lardo

Szymon Kubicki

Gofry z lardo, miodem i orzechami laskowymi

Gofry z lardo, miodem i orzechami laskowymi

Bezglutenowe gofry zawsze się udają bez względu na to, z jakiej mąki postanowisz zrobić ciasto. Są nieporównanie prostsze w wykonaniu niż naleśniki czy placki, właściwie pieką się same.

Co to jest lardo, pancetta lub kindziuk? Przewodnik praktyczny po zagranicznych wędlinach

W sklepach i knajpkach coraz częściej spotykamy się z wędlinami o obco brzmiących nazwach. Wyjaśniamy, co się za nimi kryje, i podpowiadamy, jak wykorzystać je w kuchni.

Polsko-włoska kuchnia? Matteo Brunetti: Można byłoby zrobić ravioli z farszem z kaszanki

- Da się w Polsce dobrze gotować po włosku. Dlatego denerwuje mnie, gdy trafiam do włoskiej knajpy, która chwali się tym, że wszystkie produkty sprowadza z Włoch, a potem danie jest źle zrobione. Da się w Polsce robić to dobrze! Może nie znajdziemy tutaj tego jednego, specyficznego składnika, który rośnie tylko w jednym małym miasteczku i którego ta jedna jedyna włoska babcia sprzedaje tylko sto sztuk rocznie, ale da się! - mówi w rozmowie z Haps.pl kucharz Matteo Brunetti, który właśnie wydał swoją pierwszą książkę "Włoska uczta".

  • The Farm - Z mazurskiej farmy na warszawski stół

    The Farm - Z mazurskiej farmy na warszawski stół

    czosnkiem i ajo blanco… Oczywiście, można tu dodać mięsnych rumieńców, brukselka jest w opcji ze skórami z kurczaka, kapustę przyozdobić można cieniutkimi paseczkami lardo – sezonowanej słoniny. Ale po kolei! Zanim przejdziemy do przystawek, warto rzucić okiem na snaki, czyli przekąski. Czipsy

  • Artur Skotarczyk: Pod kontrolą

    Artur Skotarczyk: Pod kontrolą

    - uhonorowany przez Gault&Millau tytułem Szef Roku 2016 regionu Wielkopolska i Dolny Śląsk - zdobywca 3 czapek i 15 punktów przewodnika Gault&Millau 2018- zastępca kapitana Narodowej Reprezentacji Kucharzy na Puchar Świata 2018 w Luksemburgu Ziemniak, homar, lardo di colonnata (włoska słonina

  • Fashion Food - moda z jedzenia

    Fashion Food - moda z jedzenia

    Vivienne Westwood. Wystawę prac fotograficzno-kulinarnego duetu można oglądać do 29 stycznia.   Zdjęcie: "Russian Lardo" ("Rosyjska Słonina") Spodnie: słonina Czepek: sałata frisée, czerwone chilli, kiełki daikona (rzodkwi japońskiej) Naszyjnik: makaron barwiony

  • Fasola nie musi być nudna - 5 przepisów, które zdobędą twoje serce

    Fasola nie musi być nudna - 5 przepisów, które zdobędą twoje serce

    potrawa nie była zbyt ciężka, a także liściem laurowym, szałwią, skórką z cytryny, octem, i innymi kwaśnymi smakami. Ciężkie, tłuste składniki, jak na pewno lardo, pancetta, awokado, potrzebują kwaśnych akcentów, takich jak pomidory i papryka To zestaw typowy dla kuchni Tex-Mex oraz dań z

  • Restauracje, bary i lokale Brooklynu. Wielki przewodnik

    Restauracje, bary i lokale Brooklynu. Wielki przewodnik

    , fantastycznie przyrumienioną na brzegach, przykrytą zaledwie kilkoma dodatkami. Pomyślcie tylko: małże, chilli i pietruszka. Albo: pomidory, mozzarella i klopsiki. Na przystawkę polecam zestaw wędlin (m.in. bresaola, lardo, soppressata), na zakończenie - domową nalewkę sosnową. Potem już tylko przechadzka po

Ravioli w sosie ze świeżych pomidorów (Ravioli con salsa pomodoro)

Farsz: 2 kg boćwiny, 2 dojrzałe pomidory, 10 dag drobno pokrojonego Lardo di Colonnata (lub innego smalcu), 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin, 1 drobno posiekana cebula, 4 posiekane ząbki czosnku, 1 kg mięsa mielonego (między innymi wołowiny, wieprzowiny i cielęciny), sól i świeżo zmielony pieprz

Re: lardo di Colonnata

Polecam w takim razie ceniony produkt wloski: www.lardodicolonnata.ws/

Do Lardo o bezguściu

Gość portalu: Lardo napisał(a): 2 "O gustach się nie dyskutuje"- to głupie stwierdzenie przyzwalające na > szerzenie sie chłamu tandety i obniżanie poziomu intelektualnego całej kultury To stwierdzenie jest akurat bardzo mądre, i o tym wiedzieli już z dwa tysiące lat temu. Jestem

o tak, lardo di colonnata :)

na szczescie nie musze po niego jezdzic do toskanii, a tylko udac sie na starowke do delikatesow. bardzo polecam cieniutko pokrojony na wiejskiej bagietce z ciasta pszenno-zytniego :) a reszcie polecam sklepy internetowe go sprzedajace, czasami mozna go dostac na ebayu

Re: słonie występują w Indiach i Afryce

hihihihihihi Pól kilo słonia poprosze, .. słonina miała być)) lardo di Colonnata

Re: smalec... mon amour...Do Cuciolo...

Nie watpie ze lubisz smalczyk Powialo jeszcze wieksza nostalgiaaaaaaaaa no tak lardo cebula jablka i niby jak nasz.......... Ale chyba sie zawezme i zrobie se

Re: Co warto przywieźć z Florencji, Rzymu

Moze cos slodkiego? Cantuccini z Prato, ricciarelli ze Sieny, w ogole biscotti artigianali / tzn. z zakladow rzemieslniczych, nie z fabryki /. Z nieslodkich slonina "lardo di Colonnata",

Re: ODPUST NA NIKISZU

Jason Wilson z Crush doprowadził ich do granic możliwości podczas tegorocznej uroczystości opartej na świniach, pokazując delikatny, pikantny makaronik z wędzoną solą morską i ?odrobiną mielonego bekonu?. Nadzienie? Mieszanka 50-50 bitej śmietany i lardo. To było szokująco dobre.

Koniecznie agenta UB, który zadba o interesy UB.

"Sędzia Adam Jamróz był zarejestrowany w październiku 1977 r. przez wywiad cywilny w Katowicach. W ewidencji figuruje od grudnia 1977 r. jako kontakt operacyjny "Lardo". W 1981 r. materiały przekazano do archiwum."

Re: Wątek kulinarny - co we Włoszech trzeba sprób

Dolomity / Süd Tirol, Do jedzenia polecam Vinschgerln/ Vinschger Paarln fantastyczne ciemne chlebki. Do tego oczywiscie karreespeck, lardo, Südtiroler Speck. Knedle. Z tego regionu pochodza tez doskonale owoce. O winach z tego regionu trzeba zalozyc osobny watek!

Re: Odpust

Jason Wilson z Crush doprowadził ich do granic możliwości podczas tegorocznej uroczystości opartej na świniach, pokazując delikatny, pikantny makaronik z wędzoną solą morską i ?odrobiną mielonego bekonu?. Nadzienie? Mieszanka 50-50 bitej śmietany i lardo. To było szokująco dobre.

Re: Odpust w Szaradach Anagramowych

Jason Wilson z Crush doprowadził ich do granic możliwości podczas tegorocznej uroczystości opartej na świniach, pokazując delikatny, pikantny makaronik z wędzoną solą morską i ?odrobiną mielonego bekonu?. Nadzienie? Mieszanka 50-50 bitej śmietany i lardo. To było szokująco dobre.

Re: jakie potrawy polecacie skosztować

Toskania-cacciuco,pecorino,gulasz z dzika z polentą,lardo collonata (z oliwkami).Troche bardzej na południe-pizza,mozarella di bufala,ricotta di bufala.A wszędzie frutti di mare,ryby,wino oraz prosseco z aperolem.Smacznego.

Re: Słonina naprawdę słona ?????

Najslynniejsza na swiecie to ta nazywana "lardo di Colonnata", z przyprawami, robiona w "pojemnikach" z marmuru. Mozna dostac we Wloszech / nawet kupic w Internecie / w miejscach, gdzie jest duzo turystow. Ostatnio widzialam w okolicach Asyzu.

Re: A o Ukraińskim jedzeniu nic?

Dobra słonina nie jest zła :) Inne kuchnie się je nie wstydzą Wróciłam z Włoch właśnie - ich lardo leży dumnie na najwyższych półkach obok pancety, specku i prosciutto btw - w aldiku można dostać taką z czarnych iberyjskich świnek w obsypkach bez żadnej chemii - bardzo fajna i wcale nietania :)

Re: Slodkosci z Andaluzji - prosze o pomoc

www.marinacepedafuentes.com/2008/01/tocino-de-cielo-lardo-del-cielo.html Smakolykow maja sporo.

Re: smalec... mon amour...Do Cuciolo...

...kup "lardo" pokroj/zmiel dorzuc cebuli, jablka , majeranku i innych przypraw jak lubisz.... i masz smalczyk gotowy:-))))) No! z chlebem polskim bedzie trudniej, ale to tez zalezy od tego gdzie mieszkasz i jakie masz uklady z "fornaio"... IzaBella

Re: Marghe _72 lub lin lin Pomóżcie

Oj ciezko będzie. Zwłaszcza z kaszą i ogórkami. Kaszę mozesz przywieźc z PL. ogórki od biedy też:) Mnie sie za chiny nie chciały ukisić, podobnie jak kapusta. Po prostu gniły :( Co do smalcu to nie wiem, bo nie jadam w zadnej postaci, zatem nie znam sie. Tzn mają rózne odmiany "lardo

Re: A na obiad dzisiaj...

Jadłam kiedyś białą kaszankę (w jelicie) - i to była najlepsza kaszanka w moim życiu (lokal nazywał się supper lardo, ale już nie istnieje niestety). Dzisiaj na obiad stek z polędwicy, chipsy z ziemniaków (domowe), słupki z marchewki pieczone z czosnkiem, rozmarynem, ostrą papryką i kurkumą

Re: TŁUSTY CZWARTEK

wstrzemięźliwości od jedzenia mięsa, dlatego mięso wieprzowe (tzw. lardo?, tłuszcz lub bekon) stanowi podstawową dietę różnych pokarmów spożywanych w tym dniu.

Re: To nie jest biszkopt.

. www.gustini.ch/blog/warenkunde/teilstuecke-vom-schwein-woher-stammen-schinken-lardo-co/

Re: Słonina naprawdę słona ?????

Wlasnie slonina o nazwie "lardo di Colonnata" wyszla zwyciesko z walki z biurokratami z Brukseli. Dla nich podobno nasze ogorki w occie sa za male, a ja kupuje we Wloszech / niemieckie albo wloskie / o wiele mniejsze. Niestety nie moge kupic ich w stanie surowym, tylko w occie / tego mogliby

Re: jedzenie w różnych kulturach

bynajmniej nie obrzydliwe. konkretnie sery + konfitury owocowe (sery twarde, nie jakies twarozki) i najwiekszy szok, tzn. lardo con miele. lardo to.. hmmm, sloninka bedzie najblizej. sam tluszczyk :) (wlasnie sprawdzilem, i owszem, slonina). w cieniutkich plasterkach i z miodem. naprawde dobrze sie to

Apocalypsis Gallus...

...mnie się na przykład bardzo podoba ta nazwa. Nie mam zielonego pojęcia na temat wirusów komputrowych i łańcuszków - ale ta nazwa jest swego rodzaju (Genesis) jajeczna i po byku (Gal'lardo). Jako odpowiedź w imieniu naszej Trupy proponuję wypuścić antywirusa obwiązanego dla bezpieczeństwa

Wojtuś, słonina potrafi być towarem luksusowym...

"Lardo di Colonnata" umiejętnie starzonym 6 miesięcy w ziołach, w specjalnych wannach marmurowych

Re: Risotto z kiełbasą cotechino, białą cebulą i

Krysiu znalazlam taki przepis na cotechino. Ja jesli kupuje to juz gotowe i najczescij jakis raz w roku :-) 1000 G Carne Di Maiale - czyli mieso wieprzowe 500 G Lardo- sloniny 500 G Cotiche- czyli skory wieprzowe 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco- pol szklanki bialego wytrawnego wina Sale Fino

Re: co kupić we Włoszech-konkrety:))

wedlin - kiełbas "smierdzieli":), breasoli, szynka parmenska to rzecz oczywista, nieprawdaz?:) prawdziwej mortadelli, specku i najsławnieszej słoniny - Lardo di Colonnata (www.lardodicolonnata.org/) . Ja tam lubię ichnią szynkę

Rozwój dziecka. Co naprawdę umie roczny maluch?

A mój synek miał niecałe 10 miesięcy jaz zaczął chodzić, to chyba bardzo szybko, bo pozostali dwaj starsi mieli 12 i 14 mies. Co do nocnika, to faktycznie nie jest nim zainteresowany - kilka dni temu skończył rok. Mam wrażenie, że dużo rozumie: powtarza usłyszane dźwięki

Re: Ile wydałyście na wakacje (lip-sierp) za gran

Skoro już znasz Portugalię, to wiesz, że można znaleźć noclegi na każdą kieszeń - jak i wszędzie, myślę ;) Z własnych pobytów dobrze wspominam http://residencial-lardo-areeiro.h-rzn.com/index.htm?lbl=gglrmk Residencial Lar do Areeiro, wygodne, czyste pokoje, stacja metra tuż przy budynku, smaczne

Re: Włochy-koszt tygodniowych wakacji

winie :-) Oraz o przyjemności ze zjedzenia crostino z lardo di colonnata do kieliszka dobrego brunello di Montalcino- najlepiej w najstarszej winiarni w Montalcino :-) Co nie zmienia faktu, że: 1. Gratuluję, że udało się Wam zwiedzić kawał Włoch i wydać niewiele. Piszę to szczerze, bez cienia ironii

Re: szarlotka...

/polkruche (sprawdzone) ciasto bez kwasnej smietany. i bez smalcu, bo tez nie wiem, gdzie kupic (pewnie gdzies jest, ale nie wiem, jak sie nazywa. lardo to chyba slonina? - pytanie do "wloszek"). dla poczatkujacych. kruche ciasto, znaczy. bo mi wychodzi kruche juz w momencie wyrabiania, tzn. kruszy sie tak, ze

Re: znalezione w internecie

una specie di campana che richiami a tavola le persone… molto divertente! Come benvenuto ci portano due tazze piene fino all'orlo di salse, una a base di formaggio e l'altra a base di lardo, con pane e sale: Risiek e Asia mi spiegano infatti che anticamente quando si andava a trovare

Re: Przede wszystkim kuchnia - co i gdzie polecac

spróbować wedlin - kiełbas "smierdzieli":), breasoli, szynka parmenska to rzecz oczywista, nieprawdaz?:) prawdziwej mortadelli, specku i najsławnieszej słoniny - Lardo di Colonnata (www.lardodicolonnata.org/) . Ja tam lubię ichnią szynkę gotowana (prosciutto cotto) Jeśli bedziesz nad morzem rzucaj

Re: znalezione w internecie

Come benvenuto ci portano due tazze piene fino all'orlo di salse, una a base di formaggio e l'altra a base di lardo, con pane e sale: Risiek e Asia mi spiegano infatti che anticamente quando si andava a trovare qualcuno, si veniva accolti proprio con pane e sale, simboli di benessere

Re: Najgorszy urząd w Tarnobrzegu

Tym co maja emeryture przed soba,na pewno bede dziekowac i wymieniac na mlodszych w UM, moze w koncu jak stara banda odejdzie urzad zmieni sie w dobrze pprosperujaca firme, gdzie nie siedzi urzedas do 15 i do domu, tylko sprawny manager spolecznosci lokalnej.

aukcyjne ściemy

wiele osób nabiera sie na aukcje nie sparwdzając nawet ile koszutje dany towar, nie wiem jak jest z innymi rzeczami ale jestli chodzi o hardware komputerowy to widziałem często znacznie wyższe ceny niż w normalnym sklepie. ale ludzie przyjmują z założenia że coś jest tam taniej sprzedawane

Re: Firefox - już ponad 100 milionów pobrań

przesiadanie sie z ie na firefoxa nie jest słusznym wyjściem pod względem bezpieczeństwa,????????? symantecowi posmarowano po łpach i gadają od rzeczy, IE - to najgorsza z istniejących przeglądarek, każdy spyware, wirus, lgnie do niej jak muchy do ....

Nie Oglądajcie TV, nic nie stracicie

Już od jakiegoś czasu nie mam telewizora, i nie zamierzam go kupić. Lepiej zainwestowac w łącze internetowe, Wszystkie informacje można znaleźć w sieci lub w gazetach. Ponadto przez internet można poznać książki, muzyke, filmy o których nie dowiedzielibyście sie niegdy przez telewizje. Filmy o

to nas obraża

wymieniono juz sporo tytułów, i podpisuje sie pod większością bo praktycznie zawsze używam oryginalnych tytułów gdy mówie o filmach, lecz są tytuły które nas obrażają bo sugerują że film musi sie nazywać np "Duży Macho Masakrujący Setki Kolesi", żeby go ktoś zobaczył a co z tytuałmi odwołujący

Nagłóki wyborczej - bzdurne do kwadratu

wyborcza jest znana ze swych nagłowków w których posługuje sie grą słów ale zaczyna przeginać - Roscyjski Matrix ??? co to ma znaczyć, te filmy nic nie łączy, nagłówek mam mówić o tym o czym jest artykół, niedługo fragment poświęcony obrodom sejmu będzie zatytułowane "polskie gwiezdne wojny"

NO i co z tego

bardzo dobrze, zrobił porządną robote i ma prawo zarabiać, a widze że wyborcza nie ma za bardzo pisać o czym w dziale kulturalnym i daje same bzdury ala "piersi janet jackson", a co kogo to obchodziii!!!!!!!

gdyby nie p2p ludzie słuchali by tylko ich troje

eventualnie polskie żywe trupy ala lady punki , budki s., i inne takie rzeczy, ponadto wiele płyt wogóle nie ma w sprzedaży w Polsce,dlatego jedyna możliwość to net, wytwórnie pewnie by chciały żeby może od razu na pare lat do więzienia a wcześniej troszke potorturowć

I ma rację, są sobie winni

Oczywiście nadal czarni w stanach w większości mają niską pozycję spłeczną, dotykają ich pewne utrudnienia ze strony władz czy też szykanowania policji, natomiast inną sprawą jest ich nastawienie do tego stanu rzeczy a konkretenie totalna apatia i mówiąc wprost lenistwo!. Widziałem jak pracjuj

Re: Firefox - już ponad 100 milionów pobrań

w artykule nie ma błędu link jest do najnowszego firefoxa czyli bety 1.5, a obecnie normalna wersja to 1.0.7 !. a propo opery, duży plus to szybkosc, (technologia pobierania stron) i szykosc np przłączania na otwarte już strony bo operatrzyma je w ramie a nie tak jak firefox na dysku co zwalnia

Powrót żywych trupów

Trojanowska, Krystyna Prońko, Felicjan Andrzejczak i Budka Suflera to galeria potworów których nie powstydził by sie sam doktor Frankenstain, choć pewnie sam miałby problemy z ich ożywieniem. Wianki 2050 ci sami "Artyści" będą rzęzili na scenie podłączeni do respiratora a tłum spoconych oblechów

strony bez reklam

Do firefoxa koniecznie zainstulujcie sobie rozszerzenia polecam, przedewszystkim adblocka z odpowiednim filtrem, tzn instalujecie adblocka a potem wklejacie specjalny filtr (np ten -

od zakazów lepsza edukacja

myśle że pani grześkowiak celowo przejaskrawiła swoje poglądy by podgrzać dyskusje ale jesli tak naprawde mysli to współczuje serdecznie tym wszystkim małżeństwom którym doradzała, pewnie są teraz sfrustrowanymi, znerwicowanymi parami wyładującymi swoje sexualne problemy na dzieciach i rodzinie.

Pacyfizm - szczytna ale głupia ideologia

Na szczeście z pacyfizmu i lewacko-ekologicznej paplaniny większość osób wyrasta i zaczyna bardziej racjonalnie patrzyc na rzeczywistość, bo zdają sobie sprawe jak wielkimi hipokrytami są. Nie można korzystać z dorobgku cywilizacji zachodu krytykując i najeżdżając na nią na każdym kroku, a jednoc

I bardzo dobrze

przynajmniej gracze nie są bombardowani taką prymitywną, nasyconą ideologicznie papką jaką oferuje telewizja, jest wiele gatunków gier oprócz fpsów jest są strategie rpg, sportowe itd. Zamaist wydwac kilkanaście milionów na gażę dla głupiego hollywoodzkiego aktora lepiej zainwestowac w grę któ

Re: Konkurs na upamiętnienie Jana Pawła II rozstr

Brama Jana Pawla , bedzie przy osiedlu Jana Pawla ktore stanie przy ulicy Jana Pawla, przecinajcej rondo Jana Pawla... Mam ogromny szacunek do tego czlowieka ale z tymi pomzslami archtitektonicznymi - sic. !

COMPUTERLAND - PORAŻKA

ta firma zrobiła program obsugujący lekarzy i pielęgnierki w nfz, pomagałem nieszczęsnym ludziom którzy musieli pracowaćna tym g.... Kto im za to dał kase to najgorszy soft jaki można sobie wyobrazić, koszmarny nieintuicyjny pozbawiony podstawowych funkcji!

Ceny ubrań w Polsce są chore``

ceny markowych ciuchów w naszym "cudnym" kraju są chore te same spodnie np timberlanda w polsce kosztują 340 zł ja za identyczne! w stanach dałem 30 dolców czyli ponizej 100 zł, tak jest i levisami i innymi markami, robią ludzi w balona naszczęście nabierają sie na to nasze puste snoby które mysl

Re: eBay przejmuje Skype'a za ponad 2 mld euro

tia program wystawiany przez renomowane portale gdzie sie wszystko sprawdza, milionom ludzi nie zainstalował spywaru,mnie też nie a tu jakis geniusz sie znajdzie co mu sie instaluje oprogramowanie szpiegowskie nie słuchać, i spróbwać, dobra techonologia dobry program, choć po przejęciu przez eb

Re: Od września z Rynku zniknie stoisko z ziarnem

NICH KTOŚ Z TYM WRESZCIE SKOŃCZY, liczba gołębi przekroczyła dopuszczalne granice są wszędzie, dla turystów wszstko super przyjadą rzucą kawałek obwarzanka i mają radoche a my musimy żyć z tymi latającymi roznosicielami chorób, prawdziwe gołębie wyglądają inaczej to co lata po krakowie to jakies

kompost ładnie opakowany to dalej kompost

1 Artykuł baradzo trafny jadu nie widze a wręczy przy tym zalewie chłamu trzeba wprost pisac, 2 "O gustach się nie dyskutuje"- to głupie stwierdzenie przyzwalające na szerzenie sie chłamu tandety i obniżanie poziomu intelektualnego całej kultury 3 Bezguście trzeba zwalczać, tzn ok nie można ni

pseudo prezesi balic - prl sie skończył

Poza kwestiami handlowo ekonomicznymi jest jeszcze inna sprawa, a mianowicie podejście szefostwa Balic co całej sprawy prezes wozi sobie gdzies 4litery i jest poza zasięgiem w czasie tak waznych spraw, drugi w szczeblu tej cyrkowej drabinki mówi coś o sprawdzaniu danych w internecie, to nawet nie

tępe urzędniczyny

Nie dość że mamy takie bezrobocie, i niedobór na rynku ludzi związanych z branżą IT to jeszcze te darmozjady chcą to ograniczyć, może by tak tych kretynów przetestowac czy aby oni mają odpowiednie kwalifikacje, choć z drugiej strony nie potrzeba specjalnych studiów by gadać takie bzdury jak

Re: Tylko jedno...

nadzorował pracę komórek wywiadu w terenie). W ewidencji wewnętrznej Departamentu I figuruje od 7 grudnia 1977 pod numerem 12 166 jako kontakt operacyjny "LARDO

Tk

zarejestrowany jako kontakt operacyjny ps. „Krakatau”...”Sędzia” Adam Jamróz był zarejestrowany w październiku 1977 przez wywiad cywilny w Katowicach. W ewidencji figuruje jako kontakt operacyjny „Lardo” ( od grudnia 1977 )...”Sędzia” Zbigniew Cieślak był od

Re: Codex Diplomaticus Silesiae

klasztornym mieszkającym w Kostomlotach i Ujowie, jak je mają mieszkańcy Środy. In nomine patris et filii et spiritus sancti amen. Notum sit omnibus presentibus et futuris, quod nos H(enricus) dei gratia dux Zlesie presente | filio nostro et consentiente H(enrico) fecimus commutationem cum domino abbate A(lardo