Robię orecchiette, cavatelli, lasagne, czasem tagliatelle. Rosołowego nie robię bo rzadko jadamy rosół, a jak już, to z tortellini :p
Potrzebuje sprawdzonego przepisu na domowa lasagne. Plus informacje jak ja zrobic-tak lopatologicznie-co zrobic,zeby mieso bylo miekkie oraz jak to zrobic,zeby te platy makaronu zmiekly odpowiednio.
Dziekuje bardzo :)
Tak robię, nie do wszystkiego (np spagetti wole kupne) ostatnio zrobiłam lasagne, było przepyszyne.... Ja mam tylko tą maszynke wałkującą i ciachajacą.
--
"Z matczyną troską serdeczną ufnie patrzę w przyszłość swoich dzieci, mimo licznych trudności dnia codziennego." by pisowski troll..
wiec wszelakie ksztalty lacznie z platami na lasagne, muszlami czy ksztaltem do wypychania na ravioli. Ciastka tez to robi.
To prawda, 1 opakowanie płatów wystarcza mi na 3 lasagne dla 2 bardzo głodnych
osób.
W zasadzie płaty lasagne powinny być zrobione z takiej mąki, z jakiej robi się
makaron, czyli semoliny durum. Ale może wypowie się np. Linn, czyli
specjalistka od kuchni włoskiej, a makaronów wszelkiej maści, w szczególności.
Ja zawsze robię w ten sam sposób:
na każde 100 gram mąki daję 1 jajko. Ciasto wychodzi zawsze OK i robię je
bardzo szybko. Nie wyobrażam sobie robienia tego ręcznie. Ciasto z maszynki
jest cieniutkie i równe - idalne do lasagni, makaronów, ravioli itp
Pozdrawiam i życzę wytrwałości w
Aga, lasagne nie jest czyms tak trudnym, ze trzeba sie trzymac przepisow. trzeba
znac zasade. Przekladasz makaron na lasagne roznymi mieszankami. Zaczynasz od
naczynia nie za glebokiego, na dno nalewasz troche sosou pomidorowego, takiego
na pizze, na to warstwa ugotowanego makaronu, potem
Kiedyś robiłam sama w domu - porażka całkowita. musisz czekać aż płaty
podeschną, ciężko zrobić proste, podczas gotowania tracą prostokątny kształt,
smak też zupełnie inny. Zresztą takie pudełko lasagne jest bardzo wydajne, na
dwie osoby przy użyciu trzech płatów na osobę, wystarcza na 4 razy
> Nie ma to wiele wspólnego z lasagne, którą jadłam we Włoszech - makaron był chy
> ba robiony domowym sposobem, bo był bardzo delikatny, wręcz rozpływający się, a
> całość na tyle miękka, że nie dało jej się kroić na kawałki.
spróbuj makaron zblanszowac. w wersji ekstremalnej
. Piekę pod przykryciem ok. 40 min. Potem dobrze jest sprawdzić czy górna warstwa makaronu jest miękka, jeśli nie można dolać wody i jeszcze raz zapiec.
Można odgrzewać podlewając za każdym razem wodą. Odgrzewana jest nawet lepsza.
Nie ma to wiele wspólnego z lasagne, którą jadłam we Włoszech
Składniki:
pół opakowania makaronu Lasagne
cebula
kilka marchewek(2-3)
chude mięso mielone(ok. pół kilograma)
pomidory z puszki lub dobry przecier(najlepiej domowy)
na sos beszamelowy:
2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 0,75l mleka, kostka rosołowa, gałka
muszkatołowa starta
Sos pomidorowy
"nitki". Lubię grube makarony, jakieś farfalle itp. Robię sama lasagne i tu chociaż czuję smak.
oj, obżarłabym się i padłabym z przejedzenia bez niczyjej pomocy:
rosół z domowym makaronem, obowiązkowo z wiejskiej kury i z dodatkiem świeżego
lubczyku
kurczak w sosie potrawkowym z ryżem
lasagne
makaron zapiekany ze szpinakiem i serem pleśniowym
a na deser.. tartiflette :>
do popicia
warto, ale pod warunkiem ze sie makarony bedzie robic. Od kiedy kupilismy sobie
mikser wagi ciezkiej do zagniatania ciasta, fettucine, lasagne, spaghetti
domowej roboty jadamy czesto (gotowe makarony susze). Ba, przestalismy kupowac
sklepowe :-)
--
Oh Ken! Be careful! You know what he's like
Tak...
Wiedziałem, że nie bedzie łatwo. Na opakowaniu jest jak byk, że makaron/platy
lasagne mogą być od razu używane. Nie bardzo ufam włochom, wiec trochę go
potrzymam w gorącej wodzie.
Mam jeszcze jedną niejasność - szpinak mieszam z sosem beszamelowym?
Oczywiście nigdy w życiu nie
Jo.hanno. Mam dwa pytanka: czy ciasto do wszystkich rodzajów makaronów (lasagne,
domowego, ravioli) robisz w proporcjach 100g mąki/1 jajko?
I czy robiąc ciasto w robocie otrzymujesz zwartą kulę, czy musisz ciasto "dogniatać"?.
Ja uwielbiam makaron w sosie śmietanowym z łososiem - po prostu niebo w gębie :)
Ale niestety, akurat takiego nigdy nie robiłam sama, zawsze zamawiam to, gdy idę
do jakiejś restauracji. Mój ulubiony własny domowy to oczywiście lasagna
tradycyjna z dużą ilością mięska. Tylko zawsze mam problem z
Makarony z sosami, warzywami, carbonare, chicken fajitas, omlety, rozne wraps, chicken nuggets (robione w domu), rozne roast, slow cooked np pulled pork, lasagne (robie w weekend) chillie, curry, hot dogs, tortellini, pizza (domowa albo z pizza hut), meatballs z sosem pomidorowym lub zapiekane z
Ziemniaki sa dodawane przez producentow, ale w domowym pesto ich nie ma. Pasuja
jednak do pesto, gdyz klasykiem sa linguine z pesto i ziemniakiem w kostke /
takze lasagne /. Poza tym pesto ze sloika nalezy troche rozcienczyc woda, w
ktorej gotowal sie makaron. Nie znaczy to, ze staje sie
bebe.lapin napisała:
> Hm, jesli zalezy Ci na jakosci, to moze w wolnym czasie przygotowac domowe lasa
> gne i zamrozic, a w przypadku nieprzewidzianych gosci po prostu wrzucic do piek
> arnika?
Odgrzewana lasagne smakuje moim zdaniem dużo, dużo gorzej niż pizza z mrożonki
Już zauważono, że sos boloński nie jest szybki, ani prosty.
Jeśli chodzi o samą lasagne to przecież mozna ją zrobić na różne sposoby. Można przełożyć płaty domowego makaronu sosem bolońskim, można kużyć kupnego makaronu, kupnego beszamelu a jako nadzienia użyć eee szpinaku? tuńczyka z puszki
Moja corka w reception jada cieple obiady zapakowane przeze mnie w maly termosik, w sam raz wchodzi do lunch boxu.
Gotuje dania typu risotto, makarony, dzis nawet lasagne byla :)
Poza tym obok termosu luzem jest zawsze jakis owoc i deserek typu baton musli czy muffin domowy.
--
Corka 2008
Syn
Mam, z tchibo. Nie, zebym specjalnie wybierała tą z tchibo, dostałam od mamusi ;) Nie mam żadnych zatrzeżeń, używam dość często. Mój model robi do wyboru nitki, tagiatelle i płaty do lasagne.
Niestety, jako sprzęt do wałkowania ciasta na pierogi ssprawdza się średnio, bo robi dłuuugie, wąskie płaty
Lasagne (z rybą np, ale zmielone mięso drobiowe też się upiecze przez czas potrzebny na zapieczenie makaronu, zapiekanka warstwowa z ziemniaków, cebuli i np. kiełbasy, ryba w papilotach z warzywami, wszelkie makarony w dużej ilości sosu też się ugotują, możesz robić zapiekanki makaronowe i
od podstaw (pizza, pieczywo, domowe ciasta), ale ostatnio słabe warunki na to. Lubimy kuchnie polską, włoską, meksykańską, tajską. Przy czym dwie ostatnie dorośli, dziecko uwielbia rosół, zupy wszelakie w tym kremy, kotlety, pieczoną rybę z warzywami, spaghetti, makaron z pesto i lasagne.
Dla dzieci grzanki, warzywa w słupkach i owoce, jakieś ciasteczka i tort.
Dla dorosłych też grzanki :) i sałatka, albo dwie (typu 4 puszki + sos i
wymieszać), albo fondue serowe,
albo dla dzieci i dorosłych domowa pizza
albo zapiekanka makaronowa czy ziemniaczana
albo lasagne czy jakiś inny
najbardziej urozmaicone jedzenie i licz na to, że w
końcu zainteresuje się twoim talerzem
a makaron? może do tego kotlecika dasz jej makaron z sosem pomidorowym? a ryż?
kasza gryczana? kuskus? domowa pizza? lasagne? ryba?
PS. dzieci w tym wieku lubią baaaaardzo dziwne rzeczy ;)
nie lubie jest seryjnie bo zawsze mam ochote na cos innego:)
ale w zamrazarce mam 5 rodzajow sosow z ktorych moge robic
zapiekanki,makarony, lasagne. kilka rodzajow pierogow domowej
roboty, kompytka, pomidory panierowane, cammembert panierowany..
generalnie cala zawartosc zamrazarki to
Składniki:
2 cebule
2 łyżki oliwy z chilli
500g mielonego mięsa indyka
2 puszki pomidorów bez skórki
kieliszek półsłodkiego czerwonego wina (u nas domowe - zdjęcie na dole)
vegeta i bazylia (świeża lub suszona) do smaku
500g makaronu lasagne
100g tartego sera (najlepiej parmezanu, ale
Nie mówimy tu o kuchni molekularnej, ale tez nie o niedzielnym obiedzie. Jak ma przyjść wyjątkowo wybredna ciotka, teściowa czy mężoszef, to co robicie? (ewentualnie co zamawiacie/mąż zamawia i skąd)
Ja mam sprawdzoną acz nierówną(zależy od mięsa i jakości jak mi beszamel wyjdzie) lasagne
, z oliwa i papryczka albo z maslem i parmezanem. W niedziele klasykiem jest lasagne, w bogatszych rodzinach makaron z owocami morza. Domowa kuchnia poludnia Wloch w wiekszosci przypadkow jest naprawde biedna.
I zupelnie nie zgadzam sie z opinia, ze kuchnia we Wloszech obfituje w smaki i aromaty
stresuje co rano, odwyklam :p
Ja dziś zrobiłam bolognese na dwa dni - dziś z makaronem, jutro w ramach "lasagne" z cukinii.
Ps. Kupiłam dzianinową, czarną spódnicę MIDI, z rozporkiem trochę nad kolano i teraz nie wiem z czym ją... Help.
U mnie - zależy czy ładna pogoda czy brzydka.
Jak jest ładnie, to przeważnie jadę gdzieś w plener i wtedy albo jemy w jakimś
zajeździe gdzieś na Kaszubach czy rybkę nad morzem, ewentualnie z domowego jadła
coś na szybko typu makaron z sosem pomidorowym czy serowym, a jak brzydko, to
bawię się w
podsumowując. w jednym skupiłam się na malmie i barilli,
7 rodzajów makaronów barilla:
świderki #98 - 4.69
skrętki #287 - 4.69
lasagne #199 - 12.49
kokardki #65 - 4.69
penne trókolor. #78 - 6.49
pióra nacinane #73 - 4.69
gnochi #85 - 4.69
7 rodzajów makaronów malma ceny w dwóch
!!!
ulubione danie: makarony, kluseczki, ciasta i mięska różne
danie popisowe: lasagne
czego nie jadam: móżdżku, jajek na miękko
ulubiony napój bezalkoholowy: wyciśnięty sok z pomarańczy
ulubiony napój wysokoprocentowy: Bacardi z tonikiem, Campari z sokiem
pomarańczowym
pora dziennej aktywności : w
Moje dziecko uwielbia różne dania włoskie, które są b. proste a można je robić na "zdrowszy" sposób niż klasyczne. Np. lasagne: można zrezygnować z beszamelu między płatami ciasta, a farsz zrobić na bazie mięska mielonego z przewagą różnych warzyw (ja dzisiaj robię z bakłażanem, cukinią papryką
Wszystko :) to zresztą zależy, dokąd dokładnie jedziesz, bo włoska kuchnia jest
ogromnie różnorodna - pewnie więcej info znajdziesz na forum o Włoszech. Ja
akurat jestem trochę skrzywiona i szczerze polecam wszystko - każde lasagne,
gnocchi, tagliatelle, pappardelle i i inne farfalle. Nie
ja coprawda
takiej nakładki nie mam ale zamierzam kupić. O! znalazłam identyczną jaka mam w
domu firmy Marcato (włoska)ja zapłaciłam za nią parę lat temu 60DM czyli ok 120
zł tu ceny są w miare podobne. Polecam, ja co niedzielę robię rosół i
koniecznie domowy makaron właśnie dzaięki tej
, lasagne, pizze, suvlaki, naleśniki
meksykańskie, sos śmietanowy, szary itd.) to dla ciebie "domowe jedzenie"?!
Jesteś Cypryjczykiem z Ameryki Południowej mieszkającym na Malcie?
> i zeby nie było we wszystkich wymienionych przeze mnie,
> powiedzmy barach sztućce sa nie od kompletu, jak i
: Dzień w roku, który chcesz spędzić z przyjaciółmi.
Uczestnik: Grudzień.
Prowadzący: Najbardziej lubiana rasa psów.
Uczestnik: Kot.
Prowadzący: Wynalazek, który zastąpił schody.
Uczestnik: Koło.
Prowadzący: Jedzenie, które ludzie przekazują sobie jako prezent.
Uczestnik: Lasagne
Napisze co u nas, moze coś sobie znajdziesz :
- frytki-grillowany kurczak,/halumi surówka z pora
- domowa pizza
-domowe hamburgery
-ryż z pieczarkami, szczypiorkiem,szpinakiem
- zapiekanka z makaronu ze szpinakiem,feta i pomidorkami (+sos serowy)
- kotlety z kaszy jaglanej i buraka
Moje dziecko od początku je to samo co my. A my jemy makaron, ryż, kasze z warzywami, sosami i czasem mięsem lub rybą. Placki warzywne, naleśniki z dodatkami. Czasem zapiekanki warzywne, makaronowe, ziemniaczane czy lasagne. Domową pizzę.
Nic skomplikowanego, bo ja też nie mam czasu na gotowanie
dziennie. Najczesciej jest to makaron z fasola lub makaron z ziem
> niakami (dwa podstawowe dania w Neapolu), makaron z pomidorami, z oliwa i papry
> czka albo z maslem i parmezanem. W niedziele klasykiem jest lasagne, w bogatszy
> ch rodzinach makaron z owocami morza. Domowa kuchnia
Może na każdy dzień wybieraj sobie bezmięsne danie innej kuchni świata. Sycące są wszystkie kasze, ryż, makarony.
Taka np. lasagne ze szpinakiem do tego sałata. Chyba każdy się tym naje.
Risotto jest sycące, kotlet warzywny czy serowy z kaszą, sosem i surówką.
Pierogi na 100 sposobów podawane z
najwazniejszy jest zloty srodek
nie mam dzisiaj czasu i jutro tez go nie bede miala ( no dobra NIE MAM OCHOTY GOTOWAC:>) to wstawiam szybką samorobiąca się zupę
innym razem pieprze sie z mielonymi, surówkami, innym razem zrobie lasagne i mam na 2 dni
jak mi sie nudzi to stane i nagotuje
."
Witajcie niespiesznie,
Absolutnie jest to prawda. Na prace we Wloszech nie ma czasu. Jest tyle
przyjemniejszych zajec. Byc moze sie ze mna zgodzicie a byc moze nie.
Oczywiscie Wlosi mieszkaja dlugo (tak dlugo jak sie da) u rodzicow a wlasciwie
u mamusi. Lasagne, pasty(makarony), zupa minestrone
........a wyobrażnię mam bogatą.
Makarony-hmmmmmm no tu różnie, kupuję do spaghetti, ale z tych droższych po 6-7
zł. paczka. Ten jest w miarę dobry. I czasami moje dzieci uprą się na świderki
do np. sosu czy do śmietany z owocami. resztę makaronów (do zupy, na lasagne)
robie sama.
Wędliny czasami kupuję
zacznie gęstnieć, następnie dodaj pół na pół, pieprz i gałkę muszkatołową . Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, następnie dodaj szałwię i tymianek . Spróbuj soli i w razie potrzeby dodaj więcej. (Pamiętaj, że makaron wchłonie sól, więc bądź hojny.) Przed złożeniem lasagne poczekaj, aż sos lekko
zacznie gęstnieć, następnie dodaj pół na pół, pieprz i gałkę muszkatołową . Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, następnie dodaj szałwię i tymianek . Spróbuj soli i w razie potrzeby dodaj więcej. (Pamiętaj, że makaron wchłonie sól, więc bądź hojny.) Przed złożeniem lasagne poczekaj, aż sos lekko
zacznie gęstnieć, następnie dodaj pół na pół, pieprz i gałkę muszkatołową . Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, następnie dodaj szałwię i tymianek . Spróbuj soli i w razie potrzeby dodaj więcej. (Pamiętaj, że makaron wchłonie sól, więc bądź hojny.) Przed złożeniem lasagne poczekaj, aż sos lekko
Jesli chodzi o obiady to ja mam takie menu na 2 tygodnie... Zupy nie sa gotowane codziennie, jak cos zostanie to sie dojada po prostu nastepnego dnia. Menu bez zadnych szalenstw chyba...
tydzien 1
niedziela
1. rosol z makaronem
2. domowa pizza
poniedzialek
1.pomidorowa (z rosolu) z
makarony z sosami - dla mnie podstawa to beszamel, pomidorowy,
szpinakowo-serowy, grzybowy
kasze z sosami - jęczmienna, gryczana, kuskus, jaglana
lasagne
gulasze
zupy kremy - robisz zupę, wwalasz do miksera, albo traktujesz
blenderem i zawsze odmiana
żurek - z dodatkiem jajka, mięsa
nasze polskie kotlety
mielone,sa tylko w mniejszej skali:)ale i tak zawsze znajomi Turcy zastanawiaja
sie jak ja to robie(a ja poprostu dodaje majeranku).Robie lasagne na rozne
sposoby,makarony..Moj maz na szczescie nie jest wybredny,az milo sie gotuje,jak
z przyjemnoscia wszystko znika z
)
nalesniki (maz, jak sie mu zechce robi domowe, ja nie lubie i nie robie - w przypadku prosby dzieci kupilabym mrozone)
lasagne (kupna)
ryba (mrozona do podsmazenia lub ugotowana w sklepie i gotowa do spozycia - patrz wpis o salatkach)
itp itd
zreszta w tygodniu nieraz dzieci sa zmeczone i obiadu
wazyłam jeszcze 49 kg a teraz 47,5 ludzie doradźcie bo
znikam niedługo będę wyglądała jak anorektyczka juz mi dużo nie
brakuje. Lubię mięcho ale co z węglowodanami - Zawszw byłam szczupła
i miałam problemy z przytyciem i ratowały mnie kluchy- robiłam
domowe akarony -lasagne(domowy makaron, domowy
kolejne i
uzyskujac nowa jakosc + przepisy na dressingi + klasyfikacja salat)
6. Proste zupy. (z chorizo i slodkich ziemniakow, klasyk z
ziemniakow i pora, pomidorowka z bazylia, groszkowo-mietowa)
7. Domowe mielone (chodzi o potrawy z miesa mielonego - hamburger,
pulpety z makaronem, wolowina
. Połączenie takie spowoduje, że guziki
spodni szczelają na odległość. Zatem nie dla nas lasagne z mielonym mięsem. Ja
jadam makarony i czuję się dobrze, chociaż jadam zazwyczaj na kolację. Do tego
polecam ci pomidory świeże duszone w oliwie z oliwek ( dla mnie rewelacja
żołądkowa!) albo szpinak z
nie upieczone (mokra papka) raz zamowilismy lasagne , to na srodku byla kropka makaronu w sosie , zadzwonilismy ze skarga to powiedzieli ze takie maja , DIAVOLO , dosyc wczesne zaczeli z takim zarciem i na poczatku mieli renome , dobry przepis na zapiekanke ale podobny jak w VERONIE i MEXIKANIE
kurczaka
Funghi alla griglia con gamberoni 35,00 zł
Sałata z boczniakiem z grilla i krewetkami
Caprese 25,00 zł
Sałatka z sera mozzarella i pomidorów
PASTA FRESCA
DOMOWE MAKARONY
Tagliatelle verdi con gorgonzola e noci 35,00 zł
Wstążki makaronu zagniatanego ze szpinakiem z sosem z
pory: Marco Capitoni z Orcia (2007). Pici z chianina (słynna wołowina) i truflami, lasagne z ragu, prwdziwki duszone, fajne desery, m.in. ciasto z mąki kasztanowej. Ale to wino…. Postanawiamy wyśledzić producenta! Na razie dłuuugi powrót do Cinigiano.
Sobota - dzień degustacji, wycieczka w
jakoś tak po beztłuszczowych daniach mam ochotę wyżerać.
Gapciu, szpinak kochaaaam pod każdą postacią :) pierogi ze szpinakiem i fetą np.
bossskie - domowo można zrobić nalesniki (pierogów nie lepię z zasady), lasagne
szpinakową, makarony ze szpinakiem i plesniakiem, ryby zapiekane ze szpinakiem
, każda inne, potem się podzielimy. Carbonara to
spaghetti wymieszane na gorąco z surowymi jajkami (ścinają się od gorąca
makaronu), skraweczkami z wysmażonego bekonu, ziołami, oliwą i posypane ostrym
serem. Mnie przypadły ravioli, maleńkie pierożki z mięsnym farszem, Jance
lasagna, czyli płaty
nieprzyjemnosc jesc tylko raz. Za to teraz bardzo lubie
potrawy ze szpinakiem, wszelkie omlety, nalesniki, lasagne wege itd, pycha!
- bary mleczne to tez byla podstawa egzystencji. Jadlysmy co bylo, nie bylysmy
specjalnie wybredne. Bardzo rzadko mama zabierala nas do pewnej restauracji obok
baru mlecznego i