Polskie tradycje przetwórstwa warzyw obejmują solenie, suszenie, marynowanie i kiszenie. Z tych wszystkich technik najzdrowsze jest kiszenie. Produkty kiszone bowiem zawierają bakterie fermentacji mlekowej, przetwarzające zawarty w kwaszonych produktach cukier na kwas mlekowy. Ochrania on kwaszone produkty przed gniciem, służy także zachowaniu prawidłowej flory bakteryjnej w jelitach i żołądku.
Zupy to jeden z najbardziej rozpowszechnionych rodzajów potraw. Najpopularniejsze są w Europie (jak wynika z tegorocznego raportu Pulsu Biznesu, Polacy spożywają największą ilość zup na świecie - około 3,8 mld litrów rocznie), ale i w innych częściach naszego globu możemy spróbować wielu ich apetycznych wariantów.
Nim nadejdą święta i zasiądziemy wraz z rodziną do stołu z pełnym zaangażowaniem przygotowujemy tradycyjne potrawy. W te wyjątkowe dni doskonale sprawdzi się Barszczyk Czerwony Hortex o delikatnym i aksamitnym smaku. Znakomitą bazą do przygotowania dań świątecznych staną się także mrożone warzywa i owoce. Buraczki purée Hortex, Wiśnie bez pestek Hortex i Fasolka szparagowa Hortex idealnie skomponują się z pieczoną kaczką, z Marchewki z groszkiem Hortex i Włoszczyzny w paski Hortex przygotujemy pyszny pasztet wegetariański, a na bazie mieszanki Zupa ogórkowa Hortex wyśmienitą sałatkę śledziową. Śliwki bez pestek Hortex smakowicie połączą się ze śledziem w słodkiej zalewie.
wędzonego boczku 2-3 cebule 20 dag wędzonej kiełbasy 1 szklanka kwaśnej śmietany 1 łyżka mąki 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki sól Sposób przygotowania Kapustę zalej 3 litrami wody, zagotuj. Boczek pokrój w kostkę, wysmaż na suchej
wcześnie. Wtedy proces fermentacji będzie zbyt długi i kimchi zrobi się za kwaśna. A jeśli zaczną za późno, warzywa zamarzną, zanim zdążą sfermentować. Kimchi - jak to się robi? Każdy dom ma inny przepis na pastę do kimchi. Podstawą są płatki papryki chilli, sos ze sfermentowanych ryb bądź
zimnej wody, wlej do sosu, zagotuj, mieszając. Pozostaw jeszcze około minuty na małym ogniu. Ugotuj ryż na sypko wg przepisu na opakowaniu. W małym rondelku zagotuj 1/2 szklanki wody, wrzuć cebulę i paprykę. Duś 10 minut pod przykryciem na małym ogniu. Odcedź, dodaj pomidora i ananasy, potem upieczone
150 g ugotowanego ryżu jaśminowego, 2 łyżki oleju, 2 roztarte ząbki czosnku, 1 łyżka kostek świeżego ananasa, 2 pokrojone w kostkę pieczarki, 1 mała pokrojona cebula, 3 różyczki brokuła, 1 łyżka pokrojonego w kostkę ogórka, 1 łyżka pokrojonej w kostkę czerwonej papryki, 1 łyżka pokrojonej w kostkę
4 średnie ogórki zielone, 4 średnie ogórki kiszone, 4 średnie ogórki słodko-kwaśne, 2-3 cebule, 7 ziemniaków, 5 ząbków czosnku, majonez, jogurt naturalny, pęczek koperku, sól, pieprz Ziemniaki obrać, ugotować, pokroić w plasterki lub talarki. Ogórki zielone obrać, pokroić w plasterki. Ogórki
1 kg borowików (możesz użyć mrożonych), 3 duże cebule, 1 szklanka (250 ml) tłustej słodkiej śmietany, 3 łyżki mąki, 2 szklanki (500 ml) kwaśnej śmietany, sól, pieprz (Przepis dla 6-8 osób) Wlej do rondla słodką śmietanę i tak długo podgrzewaj, aż się zredukuje i na dnie naczynia pojawi się
całemu kociołkowi. Jest to bardzo dobry przepis na podanie drobiowych podrobów w taki sposób,że ludzie nie czują do nich oporu. Smakuje nawet dzieciom, czym byłem mile zaskoczony. wątróbka drobiowa;brzoskwinie;groszek;kukurydza;ogórki kiszone;cebula;ziemniaki;musztarda;liść laurowy;oregano;przyprawa
listek,pieprz w ziarnach. Przed gotowaniem zalewy wymieszaj dokladnie powinien być smak słodko kwaśny. Zalewę gotuj 3 minuty włóż buraki do gotującej zalewy .Od momentu zagotowania ogień przykręć na minimum i napełniaj przygotowane słoiki.Ustaw do góry dnem ,przykryj ręcznikiem i odstaw do
śledzie i ogórki potrafią być słone), pieprzysz, ew. kwasisz do smaku sokiem z cytryny (jeśli ogórki nie były wystarczająco kwaśne) Na koniec dokładasz 4-5 łyżek majonezu i dokładnie mieszasz. I to wszystko PYSZNOŚCI! Danie na ciepło Wrzucasz na patelnię 3 szkalnki surowego ryżu, zalewasz
, po ryby, kiszone ogórki, grzyby i ciasta. Słyszymy raz po raz o marnej jakości rodzimej żywności, w porównaniu z unijną, że odżywiamy się niezdrowo, za tłusto, za słono i za słodko. Czy zjednoczona Europa nie zabierze nam naszej kuchni? I jak to jest faktycznie z jej jakością
