suchymi płatami lasagne, przykryć
farszem, polać sosem neapolitańskim. Posypać parmezanem i jeszcze raz powtórzyć
wszystkie czynności. Na wierzchu położyć płaty lasagne i zalać beszamelem,
posypać resztą parmezanu i orzeszkami piniowymi.
Zapiekać przez 40-45min.
Sos neapolitański - pomidorowy
muszkatalowa z ok. 1l. mleka. Na potrzeby podam
przepis.
Ser zolty ok. 0,75kg.
Ser twardy a'la parmezan - na oko :).
Warstwy:
1. Sos beszamelowy.
2. Platy lasagne.
3. Sos miesny.
4. Ser zolty (starty).
5. Sos beszamelowy...
I tak do wykonczenia skladnikow.
Na koncu powinny znajdowac sie
ja robei makaron z parmezanem i maselkiem gotuje makaron dodaje starty
parmezan i makaron troche pieprzuu ;pychota
inny wariant to do lasagne
ja jem sam parmezan :)
pomylili mozarellę z parmezanem? składnikiem jest parmezan a potem kaza posypac mozarella!
To był jeden z tych dni, że jeśli nie zjadłabym lasagne, to bym chyba oszalała ;) Chęć
przyszła zupełnie niespodziewanie i znikąd, a składników na sos ragu, ni chu, chu! Do
najbliższego średnio dobrze zaopatrzonego sklepu mam kwadrans samochodem, nie
muszę chyba pisać, że wyjeżdżanie na
Przepis bardzo fajny, lasagna wyszła przepyszna, chociaż nie miałam
parmezanu. Jedyne co wyszło niedoskonale to to, że danie jest trochę
troche za tłuste, pewnie należało odlać tłuszczyk z patelni... No i
rozwala się przy nakładnaniu, ale to pewnie tak musi być ;-)
Lasagne jest super daniem, warunek, że nie odchudzamy się. Musi być
z masłem i śmietanką lub sosem beszamelowym. Ja robię też taką
wersję - zamiast makaronowych płatów używam naleśników. Wychodzi
cudownie mięciutkie, rozpływające się w ustach. Robię z mięskiem
podsmażonym z cebulką
to akurat nie bardzo,bo nie przepadam za serami o zdecydowanym smaku.pozostaj
emi jako dodatek
dzis byl na lasagne, wyszlo pycha
/ niekoniecznie /.
W misce wymieszac ricotte, szparagi / bez glowek / i pozostale skladniki.
W naczyniu do zapiekania ukladac warstwami platy lazanii i farszu.
Ostatnia warstwa platow lazanii polac sosem / stopione maslo wymieszac ze smietanka i
szafranem /, posypac parmezanem i zapiec 10 min. w piekarniku
Skladniki:
makaron lasagne, podgotowany,
sos pomidorowy z rozgotowanych pomidorow doprawionych sola, pieprzem i
czosnkiem,
sos beszamelowy,
gotowana soczewica, posolona do ktorej wlewamy roztopione maslo z curry
(chwile smazymy razem), curry ma byc takie polskie, zolte.
liscie botwinki
Bez sęsu ten przepis! Po co dwie łużki wody do gorącego oleju?! Po
co masłem smarować formę?! Trochę mało mięsa na 250g makaronu! 50g
parmezanu to też bardzo mało! A gdzie sos beszamelowy?! Gdzie
czosnek?! Płytek Lasagni nie trzeba wcześniej gotować. Ja lubie do
sosu pomidorowego dodać
, mieszając, następnie mleko i przyprawy. Ciągle
mieszać, żeby nie zgęstniało za bardzo, gdyby się tak stało, dodać więcej mleka lub
jeszcze łyżkę masła.
W naczyniu żaroodpornym (wysmarowanym masłem) wylać na dno trochę sosu
beszamelowego, położyć pierwszą warstwę płatków lasagne (ja ich wcześniej
A dlaczego? I dlaczego, w takim razie, parmezan wsypuje się np. do sosu i
makaronu póki jeszcze są w garze, a nie na talerzu? Dlaczego zapieka się pod
nim i pod beszamelem warzywa, lasagne, canneloni?
Na lasagne ze szpinakiem i ricotą na ostatnie płaty wlewam beszamel z
parmezanem i kładę parę wiórków masła, żeby się góra nie zeschła. Na lasagne z
mięsem: sos pomidorowy i mozarellę.
, mieszamy, dodajemy parmezan (ok 1/4 kubka)
Makaron- nigdy nie balnszowałem makaronu do lasagne, ale w tym wypadku uznałem, ze te sosy będą za suche i tak połowicznie wysłuchałem przepisu - znaczy nie blanszowałem 2-3 minuty, tylko moze z minute.
Uwaga - wystarczy moim zdaniem zblanszowac tylko te
Gość portalu: kianka napisał(a):
> I JAK POSZLO?
a poszlo... ;)
w sumie calkiem niezle jak na poczatek...
przyznam sie, ze przepis troche zmodyfikowalem, a w zasadzie
to polaczylem kilka. poeksperymentuje tez w przyszlosci.
> > 1. jaki ser? mozarella? parmezan? --- JA
beszamelowego (czy jak
on sie tam zwie - musi byc duzo galki muszkatalowej w kazdym badz razie) no i w
wersji wegetarianskiej - jakis dobry ser (nie polecam parmezanu w tym wypadku).
robilam tez kiedys lasagne ze szpinakiem, ale miala jedna wade - rozpadla sie
po wyjeciu z piekarnika (tzn nadzienie bylo
gazie
(od czasu do czasu mieszajac), az sos zrobi sie wystarczajaco gesty.
A teraz lista pozostalych skladnikow:
platy lasagne (ilosc zalezy od wielkosci naczynia i od tego, il warstw chcesz miec)
z 2 mozzarelle
starty parmezan
sos beszamelowy (we Wloszech mozna kupic gotowy, w Polsce nie wiem
dziekuje, sprawdze. byc moze juz w ten weekend... ;)
jeszcze dwa pytania:
1. jaki ser? mozarella? parmezan?
2. a co z sosem beszamelowym? wszystkie przepisy, ktore widzialem
do tej pory zawieraly ten skladnik.
dk.
Moge ci polecic nadzienie ze szpinaku, ktore podala kiedys MKatarynka w watku "przepis na nadzienie do wielikch rur makaronowych cannelloni". Robilam w ten sam sposob lasagne.
A nich tam, skopiuje ci tu ten przepis z rzeczonego watku...
"500 g szpinaku mrożonego
cebula
2 ząbki czosnku
żółtko
Kilka razy robiłam juz ten przepis, smakuje całkiem dobrze, choć osobiście
bardziej wole różnego rodzaju zapiekanki.
Lasagne z 3 serami
· 2 łyżki oliwy
· 1 średnia cebula
· 1 średnia marchewka
· 1 łodyga selera naciowego
· 1 ząbek czosnku
· 1
moze za bardzo uogolniam wiec powiem dokladniej.
Wczoraj koledzy robili lasagne
ser jaki uzyli to wlasnie parmezan
Nie jubie parmezanu polaczonego s sosem pomidorowym bo uwazam ze kwas z
pomidorow dzialaja na ser tak, ze zmienia on radykalnie smak na gorszy
(smierdzi kwasem mlekowym)
paru
podsmażona na
oliwie, uduszona najpierw w czerwonym winie, a później w sosie pomirodowym z
dużą ilością czosnku, oregano, bazlii, pieprzu), na to znów mozarella, płatki
lasagne, beszamel, tarty parmezan i do pieca.
Wydaje mi się, że tak powinno być smacznie :-)
mieso mielone, zwykle daje wolowe bo wieprza nie lubie ale przyznaje ze lepsza
lasagna ze swiniaka :)
cebulka, platy makaronu (nie gotuje ale jesli chcesz sybko i tylko zapiec
wszsytko razem to mozna spokojnie ugotowane), beszamel, pomidory, krojone
jakies valfruta np.
cebulke zeszklic
Aga, lasagne nie jest czyms tak trudnym, ze trzeba sie trzymac przepisow. trzeba
znac zasade. Przekladasz makaron na lasagne roznymi mieszankami. Zaczynasz od
naczynia nie za glebokiego, na dno nalewasz troche sosou pomidorowego, takiego
na pizze, na to warstwa ugotowanego makaronu, potem
Może nadzienie było za suche? Sosu pomidorowego nie było? Beszamel za gęsty?
--
"Nawet hienie, która przecież jest hieną i żywi się ścierwem, żołądek
przewróciłby się na drugą stronę na samą myśl, że makaron z małżami można
posypać parmezanem." (A. Camilleri)
lasagne,mielone mieso i dodatki jak na bolognese tylko bardziej gesty.beszamel
moze byc gotowy.smaruje forme tluszczem (cale wnetrze) ukladam platki lasagne
pokrywajac dno,zalewam beszamelem miejsca styku,nakladam papke miesna na
platki,zalewam dokladnie beszamelem,nastepna warstwa platkow i
Ja robię tak:
Ponieważ jest bez beszamelu to płaty makaronu podgotowuje (przez dosłownie minutę).
Parter: sos jak na spagetti
Pierwsze piętro: serek typu Filadelfia wymieszany z hakiem i garścią pietruszki
Drugie piętro: mozarella z oliwkami
Na dachu odrobiną parmezanu lub grana padano i do
posmazone z cebulka, czosnkiem i przyprawami (bazylia, tymianek, estragon),
przetartymi pomidorami lub przecierem
3. nato sos beszamelowy
4. na beszamel znowu plat lasagne i tak dalej
Na koncu na plat lasagne wylewasz beszamel i posypujesz startym zoltym serem i parmezanem. Zapiekasz w
piekarniku 200
Mój sposób na lasagne(wielokrotnie wypróbowany).
Składniki:
kilka płatów lasagne - ja kupuję włoską,puszka pomidorów bez skórki np.włoskie
Primo Gusto lub "Pudliszki"o wadze 40 dag,30 dag mięsa mielonego np.extra z
indyka,cebula,trzy zabki czosnku,trzy łodygi selera naciowego,2 łyżki
No wiec moja rada w kwestii lasagne robionego w prodizu i po raz pierwszy.
Obgotuj koniecznie platy makaronu. Bedzie Ci latwiej je ukladac i nie bedziesz
musiala robic ogromnej ilosci sosu, bo makaron chlonie duuuzo plynu.
Kolejna propozycja zrob lasagne tzw. otwarta, czyli bez zapiekania
Masz na myśli tradycyjne lasagne z sosem mięsno-pomidorowym? Nie ma obowiązku dodania beszamelu.
A tak w ogóle to polecam świeże płaty makaronu. O niebo smaczniejsze i nie ma z nimi problemu, czy się dogotują czy nie.
aliide napisała:
> Macie jakiś sposób na wysychającą na wiór górną
ja również używam makaronu "ready to oven", czyli nie wymagający gotowania.
moje lasagne odbiega od tradycyjnego z mięsem mielonym, oraz tzw. lasagne verde
(zielony makaron, ricotta, szpinak, itd...), ale moi znajomi twierdzą, że jest
pyszne.
mój przepis wygląda następująco:
sos
Gość portalu: dk napisał(a):
> dziekuje, sprawdze. byc moze juz w ten weekend... ;)
I JAK POSZLO?
> jeszcze dwa pytania:
> 1. jaki ser? mozarella? parmezan? --- JA WYKORZYSTUJE NAJZWYKLEJSZY, BYLE
TOPLIWY, DOSTEPNY W DOMU np. GOUDA, PODLASKI
> 2. a co z sosem beszamelowym
Lasagne verde - przepis wypróbowany; wychodzi pycha (choć nieco pracochłonne)
·naczynie do zapiekania 30x15cm
·płatki lasagne ze szpinakiem – musi wystarczyć na trzy warstwy ww. naczyniu
SOS POMIDOROWY
·80gr cebuli
·ząbek czosnku
·800gr pomidorów z
Przeczytaj moj przepis na sos pomidorowy z mieskiem do spagetti z przed 2 dni, bo taki sam uzywa sie do lasagne. I przekladamy platy makaronu tym sosem z mieskiem pomidorowym, sosem beszamelowym i mozarella i parmezanem. I tak na zmiane. Na dno naczynia dajemy sos pomidorowy i oliwe z oliwek a gore
Podstawa to dobry sos beszamelowy :) nie za gesty. Z masIa I maki robisz jakby zasmazke, caly czas mieszajac dolewasz cieple mleko (na malym ogniu) gotujesz az zgestnieje, tym sosem polewasz dno naczynia, na tym ukladasz suche platy lasagna, polewasz sosem beszamel I na to mieso z sosem itd
przypominalo
gesta aksamitna smietane. no i juz finisz: w zaroodpornym naczyniu na spod
beszamel na to podgotowane platy lasagne, na to mieso, mozarella (ewntualnie
zolty ser ale lepsza mozarella) platy mieso itd...oststnia warsta to makaron z
wierzu mozesz polozyc znow mozarelle lub posypac parmezanem
Lasagna z ricotta (proporcje na 6 osob) PYCHA!
Skladniki:
Lasagna (ja uzywam San Remo Oven Ready Large Instant Lasagna)
Lyzka masla
1 posiekana cebula
1 zabek czosnku (zmiazdzony)
400g chudego (diet) mielonej wolowiny
5 lyzek pasty pomidorowej
2x 400g puszka pomidorow (pelati
kostke i o ile
dobrze pamietam drobno pokrojona zielona fasolke szparagowa. Takie jest pesto w
okolicach Genui. Oczywiscie, nie ma przeszkod, jesli ktos dodaje je do
spaghetti albo fusilli / sama tak czesto robie /. Sami Wlosi czesto tak robia
lasagne / dodajac oczywiscie beszamel /.
Przepis, kilkakrotnie już przeze mnie podawany pochodzi z książki "Lasagnes et
raviolis, le goût de l'Italie" Gorąco polecam, bo choć pracochłonny, to
rezultat jest naprawdę bardzo dobry:)
·naczynie do zapiekania 30x15cm
·płatki lasagne ze szpinakiem – musi
Jesli nie umiales znalezc w sieci przepisu to nie uda sie ta pierwsza ;)))
Składniki: makaron — lasagne (ok. 10 płatów)
50 dag mięsa mielonego
cebula
2 pomidory
przecier pomidorowy
parmezan
masło
ząbek czosnku
oregano, bazylia, pieprz, sól
Sos beszamelowy:
3/4 szklanki
Piekę 40 minut w temperaturze 180 C (bez termoobiegu) i nigdy nie
obgotowuję płatów. Przeważnie robię lazanię ze szpinakiem i wtedy na
spód naczynia żarodpornego wylewam sos pomidorowy, układam płaty, na
nie wykładam uduszony szpinak (taką warstwę, żeby pokryła całkowicie
płaty), na to znów
mąka, masłem, na koniec solę, pieprzę i dodaję trochę parmezanu. W naczyniu układam suche płaty lazanii, ragu, beszamel, startą mozarellę i tak 3-4 warstwy. Wkładam do piekarnika i dalej już robi się samo.
U mnie lazania owszem, jest czasochłonna, ale samej robocizny jest może ze 30 minut.
Polaczenie szpinaku z sosem pomidorowym nie jest zle. Nie wiem tylko, dlaczego
sie upierasz przy uzyciu gotowanych "platow".
Proponuje zrobic tak:
sos pomidorowy,plat,warstwa szpinaku, plat, warstwa serowa-ser wymieszany z
jajkiem i tartym parmezanem, potem plat, warstwa szpinaku, plat, sos
Kupuję szpinak mrożony w liściach Bonduelle. Można używać też
szpinaku w liściach Hortexu (jest tańszy od Bonduelle), ale niestety
jest (moim zdaniem) gorszej jakości - sporo w nim włóknistych łodyg
i czasem piach zazgrzyta w zębach. Szpinak duszę na maśle lub na
oliwie z czosnkiem
W moich ksiazkach kucharskich ,znalazlam 10
przepisow na lasagne.Podstawa kazdego przepisu jest sos miesny pomodorowy z
mielonej wolowiny, dla jaroszy szpinak i bialy ser przekladany warstwami, plus
sos moze byc beszamelowy lub pomidorowy, na wierzch tarty ser.Przepisy polecaja
Parmezan
LASAGNE Z WARZYWAMI I
500 g szpinaku /liscie/
250 g grzybow /pieczarki lub inne/
100 g groszku z puszki lub gotowanego mrozonego
1-2 zabki czosnku
200 g tartego sera
1/2 l sosu beszamel
przyprawy: sol, pieprz, natka
Na patelni zeszklic cebule, dodac grzyby, dusic 5 min.,dodac roztarty
żółty ser i od nowa. Na
końcu zawsze sporo żółtego sera. Do piekarnika ok 160-170 st. 50-60 minut.
Kroić po dłuższej chwili od wyjęcia z piekarnika - gdy trochę stężeje. Można
poszczególne warstwy sera "wzmacniać" odrobiną parmezanu. Ja często robię
lazanię wieczorem i chowam surową do lodówki a
Lasagne nie miało być z serem pleśniowym tylko parmezanem i ricottą :) tak dla porządku.
mam 3 przepisy na razie wykorzystalam ten trzeci
dorota pozdawia dorote:)
SKŁADNIKI:
35 dag gotowego makaronu lasagna,
20 dag sera salami w plasterkach,
5 jajek,
5 dag startego sera cheddar,
3 łyżki startego parmezanu,
2 łyżki masła,
2 łyżki margaryny,
sól,
pieprz.
SOS BESZAMELOWY :
2
pieprzu
łyżeczka cukru
do podania:
garść świeżych liści bazylii
2 garście świeżo startego parmezanu (niekoniecznie)
4 łyżki oliwy bazyliowej (niekoniecznie)
Cebulę obieram i drobno siekam (ja to robię za pomocą malaksera).
Na patelni rozgrzewam oliwę, kiedy mocno gorąca, wrzucam cebulę
i smażę ją
Ja się ostatnio objadam lasagne ze szpinakiem posypaną parmezanem, chociaż
przed ciążą mogłam szpinakiem tylko pluć. :)))
Ja robię mięsno-pomidorową. Natomiast to mięsa dodatkowo dodaję namoczone suszone grzyby leśne (posiekane) i bazylię z oregano. Czosnek wyciskam do lekko podduszonego mięsa, smażenie go z cebulą to ryzyko, że się szybko przypali i nada goryczy sosowi. Na warstwy sosu kładę surowe plasterki
Ja uwielbiam lasagne a nauczyłam się ją robić od prawdziwego Włocha. Nie podam
Wam dokładnych proporcji, bo zawsze robię "na oko" ale pocieszające jest to, że
zawsze się udaje. Najważniejszy jest dobry sos bolognese .Podsmażam drobno
pokrojoną cebulkę, czosnek, do tego dodaję startą marchew
LASAGNE Z TRZEMA SERAMI
1 opakowanie lasagne, 50 dag ricotty, 50 dag startej mozzareli, 12dag parmezanu, 30 dag mrożonego szpinaku, 2 jaja, oliwa do posmarowania formy
Ricottę wymieszaj z połową szklanki parmezanu, dodaj rozmrożony szpinak, przypraw solą i pieprzem. Wbij jajka, wymieszaj
(lub twarożku). W oddzielnej miseczce wymieszaj nieco śmietanki z utartym parmezanem. Plastry suchej szynki (parmeńskiej lub innej) pokrój na cienkie paseczki.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę
, kapary
- maka, mleko + maslo
- platy lasagne
Mieso podsmazyc z czosnkiem, podziabac widelcem zeby sie grudki nie porobily.
Dodac starta na tarce marchew i pokrojonego selera. Podduscic i podlac winem
poczekac az odparuje, dodac skorke z cytryny, chilli, kapary i pomidory wraz z
pulpa. Sos
(lub twarożku). W oddzielnej miseczce wymieszaj nieco śmietanki z utartym parmezanem. Plastry suchej szynki (parmeńskiej lub innej) pokrój na cienkie paseczki.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę
MINI LASAGNE PIECZONE W FORMIE NA MUFFINY
1/2 porcji SOSU BOLOŃSKIEGO*
1 porcja SOSU BESZAMELOWEGO
1 opakowanie płatów lasagne (ok. 500 g)
ok. 70 g parmezanu
bazylia lub natka do dekoracji
Przygotować SOS BOLOŃSKI z 1/2 porcji. Przygotować SOS BESZAMELOWY z 1 porcji składników.
Płaty lasagne
Przepis z Kulinarnego Atlasu Świata, ale znalazłam też w sieci:
ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Lasagne_z_trzema_serami,,26974992,9495.html
i dobrze, przynajmniej nie muszę
LAZANIA DLA POCZĄTKUJĄCYCH
500 gramów Arkusze lasagne
600 gramów Mięso mielone (mieszane)
2 łyżki Pomidorowy
Pojemność 500 ml Sos pomidorowy (alternatywnie sok pomidorowy)
1 Cebula
1 Czosnek
Oregano (suszone)
Olej
Sól
Papryka (z młynka)
Na sos beszamelowy:
3 . Mleko
60
A nenene , ja podrzucam lasagne ze s. i ricottą. Zrobiłam porcję jak na pułk
wojska, kilo s. i pół kg ricotty , beszamel i parmezan.
Smaczenego!
K.
LAZANIA DLA POCZĄTKUJĄCYCH
500 gramów Arkusze lasagne
600 gramów Mięso mielone (mieszane)
2 łyżki Pomidorowy
Pojemność 500 ml Sos pomidorowy (alternatywnie sok pomidorowy)
1 Cebula
1 Czosnek
Oregano (suszone)
Olej
Sól
Papryka (z młynka)
Na sos beszamelowy:
3 . Mleko
60
Jeszcze moja dosałam przepis emialem z serwisu mniammniam. Sprawdziłam jest
naprawdę świetna
Oraz sprawdzony przepis (tylko w Smacznym Li¶cie):
Lazania pomidorowo-serowa
Brzepyszna, bardzo łatwa w przygotowaniu. Silny smak pomidorów,
ziół, wzbogacony rozpływaj±cym się
Nie lubie makaronu w salatkach, ale za to lubie wlasnie tortellini/ravioli w
zapiekankach. :) Robie tak jak lasagne, tyle ze bez wielu warstw: beszamel,
makaron, sos bolonski, beszamel, ser zolty, parmezan. :)
--
MWaN
6 dag masła i maki , 1/2 litra mleka
• 3 łyżeczki rosołu(w proszku),10 dag startego parmezanu
• 12-15 płatków makaronowych lasagne, starta gałka muszkatołowa
SPOSOB PRZYGOTOWANIA
Mielone mięso podsmażyć na oliwie z pokrojonymi w kostkę warzywami. Dodać
pomidory z puszki
LAZANIA ZE SZPINAKIEM
Opakowanie makaronu lasagne
Opakowanie młodego szpinaku (500 g)
Grecka feta
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
Sól, pieprz
4 łyżki tartego parmezanu
Łyżeczka oleju
Świeża bazylia
Płaty lasagne partiami gotować w osolonym wrzątku, odcedzać, przelewać zimną wodą.
Szpinak umyć
(lub twarożku). W oddzielnej miseczce wymieszaj nieco śmietanki z utartym parmezanem. Plastry suchej szynki (parmeńskiej lub innej) pokrój na cienkie paseczki.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę
muszle podgotowane al dente z ragu, besciamella, sosem pomidorowym,
parmezanem w piekarniku....cos tak jak lasagne. Jesli muszle sa bardzo duze i
jak masz cierpliwosc... mozesz je nadziac farszem ricotta ze szpinakami lub
ragu i do piekarnika
Moja corka uwielbia makaron z sosem pomidorowym i kawalkami cukinii, do tego posypuje go sobie grubo suszonym parmezanem. Moglaby jesc codziennie. Tak samo lasagne. Albo pizze, na ktorej moge polozyc doslownie wszystko, byleby ketchupem potem polac ...
Ta lasagne ze szpinakiem i mieloną wołowiną będzie smakować całej rodzinie. To kolorowe i bogate w składniki odżywcze danie, nie wspominając już o tym, że jest to dobry sposób, aby zachęcić dzieci do zjedzenia szpinaku . Warstwy makaronu lasagne, mielonej wołowiny, sera ricotta i szpinaku polane
wczoraj utylizacja lodówki - naleśniki zapieczone z szynką, cebulą i polnymi pomidorami z parmezanem, no po prostu... mega
dziś pomidorówka z pomidorów domowych i lasagne pomidorowo-beszamelowa, do czegoś muszę te pomodory zużyć, a pasteryzowac mi się nie chce :)
--
ups
2 rodzaje 'nadzienia"
1) szpinak z ricottą (doprawione odrobina czosnku, gałki, soli i pieprzu)
2) gęsty sos pomidorowy, doprawiony wg uznania
Podgotowane "płaty" lasagne przekładamy farszami na zmianę, ostatnia, wierzchnia warstwa pomidorowa.
Posypujemy parmezanem (lub cheddarem, itp)
LAZANIA Z PRAWDZIWKAMI
12 płatów lasagne
60 dag ricotty
30 dag świeżych lub mrożonych prawdziwków
2 cebule
20-25 dag masła
1-2 gałązki rozmarynu
nieco świeżego tymianku
2-3 gałązki świeżej bazylii
40 dag świeżego szpinaku
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
cukier
sok z cytryny
1 szklanka
ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z SZYNKĄ
250 g makaronu, np. lasagne
1 puszka pomidorów
1 łyżka oliwy z oliwek
3 łyżki zielonego pesto
200 g gotowanej szynki
Szpinak duszę z odrobiną mleka, soli i pieprzu. Pieczarki pokrojone w
plasterki duszę z cebulką na maśle. Mieszam wszystko razem i przekładam tą
masą płatki lasagne. Na wierzch albo sos pomidorowy + mozarella, albo beszamel
+ mozarella. Do posypywania starty parmezan. To wszystko :-)
Przepisik na lasagne to taki standardowy
1 warstwa: płaty makaronowe lasagne
2 warstawa: sos beszamelowy i sos pomidorowy, na to mięso mielone z dużą
ilością przypraw, cebulką i czosnkiem i jeszcze raz sos pomidorowy
3 warstwa : patrz warstwa 1
4 warstwa: patrz warstwa 2
itd.
na ostatnią
gałką
muszkatołową. W drugim naczyniu rozpuścić masło i dodać do niego
mąkę, mieszając cały cas, aby masa był gładka. Powoli dolewamy
mleko, mieszając. Zagotowujemy, dodajemy parmezan, doprawiamy
solą i pieprzem, ściagamy z ognia.
Banita ma absolutną rację - lasagne robione dzień wcześniej i
Błyskawiczna lasagne z karczochami
6 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
200 g karczochów w zalewie
200 ml sosu beszamel (50 g maki, 50 g masła, 1 l mleka, 2 goździki, gałka muszkatołowa)
50 g parmigiano reggiano (parmezan)
pieprz czarny
sól
natka pietruszki
ok. 250 g świeżego makaronu
Prosta pieczona dynia jest pyszna sama w sobie, ale stanowi również doskonały składnik. Aby uzyskać prostą, elegancką przekąskę, nabij kostki dyni i kawałki parmezanu na wykałaczki i skrop octem balsamicznym. Puree z dyni, gałka muszkatołowa i bogaty sos beszamelowy dobrze się łączą, tworząc
Ktos zrobil jedna lasagne z dwoch ;) Baklazan ze szpinakiem to malo udane polaczenie. Baklazan smakuje wybornie np. w neapolitanskim daniu zwanym parmigiana di melanzane - baklazan, pomidory z puszki, swieza bazylia, mozzarella di bufala albo provola (wedzona) - nadaje sie swietnie jako nadzienie
potrawę, tutaj np. parmezan>
Ps. Sprawdzając nie natknęłam się na podobny wątek, ale jeżeli komuś się nie
podoba to wiecie co robić (:
______
Ja zaczynam.
Lasagne
klasyczna lasagne verde - sos pomidorowo-miesny, beszamel, parmezan, no i
oczywiscie platy makaronu
klasyczna paella z krewetkami, ale i kurczakiem, pomidorami, papryka, itd.
Co by Wloch czy Hiszpan pil do tego? Raczej biale, bo czerwone mogloby
zdominowac zamiast uzupelniac/dopelniac?
(lub twarożku). W oddzielnej miseczce wymieszaj nieco śmietanki z utartym parmezanem. Plastry suchej szynki (parmeńskiej lub innej) pokrój na cienkie paseczki.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę
(lub twarożku). W oddzielnej miseczce wymieszaj nieco śmietanki z utartym parmezanem. Plastry suchej szynki (parmeńskiej lub innej) pokrój na cienkie paseczki.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę
(lub twarożku). W oddzielnej miseczce wymieszaj nieco śmietanki z utartym parmezanem. Plastry suchej szynki (parmeńskiej lub innej) pokrój na cienkie paseczki.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę
(lub twarożku). W oddzielnej miseczce wymieszaj nieco śmietanki z utartym parmezanem. Plastry suchej szynki (parmeńskiej lub innej) pokrój na cienkie paseczki.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę
(lub twarożku). W oddzielnej miseczce wymieszaj nieco śmietanki z utartym parmezanem. Plastry suchej szynki (parmeńskiej lub innej) pokrój na cienkie paseczki.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę
(lub twarożku). W oddzielnej miseczce wymieszaj nieco śmietanki z utartym parmezanem. Plastry suchej szynki (parmeńskiej lub innej) pokrój na cienkie paseczki.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę
makaronu z sosem pomidorowym, taka porcje pasujaca na talerzyk deserowy. Mozna takich porcji wciagnac kilka, nadal bedac "wege". Mozna wciagnac pol blachy lasagne szpinakowej z beszamelem i obficie posypanej parmezanem. I nadal byc "wege". To nie tyle kwestia jakosci, co ilosci.
(lub twarożku). W oddzielnej miseczce wymieszaj nieco śmietanki z utartym parmezanem. Plastry suchej szynki (parmeńskiej lub innej) pokrój na cienkie paseczki.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę
ja robię na dwa sposoby i obie uwielbiam
1. lasagna czerwona: mięso mielone 1kg najlepsze jakie uda mi sie kupić smazę
na patelni z koncentratem (w zimie) lub pomidarami bez skórki (w lecie), moga
być też pomidory z puszki ale to nie ten smak. dodoaję do tego mięsa dodaję
czosnek najlepiej
Oprócz faszerowanych warzyw (tu mała http://smakowite.com/2011/02/11/faszerowana-papryka-na-ostro/ kryptoreklama) http://smakowite.com/2010/08/20/zapiekanka-miesno-warzywna/ zapiekanki makaronowe, lasagne, http://smakowite.com/2010/11/08/chilli-con-carne-i-meksykanskie-tortille/ tortille
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę usmażonej szałwii wraz z masłem. Ułóż kolejną warstwę płatów lasagne, wyłóż resztę nadzienia dyniowego, resztę szynki i szałwii (pozostaw trochę masła z
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę usmażonej szałwii wraz z masłem. Ułóż kolejną warstwę płatów lasagne, wyłóż resztę nadzienia dyniowego, resztę szynki i szałwii (pozostaw trochę masła z