Przepis bardzo fajny, lasagna wyszła przepyszna, chociaż nie miałam
parmezanu. Jedyne co wyszło niedoskonale to to, że danie jest trochę
troche za tłuste, pewnie należało odlać tłuszczyk z patelni... No i
rozwala się przy nakładnaniu, ale to pewnie tak musi być ;-)
Lasagne jest super daniem, warunek, że nie odchudzamy się. Musi być
z masłem i śmietanką lub sosem beszamelowym. Ja robię też taką
wersję - zamiast makaronowych płatów używam naleśników. Wychodzi
cudownie mięciutkie, rozpływające się w ustach. Robię z mięskiem
podsmażonym z cebulką
suchymi płatami lasagne, przykryć
farszem, polać sosem neapolitańskim. Posypać parmezanem i jeszcze raz powtórzyć
wszystkie czynności. Na wierzchu położyć płaty lasagne i zalać beszamelem,
posypać resztą parmezanu i orzeszkami piniowymi.
Zapiekać przez 40-45min.
Sos neapolitański - pomidorowy
, mieszając, następnie mleko i przyprawy. Ciągle
mieszać, żeby nie zgęstniało za bardzo, gdyby się tak stało, dodać więcej mleka lub
jeszcze łyżkę masła.
W naczyniu żaroodpornym (wysmarowanym masłem) wylać na dno trochę sosu
beszamelowego, położyć pierwszą warstwę płatków lasagne (ja ich wcześniej
muszkatalowa z ok. 1l. mleka. Na potrzeby podam
przepis.
Ser zolty ok. 0,75kg.
Ser twardy a'la parmezan - na oko :).
Warstwy:
1. Sos beszamelowy.
2. Platy lasagne.
3. Sos miesny.
4. Ser zolty (starty).
5. Sos beszamelowy...
I tak do wykonczenia skladnikow.
Na koncu powinny znajdowac sie
pomylili mozarellę z parmezanem? składnikiem jest parmezan a potem kaza posypac mozarella!
ja robei makaron z parmezanem i maselkiem gotuje makaron dodaje starty
parmezan i makaron troche pieprzuu ;pychota
inny wariant to do lasagne
ja jem sam parmezan :)
gałki muszkatołowej
1/2 cebuli, posiekanej
6 kulek czarnego pieprzu
80g masła
65g mąki
150g świeżo zmielonego/potartego parmezanu
Sól, świeżo zmielony pieprz
Moim zdaniem jest to wystarczająca porcja sosu na 3-4 lasagne.
Poza tym użyłam (na dwie porcje):
8 płatów lasagne
4 plastry
, mieszamy, dodajemy parmezan (ok 1/4 kubka)
Makaron- nigdy nie balnszowałem makaronu do lasagne, ale w tym wypadku uznałem, ze te sosy będą za suche i tak połowicznie wysłuchałem przepisu - znaczy nie blanszowałem 2-3 minuty, tylko moze z minute.
Uwaga - wystarczy moim zdaniem zblanszowac tylko te
Na lasagne ze szpinakiem i ricotą na ostatnie płaty wlewam beszamel z
parmezanem i kładę parę wiórków masła, żeby się góra nie zeschła. Na lasagne z
mięsem: sos pomidorowy i mozarellę.
Gość portalu: kianka napisał(a):
> I JAK POSZLO?
a poszlo... ;)
w sumie calkiem niezle jak na poczatek...
przyznam sie, ze przepis troche zmodyfikowalem, a w zasadzie
to polaczylem kilka. poeksperymentuje tez w przyszlosci.
> > 1. jaki ser? mozarella? parmezan? --- JA
to akurat nie bardzo,bo nie przepadam za serami o zdecydowanym smaku.pozostaj
emi jako dodatek
dzis byl na lasagne, wyszlo pycha
Do lasagni daje sie zaròwno sos beszamelowy jak i ragù. A na ostatnia warstwe
makaronu daje sie, tak jak poprzednio, ragù, sos beszamelowy i parmezan.
Skladniki dla 4 osob:
platy lazanii ugotowane na al dente,
farsz:
300 g ricotty,
16-18 zielonych ugotowanych szparagow /glowki osobno / i zmiksowanych,
1 zoltko,
50 g tartego parmezanu, sol, pieprz.
sos do polania lazanii:
50 g masla,
50 g smietanki,
60 g parmezanu,
15 g szafranu
beszamelowego (czy jak
on sie tam zwie - musi byc duzo galki muszkatalowej w kazdym badz razie) no i w
wersji wegetarianskiej - jakis dobry ser (nie polecam parmezanu w tym wypadku).
robilam tez kiedys lasagne ze szpinakiem, ale miala jedna wade - rozpadla sie
po wyjeciu z piekarnika (tzn nadzienie bylo
Suche platy namocz w mleku na ok.20 -30 min
(czas na przygotowanie farszu i sosu)
mleka nie wylewaj , dodaj do niego sporo mielonego pieprzu ,galki muszk.
i mielonego parmezanu
zalej calosc na poczatek
a sos pomidorowy wylej na ostatnie 10-15 min. pieczenia
nic nie bedzie suche ani
dziekuje, sprawdze. byc moze juz w ten weekend... ;)
jeszcze dwa pytania:
1. jaki ser? mozarella? parmezan?
2. a co z sosem beszamelowym? wszystkie przepisy, ktore widzialem
do tej pory zawieraly ten skladnik.
dk.
Skladniki:
makaron lasagne, podgotowany,
sos pomidorowy z rozgotowanych pomidorow doprawionych sola, pieprzem i
czosnkiem,
sos beszamelowy,
gotowana soczewica, posolona do ktorej wlewamy roztopione maslo z curry
(chwile smazymy razem), curry ma byc takie polskie, zolte.
liscie botwinki
Moge ci polecic nadzienie ze szpinaku, ktore podala kiedys MKatarynka w watku "przepis na nadzienie do wielikch rur makaronowych cannelloni". Robilam w ten sam sposob lasagne.
A nich tam, skopiuje ci tu ten przepis z rzeczonego watku...
"500 g szpinaku mrożonego
cebula
2 ząbki czosnku
żółtko
gazie
(od czasu do czasu mieszajac), az sos zrobi sie wystarczajaco gesty.
A teraz lista pozostalych skladnikow:
platy lasagne (ilosc zalezy od wielkosci naczynia i od tego, il warstw chcesz miec)
z 2 mozzarelle
starty parmezan
sos beszamelowy (we Wloszech mozna kupic gotowy, w Polsce nie wiem
zobacz tutaj
barilla
co prawda to troche reklamowe bo na stronie barilla ale zasada ( wedlug znanych
mi wloszek) jest taka sama.
beszamel, ragù, parmezan i tyle.
Bez sęsu ten przepis! Po co dwie łużki wody do gorącego oleju?! Po
co masłem smarować formę?! Trochę mało mięsa na 250g makaronu! 50g
parmezanu to też bardzo mało! A gdzie sos beszamelowy?! Gdzie
czosnek?! Płytek Lasagni nie trzeba wcześniej gotować. Ja lubie do
sosu pomidorowego dodać
A dlaczego? I dlaczego, w takim razie, parmezan wsypuje się np. do sosu i
makaronu póki jeszcze są w garze, a nie na talerzu? Dlaczego zapieka się pod
nim i pod beszamelem warzywa, lasagne, canneloni?
Kilka razy robiłam juz ten przepis, smakuje całkiem dobrze, choć osobiście
bardziej wole różnego rodzaju zapiekanki.
Lasagne z 3 serami
· 2 łyżki oliwy
· 1 średnia cebula
· 1 średnia marchewka
· 1 łodyga selera naciowego
· 1 ząbek czosnku
· 1
Witam wszystkich i sie przedstawiam bo czytam was od dawna ale pierwszy
raz tu pisze.
A na gore lasagne moje tesciowa neapolitanka ( ta sie pisze? )
kladzie zawsze beszamel, ragù i wszystko posypuje obficie parmezanem.
Piecze lazagne w 220 °C przez 25 min i na wierzchu robi sie taka
moze za bardzo uogolniam wiec powiem dokladniej.
Wczoraj koledzy robili lasagne
ser jaki uzyli to wlasnie parmezan
Nie jubie parmezanu polaczonego s sosem pomidorowym bo uwazam ze kwas z
pomidorow dzialaja na ser tak, ze zmienia on radykalnie smak na gorszy
(smierdzi kwasem mlekowym)
paru
podsmażona na
oliwie, uduszona najpierw w czerwonym winie, a później w sosie pomirodowym z
dużą ilością czosnku, oregano, bazlii, pieprzu), na to znów mozarella, płatki
lasagne, beszamel, tarty parmezan i do pieca.
Wydaje mi się, że tak powinno być smacznie :-)
mieso mielone, zwykle daje wolowe bo wieprza nie lubie ale przyznaje ze lepsza
lasagna ze swiniaka :)
cebulka, platy makaronu (nie gotuje ale jesli chcesz sybko i tylko zapiec
wszsytko razem to mozna spokojnie ugotowane), beszamel, pomidory, krojone
jakies valfruta np.
cebulke zeszklic
Aga, lasagne nie jest czyms tak trudnym, ze trzeba sie trzymac przepisow. trzeba
znac zasade. Przekladasz makaron na lasagne roznymi mieszankami. Zaczynasz od
naczynia nie za glebokiego, na dno nalewasz troche sosou pomidorowego, takiego
na pizze, na to warstwa ugotowanego makaronu, potem
Może nadzienie było za suche? Sosu pomidorowego nie było? Beszamel za gęsty?
--
"Nawet hienie, która przecież jest hieną i żywi się ścierwem, żołądek
przewróciłby się na drugą stronę na samą myśl, że makaron z małżami można
posypać parmezanem." (A. Camilleri)
lasagne,mielone mieso i dodatki jak na bolognese tylko bardziej gesty.beszamel
moze byc gotowy.smaruje forme tluszczem (cale wnetrze) ukladam platki lasagne
pokrywajac dno,zalewam beszamelem miejsca styku,nakladam papke miesna na
platki,zalewam dokladnie beszamelem,nastepna warstwa platkow i
warstwa
masy mięsnej na to sos beszamel.,lasagne ,sos,mięsko itd..Ilość warstw zależy
od wys.naczynia .Kończymy płatami polanymi sosem beszam.,na którym układamy
plastry mozarelli,posypujemy startym parmezanem ,na który sypiemy wiórki masła.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika 200 stopni,na średni
posmazone z cebulka, czosnkiem i przyprawami (bazylia, tymianek, estragon),
przetartymi pomidorami lub przecierem
3. nato sos beszamelowy
4. na beszamel znowu plat lasagne i tak dalej
Na koncu na plat lasagne wylewasz beszamel i posypujesz startym zoltym serem i parmezanem. Zapiekasz w
piekarniku 200
Ja robię tak:
Ponieważ jest bez beszamelu to płaty makaronu podgotowuje (przez dosłownie minutę).
Parter: sos jak na spagetti
Pierwsze piętro: serek typu Filadelfia wymieszany z hakiem i garścią pietruszki
Drugie piętro: mozarella z oliwkami
Na dachu odrobiną parmezanu lub grana padano i do
No wiec moja rada w kwestii lasagne robionego w prodizu i po raz pierwszy.
Obgotuj koniecznie platy makaronu. Bedzie Ci latwiej je ukladac i nie bedziesz
musiala robic ogromnej ilosci sosu, bo makaron chlonie duuuzo plynu.
Kolejna propozycja zrob lasagne tzw. otwarta, czyli bez zapiekania
Gość portalu: dk napisał(a):
> dziekuje, sprawdze. byc moze juz w ten weekend... ;)
I JAK POSZLO?
> jeszcze dwa pytania:
> 1. jaki ser? mozarella? parmezan? --- JA WYKORZYSTUJE NAJZWYKLEJSZY, BYLE
TOPLIWY, DOSTEPNY W DOMU np. GOUDA, PODLASKI
> 2. a co z sosem beszamelowym
Masz na myśli tradycyjne lasagne z sosem mięsno-pomidorowym? Nie ma obowiązku dodania beszamelu.
A tak w ogóle to polecam świeże płaty makaronu. O niebo smaczniejsze i nie ma z nimi problemu, czy się dogotują czy nie.
aliide napisała:
> Macie jakiś sposób na wysychającą na wiór górną
ja również używam makaronu "ready to oven", czyli nie wymagający gotowania.
moje lasagne odbiega od tradycyjnego z mięsem mielonym, oraz tzw. lasagne verde
(zielony makaron, ricotta, szpinak, itd...), ale moi znajomi twierdzą, że jest
pyszne.
mój przepis wygląda następująco:
sos
Lasagna z ricotta (proporcje na 6 osob) PYCHA!
Skladniki:
Lasagna (ja uzywam San Remo Oven Ready Large Instant Lasagna)
Lyzka masla
1 posiekana cebula
1 zabek czosnku (zmiazdzony)
400g chudego (diet) mielonej wolowiny
5 lyzek pasty pomidorowej
2x 400g puszka pomidorow (pelati
Przeczytaj moj przepis na sos pomidorowy z mieskiem do spagetti z przed 2 dni, bo taki sam uzywa sie do lasagne. I przekladamy platy makaronu tym sosem z mieskiem pomidorowym, sosem beszamelowym i mozarella i parmezanem. I tak na zmiane. Na dno naczynia dajemy sos pomidorowy i oliwe z oliwek a gore
kostke i o ile
dobrze pamietam drobno pokrojona zielona fasolke szparagowa. Takie jest pesto w
okolicach Genui. Oczywiscie, nie ma przeszkod, jesli ktos dodaje je do
spaghetti albo fusilli / sama tak czesto robie /. Sami Wlosi czesto tak robia
lasagne / dodajac oczywiscie beszamel /.
Jesli nie umiales znalezc w sieci przepisu to nie uda sie ta pierwsza ;)))
Składniki: makaron — lasagne (ok. 10 płatów)
50 dag mięsa mielonego
cebula
2 pomidory
przecier pomidorowy
parmezan
masło
ząbek czosnku
oregano, bazylia, pieprz, sól
Sos beszamelowy:
3/4 szklanki
Podstawa to dobry sos beszamelowy :) nie za gesty. Z masIa I maki robisz jakby zasmazke, caly czas mieszajac dolewasz cieple mleko (na malym ogniu) gotujesz az zgestnieje, tym sosem polewasz dno naczynia, na tym ukladasz suche platy lasagna, polewasz sosem beszamel I na to mieso z sosem itd
przypominalo
gesta aksamitna smietane. no i juz finisz: w zaroodpornym naczyniu na spod
beszamel na to podgotowane platy lasagne, na to mieso, mozarella (ewntualnie
zolty ser ale lepsza mozarella) platy mieso itd...oststnia warsta to makaron z
wierzu mozesz polozyc znow mozarelle lub posypac parmezanem
płaty i znów szpinak i znów płaty. Na wierzch
wylewam beszamel i posypuję całość świeżo startym parmezanem lub
grana padano. Wszystkie warstwy nadzienia muszą być wilgotne.
--
What a night to fly my kite on
Przepis, kilkakrotnie już przeze mnie podawany pochodzi z książki "Lasagnes et
raviolis, le goût de l'Italie" Gorąco polecam, bo choć pracochłonny, to
rezultat jest naprawdę bardzo dobry:)
·naczynie do zapiekania 30x15cm
·płatki lasagne ze szpinakiem – musi
, doprawiam dużą ilością gałki muszkatołowej,
pieprzem i solą.
Grana Padano to rodzaj sera, którego można użyć jako zamiennika
parmezanu. Jest od niego troszkę tańszy.
--
"Wiadome wszystkim, nieliczne grupy awanturników prowadzą swoją
zakulisową i kierowniczą działalność."
mąka, masłem, na koniec solę, pieprzę i dodaję trochę parmezanu. W naczyniu układam suche płaty lazanii, ragu, beszamel, startą mozarellę i tak 3-4 warstwy. Wkładam do piekarnika i dalej już robi się samo.
U mnie lazania owszem, jest czasochłonna, ale samej robocizny jest może ze 30 minut.
Polaczenie szpinaku z sosem pomidorowym nie jest zle. Nie wiem tylko, dlaczego
sie upierasz przy uzyciu gotowanych "platow".
Proponuje zrobic tak:
sos pomidorowy,plat,warstwa szpinaku, plat, warstwa serowa-ser wymieszany z
jajkiem i tartym parmezanem, potem plat, warstwa szpinaku, plat, sos
Można odgrzać oczywiście.
Nie rób na wszelki wypadek beszamelu - polej sosem pomidorowym i już. I ugotuj makaron przez zapiekaniem, bo surowy czasami nie mięknie. Sosu bolognese zasadniczo nie jest łatwo zepsuć.
A może po prostu spaghetti bolognese? Jeżeli podasz posypany parmezanem i posiekaną
W moich ksiazkach kucharskich ,znalazlam 10
przepisow na lasagne.Podstawa kazdego przepisu jest sos miesny pomodorowy z
mielonej wolowiny, dla jaroszy szpinak i bialy ser przekladany warstwami, plus
sos moze byc beszamelowy lub pomidorowy, na wierzch tarty ser.Przepisy polecaja
Parmezan
smietane. W naczyniu ukladac :lasagne, sos
grzybowy,ser. Ostatnia warstwa: lasagne, smietana, ser i tarta bulka.
LASAGNE SEROWO-SZPINAKOWE
1/2 l sos beszamel
250 g mazzarella
250 g ricotta lub tlustego twarogu
100 g tartego sera, np. parmezan
250 g szpinaku sparzonego wrzatkiem i posiekanego
100
żółty ser i od nowa. Na
końcu zawsze sporo żółtego sera. Do piekarnika ok 160-170 st. 50-60 minut.
Kroić po dłuższej chwili od wyjęcia z piekarnika - gdy trochę stężeje. Można
poszczególne warstwy sera "wzmacniać" odrobiną parmezanu. Ja często robię
lazanię wieczorem i chowam surową do lodówki a
mam 3 przepisy na razie wykorzystalam ten trzeci
dorota pozdawia dorote:)
SKŁADNIKI:
35 dag gotowego makaronu lasagna,
20 dag sera salami w plasterkach,
5 jajek,
5 dag startego sera cheddar,
3 łyżki startego parmezanu,
2 łyżki masła,
2 łyżki margaryny,
sól,
pieprz.
SOS BESZAMELOWY :
2
pieprzu
łyżeczka cukru
do podania:
garść świeżych liści bazylii
2 garście świeżo startego parmezanu (niekoniecznie)
4 łyżki oliwy bazyliowej (niekoniecznie)
Cebulę obieram i drobno siekam (ja to robię za pomocą malaksera).
Na patelni rozgrzewam oliwę, kiedy mocno gorąca, wrzucam cebulę
i smażę ją
Lasagne nie miało być z serem pleśniowym tylko parmezanem i ricottą :) tak dla porządku.
Ja uwielbiam lasagne a nauczyłam się ją robić od prawdziwego Włocha. Nie podam
Wam dokładnych proporcji, bo zawsze robię "na oko" ale pocieszające jest to, że
zawsze się udaje. Najważniejszy jest dobry sos bolognese .Podsmażam drobno
pokrojoną cebulkę, czosnek, do tego dodaję startą marchew
Ja się ostatnio objadam lasagne ze szpinakiem posypaną parmezanem, chociaż
przed ciążą mogłam szpinakiem tylko pluć. :)))
pieczarek (szybciej i są jędrniejsze niż wcześniej uduszone). Do beszamelu lubię dodać tartego ostrego sera typu parmezan czy inne pecorino.
I potwierdzam: odgrzewana jest lepsza niż świeża.
LASAGNE Z TRZEMA SERAMI
1 opakowanie lasagne, 50 dag ricotty, 50 dag startej mozzareli, 12dag parmezanu, 30 dag mrożonego szpinaku, 2 jaja, oliwa do posmarowania formy
Ricottę wymieszaj z połową szklanki parmezanu, dodaj rozmrożony szpinak, przypraw solą i pieprzem. Wbij jajka, wymieszaj
Lasagne verde - przepis wypróbowany; wychodzi pycha (choć nieco pracochłonne)
·naczynie do zapiekania 30x15cm
·płatki lasagne ze szpinakiem – musi wystarczyć na trzy warstwy ww. naczyniu
SOS POMIDOROWY
·80gr cebuli
·ząbek czosnku
·800gr pomidorów z
, kapary
- maka, mleko + maslo
- platy lasagne
Mieso podsmazyc z czosnkiem, podziabac widelcem zeby sie grudki nie porobily.
Dodac starta na tarce marchew i pokrojonego selera. Podduscic i podlac winem
poczekac az odparuje, dodac skorke z cytryny, chilli, kapary i pomidory wraz z
pulpa. Sos
MINI LASAGNE PIECZONE W FORMIE NA MUFFINY
1/2 porcji SOSU BOLOŃSKIEGO*
1 porcja SOSU BESZAMELOWEGO
1 opakowanie płatów lasagne (ok. 500 g)
ok. 70 g parmezanu
bazylia lub natka do dekoracji
Przygotować SOS BOLOŃSKI z 1/2 porcji. Przygotować SOS BESZAMELOWY z 1 porcji składników.
Płaty lasagne
. Teraz ponownie ułóż sugo, a następnie sos beszamelowy jeden na drugim. Wierzch należy wykończyć płatami makaronu i sosem beszamelowym.
W razie potrzeby ponownie posyp górną warstwę lasagne startym parmezanem i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 35 minut.
Ostrożnie wyjmij lasagne dwiema
. Teraz ponownie ułóż sugo, a następnie sos beszamelowy jeden na drugim. Wierzch należy wykończyć płatami makaronu i sosem beszamelowym.
W razie potrzeby ponownie posyp górną warstwę lasagne startym parmezanem i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 35 minut.
Ostrożnie wyjmij lasagne dwiema
A nenene , ja podrzucam lasagne ze s. i ricottą. Zrobiłam porcję jak na pułk
wojska, kilo s. i pół kg ricotty , beszamel i parmezan.
Smaczenego!
K.
łyżeczki suszonej bazylii
2 łyżeczki suszonego oregano
2 łyżeczki soli
łyżeczka ¶wieżo zmielonego, czarnego pieprzu
łyżeczka cukru
do podania:
gar¶ć ¶wieżych li¶ci bazylii
2 gar¶cie ¶wieżo startego parmezanu (niekoniecznie)
4 łyżki oliwy bazyliowej (niekoniecznie
To dobre pytanie.
Salvatore nie posypuje lasagne serem przed pieczeniem. Dodaje za to garść
startego parmezanu i to - jest w tym nieugięty - już po odgrzaniu :)
--
Strona miłośników smaku - poszukiwaczesmaku.pl
Nie lubie makaronu w salatkach, ale za to lubie wlasnie tortellini/ravioli w
zapiekankach. :) Robie tak jak lasagne, tyle ze bez wielu warstw: beszamel,
makaron, sos bolonski, beszamel, ser zolty, parmezan. :)
--
MWaN
6 dag masła i maki , 1/2 litra mleka
• 3 łyżeczki rosołu(w proszku),10 dag startego parmezanu
• 12-15 płatków makaronowych lasagne, starta gałka muszkatołowa
SPOSOB PRZYGOTOWANIA
Mielone mięso podsmażyć na oliwie z pokrojonymi w kostkę warzywami. Dodać
pomidory z puszki
LAZANIA ZE SZPINAKIEM
Opakowanie makaronu lasagne
Opakowanie młodego szpinaku (500 g)
Grecka feta
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
Sól, pieprz
4 łyżki tartego parmezanu
Łyżeczka oleju
Świeża bazylia
Płaty lasagne partiami gotować w osolonym wrzątku, odcedzać, przelewać zimną wodą.
Szpinak umyć
Ta lasagne ze szpinakiem i mieloną wołowiną będzie smakować całej rodzinie. To kolorowe i bogate w składniki odżywcze danie, nie wspominając już o tym, że jest to dobry sposób, aby zachęcić dzieci do zjedzenia szpinaku . Warstwy makaronu lasagne, mielonej wołowiny, sera ricotta i szpinaku polane
Moja corka uwielbia makaron z sosem pomidorowym i kawalkami cukinii, do tego posypuje go sobie grubo suszonym parmezanem. Moglaby jesc codziennie. Tak samo lasagne. Albo pizze, na ktorej moge polozyc doslownie wszystko, byleby ketchupem potem polac ...
2 rodzaje 'nadzienia"
1) szpinak z ricottą (doprawione odrobina czosnku, gałki, soli i pieprzu)
2) gęsty sos pomidorowy, doprawiony wg uznania
Podgotowane "płaty" lasagne przekładamy farszami na zmianę, ostatnia, wierzchnia warstwa pomidorowa.
Posypujemy parmezanem (lub cheddarem, itp)
sosu beszamelowego
starty parmezan lub grana padano
Płaty lasagne włóż na 5-6 minut do wrzącej wody, wyjmij, zahartuj w zimnej, osącz na papierowym ręczniku. Prawdziwki oczyść, pokrój w cieniutkie plasterki. Rozpuść 15 dag masła, jeśli używasz grzybów świeżych, lub 20 dag, jeśli używasz mrożonych
(lub twarożku). W oddzielnej miseczce wymieszaj nieco śmietanki z utartym parmezanem. Plastry suchej szynki (parmeńskiej lub innej) pokrój na cienkie paseczki.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę
(lub twarożku). W oddzielnej miseczce wymieszaj nieco śmietanki z utartym parmezanem. Plastry suchej szynki (parmeńskiej lub innej) pokrój na cienkie paseczki.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę
(lub twarożku). W oddzielnej miseczce wymieszaj nieco śmietanki z utartym parmezanem. Plastry suchej szynki (parmeńskiej lub innej) pokrój na cienkie paseczki.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę
muszle podgotowane al dente z ragu, besciamella, sosem pomidorowym,
parmezanem w piekarniku....cos tak jak lasagne. Jesli muszle sa bardzo duze i
jak masz cierpliwosc... mozesz je nadziac farszem ricotta ze szpinakami lub
ragu i do piekarnika
ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z SZYNKĄ
250 g makaronu, np. lasagne
1 puszka pomidorów
1 łyżka oliwy z oliwek
3 łyżki zielonego pesto
200 g gotowanej szynki
Przepisik na lasagne to taki standardowy
1 warstwa: płaty makaronowe lasagne
2 warstawa: sos beszamelowy i sos pomidorowy, na to mięso mielone z dużą
ilością przypraw, cebulką i czosnkiem i jeszcze raz sos pomidorowy
3 warstwa : patrz warstwa 1
4 warstwa: patrz warstwa 2
itd.
na ostatnią
wczoraj utylizacja lodówki - naleśniki zapieczone z szynką, cebulą i polnymi pomidorami z parmezanem, no po prostu... mega
dziś pomidorówka z pomidorów domowych i lasagne pomidorowo-beszamelowa, do czegoś muszę te pomodory zużyć, a pasteryzowac mi się nie chce :)
--
ups
nic odkrywczego, standard mieso jak lasagne, szpinak, albo canelloni sorenckie-
pychotka! (podsmażona na masełku cebulka+pokrojona w paski szynka+2części
startej grubo mozzarelki+2części ricotty+1część parmezanu, wszystko zagniecione
doprawione tylko solą i pieprzem
Błyskawiczna lasagne z karczochami
6 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
200 g karczochów w zalewie
200 ml sosu beszamel (50 g maki, 50 g masła, 1 l mleka, 2 goździki, gałka muszkatołowa)
50 g parmigiano reggiano (parmezan)
pieprz czarny
sól
natka pietruszki
ok. 250 g świeżego makaronu
Szpinak duszę z odrobiną mleka, soli i pieprzu. Pieczarki pokrojone w
plasterki duszę z cebulką na maśle. Mieszam wszystko razem i przekładam tą
masą płatki lasagne. Na wierzch albo sos pomidorowy + mozarella, albo beszamel
+ mozarella. Do posypywania starty parmezan. To wszystko :-)
gałką
muszkatołową. W drugim naczyniu rozpuścić masło i dodać do niego
mąkę, mieszając cały cas, aby masa był gładka. Powoli dolewamy
mleko, mieszając. Zagotowujemy, dodajemy parmezan, doprawiamy
solą i pieprzem, ściagamy z ognia.
Banita ma absolutną rację - lasagne robione dzień wcześniej i
klasyczna lasagne verde - sos pomidorowo-miesny, beszamel, parmezan, no i
oczywiscie platy makaronu
klasyczna paella z krewetkami, ale i kurczakiem, pomidorami, papryka, itd.
Co by Wloch czy Hiszpan pil do tego? Raczej biale, bo czerwone mogloby
zdominowac zamiast uzupelniac/dopelniac?
potrawę, tutaj np. parmezan>
Ps. Sprawdzając nie natknęłam się na podobny wątek, ale jeżeli komuś się nie
podoba to wiecie co robić (:
______
Ja zaczynam.
Lasagne
mleka
400g płatków lasagne
300ml sosu beszamelowego
mozzarella,parmezan,kawałek niesolonego masła
na gorącą oliwę cebulę,seler,marchewke,pancettę,mięsa,przesmażyć.
Wlać wino ,doprowadzić do wrzenia,,dodać2/3 wywaru,gotować aż odparuje.Resztę wywaru
połączyć z koncentratem,dodać do mięsa
(lub twarożku). W oddzielnej miseczce wymieszaj nieco śmietanki z utartym parmezanem. Plastry suchej szynki (parmeńskiej lub innej) pokrój na cienkie paseczki.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę
(lub twarożku). W oddzielnej miseczce wymieszaj nieco śmietanki z utartym parmezanem. Plastry suchej szynki (parmeńskiej lub innej) pokrój na cienkie paseczki.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę
(lub twarożku). W oddzielnej miseczce wymieszaj nieco śmietanki z utartym parmezanem. Plastry suchej szynki (parmeńskiej lub innej) pokrój na cienkie paseczki.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę
LAZANIA
8 uncji makaronu lasagne (gotowego do piekarnika lub równoważnego standardowego makaronu lasagne), wstępnie ugotowanego do stanu twardego al dente
2 szklanki ugotowanego, pokrojonego w kostkę kurczaka
2 szklanki świeżych szparagów, pokrojonych na 2-calowe kawałki
1/4 szklanki posiekanej
LAZANIA
8 uncji makaronu lasagne (gotowego do piekarnika lub równoważnego standardowego makaronu lasagne), wstępnie ugotowanego do stanu twardego al dente
2 szklanki ugotowanego, pokrojonego w kostkę kurczaka
2 szklanki świeżych szparagów, pokrojonych na 2-calowe kawałki
1/4 szklanki posiekanej
Bakłażan parmigiano to klasyczna włoska potrawa, której głównym składnikiem są plastry bakłażana przekładane sosem pomidorowym, mozzarellą oraz parmezanem. Danie to często bywa porównywane do lasagne, jednak zamiast makaronu używa się tu bakłażana. Efekt? Bakłażan parmigiano jest równie sycący, ale
(lub twarożku). W oddzielnej miseczce wymieszaj nieco śmietanki z utartym parmezanem. Plastry suchej szynki (parmeńskiej lub innej) pokrój na cienkie paseczki.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Do naczynia wyłożonego płatami lasagne wyłóż połowę nadzienia dyniowego, połowę pokrojonej szynki i połowę