W lodówce czeka na wykorzystanie mięso mielone? Zamiast przygotować kolejny raz nudne kotlety, klasyczne gołąbki czy sos do spaghetti, postaw na coś nieco bardziej oryginalnego. Z tego składnika może powstać o wiele więcej smacznych dań m.in. zapiekane, kolorowe warzywa czy obłędne kartacze.
Jesień zbliża się wielkimi krokami, dni są coraz krótsze, a wieczory chłodniejsze. Taka aura sprzyja spotkaniom z przyjaciółmi w przytulnych wnętrzach restauracji. Chefowie na tę okazję przygotowali autorskie menu z daniami #SpozaKarty z wykorzystaniem sezonowych produktów. Już teraz można dokonywać rezerwacji w aplikacji https://app.rclb.pl lub na stronie https://RestaurantWeek.pl. Jakie restauracje warto odwiedzić tej jesieni? Niżej kilka propozycji!
Zapiekanki z makaronem to cały wachlarz możliwości. Można się bawić kształtami klusek - od lazanii przez rurki po kolanka - i dodatkami, tworząc nowe, smakowite kompozycje. Makaronowe zapiekanki to świetny pomysł na późny obiad lub kolację w środku tygodnia. Makaron zapieczony z dodatkami skutecznie zaspokoi głód po całym dniu pracy, a jeśli po posiłku zostanie nam porcja dania, na następny dzień będziemy mogli ją sobie zabrać do pracy i zjeść na obiad.
Szpinak idealnie komponuje się z makaronem. Jeśli nie masz świeżego, dodaj mrożony, najlepiej w liściach. Ser kozi można zastąpić pleśniowym, na przykład gorgonzolą lub lazurem. Makaron ze szpinakiem i kozim serem 250 g drobnego makaronu (np. muszelki lub kolanka) 150 g twardego sera koziego
. Przygotowywałam tą lasagne razem z nim i wychodzi pyszna, tyle że zamiast gotowego makaronu robiłam makaron sama ale jest to wówczas bardzo pracochłonne.Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy razem z mielonym mięsem na oleju, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.Następnie dodajemy puszkę drobno pokrojonych
Ok.12-14 płatów makaronu lazanie, paczka mrożonego szpinaku, puszka pomidorów( najlepiej pokrojonych), 200 ml. śmietanki 18%, 30 dag. sera żółtego(np. goudy), 4 łyżki masła, 400 ml. bulionu( może być z kostki), 2-2 i 1/2 łyżki mąki(np. wrocławskiej), cebula, olej, sól, pieprz, bazylia, oregano, 1-2
1 paczka makaronu lasagne, 3 kg świeżego szpinaku (same listki), 1 kg sera białego (półtłusty), 4 jaja, 3 ząbki drobno posiekanego czosnku sos: 4 łyżki masła, 3 łyżki mąki, 3/4 l mleka, 1 liść laurowy, skórka z cytryny, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, parmezan do posypania Makaron lasagne ugotować
1 opakowanie płatów lasagne orkiszowych, 2 opakowania szpinaku mrożonego (a 450 g), 2 opakowania sera beztłuszczowego Piątnica, 100g parmezanu tartego, 4 ząbki czosnku, oliwa, 2 cebule, pęczek pietruszki, bazylia, 100g mozzarelli, 4 jajka, sól, pieprz Rozgrzać piekarnik do 200C. Naczynie
Około 9 płatów lasagne, 1/2 kg filetu z łososia, paczka (450 g) mrożonego siekanego szpinaku , 2 ząbki czosnku, olej, cytryna, sos: 3 łyżki masła,3 łyżki mąki,3/4 l mleka, trochę startego żółtego sera, sól, pieprz, gałka muszkatołowa Szpinak podduś na niewielkiej ilości oleju dodając rozgnieciony
LASAGNE Z WARZYWAMI I 500 g szpinaku /liscie/ 250 g grzybow /pieczarki lub inne/ 100 g groszku z puszki lub gotowanego mrozonego 1-2 zabki czosnku 200 g tartego sera 1/2 l sosu beszamel przyprawy: sol, pieprz, natka Na patelni zeszklic cebule, dodac grzyby, dusic 5 min.,dodac roztarty
Fajne menu, jedynie nie lubię karpatki. Dzisiaj jadłam rybę w Kołobrzegu, w tygodniu robiłam lasagne ze szpinakiem i bezę, a jutro planuję upiec kalafiora (zdjęcie 3) i tartę tatin.
Tarte możesz zrobić bez ciasta - wykładając ceramiczna formę płatami cukinii np. Poza tym np: Chili sin carne Lasagne bez glutenu ze szpinakiem i serami Ratatuja (ale nie ta pora roku) Pieczony kalafior (w całości albo jako steki ) Parmigianę Milion rodzajów curry z dowolnego zakątka Azji
jest dobrym nadzieniem o ile nie przetrzymamy calosci w piecu, bo sie wtedy robi "papka".Dobre sa podgotowane (nie rozgotowane !)i odcedzone brokuly , serca artyczokow, pokrojone w grubsze plastry pomidory, moze byc kalafior czy pocieta w plastry obgotowana marchew , zielona ( czerona, zolta
colcannon (mamy w końcu dzień świętego Patryka), czyli ziemniaki z cebulą i kapustą (w moim przypadku pekińską, bo akurat taką miałam w lodówce). Przemycam szpinak w risotto i lasagne, do jajecznicy dodaję pomidory albo drobno pokrojoną paprykę, robię kremowe zupy z buraków albo z brokułów... Trzeba być
sosem, posypać dodatkowo utartym serem. Zapiekać, aż ser się zrumieni - w niezbyt wysokiej temperaturze, żeby całe danie się zagrzało, ale żeby ser się nie przypalił. 2. Lasagne ze szpinakiem: płaty lasagne przełożyć osączonym na sicie szpinakiem (doprawionym oliwą , solą, czosnkiem - o ile
wiec w planie co przygotowałam w ostatnim czasie i zamroziłam: Kurczak masala , skrzydełka po koreańsku, lasagne. Zamrozilam tez ciasto na pizzę, wiec jak będą chęci do brudnej roboty to będzie pizza (mam piec, wiec robi się ja w miare szybko)
, krem z kalafiora, krem z soczewicy, nicejska, 3 fasole z mięsem. Ravioli z grzybami albo ze szpinakiem, pierogi ruskie lub z mięsem, lasagne bolognese. Dania glówne: np. kaczka w gigach lub w pomarańczch, indyk z kasztanami, polędwiczki z kurkami, cielęcina po starofrancusku. Na deser prawie
piekarnika, sos niestety tez leniwy bo z grudkami. Mam troche szpinaku do zagospodarowania a lasagne i nalesniki juz sie przejadly, moze cos nowego?
, pokroić w kostkę, rozłożyć na zapiekance tuż przed podaniem. LASAGNE Składniki: 25 dag makaronu lasagne, 50 g tartego sera, 15 g masła; Sos ragu - 4 łyżki oliwy, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 4 plastry bekonu, 0,5 kg mielonego mięsa wołowego, 1 marchew, 1 gałąź selera naciowego, 125 g kurzych wątróbek, 3
karczochami albo z kurkami. Robię tez zapiekanki, np. kalafior z makaronem pod sosem beszamelowym, bezmięsną mussakę czy lasagne szpinakowe. Inne ulubione (bardziej egzotyczne;) to okra w sosie pomidorowym z mozzarellą czy pak choy z boczniakami w sosie czosnkowo sojowym z chilli i imbirem. Naprawdę dużo tego
wellington w wersji z mielonego, sos bolognese, lasagne, chili con carneklasyczne angielskie paje). 8. Podnoszace na duchu potrawki ;) (comforting stews - z wolowiny i angielskiego piwa ale, z wieprzowiny i cydru, z kurczaka i bialego wina oraz z jagnieciny i czerwonego wina). 9. Rodzinne pieczenie
lasanette - z nadzieniem nie z mięsa, lecz z kalafiora. Tu pierwsza wpadka. Rozległy talerz, żółty i pachnący płatek topionego sera na sprężystym cieście lasagni, pomiędzy listkami pasty krem z kalafiora. Było przyjemnie, gdy wtem nóż zastukał o taki sam kawałek lodu, który rozdarł burtę Titanica
sosie lub taka jakby gotowana, tylko 2 razy była z grilla, naprawdę dobra na kolację) pastry to samo co na śniadanie lub ze szpinakiem, ze 3 razy lasagne, 2 rodzaje makaronów i 2 rodzaje sosów (kwestia smaku ale dla nas były one bez smaku) niby kofta, bo koło kofty to nawet nie leżało czyli prostokątne
nieprzyjemnosc jesc tylko raz. Za to teraz bardzo lubie potrawy ze szpinakiem, wszelkie omlety, nalesniki, lasagne wege itd, pycha! - bary mleczne to tez byla podstawa egzystencji. Jadlysmy co bylo, nie bylysmy specjalnie wybredne. Bardzo rzadko mama zabierala nas do pewnej restauracji obok baru mlecznego i
