Ja robię w ten sposób:
Na jedno pudełko bielucha dodaję jedno całe jajko. 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i mąki pszennej tyle aby powstało luźne ciasto. Ja daję tak na oko ok. 2 czubatych łyżek mąki pszennej. Ciasto ma być gęściejsze niż na lane kluski.
Małą łyżeczką kłaść kluseczki na osolony
. albo frykadelki. albo leberkäse, czyli pieczeń z takiej masy kielbasianej (masz niemiecką masarnię?)
Spätzle (rodzaj lanych klusek) zapiekane z serem i cebulą
te same Spätzle z soczewicą w sosie, i do tego parówki
bawarski lunch: białe kiełbaski, precle i słodka musztarda
ze Schwarzwälder to
(Morlin)+troszke bułeczki_jajecznica+troszke bułeczki_jajko na twardo+...
14.00\15.00 zupa\lub tylko cosik z drugiego dania
I danie-krupnik_rosół z lanymi kluskami_pomidorowa_jakas jarzynowa z mrożonek
IIdanie-ziemniak z sosem_udko pieczone w folii+marchew+ziemniak (to nawet lubi)
17.00 budyń+ banan_jabłko
20
dodatkiem krojonych jabłek
-kluski śląskie zwane też pyzami śląskimi - kuleczki ziemniaczane (ciasto z m.in. gotowanych ziemniaków, podobne, ale nie identyczne jak w knedlach) spłaszczone i z wgłębieniem po palcu, podawane z sosami i czerwoną kapustą też :)
-kopytka - ziemniaczane (z gotowanych ziemniaków
U nas często jest kaszka na mleku, bo córeczka lubi i wiem, że to
zje na pewno. Robię też omleciki na słodko, makaron z sosem
warzywnym lub bolońskim, risotto z warzywami, rzadko podaję parówki,
czasem kanapki z domowym pasztetem, serkiem almette. Podawałam też
zupę np. lane kluski na
kilka mozliwości- z kaszką manna, z lanymi
kluskami...
Robie też pikantne dyniowe placki(dynia+ser żółty+jajko+maka)do
których robie tez pikantny sos z serka topionego i pomidorów. Te
placki cała moja rodzina uwielbia.
pomidory oraz krążki papryki. Zalać rosołem, aby
przykrył wszystko i dalej gotować na małym ogniu, aż mięso i ziemniaki będą
gotowe, a sos zgęstnieje.
Podawać z lanymi kluskami i udekorować pokrajaną w krązki zieloną papryką.
Przepis z węgierskiej ksiązki kucharskiej.
Pozdrawiam i życzę smacznego
,
oczyszczone i w plasterki pokrojone pomidory oraz krążki papryki. Zalać
rosołem, aby przykrył wszystko i dalej gotować na małym ogniu, aż mięso i
ziemniaki będą gotowe, a sos zgęstnieje.
Podawać z lanymi kluskami. Można udekorować pokrojoną w krążki zieloną papryką.
Zyczę smacznego.
Z pozdr. - Maria
, drobne makarony (gwiazdki, nitki), lane
kluski, ziemniaki puree, białka z jaj
Potrawy mięsne
z dozwolonych gatunków mięsa, drobiu i ryb gotowane oraz gotowane i mielone
(potrawki, pulpety, budynie, suflety),a także potrawy mięsne duszone i pieczone
bez dodatku tłuszczu.
Potrawy z warzyw i
220 stopni, piecze się jakieś dwie godziny. Po 30 minutach zmniejsz temperaturę do 180.
Po upieczeniu wyjmij z brytfanny mięso, jałowiec i liść, przetrzyj albo pognieć (zależy jak gładkie lubisz sosy) upieczone warzywa. Ja podaję w plastrach, najczęściej z kluskami lanymi, ale z puree też ładnie
pieczywa albo nie ma sera)
obiad - w domu "pełny" w weekendy : zupa (rosół - z makaronem nitki albo z laną kluską), pomidorowa (czysta jak rosół - lana kluska albo makaron), kalafiorowa, jarzynowa, żurek....
na drugie - ziemniaki, kasze jęczmienną (wolą od gryczanej) albo ryż albo kopytka z garmażerki z
,placki,omlety z warzywami, nalesniki, warzywa na parze, makarony, kasze, kluski-lane,ślaskie,pyzy, pierogi
...duzo tego, jestem T.Żywienia posiadam przepisy jesli ktos jest zainteresowny, przetestowane na 15msc córci;-)
przemianę materii. Kromka dobrego, ciemnego,
gruboziarnistego chleba nie zaszkodzi a doskonale syci.
>
> Doradzcie cos, prosze :)
Zero klusek, napojów gazowanych, chipsów, przekąsek,
przegryzek+więcej ruchu wystarczy.
Zrezygnuj ze słodkich owoców typu banany, nie obżeraj się też
,śmietanowym,beszamelowym,grzybowym-wszystko na bazie beszamelu. To
bardzo prosty sos. Łyżka masła do rondelka,zaraz potem po rozpuszczeniu łyzka
mąki i leciutko zasmażasz-nie rumieniąc. Zamiast wody do sosu dajesz mleko
lejąc i mieszając by nie zrobiła się kluska. Jak ma odpowiednią gęstość dodaj
trochę gałki muszkatołowej
, z
odrobinką czosnku, będzie "ział" ale przy okazji czosnek wspomaga
odporność co przy obecnych "pluchach" się przyda), ryz, kasza lub
drobny makaron z rybką, drobno posiekanym mięskiem i sosem
pomidorowym lub na bazie innego warzywa/warzyw, zupka z soczewicy na
rosołku z lanymi kluskami
W diecie łatwo strawnej DOZWOLONE są następujące produkty i potrawy:
mąka pszenna, mąka ziemniaczana,
makaron - nitki, lane kluski, ryż, kasza manna, kasza kukurydziana, inne kasze-
przecierane,
zupy na wywarach z włoszczyzny i chudego mięsa, dyni, ziemniaków
przecieranych, marchwi
. Kluski ziemniaczane - mój mąż uwielbia najbardziej z czarniną, drugą pozycję zajmują kluski z kapustą słodką (czyli gotowaną ze świeżej kapusty, najlepiej z młodą, nigdy z kwaszoną/kiszoną), dobrze mu rownież smakują z białym barszczem, bardzo ewentualnie może zjeść z twarogiem i skwarkami - dla mnie
się zrobić jakiś obiad na słodko, ale jeśli naleśniki to z owocami, jeśli kasza to jaglanka np. z jabłkami. Codziennie jest zupa: jak gotuję rosół, to od razu zamrażam porcję, która starczy mi na ugotowanie zupy na 2 dni. Do zupy makaron, grzanki, ryż, lane kluski. Kolacje przeważnie ciepłe - jeśli
grubszych - to trzeba sprawdzić. lane kluski to sekunda.
3. Drugie dania z garnka parowego - obecnie do kupienia za nieduże pieniądze w prawie każdym markecie - dół gara z wodą - ryż czy kasza - dla mało wprawnych w torebce, dla wprawnych - sypka najczęstsza właściwa proporcja to 2 szklanki wody na jedną
Dieta ściągnięta z internetu
STOSOWANA W CHOROBIE WRZODOWEJ ŻOŁĄDKA I DWUNASTNICY, PRZEWLEKŁYCH NIEŻYTACH
ŻOŁĄDKA I JELIT
mąka, potrawy z mąki
Dozwolone
mąka pszenna, biała, mąka ziemniaczana, kukurydziana; sucharki, tosty (grzanki
opiekane bez tłuszczu); drobne, delikatne lane kluski
jadam takie:
na śniadanie:
- wszystkie zupki mleczne (płatki owsiane, kaszka manna, ryż z mlekiem, płatki kukurydziane, bułka z mlekiem, lane kluski na mleku)
- jajko w postaci jajecznicy lub na miękko
- omlet (to tak średnio mi wchodzi ale czasem zjem)
- parówki (ale żadne Morlinki bo ich nie lubię
zachorowałam, dajcie sobie więcej luzu, to
jest jak z zajściem w ciążę im bardziej się staramy i im większa obsesja tym
bardziej nie wychodzi.
Chleb na śniadanie do tej pory rosnie mi w buzi , więc mój syn je kaszkę, zupy
jemy trzy rosól, lane kluski, pomidorowa, warzyw jako takich nie je miksuję i
dodaję
i krokiety z mięsem, w środę - jarzynową
i spaghetti z sosem pomidorowym, czwartek - koperkową z kluskami lanymi oraz
rybę w ziołach, zaś w piątek - kalafiorową, naleśniki z pieczarkami i jajka na
twardo w sosie pieczarkowym. Cena tych zestawów waha się między 15 a 17 zł.
Pastelowa
i krokiety z mięsem, w środę - jarzynową
i spaghetti z sosem pomidorowym, czwartek - koperkową z kluskami lanymi oraz
rybę w ziołach, zaś w piątek - kalafiorową, naleśniki z pieczarkami i jajka na
twardo w sosie pieczarkowym. Cena tych zestawów waha się między 15 a 17 zł.
Pastelowa
doskonały sposób by przemycić warzywa jako
sos..wystarczy ugotowane, uparowane warzywa zmiksować na papkę,
rozrzedzić ją nieco wodą, wywarem, naturalnym jogurtem, doprawić
ziołami, czosnkiem do smaku i polać makaron, kluski lane ugotowane
na wodzie lub ryż, inną kaszę..mozna zmiksowac też w sosie
zrezygnowac
całkowicie ..szczyptę do posypania warto zostawić
Lane kluski mozesz tez gotować z nieco gęstrzego ciasta, na wodzie i
podawać jako makaron do obiadu lub polane sosem. Mozna z jajek
przepiórczych i pomidorków koktajlowych robić "muchomorki" (kropki
zrobić gęstym jogurtem lub majonezem
usmazona
na zloto. Dodajemy go z kminkiem.
Zamiast lanych klusek, lepiej dac "Csipetke" - male kluseczki rwane palcami z
dosc cienko walkowanego plastra ciasta z jaj i maki.
Nie zageszcza sie gulaszu maka. Gestosc zupy pochodzi od cebuli i papryki.
Nigdy, przenigdy do zadnej potrawy nie dajemy
dodatki będą pasować do gulaszu wieprzowego? Z pewnością tradycyjne ziemniaki. Możesz go również podać z własnoręcznie przygotowanym makaronem, plackami ziemniaczanymi lub kluskami lanymi - do wyboru, do koloru!
Jak doprawić gulasz: sekrety babuni
Czy podana we wstępie mieszanka przypraw to jedyna