.chwilę gotuje to sie zagęszcza wiec dodaje mleka
i to jest sosik.
3.scieram serk żółty
4.kupuje płaty lasagne(takie bez wstępnego gotowania)
i teraz w naczyniu posmarowanym oliwą..ukladam:
makaron lasagne
smaruje je sosem beszamelowym
na to sosik mięsny
posypuje serkiem
i kolejna warstwa
makaron
po przykrycie z 10 minut bo od razu nie da sie jesc taka jest goraca.
ciasto należy wpierw ugotować - a można zrobić to dwojako - albo ugotować
tradycyjnie w garnku albo nie to zrobi zalewa - ale przykrycie jest konieczne -
bo inaczej ucieknie cała woda w postaci pary wodnej i nici z gotowania - a
odkrywa się później własnie po to by całość zagęścic kiedy
Ja w sprawie makaronowych płatów-
- dwa razy robiłam w/g przepisu na opakowaniu - płaty makaronu bez gotowania -
no i twardy nie do jedzenia. Potem kupowałam makaron do lasagne który zalecano
wczesniej ugotować. strasznie to męczące i czasochłonne i przestałam robić
lasagne - ponieważ próba
moja lasagne jest dość kaloryczna, ale mój mąż ją uwielbia.
1)sos boloński:
30 dkg mięsa mielonego wołowego (może być więcej), ja ostatnio dodaję kurczaka pokrojonego w małą kosteczkę,
1 kartonik przecieru pomidorowego,
1 cebula, 1 marchewka, 1 pietruszka, 3 ząbki czosnku, oliwa lub olej, 50 ml
Uwazam ze jezeli bedziesz po raz pierwszy robil lasagne to obgotuj makaron
wczesniej. Sos beszamelowy gestnieje i to szybko, a makaron moze byc zbyt
lapczywy i szybko ten sos pic i istnieje ryzyko ze lasagne zostanie z surowym
makaronem. Ja jestem za obgotowywaniem makaronu do sosu
pomidorowym i na to
beszamel, znowu warstwa surowego makarony, mieso, beszamel, ostatnia warstwa
makaronu, beszamel. wstawiam do piekarnika 180 stopni na pół godziny - naczynie
najlepiej przykryte pokrywa albo folią do pieczenia. po pół godzinie wyłączma
piecyk i posypuje danie serem żółtym i ziołami
,mięso,ser, beszamel i
pozostały sok. Piec 50 min. 220stopni.
Po 15 min przykrywam folią aluminiową i tak pozostaje do końca pieczenia,dobrze
jest pozostawić lasagne w wyłączonym piekarniku na ok. 30 min nie będzie taka
lejąca.
Jeżeli chodzi o makaron to nie zwracam uwagi ,czy jest do uprzedniego gotowania
.
Dodac paste pomidorowa i posiekane pelati.
Przyprawic do smaku
Dodac wode i dusic bez przykrycia przez ca 20 minut.
2. "Montaz" calosci
Nagrzac piekarnik do 200 stopni C (400F)
Wlac 3/4 szklanki sosu na dno nasmarowanej formy do lasagni (+/-325x225 x 50 mm).
Przykryc warstwa platow lasagni
do mięsa. Wrzucić bazylię
i dusić 35 min pod przykryciem na małym ogniu. Następnie zdjąć pokrywkę i dusić
potrawę jeszcze 10 min. Ugotować makaron i odcedzić. Jajka ugotować na twardo,
ostudzić w zimnej wodzie, obrać ze skorupek i pokroić na plasterki. Naczynie do
zapiekania wysmarować
. Piekę pod przykryciem ok. 40 min. Potem dobrze jest sprawdzić czy górna warstwa makaronu jest miękka, jeśli nie można dolać wody i jeszcze raz zapiec.
Można odgrzewać podlewając za każdym razem wodą. Odgrzewana jest nawet lepsza.
Nie ma to wiele wspólnego z lasagne, którą jadłam we Włoszech
hej,
ja, buszujac po roznych "wirtualnych kuchniach" znalazlam pyszny przepis, choc
dosc czasochlonny ale oba podstawowe skladniki (sos i miecho) przygotowuje
poprzedniego dnia.
a oto przepis (adres mojej ulubionej ks kuch: www.kuchnia.3miasto.pl):
Składniki:lazania - pudełko,mielone mięso
ugotuja sie, nie ma problemu. tak samo jak lasagne (lazanja, czy jak ja po
polsku zwa)miekka sie zrobi :)
tylko trzeba pamietac, aby byly dobrze przykryte tym sosem. ja pieke w ok 200
stopniach jakies 45 min. czasami, jesli ser za szybko sie rumieni, zmniejszam
troche temperature i przykrywam
, beszamel itd. Kończymy płatami lasagne pokrytymi beszamelem.
Zapiekać pod przykryciem przez 40 minut, następnie zdjąć pokrywkę, posypać
całość startym serem i zapiekać jeszcze przez 5 minut.
Smacznego!
--
ilenia
masła roztopić w garnku dodać 2czubate łyżki mąki mieszać, po trochu dodawać zimne mleko cały czas mieszać aż do uzyskania konsystencji ciasta naleśnikowego. Przyprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową.
Do formy wlać beszamelu (tyle, żeby przykryć całe dno) ułożyć surowe płaty makaronowe (np. Lubella
, inaczej będą suche , piekę pod przykryciem
2. makaronowe z surowego makaronu, lasagne pieke ostatnio 40 minut w 180 stopniach, później wyłączam piekarnik i zostawiam ją na dojście na ok 30 minut w środku, czasem piekę wieczorem, a odgrzewam rano - jest jeszcze lepsza, piekę tez pod przykryciem
Czesc przesylam Ci przepis na lasange- bardzo dobra-Polecam.Kate
LASAGNE
SKŁADNIKI
• 15 dag marchewki
• 15 dag selera, 2 cebule
• 2 łyżki oliwy, sol, pieprz
• 50 dag mieszanego mielonego mięsa
• 5 łyżek koncentratu
• puszka(850ml) pomidorów
• po
ser. Lasagne przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez 20 minut, po czym odkryć i zapiekać jeszcze przez ok. 5 minut aż ser będzie zrumieniony. Można podawać posypane natką pietruszki.
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA
FORUM NIKISZOWIEC
ser tarty, bo on się przypala, a plastry nie), polewam to
jeszcze resztką sosu pomidorowego i do piekarnika, bez przykrycia na
30-40 min i 180stopni.
Dżizas, już wiem co będzie jutro na obiad- narobiłaś mi smaku :D.
Acha, a jak lubisz szpinak, to są płaty szpinakowe lasagne- nigdy
nie
duża puszka pomidorów
PRZYGOTOWANIE:
Na oliwie w garnku podsmażyć (2, 3 min) energicznie mieszając cebulę, marchewkę
i seler. Dodać mielone mięso, posolić dość obficie, popieprzyć, smażyć przez
kilka minut z warzywami miszając, po czym dodać pomidory, przykryć ale nie
zupelnie, zmniejszyć
Lasagne z soczewicą
Składniki:
Płaty lazagne, szklanka soczewicy, 1/2 kg pieczarek lub boczniaków, 1/2
szklanki startego ostrego sera (może być feta), pomidory w zalewie (40 dag),
łyżka koncentratu pomidorowego, duża cebula, 2 ząbki czosnku, łyżka oliwy z
oliwek, pół pęczka natki
oliwek, ukladasz na dnie naczynia zaro, na
to ugotowane warzywa, potem znowu piersi i znowu warzywa i znowu piersi, tak a
la lasagne. Wstawiasz przykryte do piekarnika i podpiekasz az piersi
sie "ugotuja" w swoim sosie, nastepnie przygotuj beszamel z nieco wieksza
iloscia maki (bo piersi i
Dobra propozycja obiadowa na szybkie danie. Przypomina wyglądem lasagne.
Zastąpienie właściwego makaronu lasagne naleśnikami wcale nie jest takie złe.
Powiedziałabym więcej jest nawet lepsze. Tak bynajmniej stwierdzili moi domownicy
podczas obiadu. Ciasto naleśnikowe jest pulchne, apetyczne
pomidorowy wymieszać ze śmietaną, solą, pieprzem, gałką na jednolity
krem.
4. układać płaty lasagne przekładane masą warzywną, serem i kremem
pomidorowym na wierzchu. górną warstwę obłożyć płatkami masła.
5. 30-40 min. zapiekać; w razie potrzeby po 20-30 min. przykryć
folią alu, żeby się nie
Ach lasagne - moja ukochana potrawa i najprostszy przepis:
potrzebne:
makaron lasagne
mięso mielone, na cała paczkę makaronu około 1 kg
mocny koncentrat pomidorowy (najlepszy Pelagros moim zdaniem)
czosnek, cebula, zioła
ser zółty (mozarella, pizzarella)
sos beszamelowy: duża łyżka mąki, margaryna
LASANIA
Makaron lasagne (15 płatów na 5 warstw)
450 g pomidorów (świeżych lub z puszki)
1 przecier pomidorowy
500 g mięsa mielonego
cebula
LASANIA
Makaron lasagne (15 płatów na 5 warstw)
450 g pomidorów (świeżych lub z puszki)
1 przecier pomidorowy
500 g mięsa mielonego
cebula
roztartym w dłoniach oregano. Roztrzepać i przelać na warzywa. Zetrzeć trochę sera i na 8 minut wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C. Można też przykryć i zostawić na kuchence. Po zapieczeniu udekorować listkami bazylii.
Ja i moi domownicy bardzo lubimy sos beszamelowy. Dodaję go do wielu dań
,
wrzucić pomidory i posiekany drobno czosnek. Przykryć i dusić razem ze 20
minut, od czasu do czasu mieszając. Zalać bulionem, dodać zioła + szczyptę
cukru, soli i czarny pieprz. Gotować na wolnym ogniu jeszcze z 15 minut. Możesz
tę zupę zrobić dzisiaj, jutro wieczorem, po odgrzaniu, będzie jeszcze
. Napełnić tym rurki a
jeszcze lepiej podgotować płaty lasagne i zawinąć w nie nadzienie. Sos: Stopić
masło (ok. 125 g, dodać mąkę (2/3 kubka) i smażyć minutę aż mąka zblednie i się
spieni. Zdjąć z ognia i stopniowo dolewać mleko. I to z powrotem na ogień aż
się zagotuje i zgęstnieje. Zmniejszyc
bardzo dobra jest lasagne z sosem bolonskim oraz szpinakowo-serowym
(wlasciwie to nie sos, po prostu warstwa). Na spod beszamel badz sos
bolonski a potem na zmiane jedna warstwa sosu bolonskiego, nastepna
szpinakowo-serowa (trzeba po prostu udusic na oliwie szpinak -
najlepiej swiezy, ew w
mieso.Lekko zarumienic.
Polac winem i odparowac.
Dodac pomidory.
Posolic i popieprzyc.
Gotowac na malym ogniu pod przykryciem przez min. 1 godzine mieszajac od czasu
do czasu.Garnek powinien robic mile puf-puf.(Nie urzywac szybkowarow !)
Ugotowac ciasto makaronowe w duzej ilosci wody - po max 4
sosem, posypać dodatkowo utartym serem.
Zapiekać, aż ser się zrumieni - w niezbyt wysokiej temperaturze, żeby całe
danie się zagrzało, ale żeby ser się nie przypalił.
2. Lasagne ze szpinakiem:
płaty lasagne przełożyć osączonym na sicie szpinakiem (doprawionym oliwą ,
solą, czosnkiem - o ile
LAZANIA Z SEREM
12 płatów lasagne
40 dag ricotty lub naturalnego serka homogenizowanego
25 dag mozzarelli
10 dag tartego parmezanu
10 dag szynki
cebula
10 listków bazylii
łyżka masła
pieprz i sól
po szklance sosu beszamelowego i pomidorowego z bazylią
Płaty makaronu ugotować w
12 płatów makaronu lasagne
1 bakłażan
120 g mozzarelli
sól
pieprz
1. Tofu rozdrobnij widelcem. Warzywa obierz i drobno pokrój. W dużym rondlu rozgrzej olej
LAZANIA
12 płatków makaronu lasagne,
2 litry wody,
Nadzienie:
450 gramów mrożonego szpinaku,
2 cebule,
4 ząbki czosnku,
125 mililitrów słodkiej śmietanki 18%,
30 mililitrów oleju rzepakowego,
270 gramów (1 kostka) sera feta,
1 jajko,
sól,
pieprz
Sos beszamelowy:
30 gramów masła,
250 mililitrów
LAZANIA
12 płatków makaronu lasagne,
2 litry wody,
Nadzienie:
450 gramów mrożonego szpinaku,
2 cebule,
4 ząbki czosnku,
125 mililitrów słodkiej śmietanki 18%,
30 mililitrów oleju rzepakowego,
270 gramów (1 kostka) sera feta,
1 jajko,
sól,
pieprz
Sos beszamelowy:
30 gramów masła,
250 mililitrów
12 płatów makaronu lasagne
1 bakłażan
120 g mozzarelli
sól
pieprz
1. Tofu rozdrobnij widelcem. Warzywa obierz i drobno pokrój. W dużym rondlu rozgrzej olej
makaron, reszta miesa, beszamel i ostatnia warstwa makaronu i polewam resztka
beszamelu - najlepiej jak calosc jest pokryta sosem, wtedy makaron nie jest
suchy. wstawiam do piecyka 180 stopni na 30 minut - pod przykryciem - stłukłam
pokrywke wiec ratuje sie sreberkiem do pieczenia. po 30 minutach
przykryta sosem. Lasagne pieczemy ok 50 minut w 180 stopniach.
--
gotowaniecieszy.blox.pl/html - Ja kulinarnie
warzywa do zapieczenia
CIASTO: ugotowany kalafior /lub brokuł/, jaja, mąkę i zmiksować. Tortownicę (średnica 26 cm) wysmarować tłuszczem i wyłożyć do niej część ciasta. Ułożyć dowolne warzywa (papryka, kalarepa, marchewka, kukurydza, rzodkiewki, brukselka, seler naciowy itp.) przykryć warstwą ciasta i
jedna mała uwaga: makaronu nie trzeba obgotowywać. Szczególnie gdy się używa
beszamela. Jest to zupełnie zbędna, nie trzeba też smarowac oliwą, beszamel
załatwi sprawę. Ja robię lasagne od lat i zawsze wychodzi. Wkleiłam Ci linka do
różnych wariacji, akurat mam chwilkę to Ci podrzucę moją
i nie wpadł na to by dziecko przykryć - jemu było ciepło. Jedzenie - czemu dziecko nie chce jeść lasagni z mięsem w sieciowej pizzerii? Itpd. Mała była wyposażana w worek (ubranka, pieluszki, butelka z wodą, przekąski), a ojciec w rozpiskę (np. słownictwo małej, namiar na bar mleczny, potrawy, parę
, zalać wrzącą osoloną wodą, zagotować pod przykryciem. Następnie odkryć na
chwilę i gotować pod przykryciem, aż kapusta będzie miękka. Kapustę wyjąć,
odcedzić, odcisnąć, zemleć razem z ugotowaną kostką sojową, wymieszać z
jajkiem, tartą bułką i startym chrzanem, doprawić. Z przygotowanej masy
,pastę pomidorow±
cukier i bazylię. Składniki wymieszać i dusić bez
przykrycia na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Pod koniec
duszenia doprawić sol± i pieprzem.
Przygotować sos serowy : w miseczce wymieszać serek
homogenizowany z ubitym jajkiem, natk± i sol±.
W dużym naczyniu do
po 5 minut z każdej strony.
Lasagna
12 płatów lasagne Barilla (nie wymaga wcześniejszego gotowania) (można je
wrzucić na kilka minut do gotującej wody lub dokładnie zalać sosem beszamelowym
przed zapiekaniem)
400 g Sera żółtego
Sos boloński:
1 Cebula
3 Ząbki czosnku
400 g Mięsa
zastąpić je dobrym francuskim ze sklepu. Różnego rodzaju farsze można zrobić wcześniej, niech czekają w lodówce - to samo dotyczy słonych past, sosów i potraw typu baba ganoush, także wielu sałatek (nie surówek, chyba że mówimy o kapuścianych) - w lodówce, pod szczelnym (!) przykryciem, przegryzą się i
Rurki z sosem pomidorowym, chilli i bazylią
Spaghetti alla carbonara 27,00 zł
Spaghetti z boczkiem w kremowym sosie
Fettuccine con gamberoni e rucola 32,00 zł
Fettuccine z krewetkami i rukolą
Lasagne 29,00 zł
Risotto dello chef 64,00 zł
Risotto szefa kuchni dla dwóch osób
ZUPPE
siekanej pietruszki - to standard wrocławskich
stołów.
Zupa chlebowa z grzankami - 8 zł - pojawiła się na stole w czerwonej miseczce z
glinki, przykryta z wierzchu. Po zdjęciu pokrywki zobaczyłem klarowny bulion o
delikatnym cebulowym aromacie z bladą, utopioną kromką chleba. Jakaś pietruszka