suchymi płatami lasagne, przykryć
farszem, polać sosem neapolitańskim. Posypać parmezanem i jeszcze raz powtórzyć
wszystkie czynności. Na wierzchu położyć płaty lasagne i zalać beszamelem,
posypać resztą parmezanu i orzeszkami piniowymi.
Zapiekać przez 40-45min.
Sos neapolitański - pomidorowy
Skladniki:
makaron lasagne, podgotowany,
sos pomidorowy z rozgotowanych pomidorow doprawionych sola, pieprzem i
czosnkiem,
sos beszamelowy,
gotowana soczewica, posolona do ktorej wlewamy roztopione maslo z curry
(chwile smazymy razem), curry ma byc takie polskie, zolte.
liscie botwinki
ciasto należy wpierw ugotować - a można zrobić to dwojako - albo ugotować
tradycyjnie w garnku albo nie to zrobi zalewa - ale przykrycie jest konieczne -
bo inaczej ucieknie cała woda w postaci pary wodnej i nici z gotowania - a
odkrywa się później własnie po to by całość zagęścic kiedy
.chwilę gotuje to sie zagęszcza wiec dodaje mleka
i to jest sosik.
3.scieram serk żółty
4.kupuje płaty lasagne(takie bez wstępnego gotowania)
i teraz w naczyniu posmarowanym oliwą..ukladam:
makaron lasagne
smaruje je sosem beszamelowym
na to sosik mięsny
posypuje serkiem
i kolejna warstwa
makaron
.
2) sos beszamelowy:
2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 0,5 litra mleka, sól, pieprz, gałka muszkatałowa.
rozpuścić masło, dodać mąkę, wymieszać, zdjąć z ognia i wlać letnie mleko i wymieszać tak, aby nie było grudek, gotować na małym ogniu do konsystencji budyniu, doprawić do smaku.
3)makaron lasagne
alez, nic jej nie ubedzie w owalu!!! przykryj na poczatku, a jak juz wszystko
sie upichci, to bym zdjela przykrywke, zeby dac sie przypiec posypce z sera.
aha:)) ja do dopasowywania rozmiaru makaronu do formy uzywam kuchennych
nozyczek, oczywiscie kiedy uzywam makaron gotowany. suchy lamie
przykrycia, żeby nie stracił koloru, z dodatkiem czosnku i
posiekanej cebulki. Sól i pieprz. Ja to robię w mikrofali.
Czekam aż wystygnie i mieszam z SERKIEM WIEJSKIM (taki ziarnisty) i surowym
jajkiem. Nie pamiętam jaki serek polecano w oryginalnym przepisie, być może
ricotta, którego to sera nie
Ja w sprawie makaronowych płatów-
- dwa razy robiłam w/g przepisu na opakowaniu - płaty makaronu bez gotowania -
no i twardy nie do jedzenia. Potem kupowałam makaron do lasagne który zalecano
wczesniej ugotować. strasznie to męczące i czasochłonne i przestałam robić
lasagne - ponieważ próba
się musi dusic pod przykryciem 1-2 godziny.
10. Jak coś zostanie, i nie zjesz odgrzane w mikrofali, albo na zimno nastepnego dnia, to świetnie nadaje się do mrożenia w kawałkach, potem wyciągasz kawałek, podgrzewasz i masz szybką kolację.
11. Zrobiłam sporo lazanii z gotowaniem płatów, itp, są
zamiast mięsa i gotuje się szybciej.
Dokładnie ten sam sos z soczewicą możesz użyć do klasycznej lasagne zamiast mięsa mielonego i przykryć beszamelem, jak w oryginale.
--
the outdoors is my playground
do mięsa. Wrzucić bazylię
i dusić 35 min pod przykryciem na małym ogniu. Następnie zdjąć pokrywkę i dusić
potrawę jeszcze 10 min. Ugotować makaron i odcedzić. Jajka ugotować na twardo,
ostudzić w zimnej wodzie, obrać ze skorupek i pokroić na plasterki. Naczynie do
zapiekania wysmarować
piórka i
podsmażam do zeszklenia na oliwie. Tak samo czynię z dwoma marchewkami i jedną
pietruszką - z tym, ze te warzywa ścieram na tarce o najgrubszych oczkach.
Mięso i warzywa wrzucam do dużego garnka, dolewam tyle wody by to wszystko
przykryła, dodaję kilka łyżek przecieru pomidorowego, liść
oliwa z oliwek
ser mozzarella
Mięso umyj i zmiel dwa razy w maszynce do mielenia mięsa.
Stwórz gęsty, aromatyczny sos. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż mięso. Dodaj puszkę pomidorów i przyprawę do lasagne. Całość wymieszaj i gotuj przez 4 minuty. Wlej szklankę
oliwa z oliwek
ser mozzarella
Mięso umyj i zmiel dwa razy w maszynce do mielenia mięsa.
Stwórz gęsty, aromatyczny sos. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż mięso. Dodaj puszkę pomidorów i przyprawę do lasagne. Całość wymieszaj i gotuj przez 4 minuty. Wlej szklankę
pewno¶ci± trzeba będzie też dodać do sosu około 1,5 szklanki wrz±cej wody.
Sos z przyprawami duszę pod przykryciem na małym ogniu przez 20-25 minut,
aż cebula będzie zupełnie miękka i będzie można j± rozgnie¶ć widelcem.
Je¶li jest zbyt mało płynu, dolewam wrz±cej wody
są makarony lasagne, na których jest napisane 'bez wstępnego
gotowania', kup taki, bo te inne nie dochodzą w piekarniku, a nie ma
niczego bardziej upierdliwego niż gotowanie wstępne.
na mięsne znam taki przepis: robi się dwa sosy- beszamelowy (masło z
mąką rozpuszcza się na patelni, dodaje
Ach lasagne - moja ukochana potrawa i najprostszy przepis:
potrzebne:
makaron lasagne
mięso mielone, na cała paczkę makaronu około 1 kg
mocny koncentrat pomidorowy (najlepszy Pelagros moim zdaniem)
czosnek, cebula, zioła
ser zółty (mozarella, pizzarella)
sos beszamelowy: duża łyżka mąki, margaryna
Lasagne z soczewicą
Składniki:
Płaty lazagne, szklanka soczewicy, 1/2 kg pieczarek lub boczniaków, 1/2
szklanki startego ostrego sera (może być feta), pomidory w zalewie (40 dag),
łyżka koncentratu pomidorowego, duża cebula, 2 ząbki czosnku, łyżka oliwy z
oliwek, pół pęczka natki
ogień i gotować ok. 2 minuty. Dodać
skórkę z cytryny, gałkę muszkatołową, sól, pieprz i odstawić do ostudzenia. Na
dno naczynia dać 1/3 sosu, ułożyć rurki i polać pozostałym sosem do całkowitego
przykrycia. I zapiec aż pojawią się pęcherzyki (jakieś pół godziny w 180
stopniach). Smacznego.
, dusić na małym ogniu 5 min., przyprawić.
Przygotować sos beszamelowy : rozgrzać masło, zrobić z maki zasmażkę.
Rozprowadzić mlekiem i 1/2 litra wody. Wsypać rosół , zagotować. Dodać polowe
parmezanu, gotować sos 5 min.
Do formy żaroodpornej(21x35 cm) przełożyć trochę masy mięsnej. Przykryć kilkoma
dajcie za mało sosu albo odrazu go odparujcie to zobaczycie jakie
wyjdzie makaron - a właśnie naczynie bez przykrycia, kiedy woda odparowuje jest
prawdziwym pieczeniem, a z przykryciem to nie jest samo pieczenie tylko własnie
gotowanie wodą zawartą w sosie która ma zamkniętą drogę ucieczki (pokrywa
ser. Lasagne przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez 20 minut, po czym odkryć i zapiekać jeszcze przez ok. 5 minut aż ser będzie zrumieniony. Można podawać posypane natką pietruszki.
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA
FORUM NIKISZOWIEC
duża puszka pomidorów
PRZYGOTOWANIE:
Na oliwie w garnku podsmażyć (2, 3 min) energicznie mieszając cebulę, marchewkę
i seler. Dodać mielone mięso, posolić dość obficie, popieprzyć, smażyć przez
kilka minut z warzywami miszając, po czym dodać pomidory, przykryć ale nie
zupelnie, zmniejszyć
Witam z rana i podaję swój ulubiony przepis. Wielokrotnie wypróbowany, smakuje
nawet szpinakowym niejadkom.
Nie znam niestety proporcji. Ja robię tak "na oko". Porcja dla 4 osób to mniej
więcej na 1/3 opakowania makaronu lasagne, sos beszamelowy jest z pół litra
mleka, a pomidorowy z
LASANIA
Makaron lasagne (15 płatów na 5 warstw)
450 g pomidorów (świeżych lub z puszki)
1 przecier pomidorowy
500 g mięsa mielonego
cebula
LASANIA
Makaron lasagne (15 płatów na 5 warstw)
450 g pomidorów (świeżych lub z puszki)
1 przecier pomidorowy
500 g mięsa mielonego
cebula
etc.
Ostania warstwa lasagne polane beszamelem. Zapiekać z pół godziny , zależy od
pieca. Pod koniec folia aluminiowa.
Smacznego!
Albo TO:
¤¤¤¤ ***Pappardelle pół opakowania (grube wstążki)
2-3 pory
ricotta 1 opakowanie
garść startego parmezanu
ząbek czosnku
olowa z oliwek
sól
LAZANIA Z MLEKIEM KOKOSOWYM
1/2 opakowania makaronu Lubella lasagne
300 g mozarelli
bakłażan
duża cukinia
czerwona papryka
2 cebule
3 ząbki czosnku
imbir
1 pęczek kolendry
pomidory krojone
2 puszki mleka kokosowego
olej rzepakowy
3 łyżki masła
4 łyżki curry w proszku
3 łyżki mąki
sól i pieprz do
LAZANIA Z MLEKIEM KOKOSOWYM
1/2 opakowania makaronu Lubella lasagne
300 g mozarelli
bakłażan
duża cukinia
czerwona papryka
2 cebule
3 ząbki czosnku
imbir
1 pęczek kolendry
pomidory krojone
2 puszki mleka kokosowego
olej rzepakowy
3 łyżki masła
4 łyżki curry w proszku
3 łyżki mąki
sól i pieprz do
,
wrzucić pomidory i posiekany drobno czosnek. Przykryć i dusić razem ze 20
minut, od czasu do czasu mieszając. Zalać bulionem, dodać zioła + szczyptę
cukru, soli i czarny pieprz. Gotować na wolnym ogniu jeszcze z 15 minut. Możesz
tę zupę zrobić dzisiaj, jutro wieczorem, po odgrzaniu, będzie jeszcze
długim, czy krótki moczeniem warto ją najpierw zagotować pod przykryciem.
A najlepiej kupować fasolę kiełkowaną, która nie ma właściwości gazotwórczych i nie wymaga moczenia. Albo samemu kiełkować.
. Włóż cebulę i marchew. Smaż ok. 15 minut na średnim ogniu. Dodaj tofu, sos sojowy, brązowy cukier, czosnek, seler naciowy i pomidory z zalewą. Dopraw solą, pieprzem, bazylią i oregano. Przykryj i gotuj 45 minut. Zdejmij pokrywkę. Gotuj jeszcze 30 minut, aż sos uzyska gęstą konsystencję.
2. Makaron
. Włóż cebulę i marchew. Smaż ok. 15 minut na średnim ogniu. Dodaj tofu, sos sojowy, brązowy cukier, czosnek, seler naciowy i pomidory z zalewą. Dopraw solą, pieprzem, bazylią i oregano. Przykryj i gotuj 45 minut. Zdejmij pokrywkę. Gotuj jeszcze 30 minut, aż sos uzyska gęstą konsystencję.
2. Makaron
sosem, posypać dodatkowo utartym serem.
Zapiekać, aż ser się zrumieni - w niezbyt wysokiej temperaturze, żeby całe
danie się zagrzało, ale żeby ser się nie przypalił.
2. Lasagne ze szpinakiem:
płaty lasagne przełożyć osączonym na sicie szpinakiem (doprawionym oliwą ,
solą, czosnkiem - o ile
mleko. Na małym ogniu stopniowo dodawać połowę porcji sera i musztardę. Gotować, mieszając do zgęstnienia. Przyprawić solą i pieprzem. Zdjąć z ognia, połączyć z jajkiem. Przykryć drugą połową warzyw. Powtórzyć tę czynność z resztą składników, wierzch zalać sosem serowym. Posypać serem i zapiekać w
przykryta sosem. Lasagne pieczemy ok 50 minut w 180 stopniach.
--
gotowaniecieszy.blox.pl/html - Ja kulinarnie
w piekarniku w 180C ok. 30 min., następnie obłożyć mięso śliwkami, ewentualnie uzupełnić wodę i piec dalej pod przykryciem jeszcze ok. 20 min.
INDYK Z PISTACJAMI
Składniki: 1 kg piersi indyczej, 1 paczka orzeszków pistacjowych, 0,5 szkl. syropu klonowego, sól, pieprz
Pierś indyczą
, zalać wrzącą osoloną wodą, zagotować pod przykryciem. Następnie odkryć na
chwilę i gotować pod przykryciem, aż kapusta będzie miękka. Kapustę wyjąć,
odcedzić, odcisnąć, zemleć razem z ugotowaną kostką sojową, wymieszać z
jajkiem, tartą bułką i startym chrzanem, doprawić. Z przygotowanej masy
,pastę pomidorow±
cukier i bazylię. Składniki wymieszać i dusić bez
przykrycia na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Pod koniec
duszenia doprawić sol± i pieprzem.
Przygotować sos serowy : w miseczce wymieszać serek
homogenizowany z ubitym jajkiem, natk± i sol±.
W dużym naczyniu do
po 5 minut z każdej strony.
Lasagna
12 płatów lasagne Barilla (nie wymaga wcześniejszego gotowania) (można je
wrzucić na kilka minut do gotującej wody lub dokładnie zalać sosem beszamelowym
przed zapiekaniem)
400 g Sera żółtego
Sos boloński:
1 Cebula
3 Ząbki czosnku
400 g Mięsa