Czytałam kiedyś, że człowiekowi co jakieś 10-20 lat zmienia się smak. Ja chyba weszłam w ten etap, bo moje ulubione wypieki szybkie (murzynek, babka i biszkopt z galaretką) przestały mi smakować. Zjem trochę i koniec imprezy, a kiedyś potrafiłam wrąbać całą blaszkę, albo piec codziennie. A może to
Sprawdzony, piekłam dwa razy, z jagodami i, oidp, brzoskwiniami - blog Moje Wypieki, w wyszukiwarkę wpisz "biszkopt do tortu i nie tylko" - nie podlinkuję bo piszą, że to spam.
Sprawdziłabym też Kwestię Smaku.
--
Chaotyczna
Spróbuj teraz z linkiem. Już powinno przejść.
Chociaż wolę kwestie smaku. Może nie ma idealnych przepisów, bo zwykle modyfikuję, ale te fotki...
--
Jak masz ochotę, to masz ochotę. Z ochotą się nie dyskutuje.
Nie ograniczaj się tylko do MW. Fajne strony to Aniagotuje, Domowe wypieki, kwestia smaku, itp
Kombinuj, baw się. Nie zniechęcaj się.
na bezę też chętnie przyjmę, tylko tu boję się, że przepis z kwestii smaku na 6 białek będzie niewystarczający dla kilkunastu osób, zatem nie jestem przekonana, że jest sens się porywac bo z proporcjami mam zawsze problem.
--
Wolałabym pić wodę z kibla niż pisać z bywalcem.hoteli
.
A ciasto, które spada ludziom kapcie z nóg, to tort orzechowy, który robi się w moim domu już w kolejnym pokoleniu. Żadnych półproduktów, tradycyjny biszkopt, krem z masła i jaj bitych na parze. Bomba kaloryczna, ale robi się go jakieś trzy razy do roku ;)
Oczywiście, jak napisałam wcześniej, nie ma obowiązku, jast tylko kwestia smaku
i możliwości wyboru. Cwiczyłam już torty robione w całości przeze mnie,
kupowane w cukierniach, na innych imprezach, blaty z cukierni, również smaki z
dobrych restauracji - nie ma porównania. Ale "De gustibus non
Ja w kwestii tego, że te piękne gotowe biszkopty dla mnie są
niejadalne. Takie mam doświadczenia.
Mają bardzo dziwny smak i zapach. Żadna dobra masa nie zniweluje go. I co
dziwne, to każdej z firm, które są dostępne w Polsce, mają ten sam obrzydliwy
smak - szczególnie po nasączeniu.
A
a to już było?
przepis z Kwestii smaku" : tiny.pl/3prt
wyszło pysznie choć biszkopt nie był "bezowy"
sernik tiramisu z kwestii smaku. przełożony biszkoptami moczonymi w kawie. zawsze wychodzi, jest bardzo szybki w wykonaniu, zbiera pochwały - o ile ktoś lubi kawę. daję 1/3 cukru mniej niż w przepisie i nie słodzę kawy do maczania biszkoptów.
160 stopniach.
Biszkopt kroimy na pół- ja przekroiłam na 3 bo urósł wysoki....
DO PRZEŁOŻENIA:
1 / 2 litra kremówki – ja miałam łaciatą.
Cukier puder
3 śmietan –fixy
Kremówkę ubic mikserem, w trakcie ubijania dodać cukier puder wg smaku, na końcu
śmietan –fixy – tyle
Głównie do kwestii smaku się ograniczałam, innym stronom jakoś do końca nie ufam ;) ale po tak jednoznacznej rekomendacji ematek już naprawię mój błąd:)
Z przepisów mamy jest problematyczne to, że niestety muszę to przyznać, że w domu rodzinnym nie zostałam nauczona ani jednej potrawy czy wypieku
ja moge ci polecic tort malibu, moja mamusia zrobila na swieta,
mniam przepyszny!!
biszkopt z kremem mascarpone z likierem malibu i wiorkami. Przepis chyba ze kwestii smaku.
to nie za dużo?
Pomijając kwestię, że ciasto z taką ilością proszku naprawdę w smaku musi być bardzo
odległe od biszkoptu, IMHO.
--
Są taczki które pchają sami wywożeni
reniam_123 napisała:
> Biały biszkopt nasączam wodą z cukrem i sokiem z cytryny, a ciemny zależnie od
> dodatków, mocną posłodzoną herbatą, albo kawą rozpuszczalną, którą kupuję tylko
> do tego celu.
kwestia smaku
Moim zdaniem to kwestia smaku. Niektorzy nie znosza takich kremow: ja do nich naleze. M.in. z tego powodu wole torty wloskie / innym jest wyjatkowo puchaty biszkopt /. Moim zdaniem maslany krem "zabija" kazdy tort.
dominikjandomin napisał:
> Właśnie to zamierzam zrobić. Prawdopodobnie w najbliższy łikęd.
Jakoś mi ten
> likier smakowo w biszkopcie nie grał.
to kwestia smaku,liekieru bym nie uzywala(slodycz)
u mnie tylko dobry Rum,wogole jego zapach to cos wspanialego,
z mojego doświadczenia mogę powiedzeć, że to w dużej mierze kwestia odpowiedniej
temperatury pieczenia i ilości środka spulchniającego( nie za dużo i nie za
mało).Np. prawdziwy biszkopt bez proszku do pieczenia rośnie mi zawsze
równiutko. Ale, że jakoś mi nie odpowiada smak takiego biszkoptu to
Jesli smietana nie bylaby ubita z utrwalaczem, puscilaby wilgoc do
biszkoptow podczas nocnego przegryzania sie w lodowce; tak
nasaczony biszkopt zachowuje swoj wlasny smak, a jednoczesnie ma
fajna, delikatna (a nie mokra) konsystencje. Noi - to oczywiscie
kwestia upodoban, ale bita smietana
A ja polecam ciemny biszkopt, masa tiramisu i obłożyć masą marcepanową :) od
czasu wesela siotry na każdą okazję bierzemy ten sam. Wybór mas faktycznie jest
dzis ogromny, jednak z wielu ta moim zdaniem najlepsza. Ale kwestia gustu i
smaku :) pozdr
się modlił, żebyś na danie główne podała coś jadalnego... Ale o co mu może chodzić? Przecież według CIEBIE podałaś pyszności? To usiłuje ci uświadomić, nie wszyscy mają taki sam gust, taki sam smak. Ustalając więc menu gospodyni NIE MOŻE kierować się wyłącznie SWOIMI upodobaniami i SWOIM gustem. Bo
ja robiłam ostatnio dla mojej Marysi (2 latka) tort urodzinowy, gdzieś tu
podawałam przepis na biszkopt, ale chyba nie potrzebujesz, a masa:
zmiksuj pół na pół chudy twróg z serkiem mascarpone, dodaj cukru do smaku,
wmiksuj w jedna część masy dowolne owoce a na drugim biszkopcie ułóż je w
: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,79072507,79072507.html
tyle że z 500 g mascarpone, ok. 400 g mleka słodzonego skondensowanego i 3 łyżeczek
esencji waniliowej
- duża paczka biszkoptów savoiardi
- 3/4 kg truskawek pokrojonych na ćwiartki
- sok z 1 cytryny
- cukier do smaku, ja zużyłam ok. 2 łyżek
- wódka owocowa (np. żurawinowa Bobeline jakiej
agulasek napisała:
> Dzięki dziewczyny za opinie. Tak w kwestii wyjaśnienia. Tort był jednoznacznie
> dla dziecka, na torcie namalowany kolorowy samochodzik z tabliczką Mati 5 lat.
>
> Poza tym pytałam się o to jaki to jest smak "cookies" bo sama nazwa wbrew pozor
Czy macie może jakiś sprawdzony przepis na tort w tych smakach? Zależy mi raczej na czymś "nowocześniejszym", tzn. nie krem maślany, nie biszkopty przekładane bitą śmietaną + dodatki, wstępna koncepcja jest taka żeby był to ciężki, intensywny spód (może coś w rodzaju brownie) + lekki mus, oblane
dobrac indywidualnie / probowac juz od mniej wiecej 150 g /
A pomysł na dekorację, z racji posiadanych akurat wszystkich składników zaczerpnęłam z
Kwestii Smaku
:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,36268430,36269187.html
zastepujac mleko krowie mlekiem sojowym - w konsystencji byl oki
(budyniowaty), ale mial dziwny posmak (pierwszy raz probowalam mleka
sojowego, pewnie kwestia gustu)...
ostatecznie wykombinowalam jasny biszkopt mocno nasaczony sokiem
Bobovita winogronowo-malinowo-rozanym (tego typu soki
Dzięki dziewczyny za opinie. Tak w kwestii wyjaśnienia. Tort był jednoznacznie dla dziecka, na torcie namalowany kolorowy samochodzik z tabliczką Mati 5 lat.
Poza tym pytałam się o to jaki to jest smak "cookies" bo sama nazwa wbrew pozorom nie wyjaśnia, jaki jest skład. Pani powiedziała ciemny
Od dawna sie do niego przymierzalam w końcu zrobilam i nie załuje. Skorzystałam z
przepisu na stronie kwestii smaku. Był naprawde pyszny i pieknie sie prezentował
się przeraziłam.
Poza tym w takiej diecie brakuje surowizny, no i powinien już powoli się uczyć sam gryźć - zamiast tego słoiczka owocowego może dostać banana albo biszkopt domowy na przykład... W końcu się przekona, to tylko kwestia znalezienia odpowiedniego smaku (u nas to była parówka)
co je potrafi
pochłonąć całą dużą miskę. Jakoś z innymi rzeczami radzi sobie świetnie - tzn z
gryzieniem więc to nie kwestie zdrowotne, a strach przed tym co nieznane. Ma to
po mnie, ja do dzisiaj nie znoszę owoców, a deserki po małym zjadam ze smakiem.
Masy do tortu mi brakuje. W kwestii ciasta pewnie pojde na latwizne i upieke biszkopt, zwykly lub czekoladowy, nasacze tym, co mi akurat podpasuje, mozliwe ze wrzuce maliny (bo mi ostatnio w duszy graja maliny. Ale jak bede miala wiecej czasu to zrobie brownie z malinami i wtedy biszkopt bedzie
. Mimo wszystko mam nadzieje ze moj syn nie ma nietolerancji:P
A maka kukurydziana nie jest za gruba do biszkopta?
Moje ciasto kruche na mace ryzowo kukurydzianej w proporcjach 200gr ryzowej i 100kukurydzianej mialo piekny wyglad, super smak ale konsystencja bardzo gruba i wrazenie ze te granulki
Tort na swój ślub zamawiałam w Palladzie na ul. Smoczej (równoległa do Jana
Pawła II) Miał ze 3-4 piętra i był pyszny! Dodam, że w kwestii tortów jestem
bardzo wybredna, z reguły nie toleruję tortów z cukierni, jadam tylko domowe z
prawdziwego biszkoptu, dlatego przed ślubem zrobiła
Przepis z zasobów Asi z "Kwestii Smaków"
Składniki na 1 biszkopt (należy przygotować 2 biszkopty, czyli ilość składników podwoić):
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru pudru
• 3 czubate łyżki mąki pszennej
• 2 pełne łyżki kakao
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1
:
Składniki
200g pokruszonych ciasteczek o neutralnym smaku (uzylam zwykłych biszkoptów)
150g masła miekkiego
3 lyżki kakao
1-2 łyzki cukru pudru
2-3 łyżki araku (ja dałam rum bacardi)
2 łyżki słodkiej śmietanki
500g marcepanu (gotowej masy do wyrobów ciastkarskich)
100g gorzkiej czekolady
Jakos do podróbek przekonania nie mam.Po pierwsze smakuja jednak
inaczej- ja to wyczuwam, po drugie sadze, ze jakosc uzytych
skladnikow jest inna- tym wedlowskim ufam, tym tanszym- nie.Smak -
to kwestia indywidualna, ale o JAKOSC sie bardziej rozchodzi.
Ptasie mleczko- tylko wedlowskie.
Na
jak nie mam, to robię z innymi smakami. Rozpuszczasz 1 galaretkę w 250 ml wody. pozostałe 2 galaretki wg przepisu na opakowaniu. Jak ta galaretka 1 na 250 ml gęstnieje, to ubijasz smietanę na sztywno, łączysz z tą galaretką. Piwstaje malinowa pinka śmietanowa. Walisz na wierzch biszkopta, albo jak
> można jeść nawet najpyszniejszą potrawę.
> Ja od dawna wzbogacam smak tiramisu grubo posiekaną gorzką czekoladą. A
> ostatnio zrobiłam go na ciasteczkach ameretti, zamiast na biszkoptach, a
> wierzch posypałam utłuczonymi ciasteczkami. I ta wersja zdecydowanie bardziej
> mi
są im do szczęścia potrzebne, jak już będą sami dbali o higienę jamy ustnej pewnie im poluzuję w tej kwestii, ale nie za dużo.
Mój lekarz mówi, ze słodycze w ogóle nie powinny być dzieciom podawane, bo to nic dobrego poza smakiem a szkód robią wiele.
. teraz pozostaje tylko
nałozyć kolejne smaki kremu na poszczególne warstwy biszkopta nasączonego
wcześniej delikatnie herbatą z alkoholem. wierzchnią wartswę robię zwykle
czekoladową, dekoruję odrobiną pozostawionego kremu cytrynowego (przez
strzykawkę do kremu) i układam wiśnie lub orzechyb
Zastanawiam się jak to możliwe że masa to była kleista klucha i po przeczytaniu komentarzy pod przepisem na kwestii smaku moge mieć podejrzenia co poszło nie tak.
W przepisie jest że jajka z cukrem trzeba ubić na pianę. A potem delikatnie łopatką wmieszać migdały. Podobnie robi się biszkopt. Co
,
ktorzy takie rzeczy jedli, ale ja na razie jestem na etapie ciasta drozdzowego i
jak widac, wejde niedlugo w kruche.
Kwestia smaku co do ciezkosci ciast, wg mnie ciasta weganskie sa lzejsze, te
ktore ja pieke, takie sa w kazdym razie.
To z fotki wcale nie bylo zreszta mniej wyrosniete niz
Witam,
W kwestii odpowiedzi na pytania przykłądowy schemat
9 MIESIĄC ZYCIA 3 POSIŁKI MLECZNE + zupka
przecier jarzynowy + owoce ( przecier lub sok)
6.00 200 ml mieszanki z kleikiem bezglutenowym
9.30 przecier owocowy lub sok ( max 150
g)/zamiennie kisiel owocowy z
BISZKOPTEM
ja przyzwyczaic do smaku na "wrazie czego",a jutro startujemy z biszkoptami. Podałam jej też ostatnio troche zupki z marchewką i jak na razie (odpukać) nie widać alergii - mam nadzieje, że jej przeszła.
Ruchliwa jest też bardzo - przewijam ja zazwyczaj w locie bo ona nigdy nie ma czasu. Na jedzenie
Specjalnie dla miłośników czekolady wklejam znaleziony (i wypróbowany przeze
mnie) przepis:
TORT MOCNO CZEKOLADOWY
Biszkopt (na średnią tortownicę):
5 dużych jaj
150g cukru pudru
90g mąki pszennej tortowej
4 płaskie łyżki kakao (powinno być w najlepszym gatunku, taniocha nie
lubię. Kupne są robione na mleku i w smaku nie są takie tłuste
lecz lekkie i puszyste. Ale to kwestia gustu.
Do kremu dodaje 1 tyż. rozpuszczalnej kawy (oczywiście rozpuszczonej
w gorącej wodzie i ostudzonej). Nie trzeba zbyt dużo wody by
rozpuścić 1 łyżeczkę kawy.
Ostudzony biszkopt
posiłków dla dzieci to nie wiem czy zaczęłaś dawać już chrupki kukurydziane (nie potrzeba do tego ząbków), biszkopty i świeże owoce?
Osobiście nie trzymam się jakoś bardzo kurczowo schematów, ważne dla mnie jest, aby córka poznawała nowe smaki i konsytencje, oczywiście w granicach rozsądku i bez szkody
góry dnem.
Nitką przecinamy na dwa plastry. Nasączamy mocną herbatą z dodatkiem alkoholu.
Przekładamy masą (masę również smaruję wierzch biszkoptu - tak lepiej układa się
masa z pianek) a na nią układamy truskawki bądź maliny ( w sumie to kwestia gustu).
Masą może być ubita śmietana z dodatkiem
.
> To samo ciasto na mace ryzowej wyglad ma identyczny, zachecajacy, pachnie podobnie a
> przy krojeniu jest bardziej sypkie a w buzi bardziej zamulajace. Pewnie to tez jest kwestia
> przyzwyczajenia. Po pewnym czasie to pewnie przestaje przeszkadzac.
Nie piekłam z samej ryżowej, ale nie
to, aby piana mieszając się z serem nie straciła struktury.
13. Kwestia spodu - dowolnie. Mogą być biszkopty, herbatniki, upieczony spód
półkruchy lub kruchy. Spód warto pokropić stężoną galaretką (zwłaszcza jeśli
masz herbatniki lub biszkopty), inni dodają jakiś poncz czy likier.
14 Ostrożnie
Drugie urodziny mej córy nastały, postanowiłam zrobić tort.
Niestety jako istota okazjonalnie niezdecydowana nie potrafiłam dokonać wyboru
jaki tort zrobić ;)
Zrobiłam dwa
Pierwszy z Kwestii Smaku 'Tort Makowy "Pod śniegową czapą"z masą jogurtową
smak czekolady i innych rzeczy, o ktorych niemowleta
w jego wieku tylko snily;-)
Jezeli chodzi o dlawienie sie dziecka jedzeniem, to nie zycze nikomu tego
przezywac i w tej kwestii mam lekka korbe, chyba bede mu scierac do jablko do
18stki;-)Robilybyscie podobnie jakbyscie widzialy wlasne dziecko
więcej. Może dlatego
nie ma zaparć. Jak uregulujesz kwestię trawienną u dziecka spróbuj
znów podać jogurty i inne rzeczy z nabiału.
Ja daję paluszki (bez soli), biszkopty (wcale nie te dla dzieci),
czekoladkę (pół kosteczki co 2 dni) a przy tym codziennie soczek,
dużo innego picia, jabłka i nie
nie przepada za tym, co słodkie, co
nie znaczy, że nie zna smaku słodyczy. Pije głównie wodę, od czasu do czasu
lekko osłodzoną herbatę z cytryną i soki owocowe oraz domowy kompot. Czasem
dostanie piernika (nie w czekoladzie), kawałek domowej szarlotki, biszkopta,
serek Bakuś albo waniliowy
> Idac tym tropem to np. moja niechec do jajek kurzecych juz od wczesnego dziecin
> stwa, musialaby sie brac stad ze jajka wychodza z kurzej dupy;) wiec smierdza:)
> ) czuje ich smrod w ciescie zwanym biszkoptem nawet jak ktos nawali na nie gore
> galaretki, bitej smietany i
) Żadnych słodyczy. Nie ma co popadać w paranoje i w skrajności. Wolimy
owoce czasami mała zje wafelka czy też chrupka albo biszkopta. Co do czekolady
cukierków lodów pozna smak jak będzie w odpowiednim wieku ale raczej będzie to
raz w tygodniu lub pojedynczy cukierek raz na parę dni lub kostka czekolady
ML,-
Ja rozumiem iz Wy jestescie dowcipne Dziewczynki -:)
Pytanie "zadane" od mlodej coprawda ale Kobiety ktora zajmuje sie juz kilka
latek gotowaniem - czy mozna uzyc miesa indyczego zamiast innego? - taktuje
jako zart! -:)
Wszystkiego mozna uzyc! - kwestia smaku i przyprawienia.
Mozna to
dzis jesli poczuje jakas
grudke lub cos jej nie smakuje. Odruchy wymiotne poczatkowo miala nawet po
witaminach, nic nie moglam jej podac.
Teraz Ninka ma 9,5 miesieca i jest praktycznie na cycu. Staram sie dokarmiac od
5 miesiaca zycia - poczatkowo to bylo raczej oswajanie z nowymi smakami, ale
Drugie urodziny mej córy nastały, postanowiłam zrobić tort.
Niestety jako istota okazjonalnie niezdecydowana nie potrafiłam dokonać wyboru
jaki tort zrobić ;)
Zrobiłam dwa
Pierwszy z Kwestii Smaku 'Tort Makowy "Pod śniegową czapą"z masą jogurtową
To jako wszczynacz galeriowej afery się wypowiem, być może ostatecznie w tej kwestii, starając się przy tym wypaść na tyle jasno i wyraźnie, żeby każdy z góry znał moje stanowisko i po prostu uznał, sine ire et studio, że ten typ tak już ma.
Choć doceniam twórczość i swobodę wypowiedzi, to
emaliowanego garnka,
przykrywamy ściereczką i odstawiamy w chłodne miejsce.
Pieczenie:
Ciasto dzielimy na 2-3 części, rozwałkowujemy i pieczemy na posmarowanej tłuszczem blasze w temp. takiej jak na biszkopt (160-180, zależy od kuchenki, ja podgrzewam piekarnik jakieś 10 stopni mocniej i po włożeniu
do wyjaśnienia interesującej Cię kwestii – uważam, że
Twoja znajoma ma całkowitą rację. Rodzaj cukru także zasadniczo wpływa na smak
ciasta. I z pewnością można to rozróżnić.
Tyle, że zapewne nie chodziło tu o walory smakowe nadawane przez składniki np.
słodkie lub kwaśne, albo dodatki