Aleksandra Wiśniewska

Polacy do tofu podchodzą jak do jeża. A zrobisz z niego genialne skwarki. "Wiele osób się nabrało"

Tofu w Polsce wciąż nie ma łatwego życia. Jedni je uwielbiają, inni kręcą nosem, że nie ma smaku. Tymczasem wszystko rozbija się o odpowiednie przygotowanie. Tofu świetnie kamufluje się w tofurniku (wegański odpowiednik sernika), pierogach ruskich, a nawet przyjmie rolę wegańskiego zamiennika mięsa w kotletach. - Ale tofu równie dobrze broni się samo w sobie! - przekonują w rozmowie z Haps.pl Maja Jaworowska i Karolina Paciorek, autorki książki "Roślinna Baza. Tofu". Jest w niej aż 88 przepisów - zarówno dla osób totalnie zakręconych na punkcie tofu, jak i dla tych, którym do tej pory było z nim nie po drodze.