po 100g, odcedzona puszka
tuńczyka w oleju, curry, kurkuma
płaty lasagne
300 g sera żółtego
Pomidory przysmażam na niewielkim ogniu i czekam aż odparuje woda. Podobnie z
warstwą szpinakową - odmrażam szpinak, duszę wraz z czosnkiem a na koniec
dodaje trochę masła. Serki topione rozpuszczam w
Temat przewalkowany jak ciasto francuskie, ale co tam :)
Zostal mi sos a'la bolonski ze spaghetti, zamrozilam go w porcjach, naszlo
nas na lasagne, wiec sie przydal. Poza tym wykonczylam resztki platow lasagne
oraz resztki serow zoltych.
Sos (proporcje na normalna ilosc, tzn. z tej nie ma
Pyrka mi się właśnie wół w pomidorach, szpinak z mascarpone już się chłodzi.
Moja najlepsza lasagne, to właśnie doprawione mielone wołowe z cebulką zasmażone w prawie boloński (z bazylią i oregano) i do tego warstwa szpinaku duszonego na oliwie czosnkowej z mascarpone.
Ktoś zna lepsze
oliwy, szczypta cukru, 9 płatów makaronu lasagne, 1 żółta papryka, po pół pęczka tymianku i natki, 50 dag sera ricotta, 6 plasterków (ok. 20 dag) gotowanej szynki, 7,5 dag startego sera gouda
1. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kawałki. Na oliwie zeszklić posiekaną cebulę z czosnkiem
Poddajcie mi pliz jakieś cikawe "nadzienia" do lazanji ;)
Zazwyczaj robię ze szpinakiem i serami; szpinakiem i łososiem; cukinia i
pomidorami...
mam ochotę na coś innego...może z pieczarkami w roli głównej?
czy szpinak z pieczarkami będzie pasował?
jakoś weny mi dziś brak a świeże ciasto
jak zapowiadałam
składniki:
sos: parę liści selera, marchew, cebula, czerwone wino, pomidory z puszki,
oregano, bazylia, pieprz, sól, czosnek, liść laurowy, oliwa
płaty do lasagne i warzywa rozmaite - kierujemy się ofertą sezonu, wskazaniami
lodówką, własnym apetytem
mozzarella
Sos
jakos nie moge wymyslic jaka podac surowke i licze na Wasza pomoc. lasagne
bedzie z kurczakiem i pomidorami.
wielkie dzieki
--
I nie róbcie niczego, czego ja bym nie zrobiła wiec zatrzymaj sie na chwile:
www.pomoc.pinezka.pl
Do tej pory lasanię, czy cannelloni robiłam z mięsem i warzywami. Szpinak
chodził za mną dość długo, poszperałam w necie, znalazłam kilka przepisów,
pomieszałam i zrobiłam taką moją własną. Jak dla mnie bomba, dużo lepsza i
lżejsza od mięsnej.
400g szpinaku mrożonego
200 g sera białego
wlewam mleko
i gotuję, w innym przypadku robią mi się grudki - moze macie inny patent,
przyprawiam i jest gotowe
Teraz będziemy potrzebowali naczynie do zapiekania (ja zapiekam na blaszce do
ciasta :)), ser żółty i makaron lasagne - zawsze wybieram taki, którego nie
trzeba gotowac
Na
Ja robię z soczewicą. Podsmażam pieczarki, pora, marchewkę i czosnek, dodaję ugotowaną soczewicę (najlepiej brązową) i kartonik/puszkę pomidorów. Doprawiam oregano, solą, pieprzem, można dać trochę curry. I dalej robię lasagne tak jak z mięsem mielonym - z beszamelem i serem żółtym.
Mam takie pytanie odnosnie fragmentu tego przepisu na lasagne
(patrz niżej)
Czy do farszu z pieczarek i tuńczyka wlewa sie całe pomidory z
puszki wraz z sosem pomidorowym? Czy to nei będzie za rz\adkie? No i
czy tego sie nie powinno zrobic odwrotnie - tzn. najpierw dodać
pomidory, a
Np taki:
25 dkg lasagne
30 dkg mielonej wołowiny
12 dkg masła
6 dkg make
3/4 l mleka
1 duża cebula
1 średnia marchew
1 seler naciowy lub kawałek bulwy
1/2 szklanki wina czerwonego (wytrawnego)
mozzarella ca 30 dkg
pomidory z puszki + koncentrat pomidorowy (niekoniecznie) (ilość w
Przepis od znajomego. Nigdy nie robiłam. Jeżeli dostanę swieży szpinak, to
spróbuję jutro:)
1 –2 łyżki oliwy
cebula – cienko pokrojona
czosnek- poszatkowany (ilość według uznania)
500gr świeżego szpinaku
szczypta gałki muszkatołowej
150gr serka ricotta
opakowanie lasagne (bez
maśle, dodać
mięso, liść laurowy, poddusić.
Dodać wino, pomidory, koncentrat, gorący rosół. Dusić ok 30 min.
Z maki, masła i mleka zrobić beszamel.
Układać warstwami lasagne (surowe), sos. Posypywać pokrojona w kostkę
mozarella.
Piec w nagrzanym ( 180-200 st.C) piecyku przez ok 1 god
przygotowania: 20 min
Czas pieczenia: (zależy od wielkości): ok 40-60 min
Łatwość przygotowania potrawy: banalne!
Składniki:
- surowe (!) płaty do lasagne
- mielone mięso (ja najczęściej robię z mielonego mięsa drobiowego, można też
wykorzystać mieloną wołowinę; jak nie mam w domu mielonego, krję
Oj ja takie proste malarony lubie, ale niestety moj dziad bez miesa nie moze...
Dzisiaj z lenistwa zjadlam salate lodowa z octem winnym i oliwa, pomidorami
suszonymi i zgrillowana cukinia. Takiego mam lenia, ze nawet fotek nie
sciagnelam z aparatu i nie uwiecznilam... A ladnie wygladalo
, mieszamy, dodajemy parmezan (ok 1/4 kubka)
Makaron- nigdy nie balnszowałem makaronu do lasagne, ale w tym wypadku uznałem, ze te sosy będą za suche i tak połowicznie wysłuchałem przepisu - znaczy nie blanszowałem 2-3 minuty, tylko moze z minute.
Uwaga - wystarczy moim zdaniem zblanszowac tylko te
mieso mielone, zwykle daje wolowe bo wieprza nie lubie ale przyznaje ze lepsza
lasagna ze swiniaka :)
cebulka, platy makaronu (nie gotuje ale jesli chcesz sybko i tylko zapiec
wszsytko razem to mozna spokojnie ugotowane), beszamel, pomidory, krojone
jakies valfruta np.
cebulke zeszklic
Prawda? Szpinak świetnie łamie pomidory. Muszę zrobić jeszcze czysto szpinakową i tą z nadzieniem ruskim.
--
Jak masz ochotę, to masz ochotę. Z ochotą się nie dyskutuje.
wlasnie robie i nie wiem jak go zrobic, najlepiej z koncentratu bo mam 3 pomidory tylko
Mam pytanie co do Lasagne. Na opakowaniu jest przepis jak je wykonac i jakie
skladniki oczywiscie uzyc, po czym jest okreslona wartosc kaloryczna jednej
porcji na ok . 180 kcal. Czy to mozliwe? W przepisie na osiem osob znajduje
sie 200g makaronu Lasagne , 300g sera żółtego, 300g mielonego
Otwarte lasagne mozna robic z czym dusza zapragnie
np z samą mozzarella, pomidorem i bazylią
albo z krewetkami z czosnkiem
...
m.
Jakis czas temu robilam tez na malych gosci lazagne ze szpinakiem i przystawka
byla lekka, pasujaca tematycznie i kolorystycznie kontrastowa: pomidory z
mozzarella i bazylia skropione oliwa i balsamico. Z tym ze ukladalam plaster
pomidora na pol plasterka mozzarelli, zeby nie bylo za sycace
W moim przepisie jest farsz przyrządzony z mięsa,pieczarek,pomidorów w
puszce,przypraw i ma być dosyć rzadki.Tym przekładać płaty a na koniec posypać
serem.co mam dalej zrobić?Tak to zostawic?
Jesli nie umiales znalezc w sieci przepisu to nie uda sie ta pierwsza ;)))
Składniki: makaron — lasagne (ok. 10 płatów)
50 dag mięsa mielonego
cebula
2 pomidory
przecier pomidorowy
parmezan
masło
ząbek czosnku
oregano, bazylia, pieprz, sól
Sos beszamelowy:
3/4 szklanki
plasterkach, cebule w plasterkach i pare lisci selera z lisciem
bobkowym, dodajesz potem szklanke czerw. wina, pokrojony zabek czosnku, suszone
oregano, bazylie i pomidory z puszki, sos dusisz ok. 15-20 min., wyjmujesz lisc
laurowy, przyprawiasz i miksujesz
sos, plat lasagne surowy, ser i szpinak, sos
polecam moj autorski wymysl czyli lasagne sojowa-baklazanowa. w skrocie wyglada
to tak: upieczony baklazan+ ugotowana soja - trzeba to zmielic, doprawic, dodac
pomidory (ja daje koncentrat) - konsystencja musi byc raczej zwiezla.
generalnie przyrzadza sie jak miesna. do tego duzo sosu
Tak na prawdę jeśli chodzi o przygotowanie łazanii to najważniejsze jest zrobienie odpowiedniego sosu, właśnie ze świeżych pomidorów a nie jak to nie którzy robią z paczki. Marchewka może być dobrym dodatkiem wbrew pozorom. I nie wolno przesadzać z temperatura, moim zdaniem 180 to calkowity max
Mnie zawsze wychodzi dobra tzn nie tłusta. Jak podsmażam mięso to daję tylko
jedną łyżkę oleju i szybko dodaję koncentrat i pomidory z puszki a później
tylko na małym ogniu aż wyszystko wyparuje....... Następnym razem napewno ci
sie uda :))
Robię tak jak jak dziewczyny pisały. Trzeba dać dużo sosu na makaron aby zmiekl teraz robię że świeżych pomidorów i miksuje z ziołami prowansalskimi, połowę robię mięsna druga połowę szpinakowo serowa. Na górę układam pokrojone w plastry całe pomidory i ser. Makaron suchy- 40 min w piekarniku.
po lasagne, trochę dużo będzie pisania.
Składniki: 300 g mięsa wołowego , 3-4
puszki pomidorów całych w zalewie , 30 g selera, 1 cebula , 1 marchew , 1 korzeń pietruszki , 3 ząbki czosnku, 4 łyżki
oliwy z oliwek, 50 ml czerwonego wytrawnego wina, 1 listek laurowy, do smaku:
sól, zmielony
Mzna jeszcze zamiast dusic szipnak, albo krociutko podgotowac go w goracej wodzie albo surwy wlozyc do lasagne i dodac ser/ser z nerkowca, podgrzany z czosnkiem. surowy szpinak zachowuje podczas pieczenia strukture
bialeem napisał:
> Prawda? Szpinak świetnie łamie pomidory. Muszę zrobić
normalny jak zasmazka tylko z mlekiem -
maslo, maka, mleko. ja daje jeszcze pieprzu i solii wtedy nie muse dawac na
warzywa.
i uklada sie warstwami na blaszce wysmarowanej : beszamel, platki lasagne, sos
pomidor./cos innego, np groszek, fasolka z puszki, kukurydza, gotowany brokul,
tunczyk /- te
Lasagne verde - przepis wypróbowany; wychodzi pycha (choć nieco pracochłonne)
·naczynie do zapiekania 30x15cm
·płatki lasagne ze szpinakiem – musi wystarczyć na trzy warstwy ww. naczyniu
SOS POMIDOROWY
·80gr cebuli
·ząbek czosnku
·800gr pomidorów z
po prostu sałata.. (pomidory takie sobie w tej chwili, ale moze uda Ci sie
upolowac smaczne) z dobrym vinegretem.
--
Tylko krowa nie zmienia zdania :))
A tak w ogóle to polecam świeże płaty makaronu. O niebo smaczniejsze i nie ma z nimi problemu, czy się dogotują czy nie
Dokladnie.
Swieze platy makaronu to tajemnica lasagne. W ogole swieze skladniki, ziola pomidory
Najprostszą sałatę: mieszankę "zieleniny" (rucola, sałata rzymska, sałata
lodowa, szpinak w listkach, można też dodać cale liście bazylii)+ sos vinegret.
Moim zdaniem lasagne jest na tyle aromatyczna i przepełniona smakiem, ze dodatki
nie powinny z nią "konkurowac", a jedynie uzupełniać. Do
A ja przygotowuje dwa sosy - jeden warzywny, z pieczarkami, cebulą, marchewką i
co mi w ręke wpadnie + koncentrat i trochę śmietany. Ten hest gęsty. Drugi z
cebuli uduszonej na odrobinie oleju i z koncentratem lub pomidorami. ten sos
dokładnie miksuję. Do obu dodaję przyprawy, zioła - do
Przepis, kilkakrotnie już przeze mnie podawany pochodzi z książki "Lasagnes et
raviolis, le goût de l'Italie" Gorąco polecam, bo choć pracochłonny, to
rezultat jest naprawdę bardzo dobry:)
·naczynie do zapiekania 30x15cm
·płatki lasagne ze szpinakiem – musi
Na wierzchu to jednak mozzarella bardziej niż mascarpone. Bo to jedyny ser, który widzę w Twoim opisie. A ragu robisz z marchewką i selerem naciowym, czy bez?
Aż zglodniałam na samą myśl, dobrze że na śniadanie dzisiaj shakshouka, przynajmniej pomidory będą. :D
--
https
. Bazylię stosuję
raczej do sałatki z pomidorów i mozzarelli, a oregano do musaki(coś podobnego do
lasagne, ale zamiast makaronu bakłażany).Pozdrowienia do smakoszy.
Moja faworytka to lazania z sosem z mięsa mielonego, pomidorów i
mrożonych warzyw (typu marchewka i pietruszka pokrojone w paski). Sos
beszamelowy daję praktycznie tylko na spód naczynia, jeśli jeszcze
zostanie - na ostatnią warstwę makaronu i na to ser żółty.
patelni podsmazuc pieczarki, dodac rozdrobniony czosnek. Doprawic,wymieszac
z beszamelem. W naczyniu ukladac : lasagne, plastry szynki, sos grzybowy i ser.
Ostatnia warstwa j/w.
LASAGNE Z GRZYBAMI ,SZYNKA I POMIDORAMI
500 g pieczarek
1 duza puszka pomidorow w zalewie
200 g szynki pokrojonej w
puszka pomidorów w kawałkach
· 1,5 szklanka wywaru z warzyw
· 1,5 szklanki czerwonego wytrawnego wina
· 2 łyżki pasty pomidorowej
· 2 łyżeczki suszonego oregano
· 9 listków lasagne
· 45 dag sera mozzarella
· 45 dag sera ricotta
· 12 dag
Wprawdzie lasagne już kiedyś prezentowałem, ale postanowiłem je zmodyfikować,
nadając mu nowy smak. Prezentowane poniżej zrobione jest na bazie jagnięciny z
dodatkiem koziego sera i uważam że jest wyjątkowo godne uwagi. Można je zrobić
z samej jagnięciny, albo zmieszać z wieprzowiną. Miałem
- paczka gotowych płatów lasagne (ja kupuję firmy Melissa, są OK, Lubella nieco
gorsza, innych nie próbowałam)
- 0,5-1 l sosu pomidorowego jak do makaronu / pomidorów z puszki / przecieru
pomidorowego (pasaty)
- 0,5 kg pieczarek
- 0,5 kg mięsa mielonego (fakultatywnie)
- beszamel
- ser
200 g tartego sera
1-2 pomidory
200 g roznych jarzyn ugotowanych na pol twardo np. marchewka, zielona fasolka,
rozyczki kalafiora lub brokula,szparagi, cukinia i in.
W naczyniu ukladac : lasagne, sos beszamelowy, jeden rodzaj jarzyn, drugi to
samo z innym warzywem, trzeci podobnie jeszcze z
najlepsza lasagne, to właśnie doprawione mielone wołowe z cebulką zasmażon
> e w prawie boloński (z bazylią i oregano) i do tego warstwa szpinaku duszonego
> na oliwie czosnkowej z mascarpone.
> Ktoś zna lepsze?
>
--
?Cause I told you once / And then I told you twice / And
sałata liściasta, sałata lodowa i rukola, a do tego pomidor i winegret; w
kazdym razie coś świeżego i lekkiego...
--
Na Wojtusia z lodóweczki...
Czy do farszu mięsnego (wołowo-wieprzowego) do lasagne lepiej dodać pomidory
w puszce (np. valfruta) , czy przecier pomidorowy? A może stosujecie jedno i
drugie albo koncentrat pomidorowy? Chciałabym smacznie przyprawić mięso.
z góry dziękuję...
Qcharzowa
też lubimy kuchnię
włoską i mój mąż nawet nie narzeka jak bez mięsa. czasem robię takie muszle
nadziewane serem i warzywami i w pomidorach. mniam, ale lasagne muszę zrobić
koniecznie, bo aż mi się zachciało natychmiast :)
Goczis, ta babcia musiała nieźle wyglądać - taka mała a tak bojowo
Czy mozna sie posilic o stwiedzenie ze jest to rodzaj sera z grupy twarogowych?
Mozarella w plasty i pomidora w plastry wylorz na lasagne jak juz sie troche
pozapieka, potem ustaw grilla i niech sie zapieka gora, ser bedzie pysznie
ciagnacy. Aha z pomidorow usun pestki poloz krazki
a zamiast serkow topionych ser feta pasuje jeszcze lepiej, albo ricotta tez jest dobra.
Mozna pokroic w koistke pomidory albo dodac bardzo duzo swiezego koperku. Mniam, dawno tego nie robilam.
A dlaczego? I dlaczego, w takim razie, parmezan wsypuje się np. do sosu i
makaronu póki jeszcze są w garze, a nie na talerzu? Dlaczego zapieka się pod
nim i pod beszamelem warzywa, lasagne, canneloni?
hej ja dopiero jutro odzyskam aparat więc tylko słownie teraz włączę się do tego
wątku. Ja robię lasanie jeszcze troszeczkę inaczej bo:
1. Podgotowuję płaty makaronu
2. Mięso z kurczaka (250 g) podsmażam, dodaję puszkę pomidorów i startą
marchewkę, pietruszkę i kawałek selera
3. Do sosu
Hmm, mam trudnosci ze zrozumieniem pytania... ;) Juz wyjasniam, o co mi chodzi.
Lasagne (tudziez lasagna) to wloskie danie, a ze we Wloszech mieszkam, to nie
boje sie stwierdzic, ze nie jada sie go w towarzystwie salatek, surowek itp. Tym
bardziej, ze jest to potrawa tak sycaca, iz czlowiek by w
Pasta w moich lasangach zawsze nasącza się farszem, bez dodatkowego sosu (czy to farsz mięsny z pomidorami, czy grzybowy ze śmietaną)
Jakie stosujesz wypełnienie? Wydaje mi się, że każde podoła (a ja nigdy makaronu wcześniej nie podgotowuję)
ja również używam makaronu "ready to oven", czyli nie wymagający gotowania.
moje lasagne odbiega od tradycyjnego z mięsem mielonym, oraz tzw. lasagne verde
(zielony makaron, ricotta, szpinak, itd...), ale moi znajomi twierdzą, że jest
pyszne.
mój przepis wygląda następująco:
sos
Zgadzam się z Hanią, przystawka lekka, na pewno nic smażonego i serowego,
bo przecież lasagna będzie posypana serem. Może melon z szynką parmeńską
(albo jakąś podobną, a tańszą?) Albo zwykła sałata z różnej zieleniny,
posypana prazonymi ziarnami?
I podam jeszcze mój przepis na pomidorową, w
;) ) robię właśnie
lasagne. Otóż to mięso wrzucam na patelnię i smażę krótko, dodaję pokrojoną drobno
cebulę (ze dwie szt.), potem 2-3 papryki surowe też pokrojone w kostkę, 3-4 pomidory.
Całość chwilę dusić. Na końcu daję dwa opakowania sosu lasagne Knorra (wiem, idę na
łatwiznę). Potem robię sos
posmazone z cebulka, czosnkiem i przyprawami (bazylia, tymianek, estragon),
przetartymi pomidorami lub przecierem
3. nato sos beszamelowy
4. na beszamel znowu plat lasagne i tak dalej
Na koncu na plat lasagne wylewasz beszamel i posypujesz startym zoltym serem i parmezanem. Zapiekasz w
piekarniku 200
Mój sposób na lasagne(wielokrotnie wypróbowany).
Składniki:
kilka płatów lasagne - ja kupuję włoską,puszka pomidorów bez skórki np.włoskie
Primo Gusto lub "Pudliszki"o wadze 40 dag,30 dag mięsa mielonego np.extra z
indyka,cebula,trzy zabki czosnku,trzy łodygi selera naciowego,2 łyżki
Okolo pol kilo mielonego miesa wolowego podsmazyc z jedna duza drobno pokrojona
cebula i dwoma - trzema zabkami czosnku. Dodac pomidory z puszki < pelati > i
lyzeczke cukru.
Smazyc na wolnym ogniu z pol godziny. Doprawic sola , pieprzem i ziolami
prowansalskimi.
Dwa sredniej
sałatki możesz zrobić np. pieczywo czosnkowe, a potem podać lasagne.
Swoją drogą - lasagne z sosem mięsnym, beszamelem i serem jest dość sycącą, więc
jeśli przed nią podasz sałatkę z pieczywem, to potem jeden kawałek może
spokojnie wystarczyć
wolnym ogniu smażymy
drugą połowę pokrojonej cebuli, czosnek, dodajemy pomidory z puszki i dusimy
ok. 20 min. aż sos będzie gęsty.
Dodajemy grzyby, dusimy razem, przyprawiamy i już.
sosem polewamy kolejne warstwy lasagni (nb. pyszna lasagna powstaje przez
użycie polenty!), a na górę można poołożyć
Po ostatnim pobycie w prywatnym pensjonacie w San Baronto(mogłam zajrzeć do
kuchni!!!) moja lazania wreszcie jest taka jak powinna być. Najmniej ważne jest
z czego robi się farsz. Może być mięsny z pomidorami, szpinakowy z serkiem itp.
Grunt to zasady. Używaj surowych płatów - nie trzeba ich
ja zapiekam lasagne tylko w naczyniach żaroodpornych (w zależności od wymaganej
wielkości), wtedy nic się nie przypala
wykorzystuję tylko makaron nie wymagający uprzedniego gotowania (tę informację
znajdziesz na opakowaniu)
reszta wg uznania; mnie przypadła najbardziej do gustu lasagne z
jeszcze dodam do tego co kolezanki napisaly powyzej, ze sos pomidorowy robie sama i nie uzywam zadnych puszkowanych pomidorow. Pomidory sparzyc, skorke zdjac, pokroic, dodac cebuli sporo, dodac oregano bazylie ( swieze), troche masla, sol, brazowy cukier i dusic...
--
*ktora
ja robie lasagne tak i wszyscy sie zajadają: podgotowywuję platy makaronu
doslownie przez 2 min (najlepiej z odrobiną oliwy bądz po trzy szt żeby sie
niesklejały). Ja mam jeden makaron dostarczany mi systematycznie z wloch i on
sie nie skleja, potem mieso mielone ok 40dkg podsmazam, do tego
smakował jak ten gotowy.Sparzyć trzy/cztery pomidory,zdjąć skórę i pokroić w plastry dość cienkie.Ser...ja zawsze dawałam zwykły tarty żółty ale wykwintniej może być z jakimś cammembertem czy innym śmierdzielem:D:D
Ni i tak:w naczyniu układasz dwa płaty makaronu na to dajesz troche beszamelu,na to
pomidory z puszki firmy Napolina. Formę do lasagne smaruję maslem, wykladam mięsem, potem platy,mieso itd. Bialy sos jest robiony ze smietany UHT, ktora jest podgotowywana lub podgrzewana w mikrofali. Dosmietany dodajeser zolty, u nas to przewaznie jest mozarella. BIaly sos jest polozony na samej gorze
Najbezpieczniejsza to chyba taka klasyczna z mięsem mielonym i sosem
pomidorowym,z dodatkiem pomidorów,pieczarek,cebuli,papryki i co tam jeszcze.
Robiłam z krewetkami ale średnio mi smakowała,mężusiowi:D też nie za bardzo
chociaż krewetki uwielbiamy,no i robię czasem ze szpinakiem i dla mnie
do bardzo duzej ilosci potraw z naciskiem na sosy do makaronu, lasagne, od czerwonego pesto przez sosik do bruchetty. Ale tez jako dodatek do salat, jak rowniez sam skladnik do robienia czerwonego makaronu, dodaje do urozmaicenia casserole, zapiekanek, duszenia mies,
U mnie sporo tego schodzi i
Podstawa to dobry sos beszamelowy :) nie za gesty. Z masIa I maki robisz jakby zasmazke, caly czas mieszajac dolewasz cieple mleko (na malym ogniu) gotujesz az zgestnieje, tym sosem polewasz dno naczynia, na tym ukladasz suche platy lasagna, polewasz sosem beszamel I na to mieso z sosem itd
bolonese ,to juz i pomidory. beszamel zwany tez bialym sosem podstawowym robi
sie z mleka,masla troche maki,mozna dodac troche bulionu.musi byc gestawy,gdyz
sluzy do zapiekania w piecu np
Lasagne po polsku
November 15, 2006 at 8:30 am · Filed under Mięso
Składniki: 400 g ugotowanego mięsa z rosołu, marchewka, seler, pietruszka z
rosołu, cebula, 2 pomidory, łyżka przecieru pomidorowego, 50 g masła, 12 płatów
lasagne, 2 łyżki tłuszczu, 100 g startego żółtego sera, sól
robiłam już kilka razy taka lasagne mięsno-szpinakową. Wszyscy sie zajadają.
Oto przepis na dużą blachę:
Co potrzeba:
paczka makaronu
1 kg mięsa najlepiej wołowego ale mieszane tez może być
puszka pomidorów w zalewie lub sos pomidorowy ostatecznie przecier
paczka szpinaku mrożonego
cebula
, dosypujemy pieprz, sól i
gałkę muszkatolową.
Co do mieska to posdmażamy jakiies pół kilograma najlepiej cieleciny na
oliwię ,z cebulką i do tego jeszze opakowanie mrożonki Hortexu z papryka,
cebulką cukinią, jka mi się przypomni nazwa to dopiszę i to podsmażasz z
mięskiem , jak już podsmażone
lasagne
--
"Nic nie stoi na przeszkodzie, aby się dildem posługiwać tak, jak radiem. Jedno i drugie służy rozrywce." — prof. Mirosław Bańko, UW
Mięso mielone podsmażam z czosnkiem i cebulką. Zdejmuje z patelni i podsmażam startą marchewkę, selera i czasem pasternak (z braku pietruszki). Duszę chwilę i zalewam sosem pomidorowym lub pomidorami z puszki. Poddusze chwilę , wrzucam mięso i tak duszę jakiś czas razem (można krótko do ugotowania
Moge wkleic sos do spaghetti, firmowy. Mozna go uzyc do lasagni.
Spaghetti z sosem pomidorowym wloskiego szefa kuchni
Na jedna osobe: 2 pomidory – 1 zabek czosnku – 1 lyzka oliwy extravergine – 6
listkow bazylii - sol – cukier – pieprz – ser do posypania
ja pomidory tez jem z cukrem... np. wczoraj na kolacje :) pokrojony w plastry,
duzo cebulki w kostke, troszke soli, duzo cukru :) i skropic octem :))). ze
smietana tez lubie, gesta i kwasna.
w kuchni uzywam duzo cukru, do pomidorowej, spaghetti, lasagne, barszczu
czerwonego, leczo... cukier
platami na dnie:)
do szpinaku z brokulami dorzucilam kostki serow i szybko wymieszalam, do tego
beszamel przestygniety (coby sery sie calkiem juz na wstepie nie rozpuscily!) i
sruuuuu na platy lasagne:) na to pomidorka troche:)
przykrylam kolejnymi platami i od nowa zabawa z warstwa zielona i
hallo!
potrzebujesz-zakupy-
-2 marchewki
-1/4 sreniego selera
-1 cebule
-1/2 KG swiezego miesa mielonego pol na pol
-1 puszke pasowanych pomidorow
-platy lasagne mozesz je kupic albo sama ugniesc ciasto jak na makaron jajeczny
-swieza albo suszona bazylia
-sol ,pieprz ,jazynka do smaku
pomidory, dusic razem, doprawic ziolami/. W
naczyniu ukladac: lasagne, sos pomidorowy, mozzarelle i balazany. Ostatnia
warstwa: lasagne, troche sosu i mazzarella. Zapiec.
LASAGNE Z LOSOSIEM I SZPARAGAMI
1/2 l sosu beszamel zmieszanego z kilkoma lyzkami smietany
2 zabki czosnku
1 cebula
3 lyzki
don2 napisał:
>bolonese ,to juz i pomidory. beszamel zwany tez bialym sosem podstawowym robi
>sie z mleka,masla troche maki,mozna dodac troche bulionu.musi byc gestawy,gdyz
>sluzy do zapiekania w piecu np.
nie robie zadnych zapiekanek, zadnych sosow,
i musialabym sie
w
plasterki. Czosnek obrać, opłukać i posiekać. W dużym rondlu zeszklić na oleju
cebulę i czosnek. Następnie dodać wołowinę i smażyć ją, aż straci różowy kolor.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Seler i marchew obrać,
umyć, pokroić w plasterki i razem z pomidorami dodać
na pewno nie zaszkodzi dodać tuńczyka pod koniec, wtedy nie rozgotuje się na
breję. jeśli chodzi o pomidory, to w trakcie gotowania nadmiar wody odparuje. w
ogóle moim kryterium gotowości sosu pomidorowego jest jego konsystencja. a ja
przed chwilą skończyłam lazanię, tylko robiłam z ragout
Ja czasem robię coś takiego.
Podsmażam dużo cebuli na oliwie z oliwek (można też na maśle), dodaję posiekany
czosnek, bazylię, tymianek, czasem oregano. Do tego pomidory (świeże, z puszki,
przecier koncentrat). Jak za gęste dodaj do tego trochę bulionu. Potem do smaku
pieprz, sól. Jak chcesz
, czosnek,
mielone mięso, sos z pomidorów + beszamelowy, ser, przyprawy...), tyle że
zamiast makaronu warstwy przełożyć należy cukinią pokrojoną w cienkie,
pionowe plastry.
Dalej też jak w przypadku lasagne -
do piekarnika (nie trzeba długo, cukinia mięknie dość szybko :))
Efekt jest taki, że
Mozesz zrobic lasagne fetowo-szpinakową, albo fetowo-szpinakowo-łososiową.
Łosoś/Pstrąg(filety) zapiekane pod fetą pyszne z sałatą z pomidorami.
opakowaniu (bo czas pieczenia zalezy od
producentow lasagne)
uwaga 1: czesto podgotowuje najpierw lasagne, przez co skraca sie czas
zapiekania (15-20min) i szpinak zachowuje wiecej witamin
uwaga 2: czasami eksperymentuje z roznymi dodatkami: swietnie pasuja pomidory,
podsamzone pieczarki, oliwki
oprócz dobrego makaronu i beszamelu polecam:
- sos mięsny:
mięso mielone podsmażone z cebulką, wcisniety ząbek czosnku, przyprawione solą,
pieprzem, papryką i zalane około połową butelki czerwonego półwytrawnego wina;
po odparowaniu wina dodaję jeszcze pomidory swieże bez skórki albo przecier
Ja uwielbiam lasagne a nauczyłam się ją robić od prawdziwego Włocha. Nie podam
Wam dokładnych proporcji, bo zawsze robię "na oko" ale pocieszające jest to, że
zawsze się udaje. Najważniejszy jest dobry sos bolognese .Podsmażam drobno
pokrojoną cebulkę, czosnek, do tego dodaję startą marchew
Sos pomidorowy do spaghetti ,a już do sosu pomidorowo-mięsnego do lasagne
niezbędny. I do ratatouille( duszone cukinia, papryka, cebula, pomidory , ew.
bakłażany-takie francuskie leczo:-)