Tofu w Polsce wciąż nie ma łatwego życia. Jedni je uwielbiają, inni kręcą nosem, że nie ma smaku. Tymczasem wszystko rozbija się o odpowiednie przygotowanie. Tofu świetnie kamufluje się w tofurniku (wegański odpowiednik sernika), pierogach ruskich, a nawet przyjmie rolę wegańskiego zamiennika mięsa w kotletach. - Ale tofu równie dobrze broni się samo w sobie! - przekonują w rozmowie z Haps.pl Maja Jaworowska i Karolina Paciorek, autorki książki "Roślinna Baza. Tofu". Jest w niej aż 88 przepisów - zarówno dla osób totalnie zakręconych na punkcie tofu, jak i dla tych, którym do tej pory było z nim nie po drodze.
Jesień zbliża się wielkimi krokami, dni są coraz krótsze, a wieczory chłodniejsze. Taka aura sprzyja spotkaniom z przyjaciółmi w przytulnych wnętrzach restauracji. Chefowie na tę okazję przygotowali autorskie menu z daniami #SpozaKarty z wykorzystaniem sezonowych produktów. Już teraz można dokonywać rezerwacji w aplikacji https://app.rclb.pl lub na stronie https://RestaurantWeek.pl. Jakie restauracje warto odwiedzić tej jesieni? Niżej kilka propozycji!
Święta to wyjątkowy czas nie tylko pod względem duchowym, lecz także kulinarnym. Nawet tygodnie wcześniej przygotowuje się rozmaite mięsa, pierniki czy zakwasy na barszcz. Zaciekawiona tym, jak to jest po drugiej stronie ekranu, zapytałam gwiazdy kulinarnego świata o to, co obowiązkowo musi pojawić się na ich stołach. Znalazło się też kilka przepisów i wskazówek, m.in. na idealnie soczystego karpia czy pierogi w wersji wegańskiej.
papryka chili w najróżniejszych odmianach. Także makaron ma w niej swoje ważne miejsce. Stanowi bazę potraw, w których łączony jest z tymi lokalnymi produktami. – Makaron jest bardzo dobrze znany w każdym regionie Meksyku. Przygotowujemy z niego dania popularne na całym świecie, na przykład lasagne
Nadzienie, 100 g obranej cebuli, 350 g pieczarek, umytych i oczyszczonych, 1 kostka (160 g) tofu marynowanego, 1 kostka (160 g) tofu wędzonego, 1 łyżeczka przyprawy curry, sól i pieprz do smaku, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 3 łyżki oleju do smażenia, Składniki na sos, 400 g jogurtu greckiego, 1
; 1 kostka (160 g) tofu wędzonego, 1 łyżka oleju, 150 g świeżego ogórka, 30 g orzechów włoskich, 90 g sałaty roszponki lub innej, 2 łyżki posiekanego szczypiorku dymki, 1 lub 2 łyżki posiekanego świeżego koperku, sól i pieprz do smaku, Dressing: 3 łyżki oliwy z oliwek, 4 łyżki soku z pomarańczy
Na naleśniki:,3 białka jaj,1 żółtko,mąka,250 ml mleka,sól,cukier,pół łyżeczki proszku do pieczenia,2 łyżeczki oleju,Na farsz:,250g serka kremowego,150 g szpinaku,1 mała cebula,1 wyciśnięty ząbek czosnku,sól,pieprz,słodka papryka do smaku,Na dodatek:,1 camembert,150-200 g łososia wędzonego,150 g
opakownaie mieszanki sałat,kostka tofu naturalnego lub wędzonego,oliwki,2 pomidory,kiełki słonecznika,sezam,oliwa z oliwek,2 łyżki sosu sojowego,pół łyżeczki ostrej papryki,pieprz,olej słonecznikowy Tofu pokroić w kostkę, zamarynować w sosie sojowym wymieszanym z paryką (około 15 minut). Sałatę
120 g komosy ryżowej(quinoa),150 g ugotowanej ciecierzycy lub ciecierzycy z puszki,150 g twardego tofu,3 garście orzechów włoskich bez łupin,1-2 łyżeczki posiekanej kolendry lub natki pietruszki,zioła prowansalskie,mielona wędzona papryka,pieprz,sos sojowy,marynata do tofu:, łyżka sosu sojowego
słodką, chilli, wędzoną, tymiankiem, gałką, kminem, cynamonem, kurkumą (najważniejsza jest gałka i tymianek, reszta to fristajl) podgotowane płaty (najlepsze są Barilla - niektórzy ich nie gotują, ale pewnie długo wypiekają lasagne z mięsem, a wegetariańską piecze się maks 40 min) przekładasz według
, padło: lasagne, musaka, burger, pho - czyli wszystko co jadł w zeszłym tygodniu. :P Lubię swoje zupy, które robię z niczego (ostatnio zaskoczeniem był krem warzywno-buraczkowy - nigdy nie kochałam przesadnie buraków, a zupa wyszła super). I lubię to egzystencjalne piendolendo, które dorabiam do
