kwestia smaku hamburger dijon

Hamburgery domowej roboty

6 bułek z sezamem, 1 cebula, 600 g mielonego mięsa (najlepiej z większą zawartością tłuszczu), 2 czubate łyżki mocnej musztardy (Dijon może być Sarepska), 3 łyżki oleju, sól i pieprz do smaku, 1 duży ogórek kiszony Sos śmietanowo , serowy:, 2 łyżki masła, 5 łyżek śmietany, 5 łyżek tartego żółtego

Terrina szparagowa z sosem Dijon

20 zielonych szparagów, 30 dag tłustego twarożku śmietankowego (np. Tosca Tartar Philadelphia), 6 jajek, 1 łyżka masła, cukier, sól, pieprz, 1-2 łyżki masła do wysmarowania formy Sos Dijon:, 6 łyżek majonezu, 1-2 łyżki musztardy Dijon, 2-3 łyżki soku z cytryny, cukier, sól, pieprz Szparagi oczyść

Hamburgery rybne

odciśniętą bułką, cebulą i czosnkiem oraz boczkiem. Do tak przygotowanej masy rybnej dodajemy jajka, doprawiamy do smaku pieprzem i solą, a później wyrabiamy tak jak mielone na kotlety, Z gotowej masy formujemy kotleciki i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Bułki poznańskie

Hamburger z wołowiny

1/2 kg mielonego chudego mięsa wołowego, mała cebula, ząbek czosnku, łyżeczka musztardy Dijon, jajko, szczypta gałki muszkatołowej, szczypta chili, sól, świeżo zmielony pieprz, Dodatki:, pomidor w plastrach, plasterki czerwonej cebuli, 4 liście sałaty, Sos pomidorowy:, 2 plastry bekonu, 2 średnie

Tościki a'la hamburgery

* kromki chleba (najlepiej żytniego), * zimne kotlety mielone, * pikantny żółty ser w plasterkach, * ulubione zioła i przyprawy ~ Przygotować kanapki z plasterkami kotleta mielonego, doprawić wg własnego smaku (zioła, czosnek, pieprz), nakryć plasterkami sera. ~ Po przykryciu