Wiadomo, że przepisów na lasagne jest tyle ile ludzi. Tutaj przedstawię Wam
jak ja robię.
Jak zapewne widzicie stosuję do tego małą blaszkę do pieczenia chleba
(wielkość jednego i "trochę" płata lasagnii. Ja jestem na diecie, a "mój"
mało je. Ta ilość starcza mu na obiad i jeszcze na
eeelu, poczytaj moze przepis producenta na opakowaniu platow lazanii.
mysle, ze takie sa naprawde wyprobowane i nawet, jesli sam przepis ci
nie bardzo odpowiada, znajdziesz w nim wytyczne co do ilosci
skladnikow, temperatury, sposobu pieczenia itp :)
Czy płaty lasagne dawałaś namoczone, ugotowane czy suche?
Pierwsza raz wyszła mi taka jak Twoja. Teraz robię tak, że płaty ciasta moczę
kilka minut w wodzie o temperaturze pokojowej, farsz robię bardziej wodnisty i
daję więcej beszamelu.
Zaczynam pieczenie w przykrytym naczyniu (szklanym
Za jakieś pierwsze lepsze odpowiedzialności nie biorę, ale zaręczam, że Barilla sucha, pieczona w odpowiedniej temperaturze będzie gotowa w 40 minut :p
Bardzo lubię, a nie umiem robić. Próbowałam dwa razy, raz z obgotowywaniem
płatów, a raz bez, i tak wyszły za twarde. Ile dokładnie czasu pieczecie? W
jakiej temperaturze? Jeśli płaty obgotowane, ile czasu? Jeśli nie, ile kładzie
się na nie sosu? Ile w ogóle tych płatów kłaść? Wytłumaczcie mi
pieczenia, polać sosem beszamelowym i położyć
pierwszą warstwę lasagne. Układać na przemian lasagne, sos boloński, starty
żółty ser. Sos boloński można posypać natką pietruszki.
Przed włożeniem do piekarnika polać lasagne 2 łyżkami oliwy. Piekarnik nagrzać
do temperatury 180 st. C i piec 45 min
ulozyc platy lasagne, na to baklazany , znowu lasagne ,
baklazany.Calosc polac masa szpinakowo - serowa.
Posypac tartym serem i zapiec.
W moim piecu jakies 40 minut w temperaturze 200 stopni , przykryc folia
aluminiowa pod koniec pieczenia.
40 minut piekę dużą lasagne, w temperaturze 180 stopni. Jest dość konkretnie przypieczona na górze. Po dodatkowych 20 minutach i 20 stopniach byłby węgiel, myślę.
Może źle włączyłaś grzałki jakoś? Ja kiedyś piekłam z samym światełkiem ?
Upiekł się ten sernik? Bo już chyba wyjęłaś go?
Piekę 40 minut w temperaturze 180 C (bez termoobiegu) i nigdy nie
obgotowuję płatów. Przeważnie robię lazanię ze szpinakiem i wtedy na
spód naczynia żarodpornego wylewam sos pomidorowy, układam płaty, na
nie wykładam uduszony szpinak (taką warstwę, żeby pokryła całkowicie
płaty), na to znów
feather- pioro, tak.
Ksiazka sie nazywa 'Crimes and criminals', nie jest napisane kto jest autorem.
do lasagne trzeba po pierwsze platki lasagnowe. poza tym np sos pomidorowy z
cebula i miesem mielonym, albo jakies warzywa gotowane, wlasciwie cokolwiek,
oraz sporo sosu beszamelowego, taki
żółtym serem i
wstawiam do pieca. Zapiekam w temperaturze 160 stopni przez około 45 minut -
ale jestem w tym przepisie dokładny, nieprawdaż - a tak naprawdę - czas
pieczenia zależy od ilości warstw - im ich więcej, tym dłużej należy piec
potrawę. Ta przygotowana lzania jest doskonała - makaron
Ja włączam zawsze przy pieczeniu, obniżając temperaturę.
Jeśli chcę, żeby coś się nie przesuszyło (np. lasagne), przykrywam folią
aluminiową, tą błyszczącą stroną na zewnątrz.
--
Ja już mam swoją http://ludzie.gazeta.pl/misself/0,0.html wizytówkę.
A Ty?
nasiąkanie, jak podajesz, do 3 godzin. Poza tym jesli podgotujesz płaty to potem nic ci już nie rośnie i możesz, a nawet powinnaś, ukladać je blisko siebie. Tym samym farsz znajduje sie też tylko na płatach a nie gdzies luzem obok czekajac aż one urosną w trakcie pieczenia. W dodatku, o czym wspomniałam
45 minut - ale jestem w tym przepisie dokładny, nieprawdaż - a tak
naprawdę - czas pieczenia zależy od ilości warstw - im ich więcej, tym dłużej
należy piec potrawę.
Ta przygotowana lazania jest doskonała - makaron jest jędrny, ślicznie
pofałdowany i ma swój smak - znaczy się odróżnia się
zmiękną, tak samo jak lasagne. wystarczy piec w odpowiedniej
temperaturze, a na koniec zostawic na kwadrans w piecyku pod
przykryciem na "dojście". no i sosu musi być sporo.
--
nie obawiaj się śmierci,
obawiaj się niespełnionego życia
szpinakiem, dodaj brokuły.
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść warstwę arkuszy lasagne w formie, rozłóż trochę brokułów i sosu szpinakowego na wierzchu, posyp cheddarem i mozzarellą. W tej kolejności dodaj kolejne 2 do 3 warstw. Zakończ warstwą arkuszy lasagne
szpinakiem, dodaj brokuły.
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść warstwę arkuszy lasagne w formie, rozłóż trochę brokułów i sosu szpinakowego na wierzchu, posyp cheddarem i mozzarellą. W tej kolejności dodaj kolejne 2 do 3 warstw. Zakończ warstwą arkuszy lasagne
gałką muszkatołową. Wymieszaj żółtka ze schłodzonym sosem beszamelowym.
Do lasagne posmaruj naczynie do pieczenia odrobiną masła i zacznij od warstwy arkuszy lasagne. Następnie pojawia się warstwa czerwonego sosu (sugo), następnie warstwa białego sosu (beszamel), a następnie kolejna warstwa makaronu
gałką muszkatołową. Wymieszaj żółtka ze schłodzonym sosem beszamelowym.
Do lasagne posmaruj naczynie do pieczenia odrobiną masła i zacznij od warstwy arkuszy lasagne. Następnie pojawia się warstwa czerwonego sosu (sugo), następnie warstwa białego sosu (beszamel), a następnie kolejna warstwa makaronu
kombinacja ricotta mozarella i
nieco parmesanu
Poza tym sekrety dobrej lasagne to juz zaleza od osoby: jedni ubijaja bialko,
inni dodaja bialego wina...
No i piec w nizszej temperaturze ale dluzej....
szpinak. Mlodziez uzyla mrozony w
lisciach , 450 gram.
W naczyniu zaroodpornym ulozyc platy lasagne, na to baklazany , znowu lasagne ,
baklazany.Calosc polac masa szpinakowo - serowa.
Posypac tartym serem i zapiec.
W moim piecu jakies 40 minut w temperaturze 200 stopni , przykryc folia
, parmezanem startym na tarce o drobnych oczkach oraz pestkami dyni.
Krok 5: PIECZEMY LASAGNE
Lasagne pieczemy ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Po upływie wskazanego czasu wyjmujemy naczynie z piekarnika i odstawiamy na ok. 10 minut, by ułatwić krojenie lasagne.
, parmezanem startym na tarce o drobnych oczkach oraz pestkami dyni.
Krok 5: PIECZEMY LASAGNE
Lasagne pieczemy ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Po upływie wskazanego czasu wyjmujemy naczynie z piekarnika i odstawiamy na ok. 10 minut, by ułatwić krojenie lasagne.
lub bogate w błonnik.
Potrzebuje sprawdzonych przepisów.
Na dobry początek lasagne
Ugotować makaron na pół twardo. Podsmażyć soję (w kostce) (lub mięso mielone
zależy czy ktoś jada czy nie ) i osobno szpinak z czosnkiem i 2 łyżeczkami
błonnika buraczanego. Do soi dodać oregano bazylię sól
LASAGNE Z KURCZAKIEM
40 dag piersi kurczaka
bazylia
gotowy sos beszamelowy
cebula
4 pomidory
pół szklanki białego wina
łyżka cukru
sól
opakowanie lasagne
olej
30 dag grzybów marynowanych
20 dag tartego parmezanu
łyżka masła
1. Kurczaka pokrój w paski, usmaż na oleju i zmiel. W garnku rozgrzej
LASAGNE Z KURCZAKIEM
40 dag piersi kurczaka
bazylia
gotowy sos beszamelowy
cebula
4 pomidory
pół szklanki białego wina
łyżka cukru
sól
opakowanie lasagne
olej
30 dag grzybów marynowanych
20 dag tartego parmezanu
łyżka masła
1. Kurczaka pokrój w paski, usmaż na oleju i zmiel. W garnku rozgrzej
.
Zagotuj arkusze lasagne do miękkości, spłucz zimną wodą i pokrój na pół wzdłuż linii. Posmaruj foremkę do muffinek olejem i wciśnij arkusze lasagne do kubków do muffinek. Piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15 minut.
Wymieszaj szparagi z rzodkiewką i ziołami i skrop dressingiem. Ułóż
dno pokryj warstwą beszamelu. Połóż na nim ugotowane płaty lasagne, wyłóż mięso, grzyby i sos pomidorowy. Posyp niewielką ilością sera. Nakładaj kolejne warstwy, aż do zużycia wszystkich składników. Całość zalej resztą beszamelu i posyp serem. Piecz w temperaturze 160°C przez 50 minut.
dno pokryj warstwą beszamelu. Połóż na nim ugotowane płaty lasagne, wyłóż mięso, grzyby i sos pomidorowy. Posyp niewielką ilością sera. Nakładaj kolejne warstwy, aż do zużycia wszystkich składników. Całość zalej resztą beszamelu i posyp serem. Piecz w temperaturze 160°C przez 50 minut.
dno pokryj warstwą beszamelu. Połóż na nim ugotowane płaty lasagne, wyłóż mięso, grzyby i sos pomidorowy. Posyp niewielką ilością sera. Nakładaj kolejne warstwy, aż do zużycia wszystkich składników. Całość zalej resztą beszamelu i posyp serem. Piecz w temperaturze 160°C przez 50 minut.
Składniki:
Sos RAGU (szczegółowo opisany w oddzielnym pościku), ponadto:
- makaronowe listki lasagna
- bardzo cienko pokrojona szynka (ok. 300 gram)
- ser PARMIGIANO (ok. 200 gram)
- ser MOZARELLA (ok 300 gram)
Przygotowanie:
Do kwadratowej głębokiej formiy do pieczenia ciast
żółty
Zapiekamy w temperaturze 180st. Pod koniec pieczenia można na wierzch wrzucić plastry
pomidorów i posypać parmezanem.
Smacznego:)
--
?
Lasagne z soczewicą
Składniki:
Płaty lazagne, szklanka soczewicy, 1/2 kg pieczarek lub boczniaków, 1/2
szklanki startego ostrego sera (może być feta), pomidory w zalewie (40 dag),
łyżka koncentratu pomidorowego, duża cebula, 2 ząbki czosnku, łyżka oliwy z
oliwek, pół pęczka natki
Składniki:
• 0.5 kg mięsa mielonego
• 2 czerwone papryki
• 2 cebule
• Sos Dolmio
• Pudełko makaronu lasagne
• Słodka papryka w proszku (troszeczkę)
Na sos beszamelowy potrzebujemy:
• 4 łyżki mąki
• 4 łyżki masła
• 0,5-0,8 litra
LASAGNE
Składniki:
• 0.5 kg mięsa mielonego
• 2 czerwone papryki
• 2 cebule
• Sos Dolmio
• Pudełko makaronu lasagne
• Słodka papryka w proszku (troszeczkę)
Na sos beszamelowy potrzebujemy:
• 4 łyżki mąki
• 4 łyżki masła
• 0
Z mojej książki kucharskiej:
LASAGNE
Składniki:
• 0.5 kg mięsa mielonego
• 2 czerwone papryki
• 2 cebule
• Sos Dolmio
• Pudełko makaronu lasagne
• Słodka papryka w proszku (troszeczkę)
Na sos beszamelowy potrzebujemy:
• 4 łyżki mąki
potrzep nim całą warstwę.
Następnie ułóż kolejną warstwę cukinii, szynki i serów - powtarzaj tę czynność aż naczynie będzie pełne i powstanie lasagne z cukinii.
Ostatnią warstwę obficie obłóż i posyp serami. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 30 minut.
Po wyjęciu z piekarnika odstaw
potrzep nim całą warstwę.
Następnie ułóż kolejną warstwę cukinii, szynki i serów - powtarzaj tę czynność aż naczynie będzie pełne i powstanie lasagne z cukinii.
Ostatnią warstwę obficie obłóż i posyp serami. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 30 minut.
Po wyjęciu z piekarnika odstaw
potrzep nim całą warstwę.
Następnie ułóż kolejną warstwę cukinii, szynki i serów - powtarzaj tę czynność aż naczynie będzie pełne i powstanie lasagne z cukinii.
Ostatnią warstwę obficie obłóż i posyp serami. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 30 minut.
Po wyjęciu z piekarnika odstaw
na Irak. Chłopcy z bazy nie potrafili jeść sztućcami, z pizzą sobie radzili. Gorzeej był z lasagne i spagetti, kiedy usiłowali je jeść... rękoma.
Jak zaczęłam się spotykać z moim lubym, nasze weekendy wyglądały tak: robiliśmy
razem dużo dobrego jedzenia (np. lasagne). Jak się piekła to się kochaliśmy,
potem jedliśmy ją w łóżku, kochaliśmy się... Resztę dnia spędzaliśmy w łóżku
kochając się jak króliki ;) A nadwątlone siły regenerowaliśmy
sosem, posypać dodatkowo utartym serem.
Zapiekać, aż ser się zrumieni - w niezbyt wysokiej temperaturze, żeby całe
danie się zagrzało, ale żeby ser się nie przypalił.
2. Lasagne ze szpinakiem:
płaty lasagne przełożyć osączonym na sicie szpinakiem (doprawionym oliwą ,
solą, czosnkiem - o ile
temperaturze 200 stopni , przykryc folia
aluminiowa pod koniec pieczenia.
----------> Zamiast gorgonzoli można uzyć jakiegoś innego sera pleśniowego.
***Dwie oberżyny przeciąć wzdłuż na pół.
Naciąć , posolić , polać oliwą z oliwek i włożyć do piekarnika nacięciem do góry
na pół godziny
Lasagne ze szpinakiem ( Marta Gessler )
10 porcji
makaron lasagne - 1 paczka
świeży szpinak (same listki) - 3 kg
ser biały (półtłusty) - 1 kg
jaja - 4 szt.
czosnek - 4 ząbki drobno posiekanego
sos : 4 łyżki masła; 3 łyżki mąki; 3/4 l mleka; 1 liść laurowy; skórka z
cytryny; sól
LAZANIA Z BOTWINKĄ
400 g Boćwina
2 Scallions
2 Czosnek
2 łyżki Masło
1 łyżki Mąka
250 ml Mleko
50 ml Bita śmietana +/
120 g Gorgonzola
Sól
Gałka muszkatołowa (starta)
Pieprz (z młyna)
300 g Talerze do makaronu (do lasagne)
80 g Ser emmental (świeżo starty)
60 g
:)
Dzieci niejadkami raczej nie są, co nie znaczy że będą w ogóle coś jadły. Przecież moze im nie smakować. Chociaż mój (roczniak) akurat na przykład lasagne na (bardzo) ostro czy krewety z czosnkiem wciąga bez zmrużenia powieki.
No ale dwóch obiadów to robić nie będę, wolę jeden jadalny dla wszystkich
przykryta sosem. Lasagne pieczemy ok 50 minut w 180 stopniach.
--
gotowaniecieszy.blox.pl/html - Ja kulinarnie
jedna mała uwaga: makaronu nie trzeba obgotowywać. Szczególnie gdy się używa
beszamela. Jest to zupełnie zbędna, nie trzeba też smarowac oliwą, beszamel
załatwi sprawę. Ja robię lasagne od lat i zawsze wychodzi. Wkleiłam Ci linka do
różnych wariacji, akurat mam chwilkę to Ci podrzucę moją
: zagnieść ciasto z podanych składników i schłodzić w lodówce, przez co najmniej 30 min. Rozwałkować koło i ułożyć w blasze do tarty pozostawiając wysoki rancik. Nakłuć spód w kilku miejscach widelcem. Nakryć ciasto papierem do pieczenia i wypełnić formę, suchym grochem lub fasolą. Piec w nagrzanym do
Moje propozycje na danie główne:
Ryba zapiekana z pieczarkami
1 kg ryby (sandacz,
halibut,
dorsz,
karmazyn,
karp,
szczupak) lub 60 dag filetów,
10 dag pieczarek lub 20 dag grzybów borowików,
2 dag tłuszczu,
10 dag cebuli,
4 dag tłuszczu do pieczenia,
1/8 l śmietany,
5 dag sera
jakoś tak po beztłuszczowych daniach mam ochotę wyżerać.
Gapciu, szpinak kochaaaam pod każdą postacią :) pierogi ze szpinakiem i fetą np.
bossskie - domowo można zrobić nalesniki (pierogów nie lepię z zasady), lasagne
szpinakową, makarony ze szpinakiem i plesniakiem, ryby zapiekane ze szpinakiem