moze za bardzo uogolniam wiec powiem dokladniej.
Wczoraj koledzy robili lasagne
ser jaki uzyli to wlasnie parmezan
Nie jubie parmezanu polaczonego s sosem pomidorowym bo uwazam ze kwas z
pomidorow dzialaja na ser tak, ze zmienia on radykalnie smak na gorszy
(smierdzi kwasem mlekowym)
paru
gazie
(od czasu do czasu mieszajac), az sos zrobi sie wystarczajaco gesty.
A teraz lista pozostalych skladnikow:
platy lasagne (ilosc zalezy od wielkosci naczynia i od tego, il warstw chcesz miec)
z 2 mozzarelle
starty parmezan
sos beszamelowy (we Wloszech mozna kupic gotowy, w Polsce nie wiem
puszka pomidorów w kawałkach
· 1,5 szklanka wywaru z warzyw
· 1,5 szklanki czerwonego wytrawnego wina
· 2 łyżki pasty pomidorowej
· 2 łyżeczki suszonego oregano
· 9 listków lasagne
· 45 dag sera mozzarella
· 45 dag sera ricotta
· 12 dag
Ktos zrobil jedna lasagne z dwoch ;) Baklazan ze szpinakiem to malo udane polaczenie. Baklazan smakuje wybornie np. w neapolitanskim daniu zwanym parmigiana di melanzane - baklazan, pomidory z puszki, swieza bazylia, mozzarella di bufala albo provola (wedzona) - nadaje sie swietnie jako nadzienie
sprayem warzywnym.
Usuń 1/2 szklanki sera mozzarella i odłóż na bok do posypania.
Na dnie naczynia do pieczenia rozsmaruj cienką warstwę sosu, a następnie rozpocznij układanie lasagne w następującej kolejności: makaron lasagne, kurczak, szparagi, pieczona czerwona papryka, sos i ser mozzarella. Powinieneś
LASAGNE Z TRZEMA SERAMI
1 opakowanie lasagne, 50 dag ricotty, 50 dag startej mozzareli, 12dag parmezanu, 30 dag mrożonego szpinaku, 2 jaja, oliwa do posmarowania formy
Ricottę wymieszaj z połową szklanki parmezanu, dodaj rozmrożony szpinak, przypraw solą i pieprzem. Wbij jajka, wymieszaj
Polaczenie szpinaku z sosem pomidorowym nie jest zle. Nie wiem tylko, dlaczego
sie upierasz przy uzyciu gotowanych "platow".
Proponuje zrobic tak:
sos pomidorowy,plat,warstwa szpinaku, plat, warstwa serowa-ser wymieszany z
jajkiem i tartym parmezanem, potem plat, warstwa szpinaku, plat, sos
sprayem warzywnym.
Usuń 1/2 szklanki sera mozzarella i odłóż na bok do posypania.
Na dnie naczynia do pieczenia rozsmaruj cienką warstwę sosu, a następnie rozpocznij układanie lasagne w następującej kolejności: makaron lasagne, kurczak, szparagi, pieczona czerwona papryka, sos i ser mozzarella. Powinieneś
sprayem warzywnym.
Usuń 1/2 szklanki sera mozzarella i odłóż na bok do posypania.
Na dnie naczynia do pieczenia rozsmaruj cienką warstwę sosu, a następnie rozpocznij układanie lasagne w następującej kolejności: makaron lasagne, kurczak, szparagi, pieczona czerwona papryka, sos i ser mozzarella. Powinieneś
Przepis z Kulinarnego Atlasu Świata, ale znalazłam też w sieci:
ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Lasagne_z_trzema_serami,,26974992,9495.html
i dobrze, przynajmniej nie muszę
szynki i
sera. Obtoczyc w tartej bulce i smazyc w goracym tluszczu na zloty kolor.
Osaczy na bibule.
Podawac z zielona salata.
5/ Lasagne z mozzarella.
Opakowanie lasagnii, ok. 1/1 l. pikantnego gestego sosu pomidorowego z
dodatkiem smietany, 250 g mozzarelli pokrojonej w plastry
Ta lasagne ze szpinakiem i mieloną wołowiną będzie smakować całej rodzinie. To kolorowe i bogate w składniki odżywcze danie, nie wspominając już o tym, że jest to dobry sposób, aby zachęcić dzieci do zjedzenia szpinaku . Warstwy makaronu lasagne, mielonej wołowiny, sera ricotta i szpinaku polane
Lasagne to nasz ukochany obiadek w domu a robie go bardzo tradycyjnie i jeży mi
sie włos na głowie jak czytam o sosach ze słoika i beszamelu na rosole
(beszamel to tylko z mlekiem!). A najbardziej to to że nikt nie wspomniał o
mozzarelli i parmezanie.
Wiem chcieliście szybki przepis ale
LASAGNE Z WARZYWAMI I
500 g szpinaku /liscie/
250 g grzybow /pieczarki lub inne/
100 g groszku z puszki lub gotowanego mrozonego
1-2 zabki czosnku
200 g tartego sera
1/2 l sosu beszamel
przyprawy: sol, pieprz, natka
Na patelni zeszklic cebule, dodac grzyby, dusic 5 min.,dodac roztarty
płatów nie trzeba gotować
grunt,zeby były dokłądnie polane sosem
a sos.. jak do spaghetti po "bolońsku" :)
+ beszamel
+ mozzarella
+ parmezan (sugeruję posypanie PO wyjeciu z piekarnika)
rzecz jasna wariacji na temat lasagni jest b. dużo
ze szpinakiem
z warzywami
tylko z mozzarellą
doprawić solą i pieprzem.
Przygotować sos serowy : w miseczce wymieszać serek
homogenizowany z ubitym jajkiem, natką i solą.
W dużym naczyniu do zapiekania układać warstwami :
makaron, sos mięsny, makaron, sos serowy, makaron,
pokrojone oliwki, ser mozzarella i parmezan, makaron
posypany parmezanem
lasagne szpinakowa, szpinak - beszamel - mozzarella,
jesli zamiast platow makaronu dasz ziemniaki, to juz kolejne danie
wersja nie zapiekana czyli np tagliatelle ze szpinakiem, zamiast mozzarelli
parmezan,
zupa szpinakowa
gryczane nalesniki + szpinak + ser + sos pomidorowy
do wszystkich
LAZANIA Z BAKŁAŻANEM
12 płatów makaronu lasagne
50 dag mięsa mielonego
2-3 bakłażany
1 słoiczek zielonego pesto
1 opakowanie sera mozzarella
LAZANIA Z BAKŁAŻANEM
12 płatów makaronu lasagne
50 dag mięsa mielonego
2-3 bakłażany
1 słoiczek zielonego pesto
1 opakowanie sera mozzarella
uncji makaronu lasagne , ugotowanego i odsączonego, podzielone
4 uncje posiekanego sera mozzarella
1/4 szklanki startego parmezanu
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 x 2 cale.
Rozgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na dużej patelni na średnim ogniu
Zawsze do nagrzanego. Nie trzeba niczym przykrywac. Jesli chodzi o ser, to zalezy od jego rodzaju i jakosci. Jest kilka rodzajow lasagne, dodaje sie przewaznie fior di latte (mozzarella z mleka krowiego) lub provola i parmezan. W Polsce "zolty ser", a zatem trzeba go dodac tuz przed koncem
" (brzuch oczywiscie) dan: kabaczki, tez zapiekane, z
mozzarella, sosem pomidorowym (zawsze domowym...) i parmezanem. Szkoda, ze nie
chce mi sie ich czesciej robic.
I jeszcze szparagi np. z majonezem.
--
We are heading for the next millenium.
po pierwsze każdą warstwę cukinii solimy, a po drugie parmezan jest słonym serem, co trzeba wziąć pod uwagę podczas przygotowania lasagne z cukinii z szynką i serem.
Ułóż plastry szynki na cukinii.
Pokrój ser scamorza w plasterki i ułóż na szynce.
Parmezan zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach i
po pierwsze każdą warstwę cukinii solimy, a po drugie parmezan jest słonym serem, co trzeba wziąć pod uwagę podczas przygotowania lasagne z cukinii z szynką i serem.
Ułóż plastry szynki na cukinii.
Pokrój ser scamorza w plasterki i ułóż na szynce.
Parmezan zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach i
po pierwsze każdą warstwę cukinii solimy, a po drugie parmezan jest słonym serem, co trzeba wziąć pod uwagę podczas przygotowania lasagne z cukinii z szynką i serem.
Ułóż plastry szynki na cukinii.
Pokrój ser scamorza w plasterki i ułóż na szynce.
Parmezan zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach i
LAZANIA Z SEREM
12 płatów lasagne
40 dag ricotty lub naturalnego serka homogenizowanego
25 dag mozzarelli
10 dag tartego parmezanu
10 dag szynki
cebula
10 listków bazylii
łyżka masła
pieprz i sól
po szklance sosu beszamelowego i pomidorowego z bazylią
Płaty makaronu ugotować w
W duzym skrócie:
25 dkg lasagne
30 dkg mielonej wołowiny
12 dkg masła
6 dkg make
3/4 l mleka
1 duża cebula
1 średnia marchew
1 seler naciowy lub kawałek bulwy
1/2 szklanki wina czerwonego (wytrawnego)
mozzarella ca 30 dkg
pomidory z puszki + koncentrat pomidorowy (ilość w/g uznania
lepszy, zamiast bulguru z tego przepisu mozna zrobic własnie tabbouleh
fajna jest tez ta lasagne
mybestfood.blogspot.com/2009/03/lasagne-bardzo-warzywne.html
na zimno fajnie sie
DI LENTICCHIE BRASATE
KWADRACIKI ŁOSOSIA NA ŁOŻU Z SOCZEWICY LEKKO PODSMAŻANEJ
CAPRESE
PLASTERKI POMIDORÓW, MOZZARELLI I ŚWIEŻA BAZYLIA
OCA AFFUMICATA
CIENIUTKIE PLASTRY WĘDZONEJ GĘSI NA POMIDOROWYM ŁOŻU PODAWANE
Z RUCOLĄ I PARMEZANEM
PATÉ DI SELVAGGINA
PASZTET Z DZICZYZNY Z SOSEM TATARSKIM
przed zdjęciem gotowego mięsa z ognia). Układam jak
> lasagne - warstwa bakłażanów, warstwa mięsa z pomidorami, warstwa bakłażanów,
> itd. Na sam wierzch kładę mozarellę a przed podaniem posypuję parmezanem.
>
> Aha, plastry bakłażanów powinny być przedtem usmażone albo upieczone
platy
lasagne(surowe), polel znowu sosem z miesem, poukladaj pokrojona mozzarelle,
powrzucaj ser bialy wielkosci orzecha, posyp parmezanem, nakryj platami itd. Tak
2-3 warstwy z obfitym sosem!zwlaszcza na wierzch, na ostanie platy tylko sos, sporo.
Ja nie stosuje beszzamelu, nie kazdy lubi..ja nie
poza nimi. W Polsce ten nieszczesny zolty ser dodaje sie do wszystkiego, do kanapek, do pizzy, do spaghetti, do lasagne itd. Z drugiej strony nie ma sie co dziwic, bo prawdziwe zolte sery sa dla przecietnego mieszkanca drogie, a np. jedyna jadalna w Polsce 'mozzarella' (fior di latte) to wloska Galbani
parmigiane do zwykly
> ch,
> codziennych kolacji i na pewno nie jest daniem swiatecznym.
>
Parmigiana to contorno. Jesc ja mozna i na zimno i na cieplo. Mozna nawet wsadzic ja do
bulki i tak sobie zjesc, w przelocie. I tak jest bardzo smaczna.
Podobnie jak lasagne czy tym podobne. Nie
1.Lasagna z sosem i grzybami
30 dag gotowego makaronu lasagna,
25 dag pieczarek,
10 dag startego sera cheddar,
2 łyżki startego parmezanu,
3 łyżki oleju,
1 1/2 łyżki masła,
sól,
pieprz.
SOS BOLOŃSKI :
25 dag mielonej wołowiny,
5 dag wędzonego boczku,
1 cebula,
1 marchew,
1 łodyga
karczochami albo z kurkami. Robię tez zapiekanki, np. kalafior z makaronem pod sosem beszamelowym, bezmięsną mussakę czy lasagne szpinakowe. Inne ulubione (bardziej egzotyczne;) to okra w sosie pomidorowym z mozzarellą czy pak choy z boczniakami w sosie czosnkowo sojowym z chilli i imbirem. Naprawdę dużo tego
Rurki z sosem pomidorowym, chilli i bazylią
Spaghetti alla carbonara 27,00 zł
Spaghetti z boczkiem w kremowym sosie
Fettuccine con gamberoni e rucola 32,00 zł
Fettuccine z krewetkami i rukolą
Lasagne 29,00 zł
Risotto dello chef 64,00 zł
Risotto szefa kuchni dla dwóch osób
ZUPPE
. Grube ciasto, zwykłe wedliny, nie najwyzszych lotów ser. Makarony-oczywiście, jak wszedzie, standard-smietana, wszedzie smietana,plus szpinak,lub grzyby, lub ser-banał. Bez smietany banalne bolognese i lasagna z sosem -oczywiscie bolognese równiez. Sałatki banał-kapusta pekińska plus dodatki.
Don