. Bazylię stosuję
raczej do sałatki z pomidorów i mozzarelli, a oregano do musaki(coś podobnego do
lasagne, ale zamiast makaronu bakłażany).Pozdrowienia do smakoszy.
Nie znoszę przepisów wideo... Więcej do czytania, przecież przeczytanie zajmuje dużo mniej czasu!
Srednio mi pasuje szpinak do baklazana, moze lepiej lasagne z samym szpinakiem? Ja robie wg http://smakowite.com/2010/09/27/lasagne-lazania-ze-szpinakiem-i-feta/ tego przepisu .
--
smakowite.com/
Przepis, kilkakrotnie już przeze mnie podawany pochodzi z książki "Lasagnes et
raviolis, le goût de l'Italie" Gorąco polecam, bo choć pracochłonny, to
rezultat jest naprawdę bardzo dobry:)
·naczynie do zapiekania 30x15cm
·płatki lasagne ze szpinakiem – musi
Lasagne verde - przepis wypróbowany; wychodzi pycha (choć nieco pracochłonne)
·naczynie do zapiekania 30x15cm
·płatki lasagne ze szpinakiem – musi wystarczyć na trzy warstwy ww. naczyniu
SOS POMIDOROWY
·80gr cebuli
·ząbek czosnku
·800gr pomidorów z
do lasagne. Albo zrobic ja z samym szpinakiem (i np. lososiem), bez baklazanow.
Co do przepisow, ktore podalas, w pierwszym nie mam pojecia, dlaczego wsrod skladnikow sa jogurt, cukier i gorczyca (i oczywiscie moj ulubiony "zolty ser"), w trzecim ocet balsamiczny i ser cheddar. Drugi przepis jest
ja również używam makaronu "ready to oven", czyli nie wymagający gotowania.
moje lasagne odbiega od tradycyjnego z mięsem mielonym, oraz tzw. lasagne verde
(zielony makaron, ricotta, szpinak, itd...), ale moi znajomi twierdzą, że jest
pyszne.
mój przepis wygląda następująco:
sos
lasagne możesz przekładać każdym warzywem, wedle upodobania i smaku. ważne, aby
je uprzednio odpowiednio podsmażyć, poddusić lub zblanszować. wypróbowałam
lasagne z cukinią, bakłażanem, kalafiorem, fasolką szparagową, brokułami... i
wszystkie były dobre. zawsze co drugą warstwę "rasowałam
na złoto bakłażana pokrojonego na drobną kostkę. Brzmi tak sobie ale zupa ma niesamowity smak - dymny, lekko kwaskowy. Na koniec trochę gęstej śmietany i liście bazylii.
Inny przepis , który bardzo lubię to wegetariańska lasagna przekładana pieczonymi w piekarniku krążkami bakłażana z kremowym
z warzyw zaznaczyłam brokuły, marchew, ziemniaki, czosnek
a dostałam przepisy na lasagne, mousake, risotto: ze szpinakiem, bakłażanem,
pieczarkami, pomidorami :/
--
nasza kapela
wróżka Lea to ja
Mój przepis numer jeden jak chodzi o bakłażan:
*** OMDLENIE IMAMA. Imam bayildi.
Cztery małe , wydłużone bakłażany.
Dwie średnie czerwone cebule.
Dwa ząbki czosnku , puszka pomidorow w zalewie , trzy czubate łyżki zielonej
pietruszki.
Po łyżeczce tymianku i oregano oraz dwie kopiaste
, na samo dno wlać połowę sosu
pomidorowego, wyłożyć listkami lasagne, następnie plastrami bakłażanów (powinny
na siebie zachodzić), i szpinakiem (nie musi być równomiernie rozłożony). Polać
połową sosu śmietanowego. Ułożyć kolejną warstwę listków lasagne, plastry
cukini (tak samo jak z
To pewnie nie jest całkowicie oryginalny grecki przepis, ale mussakę pewnie
przypomina ;) Niestety, podobnie jak moja wcześniejsza lasagne, mussaka również się
rozwalila na talerzu, dobrze kroi się dopiero jak trochę przestygnie.
2 bakłażany
1 cukinia
6-7 ziemniaków
0,5 kg mięsa mielonego
lepszy, zamiast bulguru z tego przepisu mozna zrobic własnie tabbouleh
fajna jest tez ta lasagne
mybestfood.blogspot.com/2009/03/lasagne-bardzo-warzywne.html
na zimno fajnie sie
podawać smażoną na patelni z sosem z jogurtu i z czosnku. Bakłażana
również można nadziewać mięsem / kurkami / pomidorami i mozarellą albo smażyć
czy grillować i podawać z sosem jogurtowo czosnkowym. Można też z bakłażana
robić lasagne z mięsem, tzn. zamiast makaronu używać smażonego lub pieczonego
, zbilansowanej diety (chyba, że się na tym znasz, wiesz co masz jeść itd.). Ja znalazłam parę fajnych patentów np. na wypełnienie sosu do lasagne zmiksowanym bakłażanem albo stworzenie chudszego dana hinduskiego, ale to już taka dietetyczna wisienka na torcie:)