kwaszone ogórki w słojach przepis

Eliza Tworek

Ogórki małosolne - prosty przepis dla początkujących. Jak zrobić pyszne ogórki małosolne?

Ogórki małosolne - prosty przepis dla początkujących. Jak zrobić pyszne ogórki małosolne?

Ogórki małosolne to przysmak, bez którego wielu Polaków nie wyobraża sobie polskiej kuchni. Nierzadko stanowią one podstawę dań lub są tylko ich dodatkiem. Dowiedz się, dlaczego warto jest je spożywać i jak je wykonać.

Proste przepisy na zimowe kiszonki

Aromatyczne kiszone buraki, azjatyckie kimchi, swojska kapusta a może egzotyczne cytryny? Z tymi prostymi kiszonkami poradzi sobie każdy.

Robimy domowe kiszonki

Jedna z najpopularniejszych w Polsce metod konserwowania jedzenia. Prosta, bo teoretycznie wystarczy dodać sól (lub solankę) i już. No, ale prawda jest taka, że zawsze dorzucamy to i owo do smaku, nie każdy to samo, nie każdy tyle samo. Dlatego właśnie nasze ogórki, ogórki babci i ogórki pana sąsiada Zenka - to zupełnie różne ogórki...

  • Przekąski z botwinki - smaczne i zdrowe

    Przekąski z botwinki - smaczne i zdrowe

    i dusimy 4-5 minut, aż wiśnie puszczą sok. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Delikatnie łączymy z listkami botwinki. Podajemy np. z hummusem. Kwaszone młode buraczki Przygotowanie: ok. 30 minutKwaszenie w temperaturze pokojowej: 4-5 dni Kwaszone młode buraczki - składniki 1 kg buraczków

  • Kimchi - koreański skarb

    Kimchi - koreański skarb

    ; sprzed trzech tysięcy lat, której autorstwo przypisuje się Konfucjuszowi. Opisano w niej obrany ze skórki ogórek, zostawiony w soli do ukiszenia. W okresie Trzech Królestw, kiedy kształtowała się kultura Korei (od I do VII wieku), warzywa - głównie ogórki i bakłażany - kwaszono w 

  • 12 dań na świąteczny stół

    12 dań na świąteczny stół

    koncentratu pomidorowego sól i pieprz cukier papryka Cebulę posiekaj, zeszklij na oleju. Dodaj koncentrat i ew. nieco wody. Przypraw, podgrzewaj minutę, ostudź. Śledzie pokrój na kawałki, ułóż w słoju, przekładając każdą warstwę cebulą. Pozostaw na noc. Podawaj razem z cebulą na czarnym chlebie

Ogórki kwaszone w słoju

1 kg ogórków, koper (łodyga i nasiona), chrzan Zalewa:, na 1 l wody 4 dag soli Słoje - weki - dobrze umyć. Ogórki - twarde, dorodne, świeżo zerwane - oczyścić. Jeśli są lekko zwiędnięte - moczyć przez kilka godzin. Ułożyć w słoikach pionowo i dość ciasno. Wrzucić ząbek czosn-ku, 2-3 wiórki

Surówka z kwaszonych ogórków

25 dag ogórków, 2 jaja, 10 dag cebuli, jabłko, majonez, sól, cukier, czosnek 25 dag ogórków i 2 jaja ugotowane na twardo pokroić w kostkę, w bardzo drobną kostkę pokroić 10 dag cebuli i jabłko. Wymieszać, wyłożyć do salaterki i polać sosem przyrządzonym z majonezu wymieszanego z solą, cukrem i 2

Ziemniaki zapiekane z ogórkami kwaszonymi

700 g ziemniaków (ważymy po obraniu),10 g przyprawy do ziemniaków (około 1/2 opakowania),320 g ogórków kwaszonych,70 g twardego masła (pokrojonego w kostkę),2 ząbki czosnku Ziemniaki kroimy na większe kawałki, to samo robimy z ogórkami. Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. W naczyniu żaroodpornym

Ogórki do słoja na ciepłe dni

Ogórki ok. 2 kg, koper duży porządny, czosnek główka, chrzan , sól, woda, 2 kromki ciemnego pieczywa 2 kg ogórków, umyłam i obcięłam im końce (ogórki wybrałam jak najmniejsze oczywiście). Wodę zagotowałam + porządnie ją posoliłam, czosnek całą główkę obrałam i podzieliłam na ząbki, koper porządną

Ogórki kiszone

rozpadać, - im mniejsze ogórki tym lepiej, nie mają wtedy pustego środka i są twardsze, - w niektórych przepisach ludzie piszą, że używają również liści lub korzenia chrzanu. Ja próbowałem raz z korzeniem i dla mnie smakowały gorzej, ale zawsze można spróbować. Życzę smacznego! czosnek;ziele

kwaszenie ogórków nie na zimę - potrzebny przepis

Potrzebuję proporcje woda/sól do kiszenia ogórków "do prędkiego użycia" czyli na teraz nie na zimę. Mam wielki słój bez dekla i chciałabym zakisić ok. 3 kg ogórków. Czy można dodać gotową przyprawę do kiszenia ogórkóww, w której jest min. koper, chrzan? Tylko ile wody( jakiej ) i ile soli na

Re: Ogórki w słojach robię tak:

Cytuję przepis w oryginale, ale zamiast weków z gumką używam oczywiście t.twist. Ogórki, czosnek, koper, chrzan zalewa na 1 l wody: 4 dag soli (2 kopiaste łyżki do zupy) Jest to bardzo dobry sposób kwaszenia ogórków. Słoje weki należy bardzo dokładnie umyć, wyparzyć. Ogórki dokładnie umyć

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

osuszyć płótnem. Ułożyć je następnie w garnkach kamiennych lub słojach, jak kwaszone ogórki, dodając do korzeni 50 gr. żółtej gorczycy. Przy dodawaniu octu i Dr. Oetkera ?Środka konserwującego? postępować również jak przy kwaszonych ogórkach (woreczek z gorczycą). Dobrze związane przechowywać w chłodnem

Re:Służę uprzejmie:

kwaszenia układa się w litrowych, a nawet 2 litrowych wekach.(tutaj odnośnik do przepisu podstawowego na kiszenie ogórków) Gdy ogórki są już kwaśne, należy sprawdzić czystość słojów i szczelność gumek (teraz oczywiście słoiki t.TWIST), nałożyć sprężynki i pasteryzować w temp. 95 'C 20 min.

Re: ogórki kiszone na zimę

Ja robię w słoikach: Ogórki (ważne, żeby były świeże i twarde), ząbek czosnku na duży słoik (jak mały to pół ząbka - dla mnie duży to taki 3 litrowy), kawałek chrzanu i koper (wg mnie najlepiej ususzony, bo od świeżego w 97% przepadków cały słój zgnił). Zalewam to wrzącą (!!!) posoloną wodą

Re: kiszenie- kwaszenie

od kwaszenia. > Ogórki z octem to oczywiście konserwowe były :) Kiszenia buraków nauczyłem sie ponad 70 lat temu -.jeszcze w naszym "lwowskim" domu dziecka, na Pomorzu; ja kisze bardzo prosto: wybieram na targu lub w sklepie ciemne buraki, myje je, obieram i kroję na drobne ćwierć plasterki

Re: Ogórki małosolne - dobre rady dla początkując

No,smaczki jakieś widzę;) Pierwsze primo- ogórki kupowane teraz są na serio niewiele warte. Drugie primo- garnek? ja zawsze pakowałam ogórki do słoja/ szkliwionego naczynia z kamionki; możesz też próbować kupić napój w 2l butelce z szerokim gwintem(+/- takim, jak kilkanaście lat temu robiła Pepsi

Re: Przepisy na sledzie - pomocy, mam 1,5 kilo matiasow a zgubilam recepture na przyrzadzenie

zagotować i ostudzić. Zalać marynatą śledzie ułożone w słoju. Odstawić na 3 dni. ROLMOPSY Z OGÓRKIEM: 4 śledzie całe lub filety 8 małych korniszonów lub 2 kwaszone ogórki 2 łyżki oliwy 2 cebuele 150ml octu 6% 1 liśc laurowy 1/2 łyżeczki cukru po 5 ziaren pieprzu i ziela angielskiego Z wymoczonych śledzi

zgadłeś!

Pejzaż Polski 18-09-2004 Kiszone, czyli kwaszone Prawdę mówiąc, ogórki powinno się kisić - czyli, jak mówiono w pewnych regionach Polski, kwasić - w sierpniu, ale jeżeli ktoś nie zdążył, jeszcze może spróbować. Pod warunkiem, że uda mu się trafić na zgrabne, zielone ogóreczki, a nie na