Drodzy Forumowicze,
zamarzyła mi się lasagne, a mam dziecko uczulone na mleko i
mlekopochodne. Tak że sos beszamelowy odpada. Wiem, że jego zadaniem
jest skleić tę lasagne i pewnie uatrakcyjnić smak. Ale czy możecie
podpowiedzieć mi jak zrobić dobrą, nierozpadającą się lasagne bez
tego
Witam,
Czy ktoś z Was zna może przepis na DOBRY sos do lasagne (ten czerwony).
Robiłam sos z proszku Knorra (w zestawie z makaronem lasagne) i był
przepyszny. Ale teraz już po raz kolejny próbuję go zrobić sama i wychodzi
koszmarnie!
Czy w ogóle robić go na przecierze pomidorowym? Jakie
jak zapowiadałam
składniki:
sos: parę liści selera, marchew, cebula, czerwone wino, pomidory z puszki,
oregano, bazylia, pieprz, sól, czosnek, liść laurowy, oliwa
płaty do lasagne i warzywa rozmaite - kierujemy się ofertą sezonu, wskazaniami
lodówką, własnym apetytem
mozzarella
Sos
Witam,z czym podajecie lasagne?chodzi mi o sos,surówki itp.(jakie?)
, mieszając, następnie mleko i przyprawy. Ciągle
mieszać, żeby nie zgęstniało za bardzo, gdyby się tak stało, dodać więcej mleka lub
jeszcze łyżkę masła.
W naczyniu żaroodpornym (wysmarowanym masłem) wylać na dno trochę sosu
beszamelowego, położyć pierwszą warstwę płatków lasagne (ja ich wcześniej
plasterkach, cebule w plasterkach i pare lisci selera z lisciem
bobkowym, dodajesz potem szklanke czerw. wina, pokrojony zabek czosnku, suszone
oregano, bazylie i pomidory z puszki, sos dusisz ok. 15-20 min., wyjmujesz lisc
laurowy, przyprawiasz i miksujesz
sos, plat lasagne surowy, ser i szpinak, sos
Juz od dluzszego czasu chodzi za mna taka typowa pyszna lasagne i nigdzie nie
moge znalezc dobrego sprawdzonego przepisu. Moze Wy moglibyscie mi pomoc.
Chodzi mi o taka tylko z sosem i mięskiem bez szpinaku ani innych takich
skladnikow.
Wczoraj po raz pierwszy zrobiłam lasagne i mam właśnie takie pytanie jak w
tytule-jaka jest rola tego sosu w lasagne? Być może coś zrobiłam nie tak, ale
wydaje mi się, że tego sosu nie czuć potem w gotowym daniu więc nie wiem po co
go robić. Oświećcie mnie proszę! Z góry dziękuję i pozdrawiam!
Bez sęsu ten przepis! Po co dwie łużki wody do gorącego oleju?! Po
co masłem smarować formę?! Trochę mało mięsa na 250g makaronu! 50g
parmezanu to też bardzo mało! A gdzie sos beszamelowy?! Gdzie
czosnek?! Płytek Lasagni nie trzeba wcześniej gotować. Ja lubie do
sosu pomidorowego dodać
Czyli zapiekane lasagne z klasycznym sosem mięsno-warzywnym.
Oto moja lasagne:
warstwa pomidorowa:
2 puszki pomidorów w kawałkach (wersja zimowa) lub 1 kg pomidorów (wersja letnia)
bazylia, pieprz, sól
warstwa szpinakowa:
1 opakowanie szpianku mrożonego, masło, 4 ząbki czosnku
warstwa "na tuńczykowa":
300 ml śmietanki do zup i sosów, 2 serki topione
Makaronu do lasagne sie nie gotuje, uklada sie go surowym w formie do pieczenia, przekladajac beszamelem.
Lasagne
Autor: Ala (allaa@go2.pl) Data: 2002-10-28 09:06:22
Porcje: 2-3 porcje Koszt: 10 zł Trudność: prosty Czas: 30 min. Kalorie:
średnia
Składniki:
- gotowe płaty makaronowe do lazanii,
- ajwar-sos pomidorowo-paprykowy,
- ser feta,
- miękka wędlina
ja mam pytanie. robilam juz kilka razy lasagne i z doswiadczenia wiem ze
jesli na sam spod poloze makaron surowy to mi sie on strasznie przypali. nie
wiem czy to wina naczynia ( szklo zaroodporne ) czy czasu pieczenia ( 30,40
minut ).moze za malo sosu beczamelowege, nie mam pojecia. teraz
wlewam mleko
i gotuję, w innym przypadku robią mi się grudki - moze macie inny patent,
przyprawiam i jest gotowe
Teraz będziemy potrzebowali naczynie do zapiekania (ja zapiekam na blaszce do
ciasta :)), ser żółty i makaron lasagne - zawsze wybieram taki, którego nie
trzeba gotowac
Na
wolnym ogniu smażymy
drugą połowę pokrojonej cebuli, czosnek, dodajemy pomidory z puszki i dusimy
ok. 20 min. aż sos będzie gęsty.
Dodajemy grzyby, dusimy razem, przyprawiamy i już.
sosem polewamy kolejne warstwy lasagni (nb. pyszna lasagna powstaje przez
użycie polenty!), a na górę można poołożyć
Lasagna włoska, makaron świeży w płatach prosto ze słonecznej Italii, sos pomidorowy, farsz Bolognese, sos beszamelowy,dużo sera Mozarella... wypiekać w temperaturze 180 stopni
szpinak rozmrozic,udusic z czosnkiem,pieprzem,sola, smietana i odrobina sosu
sojowego.Bialy ser-ja uzywam ziarnistego,ale twarog tez moze byc-doprawic
sola,pieprzem,ziolami(przyprawa 7 ziol).Platy lasagne kupuje takie ,ktorych nie
trzeba gotowac.Sos-moja corka lubi wersje pomidorowa,ale nie
Temat przewalkowany jak ciasto francuskie, ale co tam :)
Zostal mi sos a'la bolonski ze spaghetti, zamrozilam go w porcjach, naszlo
nas na lasagne, wiec sie przydal. Poza tym wykonczylam resztki platow lasagne
oraz resztki serow zoltych.
Sos (proporcje na normalna ilosc, tzn. z tej nie ma
Nie wiem jak u Ciebie z serem.
Robisz sos z pieczarkami i mięsem nie zagęszczasz za mocno.
Placek lasagne, zalewasz sosem i przesypujesz lekko serem.
moja żona mówi że robię smaczniejszą niż w restauracji a nigdy nie dodawałem beszamelu.
Po wystygnięciu jest rewelka.
zdjecie zrobilam jak juz lasagne calkowicie wystygla i sos "zniknal" :) sosu nie
zrobilam duzo i przypuszczam ze to platy makaronu plyn po prostu wchlonely. Wina
nie dodawalam. A warzywa chyba rozpoznawalne na zdjeciu :)
Ha wlasnie szukalam przepisu na warzywne lasagne.
Wyglada pieknie
A lisc to chyba sie wyjmuje dlatego ze taki twardy lisc, w dodatku zmiksowany, to
moglby sos popsuc?
Wiadomo, że przepisów na lasagne jest tyle ile ludzi. Tutaj przedstawię Wam
jak ja robię.
Jak zapewne widzicie stosuję do tego małą blaszkę do pieczenia chleba
(wielkość jednego i "trochę" płata lasagnii. Ja jestem na diecie, a "mój"
mało je. Ta ilość starcza mu na obiad i jeszcze na
Lasagne jest pyszne, chociaz w pierwszym momencie mysl o polaczeniu w jednym
daniu mleka i miesa mielonego wydaje sie byc mocno niekoszerna.
Lasagne to taki przekladaniec: platy makaronu, sos beszamel, sos bolognese, ser
zolty, i tak ze 3 razy. Calosc zapieka sie w piekarniku. To najbardziej
Bardzo prosta!Kupuję paczkę makaronu lasagne-tam na opakowaniu jest przepis na
sos beszamelowy,ja robię lasagne z mięskiem mielonym i sosem pomidorowym ale
można też np.ze szpinakiem.
Farsz:podsmażam mięsko mielone ok 0,5kg,skroję ze 2 cebulki-też
podsmażę,przyprawiam do smaku(ja lubie dużo
Bardzo smaczna potrawa. Użyłam płatów lasagne, których nie trzeba wczesniej
gotowacc. Teraz wiem, że trzeba dokładnie rozprowadzić farsz i sos, gdyż w
przeciwnym razie rogi makaronu pozostaną twarde.
Potrzebuje szybkoooo przepis jak zrobić dobra lasagne. Jaki sos, jakie
mięso, ser itp. Raz w życiu robiłam to danie (może z 6 lat temu) i była
totalna klapa, gdyż makaron w ogóle się nie upiekł; był twardy, może gdzie
niegdzie go rozmiękczyło; dlatego teraz zastawnaiwam się czy nie lepiej
a może sobie wyglądać jak nie-lasagne, ale - jak zauważyłaś sliczne -zdjęcie baaardzo
zachęcające. i przepis - super alternatywa dla niemięsożernych albo po prostu na lekką
wersję lasagne. czasami też mi się uda tak utrafić w brokuły ze są właśnie tak
intensywnie zielone ale tylko te z
,
osuszyc na scierce,
2/ przygotowac wczesniej sos beszamel, 1 kubek sosu odstawic do zapiekania
ostatniego lasagne.
3/ naczynie do zapiekania posmarowac maslem/margaryna, polozyc platki lasagne.
Pierwsza, druga i trzecia warstwe lasagne przykryc skladnikami, a ostatnia
wylozyc beszamel, posypac
ja również używam makaronu "ready to oven", czyli nie wymagający gotowania.
moje lasagne odbiega od tradycyjnego z mięsem mielonym, oraz tzw. lasagne verde
(zielony makaron, ricotta, szpinak, itd...), ale moi znajomi twierdzą, że jest
pyszne.
mój przepis wygląda następująco:
sos
Bardzo apetyczna. Przypomnialo mi sie, ze zalega mi lasagne w szafce...
--
Widzimy się w kwietniu w Leeds oraz w Newcastle. :)
Na pewno. Jesli sos jest wlasciwie ugotowany, lasagne mozna podac zapiekajac
bardzo krotko / nawet bez duzej ilosci sosu /.
NA SPOD NACZYNIA LEJESZ SOS BESZAMELONY - NASTEPNIE KLADZIESZ
PIERWSZA WARSTWE MAKARONU. NASTEPNIE DAJESZ SOS BOLOGNESE, A NA
NIEGO BESZAMEL,POTEM SER. ZNOWU WARSTWA MAKARONU + SOSY I SER AZ DO
WYCZERPANIA SKŁADNIKÓW.
NAJWAZNIEJSZE JEST ZEBY NA SPOD NACZYNIA DAC SOS - W TEN SPOSOB
Moja psiapsiolka robi pyszne warzywne lasagne: jedna warstwa ze szpinaku lekko
podduszonego z czosnkiem i smietana, druga warstwa z pieczarek podsmazonych z
cebula i trzecia - po prostu plastry pomidorow oblozone listkami bazylii. Pycha! Musze w
koncu nauczyc sie robic lasagne
Nie wygląda to na zdjęciu jak lasagna i ten brokuł chyba jest surowy, ale
śliczne, takie kolorowe i wiosenne.
Sygnaturka też niezła :)
--
Prawda jest cytrynową bezą
smaku. naczynie polewam
sosem cebulowym, układam płaty lasagne, potem sos warzywny, znowu makaron i tak
do wyczerpania składników. Na wierzch ma być sos pomidorowo-cebulowy. Każdą
warstwę przesypuję startym serem żółtym. Tak przygotowaną lasagne zostawiam na
ok. 30 minut - powoduje to, że
dobre, ale ja wole z sosem serowym lub na zmiane beszamel i sos miesny plus ser
plesniowy, mnostwo sera;-)
Zawsze gotowałam płaty na pól twardo. Nie wiem dlaczego, ale twarde zalane
sosem sa niezjadliwe.
Może za mało sosu dodaję ?
Bo to najprawdopodobniej właśnie sos serowy jest. Beszamel jest sosem
podstawowym (inaczej nazywany sosem białym), na którego bazie można przyrządzać
inne bardziej wyrafinowane w smaku.
--
Nie lubię zasad, wolę przesądy. (Oscar Wilde)
bez beszamelu, bo po prostu go nie znoszę:). Zawsze wychodzi pyysznie.Ostatnią
warstwą musi być sos-duużo sosu - i starty ser
ah, sos RAGU nie powinien byc za bardzo gesty ani za wodnisty.Lasagne wyjda Ci
za suche
Skladniki na 4 osoby:
500 g platow na lasagne swiezych(ewen.suchych)
200 g pesto z bazyli
50 g maki
50 g masla
pol litra mleka
galka muszkatulowa
sol
pieprz
szparagi (wedle uznania)
Wykonanie:
Platy gotowac w osolonej wodzie(krocej niz 2 min) i kuladac na czystych sciereczkach
www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-wiwat-lasagne,nId,354999
Lasagne w rulonie
Składniki na 4 porcje: 1 ząbek czosnku, 1 cebula, sól, pieprz, 50 dag pomidorów, 2 łyżki
w smietanowym, tu i w holandii sprzedaja to w takich samych kubeczkach jak
smietane, to ma nieco grubsza konsystencje i jest bezssmakowe samo w sobie, ale
robi z sosu w lasagne taka gruba wysokokaloryczna maz, ktora oczywiscie o wiele
lepiej smakuje niz taki sos dla dietetykow :)
--
"Just
Po 40 minutach suchy makaron lasagne bedzie twardy ,trzeba piec godzine i polac wiecej sosu.
a ja robię sama - dwa sosy, bo dwa są potrzebne: boloński i
beszamelowy i "leję" na zmianę. Lasagne wychodzi super
niedawno po raz pierwszy robilam lasagne. Sos: miesko, pomidorki etc. A potem
trafilam na przepis na canelloni. I tu mam pytanie: czy to nadzienie jest
takie samo jak do lasagne? bo wygladaja bardzo podobie?
i czy te rurki do canelloni nalezy jeszcze przed nadzieniem ugotowac, czy
nadziewac
jutro chyba zrobie. mniam
:D
ciekawe czy wyjdzie mi sos beszamelowy tzn nie zważy sie :)
Potrzebuję podpowiedzi. Mam makaron (płaty) bez gotowania, jak robię z mięsem to robię rzadsze sos pomidorowy i makaron ładnie mięknie. A co z tą ricottą i szpinakiem, czy powinnam ten makaron odnotować? .
ja robie z gęstego soku pomidorowego z kartonika; tzn. smażę mięso, przyprawiam
itd. potem wlewam ten sok, czekam az sie zagotuje-potem dolewam mleko
(nieduzo), przyprawiam i doprowadzam do wrzenia. Przepis banalny a sos jest
pyszny :)
--
I'll be your dream
I'll be your wish
I'll be your
Ja jeszcze uważam, że w lazanii powinien być sos beszamelowy (bo sama
uwielbiam :)) Lejesz go na warstwę sosu, wrzyw, mięsa, czy czego tam
napchasz ;) Można też na dokładkę każdą warstwę przesypać serem żółtym. To
wersja hiperkaloryczna, ale pyszna. I ja nigdy nie gotuję makaronu, sam
proszę o pomoc, zamierzam zrobić lasagne (po raz pierwszy w zyciu) ale nie
wiem jak zrobic ten nieszczęsny sos beszamelowy. Proszę o pomoc. Pozdrawiam.
To chyba jakiś żart ? Sos BESZAMEL ? Nie zgubiłeś czasami takich bardzo drobnych niuansików jak np;sól ,
piepsz , nie wspominając już o gałce muszkatałowej , która to jest podstawowym składnikiem tego sosu ?
HĘ ? na pozór to bardzo łatwy sos . Jednakże niewielu wie ,jak go poprawnie wykonać
Przepiekna!!! Narobiłaś mi apetytu :) jutro przystepuję do działania. Będzie to mój
debiut, więc mam jeszcze pytanko - ile mięsa dałaś do sosu i ile objętościowo jest sosu
pomidorowego - czy tyle samo co beszamelu czy wiecej?
pozdrawiam
Witajcie!Ja jeszcze nigdy nie robiłam Lasagne -więc jeżeli mozecie to napiszcie
mi jak robi się sos bezszamelowy?No i czym przekładacie? Bardzo dziękuję za
pomoc
.chwilę gotuje to sie zagęszcza wiec dodaje mleka
i to jest sosik.
3.scieram serk żółty
4.kupuje płaty lasagne(takie bez wstępnego gotowania)
i teraz w naczyniu posmarowanym oliwą..ukladam:
makaron lasagne
smaruje je sosem beszamelowym
na to sosik mięsny
posypuje serkiem
i kolejna warstwa
makaron
sie zagniatac ciasta, a pozatym od 5 lat trzymaja
standard.
3. oryginalna lasagne powinna byc przekladana sosem beszamelowym, ale ja nie
lubie wiec ukladam ja: makaron, sos, mozarella, makaron sos mozarella, makaron
sos, podwojna warstwa mozarelli i do pieca. Zawsze sie udaje a jest
Skladniki:
makaron lasagne, podgotowany,
sos pomidorowy z rozgotowanych pomidorow doprawionych sola, pieprzem i
czosnkiem,
sos beszamelowy,
gotowana soczewica, posolona do ktorej wlewamy roztopione maslo z curry
(chwile smazymy razem), curry ma byc takie polskie, zolte.
liscie botwinki
robiłam już kilka razy taka lasagne mięsno-szpinakową. Wszyscy sie zajadają.
Oto przepis na dużą blachę:
Co potrzeba:
paczka makaronu
1 kg mięsa najlepiej wołowego ale mieszane tez może być
puszka pomidorów w zalewie lub sos pomidorowy ostatecznie przecier
paczka szpinaku mrożonego
cebula
W życiu nie robiłam lazanii z beszamelem-mieszkałam parę lat w USA i oni tam
robią z sosem pomidorowym.Na dno naczynia leję nie tyle sos,co sok
pomidorowy,później każdą warstwę polewam sosem pomidorowym,a dodatki ,jakie tam
kto chce( u mnie nie obywa się bez różnych rodzajów serów,a prym
się pisze!:)
moja szwagierka robi 'słoikowy' sos z Unckle Bens'a bolonese +
dodaje oregano i inne przyprawy. I to miesza z mięsem mielonym.
--
https://tinyurl.com/agdvt9
Mówcie do mnie Ryso;)
Fajny pomysł, ale trudno jej będzie upiec lazanię w pikarniku z
górna grzałką: góra się spali, dol pozostanie surowy.
Makaron zalegal w szafce, a teraz w naszych zoladkach. ;) U mnie sos zrobiony tak:
na oliwie przesmazona pokrojona szalotka, wrzucony lekko rozgnieciony zabek
czosnku, tak aby oliwa przeszla jego zapachem i smakiem, po kilku minutach
wyciagniety. Dodalam 400g puszke pomidorow bez skory
Podsmażamy cebulkę, dodajemy do tego szpinak (ja dodaję mrożony), 1
jajko, ser feta, trochę pieprzu, gałka muszkatałowa. W żaroodpornym
naczyniu układamy płaty lasagne i przekładamy je masą szpinakową (ja
robię 2 warstwy), zalewamy sosem pomidorowym (ja kupuję gotowy),
pieczemy koło godziny
najlepszy łowiczoski ze słoika;)
smak obojetny bo i tak dodaję
wiele skłądników od siebie jak np
kukurydzę, itp;)
--
WŁOSY,MAKIJAŻ,STYLIZACJA
Ja robię bez marchwi i bez selera naciowego, za to z czosnkiem.
--
Other Side
Lasagne jest super daniem, warunek, że nie odchudzamy się. Musi być
z masłem i śmietanką lub sosem beszamelowym. Ja robię też taką
wersję - zamiast makaronowych płatów używam naleśników. Wychodzi
cudownie mięciutkie, rozpływające się w ustach. Robię z mięskiem
podsmażonym z cebulką
Zawsze robiłam z sosem pomidorowym,mięsem mielonym,jakąś
pieczarką,serem....ale to smakowało nie wiele inaczej od spagetti Bolognese:)
Czy lasgne jest dobra w sosie beszamelowym?A jak zrobić dobry sos
beszamelowy?? Czy lasagne ze szpinakiem jest smaczna? Kurcze no tak za mną
ostatnio chodzi
Np. najprostszy:
400 g przecieru / z butelki lub kartonu /
Na oliwie podsmazasz siekana cebule, marchew i seler naciowy. Dodajesz
przecier, sol, pieprz i szczypte cukru. Dusisz i ewnetualnie mieszasz z
beszamelem / pol na pol /.
makaron dobrze jest zmiekczyć gotowaniem, z reguły wychodzi bez tego twardy na
brzegach, a w środku rozmiękczony, ale nie ugotowany (tj. pozostaje surowy,
choć robi się mokry). Jednak ostatnio można zakupić mrożone ciasto do lazanii i
nie trzeba wtedy nic gotowac, bo po lekkim rozmrożeniu jest
pomidorowego, wyłożyć listkami lasagne, następnie plastrami bakłażanów (powinny
na siebie zachodzić), i szpinakiem (nie musi być równomiernie rozłożony). Polać
połową sosu śmietanowego. Ułożyć kolejną warstwę listków lasagne, plastry
cukini (tak samo jak z bakłażanami), pieczarki i polać resztą sosu
Bo płaty surowe są twarde ;-)
One miękną dopiero pod wpływem sosu. Widocznie było za mało sosu w naczyniu i
dlatego podczas pieczenia i zmiękły. Kiedyś też miałam z tym probllemy.
Wystarczy dać bardzo dużo sosu!
Ja równiez nigdy nie gotuję makaronu, ale robie rzadszy niz do spageti sos i to
w tym sosie makaron sie pieknie ugotuje. No i podsmazam mieso króciutko- tak by
jedynie zmieniło kolor na ciemniejszy, i ciągle je mieszam bo inaczej zbija sie
w grudy.
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 6 lyżeczek ketchupu,3 ząbki
czosnku,odrobina bazylii, oregano, sol, pieprz, 2 łyżki oleju, troche wody.
skladniki wymieszac , dodac czosnek i połaczyc z podduszonym mięsem( z cebulą)
Ten sos ,to ma byc beszamel.A ten robi sie troche inaczej.Trzeba zrobic
zasmazke z masla i maki i powoli dolewac mleko,az sie zagotuje,ciagle
mieszajac.Przyprawic sola i galka muszkatolowa.
Niestety przepis zawiera duzo bledow rzeczowych. To co jest podane w skladzie i
sposobie wykonania nie odzwierciedli wloskiej pysznej lasagnie.
, zawinełąm w rulony i ułożyłam ciasno w szklanym
naczyniu do zapiekania.
Zrobiłam sos beszamelowy a w nim rozpuściłam serek topiony śmietankowy.
Tym sosem zalałam naleśniki i zapiekłam na złociście!
Mniam mniam.
przewaznie robie zpinakowo-pomidorowe, alr tym razem wersja miesna:-)
tez przepyszna!
farsz:
mięso mielone
cebula
czosnek
pomidory w puszcze w kawałkach
papryka czerwona i żólta
przecier pomidorowy
zioła (bazylia, zioła prowansalskie...)
Przekładane serem i sosem beszamelowym.
Mniam
kąpiel w sosiku pomidorowym, czy raczej nie? I wtedy wszystko się połączy i bedzie taka mamałyga? Bo chcę robić z surowych płatów lasagne i boję się,zeby miały wystarczająco dużo tego sosu - do ugotowania się?!!!
LASAGNE Z BAKLAZANEM I MOZZARELLA
2 baklazany
200 g mozzarelli pokrojonej w plasterki
1/2 l gestego sosu pomidorowego
Baklazany pokroic w plastry, posolic, aby puscily sok. Osuszyc na scierce,
usmazyc na oliwie lub upiec na grillu. Przygotowac wloski sos
pomidorowy /cebule zeszklic, dodac