Dajesz po prostu za dużo mąki. Te kluski muszą się dosłownie lać.
Ostatnio robię na rosole, bo niespodziewanie nam w domu znowu posmakowało po
długich latach przerwy. Robienie ich na wodzie to nie ten smak. Dodatek do
rosołu - bardzo pyszny.
Ja mieszam mąkę z jajkami - przechylam kubek i
Rosołek z kluseczkami(II faza)
monjan 13.03.10, 15:44 Odpowiedz
gotuję wywar na mięsie, włoszczyzna, trochę marchewki, por, seler, pietruszka
doprawić do smaku czym kto lubi(liście laurowe, lubczyk, ziele ang, spalona cebulka)
jak rosół jest gotowy robię kluseczki lane-2 jajka rozbełtać w
Ja robie kluski lane i daję do rosołku....wcina całą miskę
a kluski robi się z 1 jaja lub samo żółtko + 1-2 łyżki mąki
jak jest gęste ale jeszcze lejące należy malutkim przerywanym strumieniem wlać prosto do gotującego się rosołu
pycha ;)
--
Juleńka 27
A tak poza tym, to warto wrócić do lanych klusek w rosole, kiedy już dzieci
starsze i wszyscy o tym wariancie zapomnieli. Lubię różnorodność i dlatego rok
temu strzeliło mi do głowy zrobić takie 'inne' danie. Mój syn jako dziecko tych
klusek nie lubił (zresztą nic nie lubił jeść), a tu nagle
A ja robie na rosolku , jajko lub żółtko i troche mąki (na oko)tak żebyś mogła
to lać , wlewam pomalutku do rosołu i mieszam mocno cały czas widelcem,
wychodzi taka papka .
--
magda paulina (04.02.1995) róża (24.02.2005)
Wyciągnęłam wieczorem. Rosół wyszedł pyszny. Do tego lane kluski. Mniam.
Ja robię tak: Do wysokiego naczynia (garnuszka, kubka)wbijam jajko i trochę
solę. Następnie dosypuję trochę mąki i mikserem lub ręcznie "firlejkiem"
mieszam. Mąki daję tyle, żeby powstała gęściejsza lejąca masa. Wylewam ciurkiem
na gotujący się rosół lub innę zupę (musi wrzeć) ciągle
Troche inne, tez bardzo smaczne:
Do miski z roztrzepanym jajkiem dodawac kaszy manny - sporo, zagnieść aż sie
zrobi zwarta kula z ciasta. Odstawić na ok. 15 min. Zetrzeć na tarce, na dużych
oczkach na ściereczkę, pozwolic abu kluski troche przeschły. Wrzucić na
gotujący rosół, gotować do
Za mało mąki. Soli nie dodaję, bo rosół słony. Zagotowuję go do wrzenia i kiedy
zaczynam wlewać kluski (są przecież zimne), to i tak wrzenie ustępuje. Mieszam
i doprowadzam ponownie do wrzenia, po czym natychmiast zmniejszam trochę gaz,
bo szalejący płyn porozrywa kluski. Kluski leję
No ja tez z wielkopolski tez mialem nieprozumienie kluszczano-makaronowe kiedys.
Swiezo poslubiona zona weszla mi do gabinetu i pyta, z czym chce ten rosół co go
mamy zjeść. Ja sie spieszylem i rzucilem przez ramie "z kluskami".
Wychodze z gabinetu po 20 min, patrze - rosół z lanymi kluskami. Z
pol kubka maki, jajko, szczypta soli - wymieszac na gesta papke, mozna dodac
troszke wody
w malym garnku doporowadzic rosol (zawsze robie na rosole) i do tego, w szasie
wrzenia lac powoli mieszanine jajka z maka. Im wyzej uniesiesz kubeczek i
strumien bedzie cienszy , tym kluseczki mniejsze
inez69 napisała:
> Mój dziadke jadł rosół z makaronem, a potem dokladke z ziemniakami.
>
> Agafko88 rosolu nie je sie z kluskami (chyba, że masz na myśli
> lane?]:>
Z lanymi nie jadam, za do uwielbiam rosół z zacierkami :) A w moich okolicach
kluski=makaron i można
zamiast kostki cebulowej można dodac taką gotową,uprażoną cebulkę,
A jadłam kluski Natli kiedyś na Węgrzech w wersji wątróbkowej.Do
ciasta lanego dośc gęstego,dodac zmieloną,gotowaną
wątróbkę,pieprz,sól i takie kluseczki potem do rosołu.
dodać żółtko do zupy, lane kluski do rosołu
Lane kluski albo chinski makaron ( jak w zupkach) czy anielskie wlosy .
Ze zwyklym nigdy nie robie .
lane kluski
kasza manna-uotowana na b.gęsto(na wodzie) i po ostygnięciu pokrojona w kostkę
rozbełtałam jajko w kubku, trochę osoliłam, wsypałam mąkę kukurydzianą i
odrobinę amarantusa. konsystencja powinna być dość gęsta ale tak żeby ciasto
było nadal lejące. widelcem wlewałam kluseczki na gotujący się rosół. możesz
też ugotować na wodzie, wyłowic i dodawać do czego sobie życzysz
rosół na kurze :)
no własnie pierwszy raz robiłam lane i wyszły mi trochę nie teges, tzn,
wszystko było bardzo gęste, a "kluska" można było ze świecą szukać, za
mało mąki chyba dałam ale i tak dobre było
chciałabym wiedzieć ile to kalorii, bo sobie od jakiegoś czasu bilans
dzienny robię i
lejesz to ciasto. Najlepiej to maczać w nim widelec i trzymać nad
wrzątkiem tak, żeby leciały z niego stróżki, które po wpadnięciu do wody ścinają
się tworząc nieforemne nitkowato-sznurkowate kluski. Tyle teorii.
Ze swoich wcześniejszych nieudanych prób tylko Ci powiem, że jak zrobisz za
rzadkie
tamara_t napisała:
> I wiecie co? I jeszcze kluski lane do rosołu - teraz nikt już tak nie robi
> rosołu :)))
>
ja robię kluski lane do rosołu!
--
Nie zbawisz się, jeśli nie zgrzeszysz
Ja robię to tak do kubka daje żółtko, kasze manne, troszke wody, i
szczypte soli do smaku, konsystencje reguluje się wodą jeśli
potrzebuję zrobić kluski kładzione lyżeczką to nie daje wody a
jeżeli chcę zagęścić rosół to rożcięczam i wlewam pomału do wrzątku,
tak samo można zrobić na mleku
podnoszę
poradźcie jaka mąka do tych klusek lanych.
rosół już ugotowany zaraz muszę robić kluski.
Właściwie to nic specjalnego, zwykły, tradycyjny rosół,esencjonalny, na
porządnym kawałku wołowiny i kury, jeszcze kilka łapek kurzych do tego. Podany
tylko trochę mniej tradycyjnie.
Fasolka szparagowa się w nim znalazła, mięciutka wołowina z goleni ( 6h się
gotowała), włoszczyzna, lane kluski
Jak brałam kilka antybiotyków dożylnych, to dobrze wchodziła mi zupa jakby rosół z lanymi kluskami i marchewką i odrobiną kurczaka gotowanego.
Ryż w marchewkowej? Hmm... To już lepsze te lane kluski. Szczerze mówiąc ryż mi
nie pasuje do żadnej zupy. Za miękki jest i się lubi rozgotowywać.
Lanych klusek w marchewkowej jeszcze nie próbowałem. Wolę bez niczego, albo z
grzankami. Spróbuję i powiem.
Za to obowiązkowo muszą być lane
Zasadniczo dobrze konminujesz tylko, że rosół bierzemy wyłacznie do Egiptu jeżeli chodzi o Turcję to jedynie pomidorowa z lanymi kluskami
WITAJ.MARCHEWKA,PIETRUSZKA KAWALEK PIERSI Z KURCZACZKA ALE NAJPIERW UGOTUJ JA
ODDZIELNIEA POTEM WRZUC DO GARNUSZKA DO TEGO LYZECZKA WEGETY LUB WARZYWKA.JA NA
TYM ROBIE KLUSKI LANE Z SAMEGO ZOLTKA MOJA MALA UWIELBIA.MARCHEWKE I PIETRUSZKE
PRZED GOTOWANIEM TRE NA TARCE A KURCZACZKA KROJE W
U mnie hiciorem był rosół z lanymi kluskami; tak samo pomidorówka i barszcz
czerwony obowiązkowo z lanymi kluseczkami. ta miłosc do klusek trwa zreszta do
dzis.
--
Zapraszam na moje aukcje :)
podajecie? Z makaronem czy robicie jakies kluseczki serowe, lane kluski
czy jakies kolduny?
Moj rosol wlasnie pyrkocze w garze :) Dopiero wstawilam, wiec mam jeszcze
szanse cos dorzucic. Poza wloszczyzna i ww. przyprawami wrzucilam kawalek
pregi i kawalek szpondru. No i dalam zabek czosnku na zapaszek
A co z tego robisz? Bo to chyba się na lane kluski do rosołu nadaje najbardziej???
* Rosół z "kulkami".
Czyli kluski francuskie z grysikiem(kasza manna) na rosole - delikatne,
puszyste, takie inne!!
kolejne - "jadalne wykopaliska"- w mojej rodzinie robimy ponad 50 lat.
Rosół ugotować- wiadomo. porcja na 6-8 osób
Kulki : 2 jajka większe. łyżka masła miękkiego
I wiecie co? I jeszcze kluski lane do rosołu - teraz nikt już tak nie robi
rosołu :)))
--
Wszystko to, co naprawdę lubię jest albo niemoralne, albo zakazane, albo tuczące..
zaopatrzyłam się w te dwie mąki i teraz mam pytanie co mogę z nich
wyczarować. synek ma candide więc odpada wszystko co zawiera cukier lub
drożdże. jutro chciałam zrobić do rosołu kluski lane, której z tych mąk mogę
użyć, czy któraś wogóle się nadaje?
a do placków ziemniaczanych jaką mąkę
Rosół to bulion, a więc wywar z warzyw i mięsa. Warzywa z zupy ja jem w
jarzynowej (lub innej zupie z warzywami). Rosół to dla mnie czysty wywar, z
makaronem lub lanymi kluskami, czasami jak mam ochotę, to z kaszką manną.
Osobiście jem tą wygotowaną marchewkę i mięso, bo lubię i nie przeszkadza
dodaje masło tylko wtedy jak nie ma mięsa. Przeważnie są zupki na wywarze.
Ostatnio daje jej "swoje" zupy. Np. "normalny" rosół z kluskami lanymi.
--
Juleńka 27.07.2007
Julcia
Rosol i salatka z tunczykiem, jutro beda lane kluski na rosole i potrawka z kurczaka z ziemniakami do tego kiszone ogory ?
ROSÓŁ Z LANYMI KLUSKAMI
kurczak, 4 marchewki, seler, por, 2 pietruszki, cebula, 2 l wody, kostka rosołowa
Kurczaka oporządzić, umyć, osuszyć i podzielić na kawałki. Włożyć do szerokiego garnka.
Marchew, pietruszki, seler i por obrać, umyć. Cebulę zeszklić na rumiano. Warzywa dodać do
rosół na kurczaku i warzywach, do tego przecier, często lane kluski zamiast makaronu, śmietana do talerza, często przyprawiam odrobiną cukru i lubimy sporo pieprzu. :)
ROSÓŁ Z LANYMI KLUSKAMI
kurczak, 4 marchewki, seler, por, 2 pietruszki, cebula, 2 l wody, kostka rosołowa
Kurczaka oporządzić, umyć, osuszyć i podzielić na kawałki. Włożyć do szerokiego garnka.
Marchew, pietruszki, seler i por obrać, umyć. Cebulę zeszklić na rumiano. Warzywa dodać do
a teściowie jaką kuchnię preferują?
dla mnie zawsze elegancki jest rosół i do szparagów pasuje, możesz się pokusić o makaron własnej roboty albo lane kluski do kompletu, do rosołu podać w osobnych naczyniach posiekaną natkę i posiekany koperek.
Moja babcia robiła przepyszny zabielany rosół z królika. Gotuje się tak, jak zwykły rosół, pod koniec gotowania robi się kluski lane (jajko + niecała łyżka mąki); gdy kluseczki się ugotują w rosole (chwilka), zabiela się go śmietaną (dużo tej śmietany:))
Ten smak zapamiętałam z dzieciństwa, z
Moja córeczka nigdy nie stosowała się do tabel, zwykle jadła mniej.
Ale zdarzało się, że zjadła całą miskę rosołu z lanymi kluskami,
czyli coś ponad 300ml :-O Je tyle ile chce, od zawsze.
--
https://tiny.pl/867t
ROSÓŁ Z LANYMI KLUSKAMI
1 kurczak dobrej jakości, waga ok 2 kg
włoszczyzna ( 3 średniej wielkości marchewki, 1 duża pietruszka, 1 średni seler)
pęczek zielonej pietruszki
trzy gałązki świeżego lubczyku lub 2-3 łyżki maggi
sól, cukier do smaku
10 ziarenek pieprzu czarnego
Podpowiedzcie proszę czy robiąc lane kluski (całe jajko + łyżka mąki) do rosołu zapewniam dzienną porcję żółtka w diecie? Czy może powinnam jeszcze dodatkowo dodać gdzieś żółtko ew. zrobić jajecznicę.
--
32tydz,1100g
Zacznij moze od modyfikacji rosołu- mozna zrobic wywar z makaronem, ale mozna tez z naleśnikiem, mozna z kluskami lanymi czy nawet kaszą. Potem możesz zostawić w rosole marchew, pietruszkę, moze da sie wrzucic inne warzywa i masz jazynową. Po dodaniu pomidorów lub koncentratu masz pomidorową. Można
ROSÓŁ Z LANYMI KLUSKAMI
1 kurczak dobrej jakości, waga ok 2 kg
włoszczyzna ( 3 średniej wielkości marchewki, 1 duża pietruszka, 1 średni seler)
pęczek zielonej pietruszki
trzy gałązki świeżego lubczyku lub 2-3 łyżki maggi
sól, cukier do smaku
10 ziarenek pieprzu czarnego
ryżem, czego osobiście bardzo nie lubię, można z makaronem,
najlepiej własnej roboty, można z kluskami lanymi co moim zdaniem jest najlepszą
opcją. Jeśli chcesz zrobić coś naprawdę ekstra to możesz podać z malutkimi
pierożkami nadzianymi mięsem z rosołu. Do każdej wersji obowiązkowo posiekana
natka
ten makaron to w odniesieniu do III fazymysle ze na drugiej fazie koleżanka jadła kluski lane z jajca i maizeny :)
--
http://straznik.dieta.pl/ https://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=96154d64b4cb26f47.png
I FAZA 26.12.10-30.12.10 -2,4 kg
II FAZA 31
Wziąć jedno jajko, rozbełtać w kubeczku dodając trochę mąki. Tak aby wyszła gładka masa o konsystejcji "lejącej". Dodać trochę soli.
Zupę - np. rosół, bulion, ale też może być np. - pomidorowa, albo pieczarkowa czy grzybowa - doprowadzić do wrzenia. Lać pomału kluskomasę energicznie mieszając
W Poznaniu robi się lane kluski do rosołu - woda, mąka, jajo i to się leje łyżeczką do wrzącej zupy.
--
"Nie pogardzaj drugim człowiekiem, dopóki nie poznasz jego historii. A gdy tylko poznasz, to bądź sobą i spluń
pietruszka i śmietana
O przecierze z pomidorów warto wspominać? Mam zrobiony z malinowych. Rozmrażam, do rosołu, do tego lane kluski.
też je? Moje dzieci, marchewki wygotowanej nie tkną, mikry kawałek mięsa ewentualnie mogą, i nie są tacy restrykcyjni jeżeli chodzi o makaron, chętnie tez zjedzą z kluskami lanymi. Ja jeszcze jadalam w dzieciństwie i sumie lubię, rosół z grysikiem (kaszą manną), ale tak rzadko zasypaną, a nie takie
Szpecle (kurcze toż to lane kluski :D) wykorzystuję do zup(pomidorowej,rosołu zamiast makaronu), albo jako dodatek do bograczu i strogonowa (zamiast ziemniaków)
W "lżejszej" formie-czyli rzadsze jako zagęszczacz do sosów.
być twarde, takie lekko lejące się, ale nie za
bardzo.. Po zmiksowaniu, bierzesz łyżeczke, wsadzasz ja na moment do
wrzątku (może być zupa np. pomidorowa, może być rosół, lub po prostu
woda) i wrzucasz nią ciasto do tego wrzącego czegoś. Im kluseczki
mniejsze, tym elegantsze. Ja to zaczynam od
-czasami dodaję do zupy
- na chleb
- smażone z masłem
- naleśniki
- lane kluski do pomidorówki i rosołu
--
https://www.suwaczek.pl/ https://www.suwaczek.pl/cache/be54a02ea2.png
ROSÓŁ Z KURCZAKA Z LANYMI KLUSKAMI
1 pierś z kurczaka, 2 marchewki, 1 pietruszka, 1/4 selera, sól. pieprz, ewentualnie "kucharek", na kluski 2 jajka, woda, trochę mąki, sól
Pierś kurczaka myjemy, wkładamy do garnka, warzywa też myjemy kroimy w drobną kostkę lub trzemy na sitku o grubych oczkach
A ja tam się przyłączam do "zmęczonych" gotowaniem rosołu. Tak jak pisałam gotuję bo muszę - synek ogólny niejadek właściwie żyje na zupach, więc zależy mi żeby te zupy były maksymalnie naturalne, pożywne i zdrowe. Kwestię rosołu mam dodatkowo uprzykrzoną robieniem lanych klusków, bo świeży rosół z
Ja tradycyjną robię:)
Najpierw rosół gotuję (najczęściej na tuszkach kurzych) a potem doprawiam koncentratem. Na koniec koperek dodaję i gotowe.
Dodatkiem do zupy jest makaron, ryż lub lane kluski oraz śmietana:)
ROSÓŁ Z KURCZAKA Z LANYMI KLUSKAMI
1 pierś z kurczaka, 2 marchewki, 1 pietruszka, 1/4 selera, sól. pieprz, ewentualnie "kucharek", na kluski 2 jajka, woda, trochę mąki, sól
Pierś kurczaka myjemy, wkładamy do garnka, warzywa też myjemy kroimy w drobną kostkę lub trzemy na sitku o grubych oczkach
Rosół najczęściej podaje się z makaronem. Należy jednak pamiętać, że to dodatek do bulionu, który bezwzględnie powinien być gotowany osobno. Aby rosół był przejrzysty i klarowny, należy połączyć go z dodatkami w postaci makaronu, lanych klusek, czy też pierożków na chwilę przed konsumpcją. W
Zrób zupe z groszku
Na rosół wrzuć zawartość, podgotuj jeszcze trochę, zmiksuj, dodaj na wierzch
śmietanę, przypraw po swojemu i masz zupę - krem. Do tego mogą był lane kluski,
grzanki.
--
ser to nie jest filadelfijski szlifierz!
ZUPA GRZYBOWA NA ROSOLE
Nastawić na smak włoszczyznę, cebulę i garść suchych grzybów. Gdy się nagotują, zaprawie zupę zaprażką rumianą z łyżki masła i mąki. Grzybki poszatkować drobno i dać do wazy. Na zupę puścić lane ciasto, lub kluski francuskie (patrz dodatki do zup) tylko jeśli się robi z
ZUPA GRZYBOWA NA ROSOLE
Nastawić na smak włoszczyznę, cebulę i garść suchych grzybów. Gdy się nagotują, zaprawie zupę zaprażką rumianą z łyżki masła i mąki. Grzybki poszatkować drobno i dać do wazy. Na zupę puścić lane ciasto, lub kluski francuskie (patrz dodatki do zup) tylko jeśli się robi z
ZUPA GRZYBOWA NA ROSOLE
Nastawić na smak włoszczyznę, cebulę i garść suchych grzybów. Gdy się nagotują, zaprawie zupę zaprażką rumianą z łyżki masła i mąki. Grzybki poszatkować drobno i dać do wazy. Na zupę puścić lane ciasto, lub kluski francuskie (patrz dodatki do zup) tylko jeśli się robi z
słowo "makaron". Czyli mamy do czynienia z synonimem.
>
> Przyznam, że spotkałam się z kluskami lanymi w rosole oraz z makaronem w
> rosole...
W rosole można znaleźć wiele interesujących rzeczy.
ROSÓŁ Z ŻOŁĄDKÓW Z LANYMI KLUSKAMI Z GRYSIKIEM
1/4 kg żołądków drobiowych, zestaw jarzyn, sól, pieprz, przyprawa typu Kucharek
Żołądki czyścimy, myjemy, przekładamy do garnka. Zalewamy wodą, dodajemy jarzyny. Gotujemy około 40 minut aż warzywa zmiękną. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i
Elodea, nie ma co sie nerwować, ajnlauf to jest rosół z lanymi kluskami a fyrlok
czyli mątewka to takie drewniane urządzonko do mieszania a końcówka mo w
kształcie takiej gwiazdki, napewno widziłaś, bo na targu mozna kupić. Pozdrowienia
mielony.
Do rosołu robię marchewkowe kluseczki lane - wyjętą z rosołu marchewkę
przecieram w malakserze, dodaję mąkę, sól, suszoną bądź świeżą natkę pietruszki
i oczywiście jajko. Ciasto na kluski powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Wlewam je do woreczka foliowego, odcinam róg i wyciskam na
i pokrojoną w kostke,kaszke
kukurydzianą ugotowaną na twardo i pokrojona w kostkę,lane kluski
Zamówienia przyjmuję przed wydaniem i decyduje
wiekszość,szczególnie w sprawie lanych klusek, bo te robię w
rosole,ale nie w całym rosole,bo jutro już znowu chcą każdy co
innego.
ROSÓŁ NA ŻOŁĄDKACH DROBIOWYCH Z LANYMI KLUSKAMI
Chociaż za bardzo nie przepadam za podrobami, to jednak od czasu do czasu daję się skusić na taki rosół. Zupa wychodzi trochę "mętna"
Ćwiartka kurczaka, 10 dag żołądków drobiowych, 3 -4 marchewki , 1 pietruszka, kawałek korzenia selera
ROSÓŁ NA ŻOŁĄDKACH DROBIOWYCH Z LANYMI KLUSKAMI
Chociaż za bardzo nie przepadam za podrobami, to jednak od czasu do czasu daję się skusić na taki rosół. Zupa wychodzi trochę "mętna"
Ćwiartka kurczaka, 10 dag żołądków drobiowych, 3 -4 marchewki , 1 pietruszka, kawałek korzenia selera
Wysłałam :) Właśnie skończyłam serię 14 powtórzeń, ufff. Co do tej jednej
łyżeczki serka, nic wielkiego się chyba nie stało, ja musiałam dzisiaj
spróbować rosół, a raczej czy lane kluski już dobre, bo jak dać dzieciom
niedogotowane, ale to była 1/4 łyżeczki.
ROSÓŁ NA ŻOŁĄDKACH DROBIOWYCH Z LANYMI KLUSKAMI
Chociaż za bardzo nie przepadam za podrobami, to jednak od czasu do czasu daję się skusić na taki rosół. Zupa wychodzi trochę "mętna"
Ćwiartka kurczaka, 10 dag żołądków drobiowych, 3 -4 marchewki , 1 pietruszka, kawałek korzenia selera
ROSÓŁ NA ŻOŁĄDKACH DROBIOWYCH Z LANYMI KLUSKAMI
Chociaż za bardzo nie przepadam za podrobami, to jednak od czasu do czasu daję się skusić na taki rosół. Zupa wychodzi trochę "mętna"
Ćwiartka kurczaka, 10 dag żołądków drobiowych, 3 -4 marchewki , 1 pietruszka, kawałek korzenia selera
ROSÓŁ NA ŻOŁĄDKACH DROBIOWYCH Z LANYMI KLUSKAMI
Chociaż za bardzo nie przepadam za podrobami, to jednak od czasu do czasu daję się skusić na taki rosół. Zupa wychodzi trochę "mętna"
Ćwiartka kurczaka, 10 dag żołądków drobiowych, 3 -4 marchewki , 1 pietruszka, kawałek korzenia selera
ROSÓŁ NA ŻOŁĄDKACH DROBIOWYCH Z LANYMI KLUSKAMI
Chociaż za bardzo nie przepadam za podrobami, to jednak od czasu do czasu daję się skusić na taki rosół. Zupa wychodzi trochę "mętna"
Ćwiartka kurczaka, 10 dag żołądków drobiowych, 3 -4 marchewki , 1 pietruszka, kawałek korzenia selera
KLUSKI LANE
Trzy jaja, pięć czubatych łyżek mąki najpiękniejszej i trochę soli ubić doskonale w garnuszku z dzióbkiem. Gdy ciasto gładkie i pęcherzyki dostało, lać je dzióbkiem na wrzący rosół tak, aby tworzyły się długie delikatne kluseczki. Należy najpierw spróbować, gdy się kluseczki po
KLUSKI LANE
Trzy jaja, pięć czubatych łyżek mąki najpiękniejszej i trochę soli ubić doskonale w garnuszku z dzióbkiem. Gdy ciasto gładkie i pęcherzyki dostało, lać je dzióbkiem na wrzący rosół tak, aby tworzyły się długie delikatne kluseczki. Należy najpierw spróbować, gdy się kluseczki po
ROSÓŁ NA ŻOŁĄDKACH DROBIOWYCH Z LANYMI KLUSKAMI
Chociaż za bardzo nie przepadam za podrobami, to jednak od czasu do czasu daję się skusić na taki rosół. Zupa wychodzi trochę "mętna"
Ćwiartka kurczaka, 10 dag żołądków drobiowych, 3 -4 marchewki , 1 pietruszka, kawałek korzenia selera
Do lanych klusek zamiast mąki daję mazeinę. Na dwie osoby wbijam 2 jajka do
kubka i wsypuję "na oko" mazeinę, ok. 2 łyżki, mieszam, mieszam, aż powstanie
jednolita masa, nie może być za gęste, więc lepiej nie dawać całej mazeiny od
razu. W konsystencji powinno być lejące, wlewać małą łyżeczką
Z rosołem i kluskami lanymi nie pomoge, bo ja mam alergika, więc rosół odpada.
Mąka z amarantusa nadaje się jako dodatek do innych mąk, z tego co pamiętam
mozna jej dodać do 10% całej użytej mąki.
Ogólnie - wiele rzeczy się daje zrobić z mąki i skrobi kukurydzianej z dodatkiem
zagęstnika
a czym różni się kapuśniak,ogórkowa od pomidorówki?.Ty jestes gospodynią i ty
decydujesz.Ja daję,ale sa tacy co robia tylko z ryżem,tylko z makaronem,tylko
z lanymi kluskami. Ja dodaję ziemniaki i wszyscy sobie to chwalą. Grzybową
robię z fasolą Jaś,z lanymi kluskami,do krupniku daję
LANE KLUSKI
1 jajko, szczypta soli, 3 łyżki mąki, optymalnie odrobina wody
Jajko robić do kubeczka, rozkłócić. Dodać sól. Następnie stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając widelcem aby nie porobiły się grudki. Gdy ciasto jest za gęste dodać wodę. Kluski za pomocą dużej łyżki wrzucać na wrzątek
Co do rosołu - to był taki na kurze, ze wszystkimi warzywami, podpieczoną cebulą
i goździkiem oraz kawałkami imbiru wrzuconymi na początku gotowania, trzy
kawałki tak po 1,5 czy 2 cm - przed podaniem odłowionymi i z odrobiną curry.
Podany z makaronem albo z kluskami lanymi i zieleniną. W sumie z
Zupa owocowa - drgawki na sam widok (wtedy wolałam nie jeść nic, niż jeść TĘ
zupę - na szczęscie bywała raz do roku w wakacje). Kakao (nie cierpiałam
niczego, co zawierało mleko). Kluski lane (same ok, ale z mlekiem???) Rosół z
ziemniakami, oraz BUŁKA moczona w mleku (FUJ!!)
Moja córeczka za jajkiem nie przepada. Robię jej lane kluski na
rosole, omleciki-biszkopciki( ucieram żółtko jak na kogel-mogel,
osobno ubijam pianę z białka, łączę i dodaję 2 łyżki tartej bułki i
bardzo krótko smażę) lub dodaję żółtko do budyniu.
--
https://tiny.pl/867t
vandikia napisała:
> a teściowie jaką kuchnię preferują?
> dla mnie zawsze elegancki jest rosół i do szparagów pasuje, możesz się pokusić
> o makaron własnej roboty albo lane kluski do kompletu
O, albo takie kluseczki - nie pamiętam nazwy - z jajek i odrobiny mąki, pieczone w
ROSÓŁ Z LANYMI KLUSKAMI
0,6 kg wołowiny z kością, 0,5 kg kury rosołowej lub 1 skrzydło indycze, cała duża włoszczyzna, kilka ziaren czarnego pieprzu , sól do smaku, 6 czubatych łyżeczek mąki ze szczyptą soli, 2 całe większe jajka
Z mięsa i włoszczyzny ugotować dobry rosół. Z jajek i mąki
ROSÓŁ Z ŻOŁĄDKÓW Z LANYMI KLUSKAMI
1/2 kg żołądków, 2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera, na kluski: mąka, jajko, sól, przyprawy: pieprz, kucharek, maggi
Żołądki oczyszczamy. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą. Warzywa obieramy, płuczemy, kroimy w drobną kostkę. Gotujemy aż warzywa i
ROSÓŁ Z LANYMI KLUSKAMI
0,6 kg wołowiny z kością, 0,5 kg kury rosołowej lub 1 skrzydło indycze, cała duża włoszczyzna, kilka ziaren czarnego pieprzu , sól do smaku, 6 czubatych łyżeczek mąki ze szczyptą soli, 2 całe większe jajka
Z mięsa i włoszczyzny ugotować dobry rosół. Z jajek i mąki
Brrr, sierść mi się jeży na myśl o zupie z makaronem :) Ale ja toleruję tylko nitki w rosole, ew. lane kluski (rosół, pomidorowa, jarzynowa). Kiedyś dostałam jarzynową z makaronem kolanka, do dziś mam koszmary senne w tym temacie... Jarzynowa, grzybowa, grochówka, ogórkowa- wyłącznie z
ROSÓŁ Z ŻOŁĄDKÓW Z LANYMI KLUSKAMI
1/2 kg żołądków, 2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera, na kluski: mąka, jajko, sól, przyprawy: pieprz, kucharek, maggi
Żołądki oczyszczamy. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą. Warzywa obieramy, płuczemy, kroimy w drobną kostkę. Gotujemy aż warzywa i
mięsa
kluski (np. w rosole czy zupie pomidorowej), to nie makaron, a kluski lane lub kładzione
gotuję dzisiaj rosół w celach zapobiegawczych p-ko grypie . Duża
ilość selera ,pora ,marchwi ,pieprz, liscie -niestety suszone-
magii,powolne gotowanie a potem do tego lane kluski z samych jaj
gwarantują dobre samopoczucie .Badania w USA potwierdzają to co
wiedziały nasze babcie .
A zapach
Kawał kuraka i ja kupiłam
i nawet rosół już uwarzyłam
ale od diety zrobię odstępstwo
niemieckie kluchy,oto przestępstwo
dzisiaj znowu popełnione
lecz do rosołu są wymarzone
bo to świeże kluski lane
są także pyszne,gdy odsmażane
na masełku oczywiście
pewnie je także kiedyś jedliście
Szkoda, że nie mleko, bo ostatnio teściowa odkryła płatki jaglane i to jest to. Proste a zdrowe.
Kisiel ? Omlet ? Jajko sadzone/ na twardo ? Kaszę jęczmienną/gryczaną/pęczak/ jaglaną z warzywami/owocami ? Gotowane warzywa do łapki ? Lane kluski na rosole ? Po prostu kanapki ?
Mój dostaje też
mało kto poprzestaje na samym klarownym wywarze.To nadaje sie tylko do picia.
Podczas takiej metody gotowania mięsa i jarzyn nic nie rozlatuje się.Jarzyny i
mięso są w kawałku,co najwyżej odchodzą od kości. Warzywa(nawet por) są w
kawałku. Lane kluski(raczej twardsze i większe) robimy na
Wątróbka drobiowa z warzywami
Wątrubkę obtaczam w mące kukurydzianej i smazę. Na drugiej patelni smażę
cebulke. Kroję pomidora i ogórka bez skórki 98czasami ogórek kiszony, papryka,
rzodkiewka), polewam oliwą, solę, posypuję zieleniną. Podaję wszystko razem.
Rosół z kluskami lanymi.
Posół
Dobre pytanie blada twarzo. Odpowiem na nie, jak na spowiedzi. Ugotowałam obiad
na jutro. Rosół na mostku cielęcym z lanymi kluskami (a nie tam jakimś
sztucznym makaronem.) Teraz zastanawiam się jak przyrządzić cielęcinę (z
rosołu).
Jutro mam cały dzień zajęty.
Do południa będę miała wgląd