Czy musi być żarodporne naczynie, nie może być zwykła brytwanaka do ciasta?
Nie mam skąd pożyczyć a wszystko do tej lasgne kupiłam, nie kupię przecież
jeszcze naczynai na koniec? A jak w brytwance to co zrobić żeby nie
prtzywarło? Zaczynam robić
ja mam pytanie. robilam juz kilka razy lasagne i z doswiadczenia wiem ze
jesli na sam spod poloze makaron surowy to mi sie on strasznie przypali. nie
wiem czy to wina naczynia ( szklo zaroodporne ) czy czasu pieczenia ( 30,40
minut ).moze za malo sosu beczamelowege, nie mam pojecia. teraz
, mieszając, następnie mleko i przyprawy. Ciągle
mieszać, żeby nie zgęstniało za bardzo, gdyby się tak stało, dodać więcej mleka lub
jeszcze łyżkę masła.
W naczyniu żaroodpornym (wysmarowanym masłem) wylać na dno trochę sosu
beszamelowego, położyć pierwszą warstwę płatków lasagne (ja ich wcześniej
Wiadomo, że przepisów na lasagne jest tyle ile ludzi. Tutaj przedstawię Wam
jak ja robię.
Jak zapewne widzicie stosuję do tego małą blaszkę do pieczenia chleba
(wielkość jednego i "trochę" płata lasagnii. Ja jestem na diecie, a "mój"
mało je. Ta ilość starcza mu na obiad i jeszcze na
Podsmażamy cebulkę, dodajemy do tego szpinak (ja dodaję mrożony), 1
jajko, ser feta, trochę pieprzu, gałka muszkatałowa. W żaroodpornym
naczyniu układamy płaty lasagne i przekładamy je masą szpinakową (ja
robię 2 warstwy), zalewamy sosem pomidorowym (ja kupuję gotowy),
pieczemy koło godziny
Po 40 minutach suchy makaron lasagne bedzie twardy ,trzeba piec godzine i polac wiecej sosu.
Fotka 01-przed pieczeniem
Fotka 02-po pieczeniu
Fotka 03-na talerzu ;-)
w sobote na obiad robiłam lasagne. Wyszło pyszne ale niestety tylko środek.
Wierzch i boki były chrupiące, a spód lekko przypalony? Piekłam w 150
stopniach, ok. 30 min, odkryte (potem przykryłam). Gdzie popełniłam błąd?
A ja zgodze sie z Ducale. Co do Amarone to nie wiem, bo nie pilam, ale Barolo
polaczylabym z pieczenia wolowa, dziczyzna, moze nawet z ptactwem... Coz,
pijam Barolo rownie rzadko jak jadam bazanta :-).
Makaronu do lasagne sie nie gotuje, uklada sie go surowym w formie do pieczenia, przekladajac beszamelem.
83kimi napisała:
> Podsmażamy cebulkę, dodajemy do tego szpinak (ja dodaję mrożony), 1
> jajko, ser feta, trochę pieprzu, gałka muszkatałowa. W żaroodpornym
> naczyniu układamy płaty lasagne i przekładamy je masą szpinakową (ja
> robię 2 warstwy), zalewamy sosem
folią czy czymś przed zapiekaniem czy piecze się odkryte? Mam zamiar dziś w
końcu się odważyć...
parmezanem.
Czas pieczenia ok. 40 min. Pieklam przykryte, zeby sie zbytnio nie wysuszylo.
Mozna odkryc pod koniec, zeby sie zrumienilo.
--
sfinjak.linux.suid.pl
Ja robię wg przepisu z opakowania Lasagne Primo Gusto.
Makarony kupuję różnych firm.
Dodatkowo do mięsa dodaję oliwki, jeśli mam zmielony
filet, to krótko smażę.
Sosem pomidorowym ze słoika smaruję przed pieczeniem,
serem posypuję pod koniec pieczenia.
Ważna jest ilość sosu beszamelowego
Z doświadczenia wiem, że nieugotowany makaron musi poleżeć pod sosami.
Najlepiej zrobić lasagne kilka godzin wcześniej i dopiero potem piec.
Gotowanie czy obgotowywanie tego makaronu grozi rozstrojem nerwowym.
--
W kostnicy powiedzieli że jeszcze leżysz w szpitalu
O, nie! Prostokątne naczynie do zapiekania dla wielbicieli lasagne i innych
zapiekanek jest NIEzbędnikiem absolutnym.
Mzna jeszcze zamiast dusic szipnak, albo krociutko podgotowac go w goracej wodzie albo surwy wlozyc do lasagne i dodac ser/ser z nerkowca, podgrzany z czosnkiem. surowy szpinak zachowuje podczas pieczenia strukture
bialeem napisał:
> Prawda? Szpinak świetnie łamie pomidory. Muszę zrobić
odczekac troche,
aby "sie zwiazaly".
Lasagne nie sa trudne, ale wymagaja jednak prob / czasem bledow /. Ja radze
zrobic je kilka razy dobierajac proporcje, ulozenie, czas pieczenia itd. Jak
juz sie dojdzie do wyniku, ktory nas zadowoli, zapisac wszystko dokladnie i
trzymac sie tego zawsze.
Bo płaty surowe są twarde ;-)
One miękną dopiero pod wpływem sosu. Widocznie było za mało sosu w naczyniu i
dlatego podczas pieczenia i zmiękły. Kiedyś też miałam z tym probllemy.
Wystarczy dać bardzo dużo sosu!
Ja zalewam gorącym sosem. Można wtedy od razu piec.
--
"Człowiek się rodzi
choć mu to szkodzi"
S.J.Lec
bibi juz napisalam w watku kulinarnym. Wcale sie nie robi pol dnia, wystarczy
okolo godziny :-) lacznie z pieczeniem. Jollyvonne juz wspomniala o winie i
salatkach!
Bietka, lec na forum KUCHNIA i zapytaj o te artiszoki.Tak ludziska wszystko
wiedza!
Juz pamietam te scene z Lost in
Ja używam Lubelli i lasagne zawsze wychodzi wyśmienita:) I nie piekę 40 min tylko 25, w czasie pieczenia sprawdzam metalowym patyczkiem do szaszłyków twardość makaronu, jeśli szpikulec delikatnie przebija płaty makaronu, wyciągam potrawę, zazwyczaj po 25 min. Lasagne ostyga, a makaron robi się
Suche platy namocz w mleku na ok.20 -30 min
(czas na przygotowanie farszu i sosu)
mleka nie wylewaj , dodaj do niego sporo mielonego pieprzu ,galki muszk.
i mielonego parmezanu
zalej calosc na poczatek
a sos pomidorowy wylej na ostatnie 10-15 min. pieczenia
nic nie bedzie suche ani
układać warstwami: płaty lasagne, szpinak, płaty lasagne,
beszamel, szpinak, aż do wyczerpania składników :-) Na wierzch wylać
beszamel, posypać startym grana padano i ułożyć na samym wierzchu parę
wiórków masła. Piec 30 - 40 minut w nagrzanym do 180C piekarniku, albo w/g
zaleceń na opakowaniu z
mieszać aż
zacznie gęstnieć. Posmaruj brytfankę lub naczynie zaroodporne warstwą
beszamela, przykryj warstwą lasagne, posmaruj ją beszamelem, na to farsz, potem
beszamel, płaty, beszamel (każda warstwa płatów musi być z dwóch stron
posmarowana sosem, to zmięknie przy pieczeniu). Ostatnia niech
Czy płaty lasagne dawałaś namoczone, ugotowane czy suche?
Pierwsza raz wyszła mi taka jak Twoja. Teraz robię tak, że płaty ciasta moczę
kilka minut w wodzie o temperaturze pokojowej, farsz robię bardziej wodnisty i
daję więcej beszamelu.
Zaczynam pieczenie w przykrytym naczyniu (szklanym
Ograniczam tłuszcze więc nigdy nie robię do lasagne zawierającego masło beszamelu - rozrabiam z wodą trochę mąki, dodaję sól, pieprz i gałkę muszkatołową i zalewam tym wierzch, zagęszcza się w trakcie pieczenia.
--
Chaotyczna
Szkoda czasu na zabawę z gotowaniem płatów- lazanię robię wcześniej, np poprzedniego dnia- stoi sobie w lodówce, piekę bezposrednio przed podaniem, a te parę godzin pozwala makaronowi pieknie nasiaknąc sosem i zmięknąć jeszcze przed pieczeniem.
zalezy od wielkosci
polowa czasu normalnego pieczenia, w podobnej temperturze, wystarczy
jesli obawiasz sie, ze gora moze sie za bardzo spiec przykryj folia aluminiowa
--
Inny Swiat - Zespół Aspergera
Dzisiaj zrobiłam.
Jednak mimo to, że 15 minut odstała to się trochę rozjeżdzała. Jednak mimo
wszytko mniej. Ale jak dawałam spóźnialskim to już było OK. Była sobie w piecu
tak około godziny. Jeszcze ciepła ale już super się kroiła:)
mamalgosia napisała:
> ale to konkretnie lasagne potrzeba, nie makaron
Da radę i z makaronu. Zrób duuużo sosu beszamelowego, nalej na dno rondla do zapiekania, na to wyłóż suchy (!) makaron dość cienką warstwą, na to daj warstwę podsmażonego z przyprawami mięsa mielonego, podgotowanego
3,o kg szpinaku to tylko pozornie duża ilość, albowiem szpinak po sparzeniu
bardzo zmniejsza (objętościowo) swą masę. A naczynie żaroodporne można zastapić
formą do pieczenia ciasta. Myślę, że przepis wart jest zachodu. Gdy go będę
robiła, twaróg w 1/3 zamienię na ser feta.
Na opakowaniu faktycznie jest napisane żeby wcześniej nie gotować makaronu, ale ja zawsze wkładam płaty na dosłownie 3 minuty do osolonej wody. Nie na dłużej bo podczas pieczenia sie rozgotują. Ale prawda jest taka, że jeśli dodasz do swojej lasagne sos i płaty będą nim pokryte w całości, to i tak
pieczenia, polać sosem beszamelowym i położyć
pierwszą warstwę lasagne. Układać na przemian lasagne, sos boloński, starty
żółty ser. Sos boloński można posypać natką pietruszki.
Przed włożeniem do piekarnika polać lasagne 2 łyżkami oliwy. Piekarnik nagrzać
do temperatury 180 st. C i piec 45 min
ale mnie ta wstepna obrobka i dlugie pieczenie nie przeszkadza zupełnie ?
--
https://www.gify.net/cat-koty-209.htm https://www.gify.net/data/media/209/kot-i-kicia-ruchomy-obrazek-0338.gif
https://zrzutka.pl/dpzw6g Masza Maszeńka
.Przelozyc na mase serowa.
Delikatnie wymieszac.Wysmarowac naczynie zaroodporne maslem
i przekladac na przemian lasagne ,ser .Na koniec zalac smietana z mlekiem
i lyzka cukru pudru.Piec w nagrzanym piekarniku 30 min ,200 0C.
Czkolade z mlekiem rozpuscic w malym garnuszku na malym
Bardzo lubię, a nie umiem robić. Próbowałam dwa razy, raz z obgotowywaniem
płatów, a raz bez, i tak wyszły za twarde. Ile dokładnie czasu pieczecie? W
jakiej temperaturze? Jeśli płaty obgotowane, ile czasu? Jeśli nie, ile kładzie
się na nie sosu? Ile w ogóle tych płatów kłaść? Wytłumaczcie mi
Ciasto musi sie ugotowac w beszamelu / mimo, ze calosc sie piecze /. Podaj Twoj
przepis: trudno cos radzic nie znajac go.
A co Wy sie uparliscie na te kartofle :-) ? Przeciez w tym garnku mozna piec wszystko BEZ TLUSZCZU i mieso, ryby, risotto, lasagne, chleb.... Co to za porownanie z blacha, na blache lasagni albo indyka nie wrzucisz.
Ja mam pytanie odnosnie tego garnka, wszedzie pisze, ze garnek trzeba najpierw
Ja tam nie umiem zrobić tak, żeby były miękkie bez podgotowania :P Robiłam kilka podejść, płaty różnych firm, z różnym czasem i temp. pieczenia, makaron zawsze pływał w sosie beszamelowym i tym spod mięcha, a mimo to były twarde. Nie al dente, tylko twarde :( Dałam sobie spokój, teraz obgotowuję i
Lepiej zrob swieza. Odgrzewana to nie to choc glodny wszystko zje. Na dno zawsze daja troche sosu.
Ogolnie zalezy jakie platy dajesz - ogolnie sa dwa rodzaje. U mnie caly process pieczenia to 40 minut zalewam goracy sosem choc rzadko robie z beszamelem, Po wyciagnieciu z piekarnika zawsze zostawiam
Ciekawe... mam Romertopf od co najmniej pieciu lat, pieke w nim rowniez bez nawilzania i wkladam do
goracego piekarnika, nie pekl nigdy. Pieke w nim wszystko - udka tak jak piszesz, lasagne nawet, i
nic... Ale wszystko jest zawsze pyszne, byl to jeden z moich lepszych "kuchennych" zakupow
ad 1. lubella też wychodzi dobra
ad 4. ser to chyba w zaleznosci ile kto lubi? ja ser daję w minimalnej ilości na wierzch na 5 minut przed koncem pieczenia
tez uwazam, ze robię najlepszą na świecie
Skladniki na 4 osoby:
500 g platow na lasagne swiezych(ewen.suchych)
200 g pesto z bazyli
50 g maki
50 g masla
pol litra mleka
galka muszkatulowa
sol
pieprz
szparagi (wedle uznania)
Wykonanie:
Platy gotowac w osolonej wodzie(krocej niz 2 min) i kuladac na czystych sciereczkach
przepis super, co prawda nie dalam cukini i zamiast calych pomiodrów (mają o
tej porze mało rewelacyny smak) uzyłam sosu zrobionego z koncentratu
pomidorowego ale i tak bylo super... no i oczywiscie ser dalam na sama gore
dopiero na 15 min przed koncem pieczenia tak jak zwykle to robie
Fajnie że podajesz przepis, ale skoro już podajesz, to warto podać
go dokładnie - np jaki czas pieczenia.
Poza tym jeśli już używasz nazewnictwa oryginalnego - to lasagne.
--
Aneks kuchenny
Ja używam dowolnych płatów, najczęściej jakiejś marki własnej supermarketu, po taniości. Nie miałam ani jednaj wpadki przez kilka lat.
Ale jak mówię, że sosu ma być dużo, to mam na myśli, że dużo! Naprawdę dużo! :) w czasie pieczenia się wchlonie.
pozostawiam na
blacie, aby sos powoli nasączył płaty makaronu. Wówczas w piecu nie przypieka
się i nie jes trozgotowany ;)
robiłam lasagne kilka razy i nigdy nie miałam kłopotu.Płatów nigdy nie gotuję,
stosuję surowe. Pierwszą warstwę lasagne musi stanowić sos , potem surowe płaty
i dalej wg przepiu. Ostatnią warstwą też jest sos, ser daję na 10 min przed
końcem pieczenia. Można lasagne zrobić troszkę wcześniej
aliide napisała:
> Macie jakiś sposób na wysychającą na wiór górną warstwę makaronu?
na wierzchu sos pomidorowy z oliwa z oliwek. Mozna na pierwsza polowe pieczenia przykryc calosc folia aluminiowa
Ja nie gotuje, ani nie moczę makarony. Naczynia tez nie natłuszczam.
Na spód leję beszamel, na to makaron, beszamel, sos, ser, makaron, beszamel
itd. Na wierzchu jest sporo sera i beszamelu. Nie przykrywam w czasie
pieczenia. Piekę około 45-50 minut i nic sie nie przypala
nie robiłam nigdy w zyciu pieczeni rzymskiej. Za to częśto uzywam miesa
mielonego bo najwiecej rzeczy mozna z niego wycudować. Ostatnio u mnie
na topie jest pasticio ( taka grecka lasagne)
--
http://imperiumojca.pl/67215 Kliknij i wspomóż ;)
https://images.patrz.pl/uplx/avatary/MacReady.jpg
-
warstwę makaronu?
Na wiór raczej nie powinna wyschąć. Powinna się utworzyć chrupiąca złota skórka od parmezanu danego na sam wierzch. Ewentualnie na początek przykryj wszystko papierem aluminiowym i usuń go w połowie czasu pieczenia
eeelu, poczytaj moze przepis producenta na opakowaniu platow lazanii.
mysle, ze takie sa naprawde wyprobowane i nawet, jesli sam przepis ci
nie bardzo odpowiada, znajdziesz w nim wytyczne co do ilosci
skladnikow, temperatury, sposobu pieczenia itp :)
. Dusić ok 30 min.
Z maki, masła i mleka zrobić beszamel.
Układać warstwami lasagne (surowe), sos. Posypywać pokrojona w kostkę mozarella.
Piec w nagrzanym ( 180-200 st.C) piecyku przez ok 1 godz.
Wg mnie nie. W piecu lasagne szybko sie ogrzeje
--
’Cause I told you once / And then I told you twice / And now I told you three times / And at the risk of repeating myself I’m gonna say it again: I wanna be your lover - Jarvis Cocker.
,
posiadam też własny patent na to, aby lasange nie rozpadało się - blaszkę w
której je piekę wykładam papierem do pieczenia, papier przylega pięknie do
boków lasagne,
ale najważnieszje jest to, że po upieczeniu lasagne nie wyjmuję od razu z
piekarnika, pozostawiam na ok 10 minut w wyłączonym lekko
Ja lubie lasagne ze szpinakiem,oczywiscie z sosem
pomidorowym,makaron przekladam szpinakiem,jajkiem,beszamelem,sosem
bolonskim zapiekam z serem w piecu.
--
Jestem taaaki duzy
Ile czasu zajmuje zrobienie lazanii czyli polozenie platow i zalanie sosem? Piec minut max?
maśle, dodać
mięso, liść laurowy, poddusić.
Dodać wino, pomidory, koncentrat, gorący rosół. Dusić ok 30 min.
Z maki, masła i mleka zrobić beszamel.
Układać warstwami lasagne (surowe), sos. Posypywać pokrojona w kostkę
mozarella.
Piec w nagrzanym ( 180-200 st.C) piecyku przez ok 1 god
Brokula polecam na surowo do lasagne, pol godziny w piecu mu wystarczy.
Grzyby tez daje surowe, pieczarki np i dzieki temu zachowuja strukture i maja smak.
aqua48 napisała:
> Ja bardzo lubię z brokułem, obgotowanym lekko i pokrojonym w plastry-drzewka. A
> lbo z małymi borowikami
to ja sie podepne pod watek i zapytam: czy do lasagne trzeba te platy ciasta
ugotowac najpierw jak makaron czy one miekna w piecu pod wplywem sosu?
sie zagniatac ciasta, a pozatym od 5 lat trzymaja
standard.
3. oryginalna lasagne powinna byc przekladana sosem beszamelowym, ale ja nie
lubie wiec ukladam ja: makaron, sos, mozarella, makaron sos mozarella, makaron
sos, podwojna warstwa mozarelli i do pieca. Zawsze sie udaje a jest
piekę lasagne w 180 stopniach ok 40 min. pod przykryciem, później wyłączam piecyk, i kolejne 30-45 minut lasagne siedzi w piecyku
nie ma prawa być twarde
plus daję dośc dużo sosu na spód naczynia i cały górny makaron też ma być w sosie
warstwę sera, polać sosem
pomidorowym, posypać 2 łyżkami sera żółtego, udekorować plastrami pomidora,
posypać bazylią.
Piec ok pół godziny w 190 stopni C, po 20 minutach odkryć.
Porcja ta wystarcza dla 3 głodnych osób. Ja na następny raz zrobię podwójną
porcję, żeby na drugi dzień rozkoszować się
, mieszamy, dodajemy parmezan (ok 1/4 kubka)
Makaron- nigdy nie balnszowałem makaronu do lasagne, ale w tym wypadku uznałem, ze te sosy będą za suche i tak połowicznie wysłuchałem przepisu - znaczy nie blanszowałem 2-3 minuty, tylko moze z minute.
Uwaga - wystarczy moim zdaniem zblanszowac tylko te
Zgadzam się z Tobą Linn całkowicie.Zawsze kupuję tylko firmowe lasagne
Barilla,Agnesi lub naszą Malmę i ani razu nie wyszło mi twarde a wręcz
przeciwnie takie w sam raz.Zresztą nie lubię w ogóle miękkiego makaronu tym
bardziej w daniach zapiekanych.I jedzenie tego następnego dnia też nie dla
też robiłam z lubelli i była ok.
nie gotuję wcześniej
zalewam goracymi sosami i wstawiam do piekarnika. piekę ok godziny aż się przyrumieni
Piekę przede wszystkim mięso, czasem warzywa, ziemniaczki, sporadycznie jakieś lasagne czy zapiekanki.
Dotąd używałam rękawa- strasznie nieeko, albo metalowej brytfanki która lubi przypalić sos, albo i potrawę na dnie.
Chciałabym jakieś ekstra naczynie do pieczenia. Wiadomo, wolę rozwiązanie
Ja mam taki sposób, że naczynie z nie upieczoną lasagne, przykrywam folią aluminiową i wrzucam do lodówki na noc. Zero stresu np. przed przyjściem gości. Potem wystarczy tylko wrzucić do pieca (180 st.; 30 min., piekę pod folią alu, zdejmuję folię chwilę przed wyjeciem z pieca na przypieczenie
jak zapowiadałam
składniki:
sos: parę liści selera, marchew, cebula, czerwone wino, pomidory z puszki,
oregano, bazylia, pieprz, sól, czosnek, liść laurowy, oliwa
płaty do lasagne i warzywa rozmaite - kierujemy się ofertą sezonu, wskazaniami
lodówką, własnym apetytem
mozzarella
Sos
pracochłonny to fakt,ale jak efektowny i smaczny szczególnie ze szpinakiem.
czasmi się zastanawiam czy aby oplaca się przygotować obiad przez jakiś dlugi czas,a potem pochlonac go w piec minut ?
ulozyc platy lasagne, na to baklazany , znowu lasagne ,
baklazany.Calosc polac masa szpinakowo - serowa.
Posypac tartym serem i zapiec.
W moim piecu jakies 40 minut w temperaturze 200 stopni , przykryc folia
aluminiowa pod koniec pieczenia.
beszamelowego dodaję 1/3 sosu pomidorowo-mięsnego
4. Płaty lasanii przekładam sosem beszamelowym, szynką (najlepiej podwędzaną),
sosem pomidorowym, serem itd. Kończę startym serem
5. Lasanie piekę 0,5 godz. w ok 200 stopniach przykrytą folią aluminiową
Polecam - a zdjęcie mogę dodać w tygodniu
--
Dzień
bolońskim, a na dno i - obficiej - na wierzch wylewam beszamelowy. Zapiekam nie podgotowując wcześniej płatów lasagne (bo mi się zwyczajnie nie chce
), formę przykrywam na zasadniczy czas pieczenia, a odkrywam na końcu coby
część sosu
beszamelowego, tak żeby dokładnie pokrył makaron, na to sos boloński i wszystko
posypuję parmezanem (albo startym żółtym serem), powtarzam kolejne warstwy(ważne
jest żeby sos beszamelowy dokładnie pokrywał płaty lasagni, bo wtedy podczas
pieczenia one się "ugotują" w tym sosie). Ostatnią
Za jakieś pierwsze lepsze odpowiedzialności nie biorę, ale zaręczam, że Barilla sucha, pieczona w odpowiedniej temperaturze będzie gotowa w 40 minut :p
W mojej wersji najpierw się piecze 20 min przykrytą, a potem 15 min odkrytą.
Smacznego!
cytat:
"Nie ma mowy o kotletach z piersi indyka czy pieczeni z kaczki, bo wymieniona jest tylko wołowina, wieprzowina i drób.:
Boskie!!!
później już tylko na wierzchu posypuję serami i wstawiam do piekarnika
nagrzanego do 200 stopni i zapiekam do momentu, gdy góra się zezłoci a nawet
lekko zbrązowieje a po bokach będą bąbelki z piekącego się sosu. podobnie jak
ktoś tutaj już pisał nie wyjmuję lasagne od razu z piekarnika.
Surowe, suche platy lazanii mozna jak najbardziej ukladac bez wczesniejszego gotowania. Sos musi byc rzadki i piec nalezy ok. pol godziny. pozniej przed podaniem i krojeniem nalezy ja troche przestudzic. Powiedzmy z 15- 20 minut
Mam prostokątne (z Ikei, było w komplecie z małym owalnym), ale lasagne i tak
robię w owalnym - jest większe i wyższe, a ja lubię dużo warstw. Trzeba się
troche pobawić z łamaniem płatów, ale nic nie szkodzi. Za to dopiero w planie
mam formę do tart (Liska narobiła mi apetytu już jakiś czas
ja z metalowych przerzucilam sie na silikony!! ;-)
a jak potrzebuje upiec cos duzego np:kaczke czy duze lasagne to tylko w
szklanej...szklo sie domyje..nie porysuje i sluzy na lata i jest bardziej
ekologiczne....ale trzeba rowniez dbac o formy
Ja też nie podgotowuję płatów. Lazanię piekę 45-60 minut, sos jest mokry (czy to szpinakowy, czy mięsny), więc makaron ma co wchłonąć i kiedy zmięknąć.
dziś przygotować składniki, trymać każdego z nich w osobnim pudełku/naczynia w lodówce, jutro szybko nalozyc platy lasagne, sos, lasagne, etc, i piec w uprzednio nagrzanym piekarniku
podsmażona na
oliwie, uduszona najpierw w czerwonym winie, a później w sosie pomirodowym z
dużą ilością czosnku, oregano, bazlii, pieprzu), na to znów mozarella, płatki
lasagne, beszamel, tarty parmezan i do pieca.
Wydaje mi się, że tak powinno być smacznie :-)
Ja robię tak: (zawsze wychodzi rewelacyjne w smaku - nie zawsze jest odpowiednio sklejone - przyczyny do tej pory nie odkryłam)
Gotuję połowę opakowania płatów Lasagne (ok. 250g) - w dużym garnku z 2 łyżkami oleju, żeby te płaty sie nie posklejały. Trzeba uważać już jak się je wrzuca do wody. Raz
Witam wszystkich i sie przedstawiam bo czytam was od dawna ale pierwszy
raz tu pisze.
A na gore lasagne moje tesciowa neapolitanka ( ta sie pisze? )
kladzie zawsze beszamel, ragù i wszystko posypuje obficie parmezanem.
Piecze lazagne w 220 °C przez 25 min i na wierzchu robi sie taka
nie kazdy makaron do lazanii trzeba gotowac, do niektroych potrzeba dodac tylko troche wiecej sosu, by makaron "zassal" w czasie pieczenia
beszamel, lub bardzo wodnista masa serowa
--
Inny Swiat - Zespół Aspergera
:)
Albo inne dania piekarnikowe - zapiekanki, lasagne, ryby??
--
MIKOŁAJ
FILIP
Bardzo dobre żaroodporne formy do ciast i zapiekanek produkuje Pyrex.Można je
dostać w supermarketach,nie są koszmarnie drogie np.taka do wysokiej tarty o
średnicy ok.26 cm kosztuje 25 zł.Mam też formę do tarty typową bo niską no i
niezbędne naczynie do lasagne,kwadratowe akurat na dwa płaty
pomidorowym i na to
beszamel, znowu warstwa surowego makarony, mieso, beszamel, ostatnia warstwa
makaronu, beszamel. wstawiam do piekarnika 180 stopni na pół godziny - naczynie
najlepiej przykryte pokrywa albo folią do pieczenia. po pół godzinie wyłączma
piecyk i posypuje danie serem żółtym i ziołami
Piękne te twoje, ale ja nie lubię mięsa mielonego. Z tego też powodu robię trochę inaczej,
bo lasagne są bardzo smaczne. Moje robię tak:
dzień wcześniej robię na obiad kurczaki. Dwa malutkie piekę najnormalniej. Z mięsa, które
zostaje (są to piersi, bo wszyscy jesteśmy smakoszami kurzych nóżek
Karkoweczke zawsze zjadam ze smakiem :) Slinka leci :)
--
NEw! :) Lasagne z chleba carasau
italia-od-kuchni.blogspot.com/