
Składniki:
szpinak (mrożony lub świeży)
2 serki topione (najzwyklejsze)
kawałek żółtego sera
2- 3 plasterki szynki
płaty makaronu-lasagne
cebula
kostka bulionu
W życiu nie robiłam lazanii z beszamelem-mieszkałam parę lat w USA i oni tam
robią z sosem pomidorowym.Na dno naczynia leję nie tyle sos,co sok
pomidorowy,później każdą warstwę polewam sosem pomidorowym,a dodatki ,jakie tam
kto chce( u mnie nie obywa się bez różnych rodzajów serów,a prym
to nie jest mozzarella.
Mozzarellą jest wyłącznie z nazwy ..
--
Tylko krowa nie zmienia zdania :))
ja makaron gotuje i wylewam dno naczynia oliwa ... a sos beszamelowy robie tak
(gdzies w jakis zeszytach to znalazlam) : gotuje pol litra mleka, dodaje
lyzeczke soli, 3 lyzeczki margaryny, utarty ser(wg uznania, ja sypie dosc duzo)
i wszsytko mieszam. gdy ser, margayna sie rozpuszcza dodaje 2
Nie obgotowywać.
(Choć zapewne za chwilę odezwie się frakcja obgotowywaczy:)))
Powinny się zmiękczyć pod wpływem sosu pomidorowego i trochę z beszamelu.
Powodzenia.
Ja robię z soczewicą. Podsmażam pieczarki, pora, marchewkę i czosnek, dodaję ugotowaną soczewicę (najlepiej brązową) i kartonik/puszkę pomidorów. Doprawiam oregano, solą, pieprzem, można dać trochę curry. I dalej robię lasagne tak jak z mięsem mielonym - z beszamelem i serem żółtym.
poddusić oliwie, dodać sera (feta, lazur) i pacnąć to makaron; nadziać i zapiec
muszelki makaronowe (szpiank plus ricotta); jako "jarzynka" do obiadu - poddusić
na oliwie, przyprawić gałką muszkatołową i czosnkiem
Lasagne jest pyszne, chociaz w pierwszym momencie mysl o polaczeniu w jednym
daniu mleka i miesa mielonego wydaje sie byc mocno niekoszerna.
Lasagne to taki przekladaniec: platy makaronu, sos beszamel, sos bolognese, ser
zolty, i tak ze 3 razy. Calosc zapieka sie w piekarniku. To najbardziej
Mam pytanie co do Lasagne. Na opakowaniu jest przepis jak je wykonac i jakie
skladniki oczywiscie uzyc, po czym jest okreslona wartosc kaloryczna jednej
porcji na ok . 180 kcal. Czy to mozliwe? W przepisie na osiem osob znajduje
sie 200g makaronu Lasagne , 300g sera żółtego, 300g mielonego
przygotowywany na śmietanie a nie na
mleku. drugą taką samą porcję serów pozostawiam do posypania na wierzchu. tak
przygotowany sos jest aksamitny i doskonale związuje kolejne warstwy lasagne,
no i świetnie komponuje się z ostrym sosem warzywnym.
co więcej...
- do jednej z warstw dodaję przeważnie
Rozwalaniu zapobiega forma o odpowiednim ksztalcie (powinna byc mozliwie
prostopadloscienna) i dodanie do sosow jakiegos "lepiacego" dodatku - na
przyklad do szpinaku surowego jajka lub utartego sera. Dobrze jest tez wyjac
gotowa lazanie i dac jej odstac dluzsza chwile. Nie ma obawy, ze
Ja robie ze szpinakiem i twarogiem. Pycha. Na wierzch sos beszamelowy i tarty
ser.
bialeem napisała:
Macie pomysł co może pasować jako farsz?
A jest coś, co może nie pasować? Przerabiałam najróżniejsze lasagne - ze szparagami, karczochami, dynią, radicchio, grzybami, owocami morza, pesto. Kombinowałam albo z sosem pomidorowym albo beszamelem, albo po prostu serami różnego
Ja lubie z sosem pomidorowym i serem mozarella. A warstwy roznie - moje
ulubione to pieczarkowa, szpinakowa i cukiniowa. MNiam.
Zrobiłam z soczewicy i cukinii (podduszonej na patelni). Do tego sos pomidorowy taki sam jak do mięsa wołowego mielonego. Do tego beszamel. Na wierzch trochę sera żółtego startego. Wersja wege wyszła b. smaczna. A najlepsze jest to, że kupiłam dwie torby szpinaku i zapomniałam go dodać... Soczewica
, plastry
cukini (tak samo jak z bakłażanami), pieczarki i polać resztą sosu
pomidorowego, zakończyć płatkami lasagne. Posypać startym serem fontina i polać
pozostałym sosem ze śmietany. Zapiekać w nagrzany piekarniku (180°C) przez 20-
25 min.
Smacznego :)
NA SPOD NACZYNIA LEJESZ SOS BESZAMELONY - NASTEPNIE KLADZIESZ
PIERWSZA WARSTWE MAKARONU. NASTEPNIE DAJESZ SOS BOLOGNESE, A NA
NIEGO BESZAMEL,POTEM SER. ZNOWU WARSTWA MAKARONU + SOSY I SER AZ DO
WYCZERPANIA SKŁADNIKÓW.
NAJWAZNIEJSZE JEST ZEBY NA SPOD NACZYNIA DAC SOS - W TEN SPOSOB
idealny, nie twardy i nie za miękki :) Mojego sosu nie nazwałabym "rzadkim";) Nie przykrywam też lasagne szczelnie serem, kiedyś jadłam u znajomych lasagne z grubą warstwą sera i nie smakowała mi, ser niestety za bardzo zdominował smak potrawy, po za tym zrobiła się z niego niesmaczna skorupa. Ja używam
, ale bedacym bialym, ze rozplywalam
sie w zachwycie.
Sama tez robie lasagne ze szpinakiem, ale nie umywa sie do tamtej. A jak ja
ronie, to daje zazwyczaj por+ szpinak razem podduszone i ser zolty na gore.
wszytzko oczywoscie trzeba polac oliwa.
POzdrawiam,
Kociamama.
Wygląda szalenie zachęcająco. Uwielbiam jagnięcinę a w takiej formie jeszcze nie robiłam ani
nie jadłam. Mam kawałek łopatki więc może w niedzielę wykonam.
p.s. Naczynie równie piękne jak zawartość :-)
--
צבא ההגנה ליש
plasterkach, cebule w plasterkach i pare lisci selera z lisciem
bobkowym, dodajesz potem szklanke czerw. wina, pokrojony zabek czosnku, suszone
oregano, bazylie i pomidory z puszki, sos dusisz ok. 15-20 min., wyjmujesz lisc
laurowy, przyprawiasz i miksujesz
sos, plat lasagne surowy, ser i szpinak, sos
linn_linn napisała:
> Lepiej zrobic sosu za duzo niz za malo. Utrafic jest trudno, a nadmiar mozna
> zuzyc do czego innego.
Dokładnie, zawsze mam w zamrażalniku kilka porcji dobrego ragu:)
--
pookcook.blogspot.com
Lepiej zrobic sosu za duzo niz za malo. Utrafic jest trudno, a nadmiar mozna
zuzyc do czego innego.
Aga, lasagne nie jest czyms tak trudnym, ze trzeba sie trzymac przepisow. trzeba
znac zasade. Przekladasz makaron na lasagne roznymi mieszankami. Zaczynasz od
naczynia nie za glebokiego, na dno nalewasz troche sosou pomidorowego, takiego
na pizze, na to warstwa ugotowanego makaronu, potem
zlotajagoda napisała:
> Wygląda szalenie zachęcająco. Uwielbiam jagnięcinę a w takiej formie jeszcze ni
> e robiłam ani
> nie jadłam. Mam kawałek łopatki więc może w niedzielę wykonam.
>
>
> p.s. Naczynie równie piękne jak zawartość :-)
>
Zabawne, bo historia
wygląda pysznie, a że właśnie mam cannelloni i szpinak to zrobię jutro.
Zastanawiam się tylko jaki ser wybrać? Może pomieszać biały z fetą i odrobiną
pleśniaka?
Pisząc o śmietanie - masz na myśli kwaśną śmietanę?
yhm, ślinka mi pociekła
jestem po italianistyce i wszystkie (bezmięsne ;) ) włoskie pyszności wzbudzają
we mnie wzmożony apetyt.
jako ser do lasagne proponuję ricottę (można kupić w supermarketach, tylko
trzeba pogrzebać, żeby nie wybrać jakiejś mega-drogiej), a żeby lasagna nie była
sucha to
Zamierzam rozwinąć się kulinarnie i wyjść poza szablon standardowych z góry ustalonych obiadków i śniadanek. Wymyśliłam potrawy i zaczęłam przeglądać przepisy. No i właśnie - w każdej zapiekance makaronowej, ryżowej czy z kaszy jest śmietana no i ten ser żółty. To samo lasagne. Czym zastępujecie
platki lasagne kupuje sie gotowe (np.lubella)
ja robie lasagne w prostokatnej formie. ukladam platy jeden przy drugim na sucha forme,
daje 4 warstwy: makaron, szpinak, sos pom., beszamel, ser. Kończę makaronem,
beszamelem i serem. Jak dasz to na 30-40 min do piekarnika to uwierz mi, ze
Obstawiam, że chciała podać własny albo jakiś link, bo "ludzie szukają i nigdzie nie ma dobrego" no to ona idzie w sukurs. Mam najwyraźniej wyjątkowe szczęście, że jednak znalazłam.
Coś w rodzaju lasagne widziałam, fakt, w jakimś programie, było w formie przekąski z lekko zwilżonego chleba z sosem
Pech, ze ja nie przepadam za szpnakiem. W greckich knajpach zawsze omijam
wszystko to co go zawiera, jak rowniez wloska lasagne (ktora nie powiem, ale
wyglada smakowicie...). Co do ciasta phyllo... Nigdzie nie spotkalyscie w
supermarketach? Bardzo chcialam zrobic w domu baklave, ale bez niego
Mzna jeszcze zamiast dusic szipnak, albo krociutko podgotowac go w goracej wodzie albo surwy wlozyc do lasagne i dodac ser/ser z nerkowca, podgrzany z czosnkiem. surowy szpinak zachowuje podczas pieczenia strukture
bialeem napisał:
> Prawda? Szpinak świetnie łamie pomidory. Muszę zrobić
pomidorowego, zakończyć płatkami lasagne. Posypać startym serem fontina i polać
pozostałym sosem ze śmietany. Zapiekać w nagrzany piekarniku (180°C) przez 20-
25 min.
A tu
Bardzo prosta!Kupuję paczkę makaronu lasagne-tam na opakowaniu jest przepis na
sos beszamelowy,ja robię lasagne z mięskiem mielonym i sosem pomidorowym ale
można też np.ze szpinakiem.
Farsz:podsmażam mięsko mielone ok 0,5kg,skroję ze 2 cebulki-też
podsmażę,przyprawiam do smaku(ja lubie dużo
To tak jak ja: wiele razy mnie takie porcje uratowaly. Zreszta na lenia mam
inne pomysly: np. mieszanke ziol kupiona w Orvieto / sa tam m.in. trufle,
natka /. Trzeba tylko wrzucic 2 lyzeczki na rozgrzana oliwe, na to makaron, ser
i wymieszyc.
Ja lubię jeszcze dodać surowe pieczarki (po mięsie, przed serem).
Beszamel oczywiście być musi!
3,o kg szpinaku to tylko pozornie duża ilość, albowiem szpinak po sparzeniu
bardzo zmniejsza (objętościowo) swą masę. A naczynie żaroodporne można zastapić
formą do pieczenia ciasta. Myślę, że przepis wart jest zachodu. Gdy go będę
robiła, twaróg w 1/3 zamienię na ser feta.
każdy makaron obgotować (nawet ten na którym pisze żeby nie gotować). Do szerokiego rondla wrzucać nie więcej niż po 2-4 płaty na raz. Sera dawać-jak kto lubi. A poza tym-z Lubelli też wychodzi PYSZNA lasagna (to kwestia kucharki a nie makaronu !!!!)
Beszamel i ser będzie też pomiędzy warstwami:)
--
Jak masz ochotę, to masz ochotę. Z ochotą się nie dyskutuje.
.chwilę gotuje to sie zagęszcza wiec dodaje mleka
i to jest sosik.
3.scieram serk żółty
4.kupuje płaty lasagne(takie bez wstępnego gotowania)
i teraz w naczyniu posmarowanym oliwą..ukladam:
makaron lasagne
smaruje je sosem beszamelowym
na to sosik mięsny
posypuje serkiem
i kolejna warstwa
makaron-beszamel-mieso-ser
Tu akurat zgadzam sie w pelni z AST. Nie wyobrazam sobie Amarone czy masywnego
Barolo z "powaznym daniem". Tu moim zdaniem najlepiej sprawdza sie twarde sery
sezonowane lub surowe wedliny sezonowane. Byc moze jakies bardzo proste dania
max. 2-3 skladnikowe.
--
Papa!
GP
przepis super, co prawda nie dalam cukini i zamiast calych pomiodrów (mają o
tej porze mało rewelacyny smak) uzyłam sosu zrobionego z koncentratu
pomidorowego ale i tak bylo super... no i oczywiscie ser dalam na sama gore
dopiero na 15 min przed koncem pieczenia tak jak zwykle to robie
Nie wiem jak u Ciebie z serem.
Robisz sos z pieczarkami i mięsem nie zagęszczasz za mocno.
Placek lasagne, zalewasz sosem i przesypujesz lekko serem.
moja żona mówi że robię smaczniejszą niż w restauracji a nigdy nie dodawałem beszamelu.
Po wystygnięciu jest rewelka.
Lasagne to jest dosyc prosta i codzienna potrawa, do ktorej szkoda by mi bylo
otwierac butelki ponadprzecietnego wina. Wystarczy sredniej klasy barbera lub
chianti.
Pate´ de fois gras- zgadzam sie z przedmowcami, ze powinno byc popijane niezbyt
ciezkim winem.
Ciezkie, geste, mocne wina
sałatki możesz zrobić np. pieczywo czosnkowe, a potem podać lasagne.
Swoją drogą - lasagne z sosem mięsnym, beszamelem i serem jest dość sycącą, więc
jeśli przed nią podasz sałatkę z pieczywem, to potem jeden kawałek może
spokojnie wystarczyć
oleju do posmarowania foremki
ser tarty(najlepiej mozzarella tarta z presidenta - bo najszybciej, gdy jej
brak - może być ser żółty w plasterkach)
Wykonanie:
foremkę smaruję olejem
kładę na dno 3 płaty makaronu (akurat taką mam formę - jest idealna dla 2-3
osób)
mięso przesmażam z cebulą i
mamalgosia napisała:
> ale to konkretnie lasagne potrzeba, nie makaron
Da radę i z makaronu. Zrób duuużo sosu beszamelowego, nalej na dno rondla do zapiekania, na to wyłóż suchy (!) makaron dość cienką warstwą, na to daj warstwę podsmażonego z przyprawami mięsa mielonego, podgotowanego
Vesna-to mnie zainteresowalo!! Naprawde nidgy nie gotujesz makaronu? Czy kazda
warstwa przed makaronowa ma u ciebie sos? Czy zalewasz go sporo na koniec?
Przyznam, ze ja nie uzywam za duzo sosu, troche to warstwy miesnej, troche na
dno i na wierzch, pod ser.
platami na dnie:)
do szpinaku z brokulami dorzucilam kostki serow i szybko wymieszalam, do tego
beszamel przestygniety (coby sery sie calkiem juz na wstepie nie rozpuscily!) i
sruuuuu na platy lasagne:) na to pomidorka troche:)
przykrylam kolejnymi platami i od nowa zabawa z warstwa zielona i
żółty ser i od nowa. Na
końcu zawsze sporo żółtego sera. Do piekarnika ok 160-170 st. 50-60 minut.
Kroić po dłuższej chwili od wyjęcia z piekarnika - gdy trochę stężeje. Można
poszczególne warstwy sera "wzmacniać" odrobiną parmezanu. Ja często robię
lazanię wieczorem i chowam surową do lodówki a
hej ja dopiero jutro odzyskam aparat więc tylko słownie teraz włączę się do tego
wątku. Ja robię lasanie jeszcze troszeczkę inaczej bo:
1. Podgotowuję płaty makaronu
2. Mięso z kurczaka (250 g) podsmażam, dodaję puszkę pomidorów i startą
marchewkę, pietruszkę i kawałek selera
3. Do sosu
Pyszne jest lasagne ze szpinakiem i bialym serem:)Jesli chcesz przepis to napisz:)
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka