langusta z grilla

Tekst i przepisy: Dorota Biały, stylizacja i zdjęcia: Bogdan Biały

Kuchnia australijska homarami stoi

Kuchnia australijska homarami stoi

Australijskie langusty (zwane też homarami) z pewnością trafią w wasze upodobania. Podaje się je tu głównie z grilla, duszone i w zupie.

"Rąbnąłem go w plecy. Można powiedzieć, że uratowałem mu życie. Wielu by mnie za to powiesiło"

- On naprawdę uważał, że wszystko wie najlepiej. (...) Był taki już jako student. Kiedyś odwiedził jednego ze swoich profesorów. Ledwie wszedł, a już w kuchni pouczał służącą, jak powinna smażyć platany. Jako prezydent często stołował się w hotelu Habana Libre, najlepszym w mieście. Tłumaczył tam kucharzom, jak dokładnie powinno się przyrządzać lucjana czerwonego, popularną rybę, nazywaną na Kubie pargo rojo, jak homara, a jak robić confit z kaczki. W hotelu tym, przed Rewolucją należącym do sieci Hilton, zawsze pracowali najlepsi kucharze. Mimo to musieli cierpliwie słuchać tyrad Fidela.

Minorka. Co zjeść na wyspie, która dała światu majonez?

Minorka w cieniu słynnej siostrzanej wyspy Majorki zachowała niepowtarzalny charakter. Przyciąga turystów smakami i legendami.

Cytrynowe risotto z szałowymi langustami :)

, sól i pieprz. Polać nim langusty i piec w piekarniku z grillem na najwyższej półce (250°C) przez 6-7min. (nie więcej – bo langusty zrobią się gumowate). Do tego kieliszek dobrzee zmrożonego, wytrawnego, białego wina. Pycha

homar vs. langusta

. Duże pomarańczowe plamy na pancerzu homara oznaczają, iż jest on martwy, należy go wyrzucić, bo możemy się zatruć . langusta - jest morskim skorupiakiem, o mięsie delikatniejszym od mięsa homara. Można ją smażyć, piec na grillu lub gotować. za

Re: ostrygi z grilla - do Amsti

, langusty), do osmiornic (calamares) pasuje raczej jakies niewyszukane wino biale . Mozna tez pijac lekkie czerwone ale raczej z dolnej polki.

Re: Gambasy i langustynki - POMOCY!

Gruboscia. Langusty kupujesz w calosci. Mieso langusty jest duzo delikatniejsze niz duzych krewetek (smak homara), jeste tez tego miesa duzo mniej. Polecam smazyc w oliwie (lub na grillu) z dodatkiem chili i czosnku. podawac z bialym pieczywem, mniaaaaam, auc. k. -- brak

Re: A może wątek kulinarny IV

PIECZONE LANGUSTY 4 małe langusty, sok z 1 cytryny, sól, pieprz, 75 ml oliwy Cztery żywe langusty wrzucić do osolonego wrzątku i ugotować 5 minut aż skorupa stanie się czerwona. Ostudzić. Przekroić wzdłuż na połówki. Sok cytrynowy wymieszać z solą i pieprzem, nie przerywając ucierania powoli

Re: A może by tak wątek kulinarny III

PIECZONE LANGUSTY 4 małe langusty, sok z 1 cytryny, sól, pieprz, 75 ml oliwy Żywe langusty wrzucić do osolonego wrzątku(ja tego też nie potrafię zrobić;(). Gotować 5 minut aż skorupka stanie się czerwona. Ostudzić, przekroić wzdłuż na połówki. Sok z cytryny wymieszać z solą i pieprzem, nie

Re: Kubka spojrzenie na wybory. A co!

Chorwacja camping? :->) No pani prezes to powinna przynajmniej homary i langusty grillowane spozywac.A tu swojskie,przasne ryby z grilla.) Rybki,winko?Jezyk typowych Januszow:-)

Re: Jakie potrawy (ryby) zajadać zamiast cievapci

Jak to jakie - wszystkie. Oby tylko były dobrze przyrządzone. Od małży do rekina, wszystkich warto popróbować. Langusta z grilla z czosnkowym pieczywem (ew. z pieczonymi kartofelkami) to "pokarm bogów", niestety niesamowicie bije po kieszeni. Cenowa masakra.

Re: Na bezludna wyspe zabralbym...

"Kodeks pracy". Bycząc się na plaży, zakąszając langustę z grilla i popijając świeżo wyciśnięty sok z mango bawiłbym się przednio myśląc o moich biednych koleżankach i kolegach z pracy. Na poważnie: wszystkie dziewięć książek o Muminkach, to się nigdy nie nudzi.

Re: pierwsza przymiarka + nowe buty

A rezerwacja samego ogrodka? teraz sie bardzo wiele rzeczy pootwieralo. faktem jest, e grill party jest bardzo bezpiecznym i w miare fajnym rozwiązaniem. Nikt nie mowi, ze potem nie moc gdzies pojsc.:) -- "..Langusta żywi się wyłącznie owocami morza; lecz gdyby mogła.. jadłaby dżem

Re: 15.10.2016 - Jerez de la Frontera

rena-ta49 napisała: > m.maska napisała: > > > A ja z tej nedzy i biedy jadlam tylko langusty... popijajac sherry :( > > > > Dlatego wyglądacie na takie zabiedzone,zamiast tłuste:):) Cale lato, codziennie grill - no na to nas nie stac, dlatego my

Re: palce lizać

) genialnych > małży w pachnącym rozmarynem sosie z białego wina, fenomenalne, > rozpływajace sie w ustach langusty z grilla, " wobec tego skąd ci wiadomo jak to smakuje skoro "jadłem tam śniące mi sie do dzisiaj risotto z prawdziwkami, ..." a tamto jak ci się śni ?

Re: impreza u Was

U mnie sciaga sie buty bo taka jest kultura wsrod moich znajomych, ze w butach sie po domu nie chodzi. Wyjatkiem byla sytuacja gdy mielismy grilla na zewnatrz. Lubie przyjmowac u siebie gosci, mimo, ze dzieje sie to rzadko. Jakos tak nie sklada nam sie wspolne zebrac na domowke. Raz w miesiacu

palce lizać

w borgo podają michy (tak - micha równa sie WIELKA MISA) genialnych małży w pachnącym rozmarynem sosie z białego wina, fenomenalne, rozpływajace sie w ustach langusty z grilla, jadłem tam śniące mi sie do dzisiaj risotto z prawdziwkami, jadłem bisteccę (najdroższa w karcie ale stek ważył

Re: Kupiłybyście mieszkanie na parterze ?

Ja mieszkam na partnerze. Ma to swoje plusy bo mam wyjscie z balkonu od razu na zielony teren wspolny, moge wypuscic kota (na smyczy) ktory sobie zje trawe, zrobic grilla tylko odpowiednio go ustwic bez szukania konkretnej miejscowki. Minusem jest to, ze wychodzac z domu zawsze zamykam wszyskie

Re: Camionisti in trattoria

Trypel tu masz pewny namiar w Lucce. Byłem tam wiele razy. Bajka... Porcje bardzo duże a bistecca tak naprawde dla dwóch osób. 50 euro ale warto. Moja Żona zamawia tam langusty. Kucharz podsje je z grilla ale.z jakimś niewiarygodnym sosem chyba z osmiornic i sepii... Kilkanascie euraków a.niebo w

szkoda

że rezygnujesz z owoców morza nawet jak nie lubisz np ośmiornic to langusty, krewetki, małe ośmiorniczki z grilla czy wszystkie ryby - to czysta pychota!!! no ale trudno na szczęście Włosi jedzą wszystko możesz spróbować np skowronków :-) Nie ma dla Ciebie innej rady niż zachęcenie Cię do

Re: Sorki: ale proszę mi podać państwo

hmmm pizzę - taką która mogą sobie zjeść w każdej restauracji i kiełbasę z grilla? Sorki ale nie mam ani grila ani pizzerii... Dla mnie rodzina jest czymś ważnym i jeśli kogoś zapraszam, chciałabym go podjąć najlepiej jak można. Czy wy wszyscy czytaliście co było podane?? Przeciez (powtarzam

Re: Kult rodzinności

, na jakies grille czy imieniny dziadkow. Nie ma u nas cisnienia na odwiedziny i zapraszanie. Bardziej jest na wsparcie gdy tego potrzeba ale tez nie ma zmuszania tylko tak mnie wychowano. Nie czuje sie jakos "zasczuta" przez rodzin tym, ze mam utrzymywac z nia kontakt. Wrecz zaluje, ze z

Re: Gambasy i langustynki - POMOCY!

-wloskiego nazewnictwa przecie) i sa to osobniki zblizone bardziej do homarow czy langusty, czy tez tzw. crayfish to .. zalecam traktowanie ich podobnie jak krewetki (Z TYM ZE MOZNA OGRANICZYC przyprawy, bo mieso tych pierwszych jest o wiele bardziej delikatne i jedrne zarazem), mozna je po prostu na grilla

Re: Owoce morze - lubicie?

. MNIAM krewetki nam spowszednialy jakoś. ale kalmary, osmiornica z grilla do zwariowana. muszle św. Jakuba tez. jako jedyna w rodzinie nie przepadam za krabami i langustami, mają dla mnie słodkawy, mdly posmak nawet z cytryna. mój Młody na plaży wsuwa na surowo takie chińskie czapeczki odklejone

11anetko :-)

Nie chodzi o to, że z grilla, bo grill to nie jest najgorsza forma przyrządzania potraw (chociaz trzeba pamiętać o tym, że mięso jest niedopieczone, i w związku z tym nie podawać dziecku wieprzowiny z grilla, a już broń boże dziczyzny). Chodzi o tą kiełbasę. Poza kiełbasami wysokiej jakości

Re: Ceny Chorwacja i Czarnogóra

-18 kun, krewetki 50-80 kun langusta 280 kun, gałka lodów 5-6 kun, kawa 7 kun Auto około 400-600 kun (zależy od klasy auta, najdroższe bmw i terenówki), łódz około 250-300 kun, skuter chyba 200 kun za dzień kalmary z grilla ( do tego jakieś frytki i surówka jakby w zestawie) 50-60 kun jakieś wypieki

Re: Organizacja wieczorów panieńskich

na grilla to jak rozumiem oczekujesz czerwonego dywanu, podawania wszystkiego pod nos oraz ciezko obrazasz sie jak Ci ktos sugeruje, zeby przyniesc jakas salatke, kieblase czy alkohol? > I często zalicza się sporo takich wieczorów i > jakby człowiek za każdym razem miał kasę wyłożyć

Re: ceny w Bułgarii i co warto zjesc

nie trafi. Kebabcze - bardzo smaczne podłużne kotleciki z grilla. Bardzo dobry jest też tarator - coś jakby chłodnik z jogurtu i szkembe czorba - bardzo pikantne flaczki. Warto też spróbować pylene czuszki - papryczki z grilla nadziewane zazwyczaj ryżem i mięsem. Co do wspomnianego wcześniej jogurtu

Re: Ceny w knajpkach?

Ten wątek będzie się systematycznie powtarzał. Częściej bliżej sezonu wyjazdów. Obiady są w różnych cenach, zależnie od poziomu restauracji i potraw. Ryby były i są drogie a obiady z homarem, langustą, krabem są najdroższe. Za kilogram tego specjału trzeba zapłacić 500-600 kun plus dodatki. Ale

Ceeny w Chorwacji

, brzoskwinie 10 kun, nektaryny 15 kun, winogrna 25kun, ziemniaki droższe niż u nas, rakija, orzechówka i inne wynalazki ok. 40 kun za litr RESTAURACJA : pizza 30-45 kun, Makrele z grilla 40 kun, żabie udka w cieście 70 kun, duże frytki 15 kun, skampi (ni to olbrzymia krewetka ni to langusta 90 kun

Re: Ilu gosci bedziecie weselic?

stosunki w ramach rodziny (spedzanie swiat, imieniny, grille) z ktora mozna sie widywac nawet okazjonalne ale ma sie z nia dobry kontakt.. Wyobraz sobie np. ze moj Maz za swiadka mial swojego przyjaciela ktorego przed majem gdy go zapytal o swiadkowanie widzial trzy lata wczesniej! W ramach Twojego

Re: Kenia, Mombsa, Bahari Beach

nie do jedzenia ? jak trociny. Smaczne kiełbaski , duży wybór pieczywa, serów, owoców. Obiady ? smaczne zupy typu krem, wspaniałe ryby z grilla, ryby duszone, zapiekane itp. prawdziwa pycha ? uwielbiamy ryby. Inne drób, wołowina, makarony, warzywa zapiekane, duszone, gotowane, sałatki, owoce

Re: ceny w knajpkach

inne wynalazki ok. 40 kun za litr RESTAURACJA : pizza 30-45 kun, Makrele z grilla 40 kun, żabie udka w cieście 70 kun, duże frytki 15 kun, skampi (ni to olbrzymia krewetka ni to langusta 90 kun za porcję - ok. 300 gramów), zupa rybna 20 kun, inne zupy 12 kun, szaszłyk, kotlet 45-50 kun, porcja

Re: Jakie ceny w Chorwacji?

inne wynalazki ok. 40 kun za litr RESTAURACJA : pizza 30-45 kun, Makrele z grilla 40 kun, żabie udka w cieście 70 kun, duże frytki 15 kun, skampi (ni to olbrzymia krewetka ni to langusta 90 kun za porcję - ok. 300 gramów), zupa rybna 20 kun, inne zupy 12 kun, szaszłyk, kotlet 45-50 kun, porcja

Swięta w Sydney.

W Australii obchodzi sie oczywiscie Christmas Day, nie Wigilie, choc coraz wiecej jest katolikow i coraz wiecej osob znika z pracy juz 23-go. Okres przedswiateczny rozpoczyna sie kilka tygodni wczesniej konkurencja p.t. kto napcha wiecej dekoracji we frontowym ogrodku i na froncie domu

Re: Dominikana- Punta Cana

opychałam się owocami morza - krewetki, kalmary, małże, ryby z grilla. 1 raz były langusty i sushi - chyba tak to się pisze, wybaczcie nieukowi. Drinki do oporu serwowane przez profesjonalnych barmanów. Wieczorem Panowie dawali całe przedstawienia. W hotelu jest cały zespół animatorów. W dzień

Re: Zielona wyspa i spełnione marzenie (Korfu)

Niestety, już dojazd do klasztoru przeraża. Mijamy najpierw gwarny, tłoczny, gęsto zabudowany kurort, który się na półwyspie rozłożył. Potem przeciskamy się wąską dróżką w tłumie samochodów i autokarów, z trudem udaje się znaleźć jakiś skrawek na parkingu. W klasztornych krużgankach i

zielona wyspa i spełnione marzenie- cz. druga

skoro Wam się podobało, prosze, oto część druga Dziś wypożyczamy dwa małe samochodziki, na szczęście z klimatyzacją i ruszamy. Najpierw wspinamy się na szczyt Pantokratora. To najwyższy szczyt wyspy, ma od 906 do 917 metrów (różnie to podają). Biorąc pod uwagę, że ruszamy z poziomu

zielona wyspa i spełnione marzenie-część druga

proszę, część druga. Po dniu leniuchowania pora ruszyć na kolejną wycieczkę. Dziś wypożyczamy dwa małe samochodziki, na szczęście z klimatyzacją i ruszamy. Najpierw wspinamy się na szczyt Pantokratora. To najwyższy szczyt wyspy, ma od 906 do 917 metrów (różnie to podają). Biorąc pod uwagę