Przyparty do muru, podaję. Przepis znaczy, podaję, a ja, znaczy, przyparty :-)
Płaty lasagne - no to każdy po swojemu gotuje. Ja, oczywiście, hartuję -
lepiej znosi pozniej zapiekanie, ale to kwestia upodobań ;-).
Grzyby - no, tutaj to wydziwiam. Szczególnie jesienią, w lata takie jak to
hmmm... pyszne to zależy od gustu konsumującego, bo lasagne może być mięsne,
warzywne...
ja zazwyczaj robię z mięsa mielonego z sosem beszamelowym - uwielbiam tą
leciuteńko zapieczoną z wierzchu skórkę,
teraz w sezonie dorzucam do mięsa grzyby - mogą być suszone, mogą być świeże
Ja robię mięsno-pomidorową. Natomiast to mięsa dodatkowo dodaję namoczone suszone grzyby leśne (posiekane) i bazylię z oregano. Czosnek wyciskam do lekko podduszonego mięsa, smażenie go z cebulą to ryzyko, że się szybko przypali i nada goryczy sosowi. Na warstwy sosu kładę surowe plasterki
wkladac jako nadzienie. Wowczas zachowaja strukture jako skladnik.
Soczewica, fasola, twarde tofu, pokrojone, suszone pomidory, nie trzeba ich namaczac, w trakcie pieczenia nabiora wody. Aa, polecam lasagne z wlasnorecznie wykonanym ciastem (jak na pierogi np.). Takie ciasto, polane beszamelem i
...że straszna z Ciebie fundamentalistka ;-)))
Poszedłem na gazetę, przez kuchnię włoską, jak radziłaś.
Znalazłem lasagne z prawdziwkami i robią beszamel (choć inaczej niż ja...).
Znalazłem z suszonymi grzybami - i robią beszamel (choć inaczej niż ja...).
A to doradzają w sprawie
TORCIK BOLOŃSKI
300 g makaronu lasagne
500 g mięsa mielonego z kurczaka
1 cebulka
300 g pieczarek
100 g twardego sera
2 duże pomidory
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka suszonego oregano lub przypraw włoskich
sól, czarny pieprz i cukier do smaku
2
pomidorowego
200 g śmietany 36%
starta gałka muszkatołowa
12 płatów lasagne (bez uprzedniego obgotowania)
2 łyżki masła
1. suszone grzyby namoczyć w letniej wodzie. cukinie i papryki
oczyścić, umyć, osuszyć i bardzo rozdrobnić. cebulę i ząbki czosnku
obrać i drogno posiekać. Wyjąć grzyby i posiekać
LAZANIA ZE SZPINAKIEM
1 1/2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 funt mielonej wołowiny , chudej, okrągłej lub karkówki
1/2 szklanki posiekanej cebuli
4 uncje grzybów, pokrojonych w plasterki
1/4 szklanki mąki uniwersalnej
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
1/4 łyżeczki suszonego oregano
1 1
sosem, posypać dodatkowo utartym serem.
Zapiekać, aż ser się zrumieni - w niezbyt wysokiej temperaturze, żeby całe
danie się zagrzało, ale żeby ser się nie przypalił.
2. Lasagne ze szpinakiem:
płaty lasagne przełożyć osączonym na sicie szpinakiem (doprawionym oliwą ,
solą, czosnkiem - o ile
wymalowano motywy z "Wiosny" Boticcelego.
Barek
Bar jest na dole. Uwagę przyciągają intensywnie żółte stoliki i wykończony
chromem bar. Można tu zjeść nie tylko kawałek ciasta, ale również jajecznicę (8
zł), lasagne (10 zł), pizzę (7 zł), różnego rodzaju sałatki i tartinki. Do
wyboru jest
wymalowano motywy z "Wiosny" Boticcelego.
Barek
Bar jest na dole. Uwagę przyciągają intensywnie żółte stoliki i wykończony
chromem bar. Można tu zjeść nie tylko kawałek ciasta, ale również jajecznicę (8
zł), lasagne (10 zł), pizzę (7 zł), różnego rodzaju sałatki i tartinki. Do
wyboru jest
- czy własnoręcznie robiona Pizza, czy
Lasagne, czy Osso Bucco to już sprawa gustu...
Je?li lubisz - no i umiesz - piec: różne chleby możesz też sama upiec i
dopasować do Twoich upodobań; np. z posiekanymi suszonymi pomidorami albo z
ziołami.
Pozdrowionka
Tessa
--
To you I'm an
, pokroić w kostkę, rozłożyć na zapiekance tuż przed podaniem.
LASAGNE
Składniki: 25 dag makaronu lasagne, 50 g tartego sera, 15 g masła;
Sos ragu - 4 łyżki oliwy, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 4 plastry bekonu, 0,5 kg mielonego mięsa wołowego, 1 marchew, 1 gałąź selera naciowego, 125 g kurzych wątróbek, 3
1.Lasagna z sosem i grzybami
30 dag gotowego makaronu lasagna,
25 dag pieczarek,
10 dag startego sera cheddar,
2 łyżki startego parmezanu,
3 łyżki oleju,
1 1/2 łyżki masła,
sól,
pieprz.
SOS BOLOŃSKI :
25 dag mielonej wołowiny,
5 dag wędzonego boczku,
1 cebula,
1 marchew,
1 łodyga
pierś z kurczaka 2 sztuki
papryka czerwona 1 sztuka
suszone grzyby 20 dkg
fasolka zielona 10 dkg
Bulion warzywny WINIARY 1 kostka
Bulion grzybowy WINIARY 1 kostka
Fix do potraw chińskich WINIARY 1 opakowanie
Jarzynka WINIARY
olej do smażenia
ryż 3
nieprzyjemnosc jesc tylko raz. Za to teraz bardzo lubie
potrawy ze szpinakiem, wszelkie omlety, nalesniki, lasagne wege itd, pycha!
- bary mleczne to tez byla podstawa egzystencji. Jadlysmy co bylo, nie bylysmy
specjalnie wybredne. Bardzo rzadko mama zabierala nas do pewnej restauracji obok
baru mlecznego i