ja tez nie gotuje wczesniej platow. Na niektóych opakowaniach lasagne jest
nawet napisane, ze nie trzeba ich gotowac.
Tylko wlasnie musi byc odpowiednio dużo sosu, zeby makaron w nim się ugotował
podczas zapiekania.
A jak kiedys (dawno temu) gotowalam platy, to niestety gotowalam po jednym
asik
chciała bym się dowiedzieć co robisz z makaronem
lasagne.Bo ja próbowałam zrobić i mi nie wyrósł makaron
Czy trzeba go najpierw ugotować a potem zapiec.
Ania
Są dwa rodzaje przepisów na losagna: z makaronu suchego i z makaronu
ugotowanego. Jeśli masz trudności z suchą wersją, zrób to samo, ale z
ugotowaną "pastą".
Z doświadczenia wiem, że nieugotowany makaron musi poleżeć pod sosami.
Najlepiej zrobić lasagne kilka godzin wcześniej i dopiero potem piec.
Gotowanie czy obgotowywanie tego makaronu grozi rozstrojem nerwowym.
--
W kostnicy powiedzieli że jeszcze leżysz w szpitalu
Ja równiez nigdy nie gotuję makaronu, ale robie rzadszy niz do spageti sos i to
w tym sosie makaron sie pieknie ugotuje. No i podsmazam mieso króciutko- tak by
jedynie zmieniło kolor na ciemniejszy, i ciągle je mieszam bo inaczej zbija sie
w grudy.
Pierwszy raz w zyciu się zgadzam z x, alleluja.
Ugotowanie makaronu dla tylu osób to karkołomne przedsięwzięcie - makaron _musi_ mieć dużo wody, _musi_ być ugotowany w punkt, a nie surowy albo rozgotowany. Dwa kilo makaronu na czterech palnikach? Odcedzanie tego w tym samym momencie albo takie
Do ugotowania 1, 5 - 2 kg makaronu wystarczy duzy garnek o pojemnosci ok 6 - 7 l.
Wloskie makarony Maja podany czas gotowania na opakowaniu. Makarony Np. Marki Divella bardzo dobrze sie gotuja wg czasu podanego na opakowaniu. Makaron wrzucamy na wrzatek , mieszamy, czekamy az zawrze ponownie i
Aga, lasagne nie jest czyms tak trudnym, ze trzeba sie trzymac przepisow. trzeba
znac zasade. Przekladasz makaron na lasagne roznymi mieszankami. Zaczynasz od
naczynia nie za glebokiego, na dno nalewasz troche sosou pomidorowego, takiego
na pizze, na to warstwa ugotowanego makaronu, potem
Np. pokazuja tam czesto, ze krociutko gotowane platy na lasagne czy
cannelloni / zrobione wlasnorecznie / nalezy wrzucic do zimnej wody z kostkami
lodu. Same lasagne zapiekane sa krotko, ale kostki lodu wstrzymuja proces
gotowania / faszerowanie zajmuje chwile, wiec uzyskuje sie w ten sposb
Ale ser już nie taki miękki. Nie lubię odgrzewania lasani ani jedzenia dużo ugotowanego wcześniej makaronu. Chyba że w pracy
posypouje ja oregano i bazylia (tyle samo obu
przypraw). Jak mieso sie usmazy zalewam to kartonikiem melissa primo gusto
(taki sok z pomidorow - ale nie koncentrat). Sosik sobie babelkuje i po
ugotowaniu jest gotowy do wykladania na makaron. Kupuje gotowe platy do lasagne
tez melissy, bo nie chce mi
W Non Solo Pizza na Grójeckiej 20 c sprzedają robione u nich makarony
(nieugotowane oczywiście). Kupowałam fetuccine i spaghetti, mają w karcie
lasagne, więc jest duża szansa, że też można kupić. Telefon do Non Solo:824 12
73.
Trzeba przede wszystkim kupić makaron na którym jest napisane 'precooked'
wtedy będzie w sam raz po upieczeniu.Jak nie jest wyraźnie zaznaczone że jest
gotowy do użycia w stanie surowym to trzeba go ugotować ale na
półtwardo,zresztą przeważnie jest na pudełku czas podany.
No wiec moja rada w kwestii lasagne robionego w prodizu i po raz pierwszy.
Obgotuj koniecznie platy makaronu. Bedzie Ci latwiej je ukladac i nie bedziesz
musiala robic ogromnej ilosci sosu, bo makaron chlonie duuuzo plynu.
Kolejna propozycja zrob lasagne tzw. otwarta, czyli bez zapiekania
Jesli nie umiales znalezc w sieci przepisu to nie uda sie ta pierwsza ;)))
Składniki: makaron — lasagne (ok. 10 płatów)
50 dag mięsa mielonego
cebula
2 pomidory
przecier pomidorowy
parmezan
masło
ząbek czosnku
oregano, bazylia, pieprz, sól
Sos beszamelowy:
3/4 szklanki
mieso mielone, zwykle daje wolowe bo wieprza nie lubie ale przyznaje ze lepsza
lasagna ze swiniaka :)
cebulka, platy makaronu (nie gotuje ale jesli chcesz sybko i tylko zapiec
wszsytko razem to mozna spokojnie ugotowane), beszamel, pomidory, krojone
jakies valfruta np.
cebulke zeszklic
zuzanka - JA NIGDY nie gotuję makaronu na lasagne. Na spód blachy leję trochę beszamelu na to płaty, na to bolegnese, na to ser i beszamel. Na wierzch płaty ser i beszamel. godzinka w piecu i jest miękkie. Oh, smaka mi narobiłaś. Chyba też sobie zrobię lasagne...
--
https
Mozesz spokojnie złożyć dzień wcześniej, a tylko upiec przed przyjściem gości, często tak robię. Na dno daję beszamel płyn z sosu- płaty makaronowe bez wcześniejszego obgotowania, ale i sos mięsny i beszamel daję wtedy taki rzadszy, żeby makaron miał się w czym ugotować-jak będzie za sucho to
makaron dobrze jest zmiekczyć gotowaniem, z reguły wychodzi bez tego twardy na
brzegach, a w środku rozmiękczony, ale nie ugotowany (tj. pozostaje surowy,
choć robi się mokry). Jednak ostatnio można zakupić mrożone ciasto do lazanii i
nie trzeba wtedy nic gotowac, bo po lekkim rozmrożeniu
makaron się w nich "ugotował", znaczy mocno nimi nasiąknął;
4) Lasagne należy szczelnie przykryć serem w każdym zakamarku by nie wysychała.
5) Nie trzeba używać dużej ilości płatów dobrze jest za to "grubo" przekładać je sosami.
Jestem samozwańczym mistrzem lazanii, nieskromnie uważam, że robię
Nie sprawia, bo one sa zmieknięte, ale nie ugotowane.
Nie wiem jaki mam czas, wrzucam do wrzatku po 3-4 rury, gotuja sie minute moze, wylawiam lyzka z dziurami na sitko, przelewam zimna woda, potem nastepne i nastepne.
Nie umiem robic z niegotowanego makaronu, albo mi wychodzi makaron za twardy
sos .. w zaleznosci od tego , jaki jest uzyty w lazanii . Beszamel jesli jest
beszmelowa a pomidorowy - gdy wlasnie ten jest zastosowany.. ser - zgadzam
sie.. mozna podsypac pod sam koniec aby sie nie spiekl, ale w lazagnie juz
wszystko w zasadzie jest "ugotowane" wiec az tak dlugo jej w
Moim skromnym zdaniem beszamel konsoliduje lasagne, bo po ugotowaniu scina sie
(a sos pomidorowy - nie). Widac to przy lasagne przygotoawnej troche wczesniej -
na zimno lasagne z beszamelem dokonale sie kroi i nie rozjezdza, a bez
beszamelu trudno ja porzadnie poporcjowac. Nawiasem mowiac
Ja robię tak: (zawsze wychodzi rewelacyjne w smaku - nie zawsze jest odpowiednio sklejone - przyczyny do tej pory nie odkryłam)
Gotuję połowę opakowania płatów Lasagne (ok. 250g) - w dużym garnku z 2 łyżkami oleju, żeby te płaty sie nie posklejały. Trzeba uważać już jak się je wrzuca do wody. Raz
Ja w sprawie makaronowych płatów-
- dwa razy robiłam w/g przepisu na opakowaniu - płaty makaronu bez gotowania -
no i twardy nie do jedzenia. Potem kupowałam makaron do lasagne który zalecano
wczesniej ugotować. strasznie to męczące i czasochłonne i przestałam robić
lasagne - ponieważ próba
Można odgrzać oczywiście.
Nie rób na wszelki wypadek beszamelu - polej sosem pomidorowym i już. I ugotuj makaron przez zapiekaniem, bo surowy czasami nie mięknie. Sosu bolognese zasadniczo nie jest łatwo zepsuć.
A może po prostu spaghetti bolognese? Jeżeli podasz posypany parmezanem i posiekaną
Moją chwalą, ale ja jestem bardzo krytyczna wobec wszystkiego, co sama ugotuję, więc nie wiem czy polecać :/ Robię dwie - w wersji z sosem mięsnym pomidorowym i ze szpinakiem. Ja wolę tą ze szpinakiem.
Kupuję gotowe płaty do lasagne. Szpinak, najlepiej świeży przysmażam na patelni z czosnkiem
Podejście nr. 1
Napakowałam surowe (tj. nieugotowane) rurki farszem - z nadzieją, że "dojdą"
pod beszamelem wstawiłam do piekarnika.
...nie doszły ;)
Podejście nr.2
Ugotowałam - ugotowane okazały się nie do nafaszerowania.
Miękki makaron giął mi się w rękach - z braku cierpliwości pocięłam
Przecudne.... a te płaszcze to pewnie z ugotowanego makaronu na lasagne :-) Fajny
efekt.
--
All is the matter of time
mam 3 przepisy na razie wykorzystalam ten trzeci
dorota pozdawia dorote:)
SKŁADNIKI:
35 dag gotowego makaronu lasagna,
20 dag sera salami w plasterkach,
5 jajek,
5 dag startego sera cheddar,
3 łyżki startego parmezanu,
2 łyżki masła,
2 łyżki margaryny,
sól,
pieprz.
SOS BESZAMELOWY :
2
Marto, tutaj masz ten przepis:
ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Lasagne_ze_szpinakiem,,540
8532,9495.html
Trzeba dodac jeszcze jajka.
Gessler podgotowuje makaron na lasagne, ja nigdy
Beszamel może się nie udać. Mieszać trzepaczką i będzie dobry.
Makaron, jak masz gotowe płaty - można układać surowy w naczyniu, ale musi być dobrze posmarowany sosem, bo zamiast się ugotować wyschnie.
Świeżo upieczona lazania się koncertowo rozwala, dopiero taka przestygnięta trochę wygląda
część sosu
beszamelowego, tak żeby dokładnie pokrył makaron, na to sos boloński i wszystko
posypuję parmezanem (albo startym żółtym serem), powtarzam kolejne warstwy(ważne
jest żeby sos beszamelowy dokładnie pokrywał płaty lasagni, bo wtedy podczas
pieczenia one się "ugotują" w tym sosie). Ostatnią
Nigdy nie gotuję i nie mam lasagni z samego sosu:) Po prostu sos leję na makaron i daję go trochę więcej (ale nie pływa) i jest super, w przekroju jest idealnie, nie rozpada się.
------
Milcz, albo powiedz coś takiego co jest lepsze od milczenia.
Tylko ze mrozone mielone ma paskudny smak :(. Z tymi platami lasagne to chyba jednak chodzilo o ugotowanie kupnego makaronu, nie o robienie go od postaw ;).
Lasagne z surowego makaronu, inne makarony gotuję wcześniej, ale bardzo krótko. Ważne jest, aby było sporo sosu, wtedy makaron ugotuje się. Surowe ziemniaki pieką się długo, ponad godzinę. Może po prostu za krótko wszystko pieczesz albo dodajesz za mało sosu
Ty robisz "pasta al forno", czyli makaron z piekarnika. Oczywiscie, ze sie uda: nie uzywa sie jednak lasagni, a ugotowany / prawie ugotowany: ze 2-3 minuty krocej / makaron: rurki, swiderki itp. Lasgane musza miec duzo plynu, w ktorym sie moga ugotowac. No chyba ze dasz ogromna ilosc sosu
.
Wykonanie:
Na dno naczynia(ja mam prostokątną blaszkę z uchwytami i ruchomym
rusztem ,która po wyjęciu rusztu idealnie nadaje się do lasagne- mieszczą się
trzy płaty ułożone poprzek naczynia)wlewamy kilka łyżek sosu beszamelowego
(ilość zależy od rozmiaru naczynia),układamy płaty makaronu ,następnie
o to wątek o mnie ;)
nie ugotowałam płatów makaronu do lasagne. ahahaha
--
mam ciało osiemnastolatki... trzymam je w tapczanie.
https://emoty.blox.pl/resource/laie_67.gif
Portrety ze zdjęcia
Ja kupuje surowy makaron na lasagne i kroje go w kwadraciki przed ugotowaniem :)
Ale ze swiderkami tez robilam.
Mam w zamrazalniku torbe poszatkowanej kapusty.... hmmm...chyba wiem co zrobie w
tygodniu na obiad !
Składniki
- 25 dag makaronu lasagne
- 40 dag pieczarek
- czerwona i żółta papryka
- 40 dag chudej szynki
- ½ puszka kukurydzy
- 2 duże cebule
- 20 dag żółtego sera
- ketchup
- sól, pieprz
- olej
Wykonanie
Makaron ugotować na półtwardo w osolonym wrzątku. Pieczarki obrać
lub bogate w błonnik.
Potrzebuje sprawdzonych przepisów.
Na dobry początek lasagne
Ugotować makaron na pół twardo. Podsmażyć soję (w kostce) (lub mięso mielone
zależy czy ktoś jada czy nie ) i osobno szpinak z czosnkiem i 2 łyżeczkami
błonnika buraczanego. Do soi dodać oregano bazylię sól
grave_digger napisała:
> o to wątek o mnie ;)
>
> nie ugotowałam płatów makaronu do lasagne. ahahaha
ja też ich nie gotuję;) bo nie wszystkie trzeba gotować:)
--
https://tinyurl.com/agdvt9
To, co przychodzi łatwo zwykle jest niewiele warte
makaronem, wrzucasz do formy do zapiekania, zaqlewasz sosem i
posypujesz żółtym serem. Jeśli nie masz ugotowanego makaronu a nie
chce Ci się chrzanić z gotowaniem dalej postępujesz tak jak z
lasagne...
Kolejny wariant to potrawka
Następny angielski hit czyli chicken w tym przypadku turkey
chilli con carne
zupa fasolowa
barszcz czerwony
zupa pomidorowa
makaron z sosem
schab pieczony w piekarniku
pierś z kurczaka na sposób meksykański z czerwoną papryką, fasolą i kukurydzą, z ryżem
lasagne
zapiekanka z ryżu z warzywami
rzadko jemy ziemniaki bo nikomu się nie chce ich
LAZANIA
8 uncji makaronu lasagne (gotowego do piekarnika lub równoważnego standardowego makaronu lasagne), wstępnie ugotowanego do stanu twardego al dente
2 szklanki ugotowanego, pokrojonego w kostkę kurczaka
2 szklanki świeżych szparagów, pokrojonych na 2-calowe kawałki
1/4 szklanki posiekanej
LAZANIA
8 uncji makaronu lasagne (gotowego do piekarnika lub równoważnego standardowego makaronu lasagne), wstępnie ugotowanego do stanu twardego al dente
2 szklanki ugotowanego, pokrojonego w kostkę kurczaka
2 szklanki świeżych szparagów, pokrojonych na 2-calowe kawałki
1/4 szklanki posiekanej
LAZANIA
8 uncji makaronu lasagne (gotowego do piekarnika lub równoważnego standardowego makaronu lasagne), wstępnie ugotowanego do stanu twardego al dente
2 szklanki ugotowanego, pokrojonego w kostkę kurczaka
2 szklanki świeżych szparagów, pokrojonych na 2-calowe kawałki
1/4 szklanki posiekanej
Lasagne (z rybą np, ale zmielone mięso drobiowe też się upiecze przez czas potrzebny na zapieczenie makaronu, zapiekanka warstwowa z ziemniaków, cebuli i np. kiełbasy, ryba w papilotach z warzywami, wszelkie makarony w dużej ilości sosu też się ugotują, możesz robić zapiekanki makaronowe i
poćwiartowanej i odgłąbionej
kapusty. Po ugotowaniu mielimy z grzybami. Olbrzymie ilości soku odchodzącego w
trakcie mielenia zbieramy do miski. Wcześniej z 30 dkg. mąki, 3 jaj i wody z
solą zagnietliśmy ciasto, więc je wałkujemy jak na makaron, kroimy w kwadraciki
3x3 cm i gotujemy w osolonej oczywiście
LAZANIA Z WARZYWAMI
1/2 brokuła
7 pomidorów
4 łyżki masła
cebula
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
oregano
3 kolorowe papryki
marchewka
20 dag mozzarelli
15 dag
płatów makaronu do lasagne
1,5 łyżki mąki
2 szklanki mleka
papryka w proszku
Brokuł ugotuj. Pomidory obierz, pokrój. Na maśle zeszklij
i pieprzem.
Makaron ugotuj al dente. Płaty lasagne przekładaj sosem beszamelowym z karczochami. Zakończ sosem, posyp tartym parmezanem i udekoruj natką pietruszki.
Uwaga - w składnikach podany jest przepis na beszamel wykorzystujący 1 litr mleka, w przepisie na lasagne potrzebujemy tylko 200 ml
LAZANIA Z WARZYWAMI
1/2 brokuła
7 pomidorów
4 łyżki masła
cebula
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
oregano
3 kolorowe papryki
marchewka
20 dag mozzarelli
15 dag
płatów makaronu do lasagne
1,5 łyżki mąki
2 szklanki mleka
papryka w proszku
Brokuł ugotuj. Pomidory obierz, pokrój. Na maśle zeszklij
, lasagne ze szpinakiem. Ja wyjmuje codziennie to, na co mamy ochote, dogotowuje ziemniaki, makaron, czy co tam chcemy, plus warzywo. Tak jadamy od lat (maz od zawsze pracuje w innym miescie i to jest jego wklad w codziennosc). Swieze w weekendy. Wszyscy zyja i maja sie dobrze :)
--
Elunia 01
bebe.lapin napisała:
> Hm, jesli zalezy Ci na jakosci, to moze w wolnym czasie przygotowac domowe lasa
> gne i zamrozic, a w przypadku nieprzewidzianych gosci po prostu wrzucic do piek
> arnika?
Odgrzewana lasagne smakuje moim zdaniem dużo, dużo gorzej niż pizza z mrożonki
Prawdopodobine obeschły właśnie z powodu tego obgotowania. Jak ja zrobiłam w
ten sposób, to stało sie dokładnie to samo. Moja teoria jest taka: jeśli masz
lasagne bez obgotowania, to ono mieknie od sosu, jesli wcześniej ugotujesz, to
ta woda z makaronu w piekarniku wyparuje. No tak to chyba
Składniki lasagne:
* makaron - lasagne (10 płatów)
* 50 dag mięsa mielonego
* 1 cebula
* 2 pomidory
* przecier pomidorowy
* ser parmezan
* masło
* ząbek czosnku
* przyprawy: oregano, bazylia, pieprz, sól
Sos beszamelowy:
* 3/4 szklanki mleka
.
4. Nie powinno się dodawać przesadnej ilości ziół, żeby nie zabić głównego
smaku. Jeżeli w przepisie podane są dokładne proporcje ziół, najlepiej się ich
trzymać.
5. Lasagne możemy użyć surowego (wtedy musimy dać więcej sosu i trzymać o 15 -
20 minut dłużej w piekarniku, jeśli wciąż będzie suche
naleśników, pierogów
lub lasagne, alebo dodatek do makaronu.
Pozdrawiam:)
bardzo lubie lazanki, ale makaronu raczej mi sie nie chce robic :)
Robilam kiedys ze "swiderkami", a od jakiegos czasu kupuje swieze platy lasagni i kroje je w
kwadraciki :) Po ugotowaniu mieszam z kapucha. Wychodzi bardzo smaczne
jako że jestem po szkole gastronomicznej doradzam ugotować makaron na al dente
czyli na pół surowo, musi być lekko twardawy, bo jak będzie za miękki to z
lasagne zrobi się papka. a potem tak jak pisałaś, przełóż mięsem i sosem no i
koniecznie serem, żeby płaty makaronu się skleiły i
uncji makaronu lasagne , ugotowanego i odsączonego, podzielone
4 uncje posiekanego sera mozzarella
1/4 szklanki startego parmezanu
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 x 2 cale.
Rozgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na dużej patelni na średnim ogniu
? 1 łyżeczka
DODATKOWO
oliwa ? 10 g
ser cheddar ? 350 g
makaron lasagne ? 9 płatów
parmezan ? 50 g
pestki dyni ? 2 łyżki
sól ? 1 szczypta
Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY SOS DYNIOWY
Dynię obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę o wymiarach 3 x 3 cm. Do misy
? 1 łyżeczka
DODATKOWO
oliwa ? 10 g
ser cheddar ? 350 g
makaron lasagne ? 9 płatów
parmezan ? 50 g
pestki dyni ? 2 łyżki
sól ? 1 szczypta
Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY SOS DYNIOWY
Dynię obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę o wymiarach 3 x 3 cm. Do misy
LASAGNE ZE SZPINAKIEM I GRZYBAMI
masło, 120g, czosnek drobno posiekany, 2 ząbki, cebula, 2 małe, grzyby np.kurki, 250g,
szpinak rozmrozony ugotowany, 450 g, ser żółty o zdecydowanym smaku znaczy nie słodki, 250g, gałka muszkatołowa świeżo utarta, 1/4 łyzeczki, maka, 60g, mleko, 600ml
sól
LAZANIA ZE SZPINAKIEM
16 płatów makaronu lazania (lasagne)
1 cebula l 1 op. mrożonego szpinaku
1 podwójny ugotowany filet z kurczaka
po 15 dag żółtego sera i fety
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
2 szkl. mleka
gałka muszkatołowa
sól
pieprz
masło do formy
16 płatów
, która zawsze jest
najsmaczniejsza jak sie uleży.
albo jakies naleśniki - usmazyć naleśniki, przygotować farsz (szpinak, ser żółty
z szynka, pieczarki), zwinąć a następnego dnia odsmażyć na patelni.
albo lasagne
albo sos do makaronu (np. putanesca), następnego dnia sos odgrzać i ugotować do
niego
dag maki+3/4 litra mleka(wymieszane z
sola pieprzem galka muszkatulowa lub czosnkiem)
blacha:troche sosu czerwonego,troszke beszamelu i starty ser zolty,ulozyc
platy makaronu-nieugotowane(mozna kupic lasagne bez gotowania-SUBITO IN FORNO )
i tak kilka warstw,a na sama gore duzo sera i beszamelu
TORCIK BOLOŃSKI
300 g makaronu lasagne
500 g mięsa mielonego z kurczaka
1 cebulka
300 g pieczarek
100 g twardego sera
2 duże pomidory
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka suszonego oregano lub przypraw włoskich
sól, czarny pieprz i cukier do smaku
2
tylko sprobowali
inaczej.
no i jeszcze spaghetti z szpinakiem i migdalami
Moim ulubionym a nie zawsze wychodzacym daniem jest lasagne. Sos wychodzi
zawsze ekstra ale mam problemyz ugotowaniem tych klusek francowatych. Zawsze
albo sie posklejaja i pozniej rozpadaja przy oddzielaniu albo w
TORCIK BOLOŃSKI
300 g makaronu lasagne
500 g mięsa mielonego z kurczaka
1 cebulka
300 g pieczarek
100 g twardego sera
2 duże pomidory
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka suszonego oregano lub przypraw włoskich
sól, czarny pieprz i cukier do smaku
2
TORCIK BOLOŃSKI
300 g makaronu lasagne
500 g mięsa mielonego z kurczaka
1 cebulka
300 g pieczarek
100 g twardego sera
2 duże pomidory
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka suszonego oregano lub przypraw włoskich
sól, czarny pieprz i cukier do smaku
2
TORCIK BOLOŃSKI
300 g makaronu lasagne
500 g mięsa mielonego z kurczaka
1 cebulka
300 g pieczarek
100 g twardego sera
2 duże pomidory
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka suszonego oregano lub przypraw włoskich
sól, czarny pieprz i cukier do smaku
2
wrzucić na wrzątek i gotować przez ok. 7 minut, aż będą ugotowane al dente. Wyłożyć na blat i trzymać oddzielnie aby się nie posklejały.
Wgłębienia w formie na muffiny posmarować oliwą i wyłożyć papierem do pieczenia. Dno i boki wgłębień wyłożyć płatami lasagne (jak widać na zdjęciu poniżej), docinając je
z mojego doswiadczenia duzo zalezy od tego jaka jest sama lasagne. Czasem gotowe
kupione platy lasagne sa dosc twarde nawet po ugotowaniu i upieczeniu( a nie
wspomne juz o tym ze sa i takie bez uprzedniego gotowania, tylko sie je piecze).
Sztywne sa bo proporcja semoliny do maki jest wysoka. Ja
agick napisała:
>
> pędzę zaraz do domu i robię lasanię... a do tego mam czerwone winko...:)
> moje dwa metry padną...:)))))
>
> --
> Per determinam ad victoriam..
I co Aqick, udało się lasagne? Bo brakowało mi w przepisie ugotowanych płatków
makaronu. Kiedyś
, zalewam takim przecierem
pomidorowym z kartonika (może być z cebulą) z dodatkiem ziół, przypraw i soli.
Posypuję serem i zapiekam.
Super też jest zapiekanka Lasagne dla leniucha gdzie warstwami daje się makaron
świderki wymieszany z odrobiną masła, sos beszamelowy, przyprawiony szpinak, ser
żółty (z
12 płatów makaronu lasagne
1 bakłażan
120 g mozzarelli
sól
pieprz
1. Tofu rozdrobnij widelcem. Warzywa obierz i drobno pokrój. W dużym rondlu rozgrzej olej
12 płatów makaronu lasagne
1 bakłażan
120 g mozzarelli
sól
pieprz
1. Tofu rozdrobnij widelcem. Warzywa obierz i drobno pokrój. W dużym rondlu rozgrzej olej
; pieprz; gałka muszkatołowa; parmezan do posypania
Makaron lasagne ugotować al dente.
Do naczynia z zimną wodą włożyć na chwilę ugotowane plastry makaronu -
zahartować.
Ser wymieszać z czosnkiem, 2 jajami, solą i pieprzem.
Szpinak oczyścić. Sparzyć wrzątkiem. Odcedzić na sicie.
Do misy włożyć
bulionem
albo rzadkim sosem pomidorowym (do połowy objętości tego co włożycie do
naczynia/blachy), bo coś ten makaron musi wchłonąć, żeby się ugotować. Z
doświadczenia - lekko podgotowuję nawet wersję 'al forno'.
Polecam sos pomidorowy na wierzch i ew. tarty ser. Beszamel niekoniecznie, ale
też
Ja zamrażam prawie wszystko - zupy, sosy, nawet chleb. Kup sobie dużo specjalnych pojemniczków do zamrażania i jak gotujesz, to gotuj w większej ilości i część zamrażaj. Np. ugotuj gar sosu bolognese, 2 dni możecie jeść tradycyjnie z makaronem, resztę zamroź i za 2 tygodnie możesz to wykorzystać do
Robisz w zaroodpornym warstwami.Podsmazasz cebule,cukinie w kostke,paprykee I inne warzywa,co tam lubisz.Smazysz mieso mielone I ukladasz warstwami,twarog,warzywa.Mozesz przelozyc makaronem do lasagne lub ziemniakami w plasterkach,tylko wczesniej je ugotuj.
Cukinie drazysz,wydrazone miksujesz
smakuje
czerwone półwytrawne, to wtedy nie. Przy kompletnym braku prognoz ja bym stawiał
na lekkie czerwone wino np. valpolicella albo coś z Nowego Świata - Australia,
Chile itp. Jeśli jest duża szansa na makaron (lasagne, canelloni itd) to też
valpolicella, Nowy Świat albo chianti
polaczyc z goracym makaronem dodac ricotty
doprawic red perpper flakes (przepraszam za anglicyzm ale nie wiem jak to nazwac)
mozna lasagne zrobic
..... i pewnikiem wiele innych jeszcze, ktorymi za chwile obdaruja nas Kucharze z FK :)
--
"Ważne są tylko te dni których jeszcze nie znamy
Ważnych
przygotować jakis sos do tego, sałatkę
gdyby np zostało ci sosu ze spaghetti to mozna zrobic lasagne - wiem ze to
makaron, ale nie ma go tam tez tak znowu duzo
a jezeli ma sie sos to reszta idzie łatwo
chociaz trzeba tez troche czekac
Przepis z Kulinarnego Atlasu Świata, ale znalazłam też w sieci:
ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Lasagne_z_trzema_serami,,26974992,9495.html
i dobrze, przynajmniej nie muszę
ciepłej wody i mieszasz dalej. Oczywiście energicznie.
Dno formy do zapiekania polewasz cienką warstwę beszamelu , na to płaty
lasagnie , surowe , można łamać żeby dopasować do formy. Na lasagne polać trochę
beszamelu , na niego mieszaninę szpinak - ricotta , położyć lasagne , beszamel ,
szpinak
. Papryki umyć, odciąć ogonki i wydrążyć.
2. Mięsko przyprawić, dodać surowe jajko, ryż i drobno posiekana cebulkę oraz
natkę pietruszki. Wymieszać z obranymi ze skórki, pokrojonymi pomidorami.
3. Układać farsz w paprykach, przekładając plastrami sera (jak makaronem w
lasagne), tak aby ostatnia
.
Przygotowanie:
Makaron obgotowujemy w osolonej wodzie. Makaron obgotowujemy partiami (2-3 partie),
ponieważ w czasie gotowania musimy go delikatnie mieszać i ponieważ płaty mogą się
sklejać, rozdzielać je widelcem. Każdą partię makaronu obgotowujemy ok 5 minut.
Ugotowany makaron wykładamy na
Dziewczyny, potrzebuję rady, a raczej spojrzenia okiem "konsumenta":p
Chłop mój twierdzi że powinnam rzucić pracę i otworzyć biznes. A ten biznes to miałby być sklep z garmażerką włoską. Takie wiecie, lasagne do odgrzania, parmigiana na porcje, focaccia na wagę, świeży makaron do ugotowania w domu
lasagne szpinakowa, szpinak - beszamel - mozzarella,
jesli zamiast platow makaronu dasz ziemniaki, to juz kolejne danie
wersja nie zapiekana czyli np tagliatelle ze szpinakiem, zamiast mozzarelli
parmezan,
zupa szpinakowa
gryczane nalesniki + szpinak + ser + sos pomidorowy
do wszystkich
ogień i gotować tak przez 30 - 40 min co jakiś czas
mieszając (gotować aż do odparowania wody, w przeciwnym razie ta woda potem
znajdzie się w lasagnach i będą luźne i nieapetyczne).
W międzyczasie ugotować lasagne: gotowac w osolonej wodzie po kilka platów,
przez nie dlużej niz 5, 6 min
z pomidorami. Robi sie
jak klasyczne wloskie lasagne: na przemian platy makaronu, zamiast mieska masa
soczewicowo - pomidorowa (ugotowana czerwona soczewica wymieszana z pomidorami
z puszki, podduszone wszystko ok.15 min, doprawiam w zaleznosci od nastroju:
czasem bazylia, czasem mieta albo
zadnych sztucznych sosow, sama robie od
zera)
- makaron z sosem szpinakowym z ricottą
- kotlety panierowane z piersi kurczaka
- ogórkowa
- jajecznica;)
- lasagne
Jestem uzalezniona od słodyczy, niestety:(
--
FoToSkA
chyba że z wołu.
Oprócz tego zobaczy Pani, że w naszej kuchni nie ma żadnych ugotowanych wcześniej makaronów, żadnych mrożonych mięs i ryb, że nie używamy żadnych mieszanek przypraw, że wszystkie dania przygotowujemy na zamówienie klienta.
Na koniec chciałbym dodać, że zastanawia mnie Pani zajadłość
. 15 minut.
dodac soczewice, przecier i troche wody z gotowania, aby powstala plynna
konsystencja.
Ok. 10 minut wczesniej ugotowac makaron, polac sosem, gotowe. parmezan, jak
ktos lubi, na wierzch parmezan.
Lasagne na 6 osob:
najpierw sos:
cebula pokrojona w kostke, pokrojona lodyga
Mnóstowo rzeczy można mrozić. Ja mrożę prawie zawsze zupy, bo zwykle ugotuję za dużo, a taką zupę można w try miga odmrozić i ma się szybko ciepły posiłek. Mrożę też rzeczy takie jak bigos, gołąbki, gulasz i inne mięso w sosie, sosy do makaronu (chociaż te są szybkie do zrobienia), chili con
Brokuły tak nie do końca ugotowane, bo w piekarniku jeszcze ci "dojdą", więc
nie ma sensu jeść bezsmakowej pulpy. Wymieszać z rozdziabaną fetą - ta z
mlekovity się nawet nadaje, bo sporo puszcza wody, więc makaron ma w czym
zmięknąć (do tart za to trzeba jednak prawdziwą). A do szpinaku