WITAJ.MARCHEWKA,PIETRUSZKA KAWALEK PIERSI Z KURCZACZKA ALE NAJPIERW UGOTUJ JA
ODDZIELNIEA POTEM WRZUC DO GARNUSZKA DO TEGO LYZECZKA WEGETY LUB WARZYWKA.JA NA
TYM ROBIE KLUSKI LANE Z SAMEGO ZOLTKA MOJA MALA UWIELBIA.MARCHEWKE I PIETRUSZKE
PRZED GOTOWANIEM TRE NA TARCE A KURCZACZKA KROJE W
LANE KLUSKI
2 jajka, 1/2 szklanki mąki, woda
Z jajek, mąki i wody zrobić ciasto na lane kluski. Wlewać cienkim strumyczkiem na wrzący rosół i mieszać. Gotować 1 minutę.
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
Lane kluski. 1 jajko, 1 łyż. stoł. mleka lub wody, 1% ?2 łyż. stoł. mąki, szczypta soli, 1 1. rosołu. Rozrobić mleko z jajkiem, solą i mąką na lane ciasto i wlewać powoli na gotujący się rosół na kościach lub mięsie. Gotować 5?10 minut.
LANE KLUSKI
Rozbić jedno jajko z łyżką mleka i mąką, osolić ? i lać na gotujący rosół, uważać, żeby ciasto nie było za wolne, ani za gęste; najlepiej przelewać je w rosół przez durszlak, wtedy formują się ładne kluseczki
--
:santa:
kurczaka. Dodać kostkę rosołową. Wszystko zalać wodą. Gotować rosół na bardzo małym ogniu przez około 3 godziny. Warzywa wyjąć. Rosół przecedzić przez sito. Doprawić do smaku bulionem lub Maggi w płynie. Dodać lane kluski (przepis poniżej). Rosół rozlać do talerzy, posypać natką zielonej pietruszki oraz
Ja tradycyjną robię:)
Najpierw rosół gotuję (najczęściej na tuszkach kurzych) a potem doprawiam koncentratem. Na koniec koperek dodaję i gotowe.
Dodatkiem do zupy jest makaron, ryż lub lane kluski oraz śmietana:)
Wątróbka drobiowa z warzywami
Wątrubkę obtaczam w mące kukurydzianej i smazę. Na drugiej patelni smażę
cebulke. Kroję pomidora i ogórka bez skórki 98czasami ogórek kiszony, papryka,
rzodkiewka), polewam oliwą, solę, posypuję zieleniną. Podaję wszystko razem.
Rosół z kluskami lanymi.
Posół
Sporządzana z drobiu (najczęściej kury lub kurczaka, rzadziej z kapłona), ewentualnie z wołowiny, baraniny (np. rosół skopowy ze Śląska Cieszyńskiego) lub na Górnym Śląsku z gołębi. Podawana z makaronem typu nitki, wstążki lub z kluskami (np. lanymi), z ziemniakami lub z plackiem. Na Śląsku
mielony.
Do rosołu robię marchewkowe kluseczki lane - wyjętą z rosołu marchewkę
przecieram w malakserze, dodaję mąkę, sól, suszoną bądź świeżą natkę pietruszki
i oczywiście jajko. Ciasto na kluski powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Wlewam je do woreczka foliowego, odcinam róg i wyciskam na
ZUPA GRZYBOWA NA ROSOLE
Nastawić na smak włoszczyznę, cebulę i garść suchych grzybów. Gdy się nagotują, zaprawie zupę zaprażką rumianą z łyżki masła i mąki. Grzybki poszatkować drobno i dać do wazy. Na zupę puścić lane ciasto, lub kluski francuskie (patrz dodatki do zup) tylko jeśli się robi z
Ja lubię najbardziej nadziewaną jabłkami, przepadam za tym smakiem, także chyba nie pomogę, aha, jeszcze rosół na kaczce z makaronem lub lanymi kluskami - mniam, smak dzieciństwa :):) Robię też tak "na zwykło", mięso oddzielam od kości, kroję w paski, smażę na patelni, dodaję przeróżne warzywa (mix
ROSÓŁ NA ŻOŁĄDKACH DROBIOWYCH Z LANYMI KLUSKAMI
Chociaż za bardzo nie przepadam za podrobami, to jednak od czasu do czasu daję się skusić na taki rosół. Zupa wychodzi trochę "mętna"
Ćwiartka kurczaka, 10 dag żołądków drobiowych, 3 -4 marchewki , 1 pietruszka, kawałek korzenia selera
ROSÓŁ NA ŻOŁĄDKACH DROBIOWYCH Z LANYMI KLUSKAMI
Chociaż za bardzo nie przepadam za podrobami, to jednak od czasu do czasu daję się skusić na taki rosół. Zupa wychodzi trochę "mętna"
Ćwiartka kurczaka, 10 dag żołądków drobiowych, 3 -4 marchewki , 1 pietruszka, kawałek korzenia selera
Różne pomidorówki gotuję, ale najbardziej "chodliwa" u mnie w domu i najczęściej gotowana to robiona na rosole albo na żeberkach wieprzowych, z ogromną ilością usmażonych na maśle i przetartych pomidorów, koperkiem i śmietaną. Czasem jest z kluskami lanymi ale najczęściej bez niczego
Sporządzana z drobiu (najczęściej kury lub kurczaka, rzadziej z kapłona), ewentualnie z wołowiny, baraniny (np. rosół skopowy ze Śląska Cieszyńskiego) lub na Górnym Śląsku z gołębi. Podawana z makaronem typu nitki, wstążki lub z kluskami (np. lanymi), z ziemniakami lub z plackiem. Na Śląsku
Sporządzana z drobiu (najczęściej kury lub kurczaka, rzadziej z kapłona), ewentualnie z wołowiny, baraniny (np. rosół skopowy ze Śląska Cieszyńskiego) lub na Górnym Śląsku z gołębi. Podawana z makaronem typu nitki, wstążki lub z kluskami (np. lanymi), z ziemniakami lub z plackiem. Na Śląsku
Sporządzana z drobiu (najczęściej kury lub kurczaka, rzadziej z kapłona), ewentualnie z wołowiny, baraniny (np. rosół skopowy ze Śląska Cieszyńskiego) lub na Górnym Śląsku z gołębi. Podawana z makaronem typu nitki, wstążki lub z kluskami (np. lanymi), z ziemniakami lub z plackiem. Na Śląsku
Sporządzana z drobiu (najczęściej kury lub kurczaka, rzadziej z kapłona), ewentualnie z wołowiny, baraniny (np. rosół skopowy ze Śląska Cieszyńskiego) lub na Górnym Śląsku z gołębi. Podawana z makaronem typu nitki, wstążki lub z kluskami (np. lanymi), z ziemniakami lub z plackiem. Na Śląsku
Sporządzana z drobiu (najczęściej kury lub kurczaka, rzadziej z kapłona), ewentualnie z wołowiny, baraniny (np. rosół skopowy ze Śląska Cieszyńskiego) lub na Górnym Śląsku z gołębi. Podawana z makaronem typu nitki, wstążki lub z kluskami (np. lanymi), z ziemniakami lub z plackiem. Na Śląsku
Sporządzana z drobiu (najczęściej kury lub kurczaka, rzadziej z kapłona), ewentualnie z wołowiny, baraniny (np. rosół skopowy ze Śląska lub na Górnym Śląsku z gołębi. Podawana z makaronem typu nitki, wstążki lub z kluskami (np. lanymi), z ziemniakami lub z plackiem. Na Śląsku Cieszyńskim rosół
Sporządzana z drobiu (najczęściej kury lub kurczaka, rzadziej z kapłona), ewentualnie z wołowiny, baraniny (np. rosół skopowy ze Śląska lub na Górnym Śląsku z gołębi. Podawana z makaronem typu nitki, wstążki lub z kluskami (np. lanymi), z ziemniakami lub z plackiem. Na Śląsku Cieszyńskim rosół
kurczaka. Dodać kostkę rosołową. Wszystko zalać wodą. Gotować rosół na bardzo małym ogniu przez około 3 godziny. Warzywa wyjąć. Rosół przecedzić przez sito. Doprawić do smaku bulionem lub Maggi w płynie. Dodać lane kluski (przepis poniżej). Rosół rozlać do talerzy, posypać natką zielonej pietruszki oraz
(np. lanymi), z ziemniakami lub z plackiem. Na Śląsku Cieszyńskim rosół podaje się również z kluskami wątrobianymi. W pierwszej książce kucharskiej wydanej w 1682 roku w Polsce, Compendium ferculorum, czyli zebranie potraw, znalazł się przepis na rosół polski
Moje dzieci wprawdzie już spore, ale zupka na nich czeka gdy przychodzą ze
szkoły. Ze względu na szybkość wykonania polecam rosół w który wrzucam trochę
kuskusu, albo rosół z lanymi kluskami + starty żółty ser. W wątku o greckim
jedzeniu na jesień jest też przepis na zupę cytrynową - bardzo
,
oczyszczone i w plasterki pokrojone pomidory oraz krążki papryki. Zalać
rosołem, aby przykrył wszystko i dalej gotować na małym ogniu, aż mięso i
ziemniaki będą gotowe, a sos zgęstnieje.
Podawać z lanymi kluskami. Można udekorować pokrojoną w krążki zieloną papryką.
Zyczę smacznego.
Z pozdr. - Maria
-choi ( niekoniecznie) lub
cienitkie paseczki surowej kapusty dla chrupkosci
groszek mrozony ( przelewam wrzatkiem az bedzie cieply )
I zupa gotowa !
Pieprz grubo z mlynka
Makaron szykuje sie osobno
lane kluski mozna robic na rosole
Marchewke mozna po ugotowaniu pokroic na plasterki ale nie wczesniej
bo
uwielbiana przez moją rodzinę i bardzo zdrowa- jest świetna na
przeziębienie, rozgrzewa, i daje efekt wykrztuśny (podczas długiego gotowania
wydziela się z mięsa i kości cysteina, składnik preparatu wykrztuśnego ACC lub
Tussicom). można podawać z lanymi kluskami, to bedzie bardzo pożywne danie, a
koncentratu do smaku (czasem nie trzeba). Gotować ok. 15-20 minut, aż marchewka będzie miękka, a pomidory sie rozpadną. Do tego ze dwie kopiaste łyżki gęstej śmietany (minimum 22%, najlepiej typu "wiejska" bo jest gęsta), i lana kluska - dwa jajka, dwie albo trzy łyżki mąki, wymerdać razem, można troszkę wody
wyłupić, zalać ryby zimną wodą, dodać
włoszczyzny z przewagą pietruszki i selera, kawalątek liścia
bobkowego, trochę ziela i pieprzu w ziarnkach. I gotować powoli z
goodzinę albo i dwie. Przecedzić. Kto ma cierpliwośc, może obrać
mięso. Ja robię zwykle czystą, z lanymi kluskami. Jeśli z mięsem, to
gotujemy bez mleka, można dodać śmietanę. Jeśli na mleku, nie trzeba. Jeżeli wywar mamy tylko jarzynowy, dodać łyżkę surowego masła. Do czystej zupy, gotowanej bez mleka, można dodać zasmażkę z masła (ja gotuję na mleku i dodaję surowe masło). Podawać z lanym ciastem lub kluskami kładzionymi albo z
pomidory oraz krążki papryki. Zalać rosołem, aby
przykrył wszystko i dalej gotować na małym ogniu, aż mięso i ziemniaki będą
gotowe, a sos zgęstnieje.
Podawać z lanymi kluskami i udekorować pokrajaną w krązki zieloną papryką.
Przepis z węgierskiej ksiązki kucharskiej.
Pozdrawiam i życzę smacznego
Polecam lane kluski. Dla takiego malucha chyba jeszcze z samego żółtka z mąką
kukurydzianą (niestety proporcje pamiętam na całe jajko - łyżka mąki + ew.
odrobina wody). Michałowi najlepiej smakowały w rosole.
Jeżeli dziecko jada już pieczywo można zrobić pastę do kanapeczek (drobno
zmielone
Dzisiejszy obiad
2 piersi 6,00zł.; 1 kg. ziemniaków 1,00zł;surówka 2 zł i ryba dla mnie 3
paluszki 1,50zł. Daje 10,50 za obiad na trzy osoby.
Rosół
2 x serca za 2,46 ; wloszczyzna 2,16zł ;łyżka warzywka;1 jajo 0,30 zł i trochę
mąki 0,30 na lane kluski plus woda.Mam rosól na dwa
mleczny z zoltkiem
pasta z twarogu
platki kukurydziane na mleku
kurczak z jablkiem
ryz z tartym jablkiem
przecier z jablek,malin,truskawek z czym tam chcesz
kompot owocowy
lane kluski
zupa jarzynowa z żółtkiem
zupka jarzynowa,marchwiowa, z cielencinką,
to wszystko jadło moje dziecko i wiele
lanymi kluskami, jeśli i to za mało, to z dodatkiem warzyw z rosołu i mięsa), a kurze nogi pieczone z ziemniaczkami i surówką - drugi.
postawiłabym też na proste dania i sezonowe warzywa. np kalafior i kotlety z piersi kurczaka. ziemniaki, jajka sadzone, brokuł. makaron i cukinia z dodatkiem boczku. i
Zupa serowa
Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 45 min.
100 g twardego, zoltego sera (gruyere),
1,2 l wywaru jasnego (przepis w rozdz. "zupy"),
1 cebula,
2-3 gozdziki,
1/2 peczka zielonej pietruszki,
sol.
Lane kluski:
1 zoltko,
maka,
1-2 lyzki wody,
sol.
1. Cebule obrac, oplukac
- śmietana
- koncentrat
- musztarda
- jajka 10 szt. ? wszak bez jajka nie zrobisz ani klusek, ani kotleta
Zupy
- rosół
- pomidorowa z lanym ciastem (na rosole)
- jarzynowa
- barszcz buraczany
Drugie
- mielone z ryżem ugotowanym i posiekaną kapustą (przepis w necie znajdziesz ?gołąbki inaczej
maslem, czosnkiem i
cebula (przecier tez podduszam, tylko dodaje troche wody). Jak sie udusza,
traktuje blenderem i dodaje do warzyw. Lisc selerowy wyciagam, jarzyny mozna
zostawic. Dodaje sol, pieprz, troche cukru, smietane 30 proc. (ostroznie, bo b.
tlusta i gesta). Zwykle robie lane kluski z
, kiedy byłem
młody...moja mama wyjeżdżając gdzies na kilka dni, ugotowała garnek rosołu, a
mnie w udziale przypadło zrobienie tzw. "lanych klusek"... Zrobiłem, a jakże !
Tyle tylko, ze zamiast mąki użyłem przez pomyłkę...cukru pudru... Najciekawsze
w tej historii jest to, że ...zjedlismy tę zupę
> zaprawioną cremafine,
wszelkie zupy na wywarach odpadają, pomidorowa (moja ulubiona) też:-(
> potem jajecznica, często lane kluski,
jajka odpadają:-(
> najczęściej mus owocowy, gruszka, kiwi lub brzoskwinia
przeciery owocowe (z dozwolonych owoców) wcina, ale w całości do samodzielnego
żółtka (10g) 100 ml
wody 1 porcja=150g Jabłko myjemy, obieramy i trzemy na tarce. Wkładamy do
wrzącej wody i gotujemy. Następnie chłodzimy i dodajemy kleik ryżowy oraz 1/2
żółtka mieszamy i gotujemy. Po zagotowaniu dodajemy oliwkę lub świeże masło.
lane kluski 100g mleka płynnego modyfikowanego
. Następnie chłodzimy i dodajemy kleik ryżowy oraz 1/2
żółtka mieszamy i gotujemy. Po zagotowaniu dodajemy oliwkę lub świeże masło.
lane kluski 100g mleka płynnego modyfikowanego 5g mąka kukurydziana 1 żółtko
(5g) Mleko przygotować zgodnie z podanym przez producenta przepisem. Żółtko
połączyć z mąka
mnie są często nawet dwa razy w tygodniu, ale rosołów wołowo – indyczych z czosnkiem i cebula, dużo marchewki, pietruszki (bez makaronów, chyba że z lanymi kluskami). Dzieci tego nie wyczują a one bardzo stymulują układ odpornościowy. No i do wszystkiego imbir – do zup, mięs itp. Ten mój
przygotow. 45 min.
100 g twardego, zoltego sera (gruyere),
1,2 l wywaru jasnego (przepis w rozdz. "zupy"),
1 cebula,
2-3 gozdziki,
1/2 peczka zielonej pietruszki,
sol.
Lane kluski:
1 zoltko,
maka,
1-2 lyzki wody,
sol.
1. Cebule obrac, oplukac, zielona pietruszke oplukac i drobno pokroic. Ser
żółtka (10g) 100 ml
wody 1 porcja=150g Jabłko myjemy, obieramy i trzemy na tarce. Wkładamy do
wrzącej wody i gotujemy. Następnie chłodzimy i dodajemy kleik ryżowy oraz 1/2
żółtka mieszamy i gotujemy. Po zagotowaniu dodajemy oliwkę lub świeże masło.
lane kluski 100g mleka płynnego modyfikowanego