to ja poprosze o tem przepis
dzieki
a przepis wzielam z opakowania makaronu do lasagne Primo Gusto :)
Kiedyś na tym forum znalazłam przepis na lazanię serowo - pomidorową, bez
beszamelu. Jeśli będziesz zainteresowana, mogę go wkleić. Przepis jest dość
długi, nie poprawiałam błędów, a podała go jakaś forumowiczka, która dostała
go, bodajże, na komórkę.
Bardzo podoba mi się Twój przepis, ale mam jedno pytanie: czy taka ilość cebuli to nie za duzo? A może wkradł się jakiś błąd? Bardzo proszę o odpowiedź. :)
Pierwszy raz robię lasagne i wiem "prawie"wszystko,ale co z tym beszamelem???W
przepisie który posiadam nie ma beszamelu,a słyszałam że musi być.Jak go
zrobić i co potem?PPPolać to wszystko?Kiedy???Nic nie wiem!!!A chciałam dobry
obiad dla męża....
,
osuszyc na scierce,
2/ przygotowac wczesniej sos beszamel, 1 kubek sosu odstawic do zapiekania
ostatniego lasagne.
3/ naczynie do zapiekania posmarowac maslem/margaryna, polozyc platki lasagne.
Pierwsza, druga i trzecia warstwe lasagne przykryc skladnikami, a ostatnia
wylozyc beszamel, posypac
do zapiekania wysmarować masłem i wysypać bułką. Układać lasagne - szpinak - beszamel - lasagne itd. (ilość warstw zależy oczywiście od wielkości formy.)Wierzch posypać żółtym serem albo polać beszamelem jak został. Zapiekać wstawiwszy do uprzednio nagrzanego piekarnika. Polecam, smakuje nawet moim
drzewkopomaranczowe napisała:
> a czy mozna zrobić bez beszamelu (bo mnie on obrzydza)???
Jamie Oliver proponuje kwaśną śmietanę zamiast beszamelu.
--
Nawet dwoje ciekawych ludzi może się nudzić w swoim towarzystwie, jeżeli nie są
oni ciekawi siebie
Rozumiem, że chodzi Ci o taką klasyczną? Bo ja robię różne, zawsze wege, bo nie
jem mięsa.
Generalnie lasagne to płaty makaronu (najlepiej kupić takie, których się nie
gotuje) przekładane mięsem w sosie pomidorowym i beszamelem. Dodatkowo można
każdą warstwę posypywać serem (ja daję tylko na
aluminiową i piekę ok 40min (aż makaron
będzie miękki) Nie może się nie udac.
Zdaje się, że na opakowaniach makaronu do lasagne też znajdziesz
przepis. daj znac jak Ci się udało.
Ja podgotowuję makaron. Robiłam dotąd wszystko według przepisu na opakowaniu tego makaronu, czyli mięso w sosie pomidorowym i tradycyjny beszamel. Ale biała mąka i dużo tłuszczu nie poprawia smaku, ani nie dodaje zdrowia, dlatego szukam czegoś innego.
pomidory, dusic razem, doprawic ziolami/. W
naczyniu ukladac: lasagne, sos pomidorowy, mozzarelle i balazany. Ostatnia
warstwa: lasagne, troche sosu i mazzarella. Zapiec.
LASAGNE Z LOSOSIEM I SZPARAGAMI
1/2 l sosu beszamel zmieszanego z kilkoma lyzkami smietany
2 zabki czosnku
1 cebula
3 lyzki
Czesc,
Jestem fanka wloskiej kuchni i mysle, ze moje wloskie cuda smakuja calkiem, calkiem. Mam sprawdzony przepis:
robisz sos beszamelowy (dosc duzo). W zaroodpornym naczyniu na dno wylewasz troche sosu tak zeby
przykryl dno. Kladziesz:
1. plat lasagne,
2. na to kladziesz mieso mielone
to płaty makaronu i tak dalej?"
Ze sie tak niesmialo zapytam: a jak Ty to zrobilas pierwszym razem??? Bo
klasyczne lasagne bolognese robi sie wlasnie takimi warstwami, z tym ze na spod
tez idzie najpierw sos. Beszamel wcale nie musi byc specjalnnie zadki, jesli
zastosujesz oba sosy to makaron
śmietana). Dużo smaku dodaje zrobienie jednej czy dwóch warstw z sosem pomidorowym, tak jak w przepisie wyzej. Beszamel to dla mnie podstawa lasagni, ale co kto lubi (przygotowanie zajmuje 5-10 minut).
LASAGNE Z WARZYWAMI I
500 g szpinaku /liscie/
250 g grzybow /pieczarki lub inne/
100 g groszku z puszki lub gotowanego mrozonego
1-2 zabki czosnku
200 g tartego sera
1/2 l sosu beszamel
przyprawy: sol, pieprz, natka
Na patelni zeszklic cebule, dodac grzyby, dusic 5 min.,dodac roztarty
- paczka gotowych płatów lasagne (ja kupuję firmy Melissa, są OK, Lubella nieco
gorsza, innych nie próbowałam)
- 0,5-1 l sosu pomidorowego jak do makaronu / pomidorów z puszki / przecieru
pomidorowego (pasaty)
- 0,5 kg pieczarek
- 0,5 kg mięsa mielonego (fakultatywnie)
- beszamel
- ser
Ja lubie lasagne ze szpinakiem,oczywiscie z sosem
pomidorowym,makaron przekladam szpinakiem,jajkiem,beszamelem,sosem
bolonskim zapiekam z serem w piecu.
--
Jestem taaaki duzy
Z mojego doświadczenia składniki do beszamel powinny mieć temperaturę pokojową czyli postac trochę poza lodówką.
Ja robię lasagne wege , może ktoś ma jaikeś przepisy ? Ja robiłam z ricottą i szpinakienm na przykład.
Jajko zagęszcza serek i na tym piętrze robi się taka fajna warstwa podobna do mocno ściętego beszamelu.
no to daj przepis, prooooszę:)
tylko dokladny:)
--
Łobuziaki dwa-zimowo:)
Oto ten przepis, wkleiłam, jak leci, tylko trochę poprawiłam błędy:
Lazania pomidorowo-serowa
Przepyszna, bardzo łatwa w przygotowaniu. Silny smak pomidorów,
ziół, wzbogacony rozpływaj±cym się serem to co, co zachwyci każdego
łakomczucha!
paczka lazanii - 0,5 kg
kilogram cebuli
4
a czy mozna zrobić bez beszamelu (bo mnie on obrzydza)???
--
"Kochaj tych,których nie kochasz.Miłość jest przykazaniem,a nie uczuciem.Jest
ona aktem woli,jedynym aktem naprawdę godnym człowieka." Brat Efraim
moja lasagne jest dość kaloryczna, ale mój mąż ją uwielbia.
1)sos boloński:
30 dkg mięsa mielonego wołowego (może być więcej), ja ostatnio dodaję kurczaka pokrojonego w małą kosteczkę,
1 kartonik przecieru pomidorowego,
1 cebula, 1 marchewka, 1 pietruszka, 3 ząbki czosnku, oliwa lub olej, 50 ml
ja robię tak:
www.kuchniawioli.pl/makarony/lasagne/lasagne.htm
bez beszamelu ale na każdej warstwie daję mozzarelle.
To jest bardzo duża porcja, na ok. 6 osób, można zrobić z połowy.
--
https
I klasyczne, mielone mięso, pomidory, beszamel.
Dokładnie tej treści wątek chciałam założyć, tylko chwilowo nie mam czasu, w robocie jestem.
Skoro w przepisie nie ma... to nie rób z beszamelem :)
--
Afryka Dzika
przypominalo
gesta aksamitna smietane. no i juz finisz: w zaroodpornym naczyniu na spod
beszamel na to podgotowane platy lasagne, na to mieso, mozarella (ewntualnie
zolty ser ale lepsza mozarella) platy mieso itd...oststnia warsta to makaron z
wierzu mozesz polozyc znow mozarelle lub posypac parmezanem
Mam kilka przepisów, każdy mówi co innego. Raz że na ostatnie płaty sypie się
ser, inny że sos, a jeszcze inny że beszamel.
Podpowiedzcie coś sprawdzonego.
Dziekuję
blachę nasmarowana tłuszczem kladziesz makaron lasagne (nie
gotuje go wcześniej). Na to lejesz trochę beszamelu. Na to sos
mięsny (czyli boloński). Na to żółty ser starty. polewasz to
beszamelem. Na to znowu makaron, ser zółty i beszamel. Pieczesz 45
minut w 180 stopniach
zobacz tutaj
barilla
co prawda to troche reklamowe bo na stronie barilla ale zasada ( wedlug znanych
mi wloszek) jest taka sama.
beszamel, ragù, parmezan i tyle.
było
lasagne
szpinakowo- pomidorowa, bez żadnego mięcha, bez beszamelu- pychota
szpinakowo- pomidorowa + beszamel (oczywiście każda warstwa osobno)
tu lasagne z warzywami (nie robiłam
Ale taką bez sosu pomidorowego, z beszamelem, ricottą i orzechami włoskimi. Ma ktoś? A przy okazji, czym można zastąpić ricottę? Za wszelki odzew będę wdzięczna, pozdrawiam:) aga
A ja skorzystałam z tego przepisu... tylko zamiast beszamelu dałam sos ciemny Knora - z braku czasu, i też całkiem ciekawie wyszło. Doprawiłam dodatkowo papryką ostrą... palce lizać :D
Ciasto musi sie ugotowac w beszamelu / mimo, ze calosc sie piecze /. Podaj Twoj
przepis: trudno cos radzic nie znajac go.
moja świeża nie rozwala się. Ale ja podgotowuję płaty przed upieczeniem
więc nie potrzeba tyle beszamelu, lasagne nie musi w nim pływać i po
upieczeniu jest ścisła.
Generalnie wiadomo, jak rozwala się to znaczy za mokra - albo za dużo
sosu albo mięso /czy inny farsz/ zbyt wodnisty, trzeba
Ja robię wyłącznie z ragu i ono zajmuje najwięcej czasu, ale ono jest jak rosół - wstawiam, a potem zapominam, że się gotuje. No i ragu można zrobić dzień, tydzień czy nawet miesiąc wcześniej, bo dobrze się mrozi.
Jak mam ragu, to reszta idzie szybko. Robię beszamel (można bez) zagotowując mleko z
Dobre ragu
Mozarella i surowe płaty
Beszamelu nie daje
Szybciej i mniej kalorii
Sekret płatów - przykryć trzeba, na pewno się ugotują
Przykrycie ściągamy 5 minit prZed końcem
Żeby miała szansę się zrumienic z wierzchu
Piekę w 180 stopniach
Przepyszne!
Proporcje sera zmniejszylam o polowe i dalam 1 opakowanie mrozonego szpinaku.
Najdluzej ze wszystkiego kreci sie beszamel...
Ale przepis na 6!!!
Kura , Twoja lasagne mi bardzo pasuje bo nie lubie beszamelu za to bardzo fasolę.
Tu masz przepis
Jakiś czas temu prosiłam na forum o przepis na lasagne, ale żaden nie okazał się tym poszukiwanym. Zakasałam więc rękawki i oto rezultat:)
PS. Wykorzystałam: Pół paczki lasagne, 80 dkg szpinaku ŚWIEŻEGO podsmażonego na maśle, przyprawionego czosnkiem, gałką, vegeta i pieprzem, garść orzechów
nie
gotowałam, ale są różne szkoły). Następnie warstwa sosu mięsnego, na niego troszkę
beszamelu, warstwa startego sera (najlepiej chyba mozarella, ja dałam goudę) i znów
warstwa płatków itd...
Zakończyć (chyba?) warstwą płatków lasagne (w każdym razie mi tak wyszło :)
na które jeszcze
Ja robię tak:
Ponieważ jest bez beszamelu to płaty makaronu podgotowuje (przez dosłownie minutę).
Parter: sos jak na spagetti
Pierwsze piętro: serek typu Filadelfia wymieszany z hakiem i garścią pietruszki
Drugie piętro: mozarella z oliwkami
Na dachu odrobiną parmezanu lub grana padano i do
smakował jak ten gotowy.Sparzyć trzy/cztery pomidory,zdjąć skórę i pokroić w plastry dość cienkie.Ser...ja zawsze dawałam zwykły tarty żółty ale wykwintniej może być z jakimś cammembertem czy innym śmierdzielem:D:D
Ni i tak:w naczyniu układasz dwa płaty makaronu na to dajesz troche beszamelu,na to
bistro24.pl/gotowanie/przepisy/lasagna-z-ricotta-i-szpinakiem,89998.html
Znalazłam przeepis bez beszamelu. Zrobię jak powyżej tylko bez pesto i mozarelli .
A ja robie troche inaczej niż piszą na opakowaniu, bo to przelewanie raz jednym raz drugim sosem (boloński i beszamel) u mnie tworzyło bardzo nieregularne "piętra" (beszamelowe było takie chude i płaskie w porównaniu z bolońskim). Zmodyfikowałam tak, że płaty lasagne przekładam tylko gęstym
wlewam mleko
i gotuję, w innym przypadku robią mi się grudki - moze macie inny patent,
przyprawiam i jest gotowe
Teraz będziemy potrzebowali naczynie do zapiekania (ja zapiekam na blaszce do
ciasta :)), ser żółty i makaron lasagne - zawsze wybieram taki, którego nie
trzeba gotowac
Na
Podstawa to dobry sos beszamelowy :) nie za gesty. Z masIa I maki robisz jakby zasmazke, caly czas mieszajac dolewasz cieple mleko (na malym ogniu) gotujesz az zgestnieje, tym sosem polewasz dno naczynia, na tym ukladasz suche platy lasagna, polewasz sosem beszamel I na to mieso z sosem itd
ja również używam makaronu "ready to oven", czyli nie wymagający gotowania.
moje lasagne odbiega od tradycyjnego z mięsem mielonym, oraz tzw. lasagne verde
(zielony makaron, ricotta, szpinak, itd...), ale moi znajomi twierdzą, że jest
pyszne.
mój przepis wygląda następująco:
sos
, mieszamy, dodajemy parmezan (ok 1/4 kubka)
Makaron- nigdy nie balnszowałem makaronu do lasagne, ale w tym wypadku uznałem, ze te sosy będą za suche i tak połowicznie wysłuchałem przepisu - znaczy nie blanszowałem 2-3 minuty, tylko moze z minute.
Uwaga - wystarczy moim zdaniem zblanszowac tylko te
, kapary
- maka, mleko + maslo
- platy lasagne
Mieso podsmazyc z czosnkiem, podziabac widelcem zeby sie grudki nie porobily.
Dodac starta na tarce marchew i pokrojonego selera. Podduscic i podlac winem
poczekac az odparuje, dodac skorke z cytryny, chilli, kapary i pomidory wraz z
pulpa. Sos
Moge ci polecic nadzienie ze szpinaku, ktore podala kiedys MKatarynka w watku "przepis na nadzienie do wielikch rur makaronowych cannelloni". Robilam w ten sam sposob lasagne.
A nich tam, skopiuje ci tu ten przepis z rzeczonego watku...
"500 g szpinaku mrożonego
cebula
2 ząbki czosnku
żółtko
,mięso,ser, beszamel i
pozostały sok. Piec 50 min. 220stopni.
Po 15 min przykrywam folią aluminiową i tak pozostaje do końca pieczenia,dobrze
jest pozostawić lasagne w wyłączonym piekarniku na ok. 30 min nie będzie taka
lejąca.
Jeżeli chodzi o makaron to nie zwracam uwagi ,czy jest do uprzedniego gotowania
(też posiekać)
- 2, 3 gotowe sosy beszamelowe (jeśli nie znajdziesz w sklepie - powinny być w
dziale ze śmietanami - to musisz sama wykonać beszamel, ale nie podaje przepisu
bo sama nie umiem)
- 1 paczka lasagni (bedziesz potrzebowala 15 - 20 platów)
- 4 mozzarelle
- kawalek żoltego sera
- 1
Przyparty do muru, podaję. Przepis znaczy, podaję, a ja, znaczy, przyparty :-)
Płaty lasagne - no to każdy po swojemu gotuje. Ja, oczywiście, hartuję -
lepiej znosi pozniej zapiekanie, ale to kwestia upodobań ;-).
Grzyby - no, tutaj to wydziwiam. Szczególnie jesienią, w lata takie jak to
szpinak robię dokładnie tak, jak napisałam w wątku niżej ;P
jak chcesz, żeby się nie rozwalał przy krojeniu za mocno, to dodaj dwa jajka albo odrobinę beszamelu
na wierzch oczywiście żółty ser do zapieczenia na chrupko
i nie zapomnij mnie zaprosić, bo kolacji dzisiaj nie mam ;D
Przepis od znajomego. Nigdy nie robiłam. Jeżeli dostanę swieży szpinak, to
spróbuję jutro:)
1 –2 łyżki oliwy
cebula – cienko pokrojona
czosnek- poszatkowany (ilość według uznania)
500gr świeżego szpinaku
szczypta gałki muszkatołowej
150gr serka ricotta
opakowanie lasagne (bez
Pierwsza warstwa - podgotowane płaty lasagne, na to mięso w sosie pomidorowym ( u mnie tak jak do spaghetti ) na to warstwa beszamelu i ser żółty starty ( u mnie idzie gouda ) i kolejna warstwa tak samo. Na sam koniec platy lasagne na nich beszamel i to co ci zostanie z sera. Przykrywasz folią
gotowych platow, ktorych nie obgotowywalam, tylko zostawilam gotowa lazanie w lodowce na noc, otem jak wyzej piekarnik, bylo super
beszamelu nie znosze pod zadna postacia
--
https://www.gify.net/cat-koty-209.htm https://www.gify.net/data/media/209/kot-i-kicia-ruchomy-obrazek-0338.gif
https
taki tu ktos przepis podal lata swietlne temu, sprobowalam i bylo oki, ale nadzienie musialo byc mocno przyprawione, no i lasagne blada, wiec jakas salata do tego
bialeem napisał:
> Żartujesz? To się komponuje? W sensie beszamel z ruskim? Muszę spróbować, bo to
> by chyba było
A my uwielbiamy lasagne ze szpinakiem!!!
tam gdzie inni daja mieso z sosem pomidorowy - ja daje szpinak (podduszony z
czosnkiem i przyprwami, zageszczony beszamelem), beszamel tylko na spód
naczynia pod makaron, a potem na wierzch (na makaron), a na to dużo sera. i juz
Beata
Mam 2 wielkie paki canelloni, sos-pulpę pomidorową i dużo dobrych chęci...
Macie jakieś wypróbowane przepisy?
A może jak lasagne? Mięsko mielone podsmażyć, dodać sosik pomidorowy, takie
ragout nałozyć do rurek, zalać beszamelem, posypać serkiem i zapiec..., he?
Wyjdzie?
A może by
siebie wiecej nie
wepchnal.;)
Moge za to podac oryginalny wloski przepis na klasyczna lasagne, dla
zainteresowanych. Najpierw sos:
Na dosc duza i gleboka patelnie wlac troche oliwy z oliwek i wrzucic troche
peperoncino (jesli brak, to trudno). Jak oliwa bedzie rozgrzana, dodac pokrojony
czosnek
Myślę, że Włochom możesz spokojnie zaufać. Ja mieszam szpinak z beszamelem, bo
tak było w przepisie, myślę jednak, że równie dobry będzie położony jako
ostatnia warstwa.
A poza tym - 100 lat, 100 lat!
Szpinak duszę z odrobiną mleka, soli i pieprzu. Pieczarki pokrojone w
plasterki duszę z cebulką na maśle. Mieszam wszystko razem i przekładam tą
masą płatki lasagne. Na wierzch albo sos pomidorowy + mozarella, albo beszamel
+ mozarella. Do posypywania starty parmezan. To wszystko :-)
Ja równiez zapraszam na Kuchnię, ale (jesli czegoś niue zrozumiesz to
pytaj,,.bo to taka skrócona wersja przepisu):
25 dkg płatów do lasagne
30 dkg mielonej wołowiny
12 dkg masła
6 dkg mąki
3/4 l mleka
1 duża cebula
1 średnia marchew
1 seler naciowy lub kawałek bulwy
1/2 szklanki
buuu zgubiłam przepis :( na lasagne z łososiem
poratuje mnie ktoś ? :)
nie pamiętam czy poza beszamelem i świeżym łososiem przekłada sie jeszcze
czymś płaty makaronu :|
--
♀Schudnij w Ziutkowie ♀
łyżkę oleju i obsmaż na nim posiekaną cebulkę. Dodaj obrane ze skórki pomidory, bazylię, sól, cukier i wino. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
2. Brytfannę posmaruj masłem, a dno pokryj warstwą beszamelu. Połóż na nim ugotowane płaty lasagne, wyłóż mięso, grzyby i sos pomidorowy. Posyp niewielką ilością sera
muszkatalowa z ok. 1l. mleka. Na potrzeby podam
przepis.
Ser zolty ok. 0,75kg.
Ser twardy a'la parmezan - na oko :).
Warstwy:
1. Sos beszamelowy.
2. Platy lasagne.
3. Sos miesny.
4. Ser zolty (starty).
5. Sos beszamelowy...
I tak do wykonczenia skladnikow.
Na koncu powinny znajdowac sie
: samedobrerzeczy.blogspot.com/2008/08/idiotoodporna-lazania.html
Sprawdziłam i polecam, bo:
- naprawdę nie trzeba gotować/moczyć makaronu
- nie zawiera beszamelu (wymienianego w tym wątku jako potencjalnie niebezpieczny, zupełnie nie wiem dlaczego ;)) i dzięki temu danie jest IMO dużo lżejsze
- przepis na sos pomidorowy jest prosty, ale naprawdę smaczny i
W mojej ocenianej przeze mnie jako dobra książce kucharskiej (Kuchnia polska.
Przepisy dawne i nowe) w przepisie na podstawowy beszamel jest pokrojona drobno
cebula i ostatnio tak zrobiłem przyrządzając lasagne.
Jest tam jeszcze kilka przepisów na odmiany beszamelu np. sos monray z ostrym
Fajne, beszamelu nie lubię i też niestety patrzę na kalorie. Wczoraj widziałam przepis na lasagne gdzie cukinia zastępowała płaty makaronowe
obgotowywanie - myślę, że mamy ustalone. Kwestia gustu/materiału itd, itp.
ale sos pomidorowy do lesnych grzybów? IKSKJUZMI???
pokaż mi jeden przepis na lasagne bez beszamelu, a ugnę się niczym myśląca
trzcina Pascala ;-) pod naporem Waszej argumentacji :-)))
odszczekam i powiem, że całe
ginger.ale napisała:
> Mniam. Podzielisz się przepisem.
Paczkę mrożonego siekanego szpinaku odparowuję na patelni, do tego dodaję przysmażoną cebulę i ok 400gr sera białego. Do tego jedno jajko i przyprawy-sól,pieprz i jak ktoś lubi-czosnek.
Nadziewam rurki(wystarczy na całą paczkę
warstwe beszamelu - musi
calkowicie pokryc nasza lasagne - posypujemy startym serem i hop do
piekarnika. Zapiekam w 170 stopniach przez ok pol godzinki (ale to
zalezy od pieca), lasagne musi sie zezlocic. I to wszystko.
Wyglada skomplikowanie, ale takim nie jest. najgorszy jest pierwszy
raz
lasagne możesz przekładać każdym warzywem, wedle upodobania i smaku. ważne, aby
je uprzednio odpowiednio podsmażyć, poddusić lub zblanszować. wypróbowałam
lasagne z cukinią, bakłażanem, kalafiorem, fasolką szparagową, brokułami... i
wszystkie były dobre. zawsze co drugą warstwę "rasowałam
A ja uwielbiam lasagne ze szpinakiem. Przepis taki jak na lasagne z mięchem,
tylko zamiast nim przekładamy szpinakiem z żółtym serem i przyprawami. Na
wierzch ser żółty i beszamel. Bardzo dobre.
https://m.beszamel.se.pl/zupy-miesne-i-rybne/zupa-lasagne-z-miesem-mielonym,17345/ Przepis
Ja dałam mniej bulionu i makaron jak do łazanek.
Lasagne ze szpinakiem. Potrzebujesz makaron do lasagne, ja zawsze podgotowuję, szpinak najlepiej w liściach rozgrzewasz na patelni (jeśli był mrożony), doprawiasz solą i pieprzem, na drugiej patelni robisz sos beszamelowy (topisz łyżkę masła, wsypujesz łyżkę mąki, gdy równomiernie rozmieszasz
www.puszka.pl/przepis/4250-sos_do_lasagne_zamiast_beszamelu.html
ale nie wyprobowalam.
A ja osobiscie kombinowalabym po prostu z mlekiem sojowym. Na czarnejoliwce jest taki przepis, trzeba tylko wydlubac przepis na beszamel z calego
przepisu na canelloni. I jest nawet z oliwa, wiec
Lasagne to nasz ukochany obiadek w domu a robie go bardzo tradycyjnie i jeży mi
sie włos na głowie jak czytam o sosach ze słoika i beszamelu na rosole
(beszamel to tylko z mlekiem!). A najbardziej to to że nikt nie wspomniał o
mozzarelli i parmezanie.
Wiem chcieliście szybki przepis ale
Idziesz do Lidla, nabywasz lasagne op. a 1 kg za PLN 15.99, wkładasz
do piekarnika, 15 minut i na stół.
Tak robię zazwyczaj.
Wersja trudniejsza: makaron się suchy nakłada na gorącą masę, do tego
idzie beszamel (mniaaaaaaam) i ser. Zapiekasz, makaron powinien
znormalnieć :)
--
A mnie to
przykrycia, żeby nie stracił koloru, z dodatkiem czosnku i
posiekanej cebulki. Sól i pieprz. Ja to robię w mikrofali.
Czekam aż wystygnie i mieszam z SERKIEM WIEJSKIM (taki ziarnisty) i surowym
jajkiem. Nie pamiętam jaki serek polecano w oryginalnym przepisie, być może
ricotta, którego to sera nie
Hmm moze kartofelki, miesko i warzywa wszelakie razem ugotowane i zapieczone
pod skorupka sera? Może pyszny żur podany w wydrążonych zapieczonych połowkach
razowca, z wkladka z bialej kielbasy i jajkiem oraz chrzanem? Może po prostu
dymiąca lasagne lub canneloni? Może mussaka albo zapiekana
.
> Dno formy do zapiekania polewasz cienką warstwę beszamelu , na to płaty
> lasagnie , surowe , można łamać żeby dopasować do formy. Na lasagne polać troch
> ę
> beszamelu , na niego mieszaninę szpinak - ricotta , położyć lasagne , beszamel
> ,
> szpinak etc.
> Ostania
potrzebujesz składniki mniej więcej jak na zapiekaneczkę penne
mój przepis tu:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=42050&w=52032744&a=52105638
tylko zamiast makaronu penne - płaty lasagne ;D
...że straszna z Ciebie fundamentalistka ;-)))
Poszedłem na gazetę, przez kuchnię włoską, jak radziłaś.
Znalazłem lasagne z prawdziwkami i robią beszamel (choć inaczej niż ja...).
Znalazłem z suszonymi grzybami - i robią beszamel (choć inaczej niż ja...).
A to doradzają w sprawie
raz się bawiłam w gotowanie płatów i bardzo dziękuję
lasagne to jedna z najprostszych i najszybszych potraw
w naczyniu do pieczenia układam po kolei: spód trochę sosu beszamelowego, surowe płaty, na to sos pomidorowy z podduszonym mięsem mielonym (gęsta konsystencja), beszamel, płaty, mięso
formy do zapiekania polewasz cienką warstwę beszamelu , na to płaty
lasagnie , surowe , można łamać żeby dopasować do formy. Na lasagne polać trochę
beszamelu , na niego mieszaninę szpinak - ricotta , położyć lasagne , beszamel ,
szpinak etc.
Ostania warstwa lasagne polane beszamelem. Zapiekać z
> A może jak lasagne? Mięsko mielone podsmażyć, dodać sosik pomidorowy, takie
> ragout nałozyć do rurek, zalać beszamelem, posypać serkiem i zapiec..., he?
>
> Wyjdzie?
Pewnie, ze wyjdzie.Proponuje dodac posiekanych pieczarek do farszu i na koniec
sporo posiekanej natki
Ja uwielbiam lasagne a nauczyłam się ją robić od prawdziwego Włocha. Nie podam
Wam dokładnych proporcji, bo zawsze robię "na oko" ale pocieszające jest to, że
zawsze się udaje. Najważniejszy jest dobry sos bolognese .Podsmażam drobno
pokrojoną cebulkę, czosnek, do tego dodaję startą marchew
LASAGNE
Składniki:
• 0.5 kg mięsa mielonego
• 2 czerwone papryki
• 2 cebule
• Sos Dolmio
• Pudełko makaronu lasagne
• Słodka papryka w proszku (troszeczkę)
Na sos beszamelowy potrzebujemy:
• 4 łyżki mąki
• 4 łyżki masła
• 0
i pieprzem.
Makaron ugotuj al dente. Płaty lasagne przekładaj sosem beszamelowym z karczochami. Zakończ sosem, posyp tartym parmezanem i udekoruj natką pietruszki.
Uwaga - w składnikach podany jest przepis na beszamel wykorzystujący 1 litr mleka, w przepisie na lasagne potrzebujemy tylko 200 ml
będzie surowe czy twarde. Wtedy też nie trzeba przesadzać z beszamelem wiec nic nie musi pływać i lasagne jest zwarte. Na wierzch sypię dużo sera żółtego, całość jest nim całkowicie przykryta /boki też/ więc to też trochę trzyma kształt całości. Robię wg przepisu z opakowania makaronu Melissa Prima Gusto
LAZANIA ZE SZPINAKIEM
16 płatów makaronu lazania (lasagne)
1 cebula l 1 op. mrożonego szpinaku
1 podwójny ugotowany filet z kurczaka
po 15 dag żółtego sera i fety
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
2 szkl. mleka
gałka muszkatołowa
sól
pieprz
masło do formy
16 płatów