krajach, w tym również w Polsce. W swoich przepisach chętnie sięgają po makaron. Potwierdza to Pongthep Aroonsang, kucharz z Tajlandii – Tajowie lubią dania z makaronem. Przyrządzamy go na różne sposoby, często w zależności od regionu: na przykład w południowej części Tajlandii je się makarony

kuchni włoskiej bez pizzy, ale Polacy wolą skomponować ją sami - dwie trzecie wybierają tę opcję. Jeśli już zdają się na kucharzy, zamawiają najczęściej albo pizzę capriciosa, albo margheritę. To, ile trzeba za pizzę zapłacić zależy przede wszystkim od miasta. Średnia cena

i makaronu sycylijskiego), zawarł go Martino Corno - kucharz potężnego Patriarchy Akwilei. O sycylijskim makaronie wspominał również Al-Idrisi, arabski geograf i kartograf, działający w XII wieku na dworze króla Sycylii Rogera II. W jednym ze swych dzieł opisywał Trabię, miejscowość położoną około

uwielbiam i zaglądam tam codziennie. W ten sposób mogę się znaleźć w kuchni znakomitych kucharzy i ciekawych osób. Popisowe danie: zdecydowanie prowadzą u mnie dania włoskie, czyli pizza, spaghetti, lasagne, czy tarty. Natomiast w słodkich wyróżniają się rogale maślane, ciasta

. Później eksperymentowałem z chińszczyzną i spaghetti bolognese. Na początku korzystałem z gotowych półproduktów i mrożonek, ale z czasem wszystko zacząłem robić sam. Bardzo dużo nauczyłem się podczas moich praktyk zagranicznych w czasie studiów. Dodam, że tylko 3 miesiące pracowałem jako kucharz. Zawsze

liści bazylii, 150 ml oliwy oraz duża szczypta soli maldon. Wszystkie składniki – oprócz bazylii i oliwy – należy miksować przez ok. 1 minutę. Następnie dodać bazylię i miksować jeszcze ok. 1 min., dolewając oliwy. – podpowiada kucharz. – Z kolei drobno posiekane łodygi i

"dom i nasz": "Specjalność naszego domu - polędwica po pańsku" czy "Domowe pierogi lepione przez naszych kucharzy". Albo: "Nasza słynna szarlotka domowa" - to przemyślana nazwa, każdy z tych czterech wyrazów jest znaczący, bo odsyła nas do tradycji oraz

. Kobiety przejmują pałeczkę, czas by nasza praca została doceniona na całym świecie. Carolina dorastała w dużej meksykańskiej rodzinie na obrzeżach Chicago. Balansowania smakiem nauczyła się od ojca, który także gotował. W 2012 roku, po kilku latach pracy jako kucharz, Carolina postanowiła odkryć kuchnię

- porucznik Columbo - wysiada z wysłużonego Peugeota 403 i zajmuje miejsce przy długim kontuarze. Gdy zagląda w menu, Burt - kucharz, właściciel i kelner w jednym - zagaja: - Zawsze zaglądasz w kartę, a i tak zawsze bierzesz chilli. - Nieprawda - odpowiada porucznik i... zamawia

dorabia jako kucharz! Gotuje w knajpie Czarny Tadek, mieszczącej się w modnym restauracyjnym zagłębiu przy ulicy Burakowskiej. Właścicielem Tadka jest kolega Nemhausera ze studiów - Jasiu. Jasiu marzy o karierze historyka, lecz jest restauratorem, bo tak każe rodzinna tradycja

Beszamel - co to jest? Beszamel, znany również jako sos beszamelowy lub biały sos, to - obok sosu pomidorowego, holenderskiego, veloute oraz demi-glace - jeden z pięciu podstawowych sosów, jakie powinien znać każdy kucharz. Jego początków można szukać w czasach Ludwika XIV. Sos beszamelowy stanowi

raj dla firm produkujących półprodukty i gotowe potrawy, które wystarczy odgrzać i obiad gotowy. Kuchnia brytyjska jak gąbka chłonie smaki z całego świata, ale sama w sobie to dla mnie naprawdę nic wyjątkowego. Pełno w niej frytek (chips), chipsów (crisps), bekonu, fasolki z puszki i porcji lasagne z

Długo zżymałem się na słowo "pasta" wpychające się na karty restauracji (niekoniecznie włoskich), używane w przepisach drukowanych w prasie i szalejące na stronach internetu. Szczególnie denerwowało mnie, że "pasta" to nie prawdziwy makaronizm, bo wyraz ten

którymi przepadają nasi bliscy - radzi Piotr Ceranowicz, kucharz współpracujący z marką Lubella. Smacznie i zdrowo Potrawy, które od razu przywodzą nam na myśl romantyczną kolację to dania na bazie makaronu, takie jak np.: pyszne spaghetti czy klasyczna