kwaszone ogórki

Magazyn Kuchnia

Solanka - zupa z dodatkiem kwaszonych ogórków, oliwek i kaparów

Solanka - zupa z dodatkiem kwaszonych ogórków, oliwek i kaparów

Solanka - tradycyjna rosyjska zupa z dodatkiem wędlin, kwaszonych ogórków i oliwek jest pysznym rozgrzewającym daniem.

Jak wykorzystać wodę po kiszonych ogórkach

Nie wylewajmy wody po kwaszonych ogórkach - ma wiele pysznych i zdrowych zastosowań!

Słodka szwedzka sałatka z ogórków

Przetwory z ogórków to klasyka - np. ogórki kwaszone lub w occie. Teraz zróbcie z nich słodką sałatkę. Takie pikle będą idealne do domowych burgerów lub hot dogów.

  • Polska mizeria, a może greckie tzatziki - którą przystawkę z ogórkiem wybrać?
  • Ogórki małosolne - prosty przepis dla początkujących. Jak zrobić pyszne ogórki małosolne?
  • Autorska receptura Ewy Wachowicz na grzybki marynowane i sprawdzone przepisy na ogórki małosolne i konserwowe
  • Choć mamy do nich dostęp przez cały rok, właśnie teraz są najlepsze. Kiszone ogórki to must-have w każdym polskim domu
  • Bukiet kwaszonych warzyw

    Bukiet kwaszonych warzyw

    lub przekrojony na pół kiszony ogórek (opcjonalnie – w celu przyspieszenia procesu fermentacji) Kwaszony bukiet warzyw - jak przygotować:  Marchewki obieramy i kroimy na plasterki. Kalafiora dzielimy na różyczki. Rzodkiewki odcinamy od łodyg i myjemy (możemy je też pociąć w

  • Smaki lata i jesieni zamknięte w słoiku - smakowita domowa spiżarnia z Appetitą
  • Tartaletki z sałatką z kwaszonych buraków

    Tartaletki z sałatką z kwaszonych buraków

    kwaszonych buraków (przepis poniżej)mała czerwona cebulajabłko2 ogórki kiszone2 łyżki olejułyżeczka chrzanu (opcjonalnie)świeżo mielony pieprz1/2 pęczka koperku Tartaletki z sałatką z kwaszonych buraków - przygotowanie: Na ciasto: z mąki, masła, jajek i szczypty soli szybko zagniatamy ciasto

  • Proste przepisy na zimowe kiszonki

    Proste przepisy na zimowe kiszonki

    O zaletach kiszonek i ich dobroczynnym wpływie na nasz organizm wiedzą już chyba wszyscy. O kiszonkach najczęściej przypominamy sobie o nich jesienią i zimą. To właśnie wtedy sięgamy po kiszoną kapustę i ogórki. Ale kisić można też inne warzywa. Pyszne są kiszone marchewki, buraki i czerwona

  • Sałatka z kwaszonego kalafiora z jajkiem, szpinakiem i awokado

    Sałatka z kwaszonego kalafiora z jajkiem, szpinakiem i awokado

    wyjęte z własnych ukiszonych ogórków – staną się one starterem w procesie kiszenia kawałek korzenia chrzanu3 plastry świeżego imbiruliście czarnych porzeczek, liście chrzanu lub dębowe (opcjonalnie) Jak przygotować domowy kwaszony kalafior: Kalafiory myjemy i dzielimy na

  • Kiszonki przez cały rok - jak je przygotowywać, by były zdrowe

    Kiszonki przez cały rok - jak je przygotowywać, by były zdrowe

    samego produktu, czyli jeżeli kisimy ogórki, to dodajemy wodę z poprzedniego kiszenia ogórków. Starterem może być jednak także każda inna zalewa z fermentacji mlekowej, np. sok z kiszonej kapusty, sok z marchewki, sok z kwaszonych buraków. Nadaje się też kefir lub serwatka

  • Zdrowe kiszonki dobre przez cały rok

    Zdrowe kiszonki dobre przez cały rok

    kilku dniach mamy kiszoną kapustę. A kwaszenie? Kwasimy wszystko inne. Najpopularniejszymi warzywami są ogórki, ale też: buraki, seler, czosnek, marchew, kalafior i fasola. Świetnie sprawdzają się też owoce – jabłka i pomidory. Gruszek co prawda nie kisiłam, ale można by spróbować, bo jeżeli

  • Jakie warzywa warto uprawiać w ogrodzie?

    Jakie warzywa warto uprawiać w ogrodzie?

    kwaszenia, produkcji ogórków małosolnych i korniszonów – oraz sałatkowych, idealnych na kanapki i do mizerii. Przed zakupem sprawdźmy, czy wybrana odmiana zalicza się do grupy ogórków gruntowych, czy szklarniowych, i czy powinna być uprawiana z rozsady, czy z siewu do gruntu. 3. Sałata masłowa i

  • Przekąski z botwinki - smaczne i zdrowe

    Przekąski z botwinki - smaczne i zdrowe

    cebulajabłko2 ogórki kiszone2 łyżki olejułyżeczka chrzanu (opcjonalnie)świeżo mielony pieprz1/2 pęczka koperku Tartaletki z sałatką z kwaszonych buraków - przygotowanie Na ciasto: z mąki, masła, jajek i szczypty soli szybko zagniatamy ciasto. Owijamy je folią spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę. Na

  • Biedronka - gazetka od 7 grudnia 2020, Lidl - gazetka od 7 grudnia 2020. Co kupimy taniej?
  • Przepisy na szybkie, lekkie i łatwe sałatki z pomidorów

    Przepisy na szybkie, lekkie i łatwe sałatki z pomidorów

    ziarnachliście laurowe2 łyżeczki startera – soku z kwaszonych ogórków, kiszonej kapusty (opcjonalnie) Fasolkę szparagową myjemy, odcinamy końcówki, w razie potrzeby czyścimy z włókien (fasolkę możemy też pokroić na mniejsze kawałki). Czosnek obieramy, każdy ząbek kroimy wzdłuż na pół. W dużym

  • "Robienie przetworów na zimę kojarzy mi się z magią". To nasz sport narodowy
  • Robimy domowe kiszonki

    Robimy domowe kiszonki

    Składniki 1 kg drobnych ogórków gruntowych, mniej więcej równej wielkości parę ząbków czosnku (mogą być nieobrane) baldachy kopru kilka liści czarnej porzeczki lub wiśni obrany korzeń chrzanu, ew. liście chrzanu ew. ziarna gorczycy Solanka: 1 łyżka soli (powinna być

  • Sałatka z fasolką szparagową z zalewy, z pieczonymi pomidorami i fetą
  • Kiełbaski w nowej roli

    Kiełbaski w nowej roli

    okazje.info 1 cebula 1 ogórek kwaszony dymka (biała część) sól, pieprz oliwa, ocet winny Sos aioli: 1 łyżka majonezu pół ząbka czosnku łyżeczka soku z cytryny musztarda keczup bułka do hot doga frankfurterka lub debrecynerka Prażymy cebulkę. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju 1 minutę

  • Ogórki, pomidory, cebula, marchew... Kisić można wszystko!

    Ogórki, pomidory, cebula, marchew... Kisić można wszystko!

    procesie kwaszenia, czyli zalania roztworem kwasu sorbowego, kwasu benzoesowego lub octowego. Kto marzy o własnych ogórkach, najlepiej niech kupi kamienny garnek. Niegdyś dębowe beczki z ogórkami kiszonymi trzymano tam, gdzie panował chłód - w piwnicach albo w rwącym strumieniu

  • Sałatki sylwestrowe: przepisy na najpopularniejsze i nie tylko

    dwóch puszek) Puszki kukurydzy konserwowej Puszki groszku  konserwowego Ryżu (rodzaj dowolny) - pół kubka lub jedną torebkę Kilku ogórków kwaszonych lub konserwowych - w zależności od preferencji Czerwonej cebuli Majonezu (lub jogurtu naturalnego) Soli i pieprzu do smaku Ryż ugotuj według zaleceń

  • 5 przepisów z młodymi warzywami

    śmietanę, starannie roztrzepujemy. Dodajemy posiekane koperek i szczypior (zostawiamy trochę do dekoracji) oraz pokrojone w kostkę jajko i w dużą kostkę ogórki. Wlewamy ostudzoną botwinkę, doprawiamy sokiem z kwaszonych buraków, solą, pieprzem i cukrem. Przykrywamy chłodnik i 

  • Fermentacya, czyli o kiszonkach w zwrotach językowych

    Słowo pikle z kolei, jako jeszcze późniejszy wyraz obcego (angielsko-niemieckiego) pochodzenia, ledwie tak naprawdę w polszczyźnie korzenie zapuściły. Chyba nie mieli po prostu nasi przodkowie potrzeby ogarnięcia jednym wyrazem kwaśnej (kisłej) kapusty, ogórków, a także innych

  • Kiełbasa Myśliwska Sucha z szynki z Chrzanowa

    Chrzanowa świetnie pasuje do sałatek i kanapek zwłaszcza tych z dodatkiem ogórków kwaszonych. Ze względu na charakterystyczny aromat wędzenia doskonale sprawdzi się jako nadzienie do roladek z piersi kurczaka lub zrazów. Dobrym pomysłem na pyszny i sycący obiad będzie dodanie pokrojonej w kostkę kiełbasy do

  • Kolorowe i lekkie menu na wiosnę

    : Okazje.info 1 kg papryki (najlepiej żółtej lub białej) 1 kg cebuli ząbek czosnku 200 g oliwy 2 papryczki chilli sól przyprawa do kwaszenia ogórków Wszystkie składniki miksujemy. Następnie dusimy na małym ogniu do uzyskania konsystencji pasty. Blender Adler AD 4610 Blender Philco

  • Chłodnik litewski - orzeźwienie i energia

    młodej botwince z dodatkiem przypraw i kwaszonych ogórków. Często pojawia się pytanie, skąd wzięła się jego nazwa. Jej geneza sięga dosyć odległych czasów - danie zostało wypromowane przez dynastię Jagiellonów, którzy na swoich stołach umieszczali wiele litewskich specjałów. Od tego czasu chłodnik gości

  • Kalendarz robienia przetworów. Podpowiadamy, co i kiedy zamykać w słoiku

    Aby zimą cieszyć się przetworami z warzyw, trzeba je przygotować już teraz. To najlepsza pora zwłaszcza na przetwory mieszane i sałatki, ponieważ sezon na warzywa, które dojrzewają wcześniej, wciąż trwa, a na te późniejsze właśnie się zaczyna. Kiszonki Kiszenie (inaczej: kwaszenie) to utrwalanie

  • Czarnuszka - do czego ją wykorzystać

    , żeberka i przed pieczeniem odstawiamy na godzinę do lodówki. Warto wiedzieć, że czarnuszkę dodaje się do niektórych kiszonek. Pasuje do kapusty, kwaszonych ogórków lub warzywnych mieszanek. Delikatne listki czarnuszki siewnej także możemy wykorzystać w kuchni – zawierają więcej witaminy C

  • Pomysły na menu sylwestrowe: przystawki i kolacja, którymi zachwycisz gości

    pomysłem. Nie musisz tworzyć skomplikowanych wariacji, nadziewać możesz różne rzeczy - kulki mozzarelli, pomidorki koktajlowe i kawałki bazylii, ser żółty, wędlina pokrojona w kostkę, do tego kawałki kwaszonego ogórka, dojrzewająca szynka i kawałki melona. Dobrą przekąską są też parówki zapieczone w

  • Piknikowe pyszności

    pasków marchewki i ogórka skrojonych obieraczką do warzyw. Polewamy sosem z orzeszków i rolujemy. Delikatesy.Esencja, ul. Marszałkowska 8, Warszawa, www.delies.pl 1 cebula 1 ogórek kwaszony dymka (biała część) sól, pieprz oliwa, ocet winny Sos aioli: 1 łyżka majonezu pół ząbka czosnku łyżeczka soku z

  • Nie solisz? A i tak zjadasz soli za dużo

    ; - przetwory warzywne, np. keczup, ogórki kwaszone, warzywa konserwowe, oliwki: 0,08-6 g   - sery podpuszczkowe dojrzewające: 1,46-4,65 g   - wędliny: 1,75-3,89 g  

  • Chłodnik

    Tradycyjny polski chłodnik to chłodnik z botwinką o charakterystycznej różowej barwie. Powszechnie nazywa się go chłodnikiem litewskim. To zupa na młodej botwince, do której dodaje się kwaszone ogórki i przyprawy. Danie urozmaica się dodatkowo o kwaśną śmietanę lub zsiadłe mleko

  • Jak przyrządzić doskonałą zupę

    marchewkowa, pietruszkowa czy krem z buraków będą miały intensywny smak i aromat. Korzystajmy także z kiszonek – kwaszonych ogórków i kiszonej kapusty – oraz z pomidorów z puszki. Jednak, nim dodamy te kwaśne produkty do potrawy, upewnijmy się, że pozostałe składniki

  • Śledź w domu - lekarz niepotrzebny. Opowieść o królu ostatków

    ;niemieckiego wybrzeża Morza Północnego pochodzi również „śledź zielony” (grüner Herring). Są to dwuletnie śledzie atlantyckie nie poddane procesowi zasolenia, podawane na stół w postaci smażonej, pieczonej, wędzonej lub kwaszonej (przez krótki czas, jak ogórki małosolne). Holendrzy

  • Solidne zupy z mięsem - w sam raz na jesień!

    wędliny (np. kiełbasy wiejskiej) 2 cebule 2 duże kwaszone ogórki 1 ogórek konserwowy 10 dag koncentratu pomidorowego 5-6 ząbków czosnku 50 ml wytrawnego białego wina 1 cytryna 1/2 kostki masła 4 łyżki kwaśnej śmietany 20 zielonych oliwek 2-3 łyżki oleju sól pieprz Pokrój mięso w wąskie paseczki, podsmaż

  • Pizza bez glutenu

    Pizza bez glutenu (proporcje na dwie małe pizze) Zakwas: 2 łyżki mąki kukurydzianej 2 łyżki mąki ryżowej 2 łyżki mąki gryczanej 4 łyżki kwasu z domowych ogórków kwaszonych łyżeczka cukru brązowego szklanka ciepłej

  • Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

    stoiska, na których sprzedają specjalność rosyjskiej kuchni - kisłotę, czyli wszystko to, co kiszone. Kapustę, ogórki, pomidory (całe i nadziewane), jabłka, śliwki, czosnek i jego pędy, a także kwaszone warzywne rolmopsy zawijane w liście winogron. Te ostatnie - oprócz barów bistro, których nazwa wzięła

  • Zupy dookoła świata

    -kwaśna i mocno doprawiona pieprzem. Zupa z mięsem Soljanka 10-15 dag wieprzowiny (łopatka lub karkówka) 10-15 dag wołowiny z udźca 5 dag wędliny (np. kiełbasy wiejskiej) 2 cebule 2 duże kwaszone ogórki 1 ogórek konserwowy 10 dag koncentratu pomidorowego 5-6 ząbków czosnku 50 ml wytrawnego

  • Dla zmarzluchów. Zupa z wkładką

    ) Składniki 200 g wieprzowiny 2 l wywaru z włoszczyzny lub bulionu z kostek 1 nerka wieprzowa lub cielęca 2 cebule 1 łyżka masła 1 łyżka przecieru pomidorowego 2-3 kwaszone ogórki 100 g gotowanej szynki 3-4 parówki 100 g marynowanych kaparów 10

  • Pasję do świąt mamy w naturze - świąteczne propozycje Hortex

    wydrylowano i zamrożono tuż po zbiorach. Dzięki wykorzystaniu najnowszej technologii głębokiego, szokowego (bardzo szybkiego) zamrożenia utrzymują właściwości i walory smakowe zbliżone do świeżych owoców. Dostępne w opakowaniu 450 g w cenie 6,49 PLN > Zupę ogórkową Hortex - ogórki

  • Lubella inspiruje - smaki jesieni

    obiad proponuję do wspomnianej wcześniej bazy (makaronu czy też kaszy) dodać świeże sezonowe warzywa jak: dynia, brokuły, kalafior, brukselka, kapusta czy buraki. Można również sięgnąć po przetwory takie jak: ogórki konserwowe jak i kwaszone, marynowaną paprykę, pikle z cukinii czy powidła (świetne

  • Kimchi - koreański skarb

    ; sprzed trzech tysięcy lat, której autorstwo przypisuje się Konfucjuszowi. Opisano w niej obrany ze skórki ogórek, zostawiony w soli do ukiszenia. W okresie Trzech Królestw, kiedy kształtowała się kultura Korei (od I do VII wieku), warzywa - głównie ogórki i bakłażany - kwaszono

  • Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

    ruszające się jeszcze raki. Na koniec warto odwiedzić stoiska, na których sprzedają specjalność rosyjskiej kuchni - kisłotę, czyli wszystko to, co kiszone. Kapustę, ogórki, pomidory (całe i nadziewane), jabłka, śliwki, czosnek i jego pędy, a także kwaszone warzywne rolmopsy zawijane w liście winogron. Te

  • Kiszonki warzywne to mocarne superjedzenie. Kupujecie gotowce? Czytajcie etykiety

    . Następnie słoik dokładnie zakręć. Najważniejsze, żeby warzywa były całkowicie zanurzone w słonej wodzie. W innym wypadku może pojawić się pleśń. Chcesz przyśpieszyć kiszenie? Dodaj wodę, na przykład z ogórków kiszonych. Warzywa zanurz w wodzie z solą i wodą z ogórków. Zachowaj proporcję pół na pół. Reszta

  • Kuchnia węgierska - bogactwo smaków i zapachów

    serem. Piecz na złoty kolor w temp. 200°C. Guardini Blacha do pieczenia Kaiser La Forme Plus Blacha Tchibo Blacha do pieczenia Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Składniki 1 kg kwaszonej  kapusty 20 dag

  • 12 dań na świąteczny stół

    niej kilka śliwek. Kapusta z grzybami 1 kg kapusty kwaszonej 15 dag grzybów suszonych (nie muszą być prawdziwki, ważne, aby były aromatyczne) 1/2 kg renet kilka suszonych śliwek 2 cebule 3 łyżki oleju 1 łyżka mąki 1/2 łyżeczki kminku 2 liście laurowe 2 ziarenka ziela angielskiego Grzyby i śliwki

  • Lato w słoikach

    się jako zepsute. Sok z ogórków kiszonych czy kapusty uważało się u nas nawet za leczniczy i wzmagający apetyt. Powodzenie kiszonkom zapewni ścisłe ułożenie warzyw czy owoców w naczyniu, pokrycie ich w całości płynem i przechowywanie w czasie fermentacji i po niej w odpowiedniej temperaturze. Kwasi

  • Kiszone buraki Chioggia

    . Zalewamy przygotowaną wcześniej wystudzoną wodą z solą, po czym dodajemy zalewę z kiszonych cytryn lub ogórków. Dociskamy buraki w słoiku małym spodkiem albo innym naczynkiem tak, by nie wypływały ponad taflę wody. Spodek możemy dodatkowo dociążyć, np. małym słoikiem wypełnionym wodą lub

  • Czas na kiszonki

    własnej kiszonej kapusty lub kiszonych ogórków (opcjonalnie)(czytaj o też str. 108) Usuwamy z główki kapusty zewnętrzne liście. Główkę kapusty szatkujemy ostrym nożem, starając się zachować podobną grubość szatkowanych kapuścianych wiórków, lub korzystamy z szatkownicy – idealna jest

  • Jedzenie w szkole a szkoła jedzenia

    szara zupa... Zimne kluski i sos, szary, no, szary sos... - zeznawał młody, pochłaniając wieczorem jajecznicę z czterech jajek, twarożek, pół słoika kwaszonych ogórków i jęcząc: - Głodny jestem, nie masz może czegoś do zjedzenia? Podśmiewamy się z Amerykanów i Brytyjczyków

  • Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

    sól Grzyby namocz na noc. Obierz marchewkę i pietruszkę. Wędzonkę zalej 3 l zimnej wody, dodaj marchewkę, pietruszkę i grzyby. Wrzuć listek laurowy i pieprz, gotuj 45 minut. Posiekaj kapustę kwaszoną, poszatkuj kapustę białą. Obie kapusty przełóż do rondla, zalej szklanką wody, dodaj 1 łyżkę smalcu

Surówka z kwaszonych ogórków

25 dag ogórków, 2 jaja, 10 dag cebuli, jabłko, majonez, sól, cukier, czosnek 25 dag ogórków i 2 jaja ugotowane na twardo pokroić w kostkę, w bardzo drobną kostkę pokroić 10 dag cebuli i jabłko. Wymieszać, wyłożyć do salaterki i polać sosem przyrządzonym z majonezu wymieszanego z solą, cukrem i 2

Ogórki kwaszone w słoju

1 kg ogórków, koper (łodyga i nasiona), chrzan Zalewa:, na 1 l wody 4 dag soli Słoje - weki - dobrze umyć. Ogórki - twarde, dorodne, świeżo zerwane - oczyścić. Jeśli są lekko zwiędnięte - moczyć przez kilka godzin. Ułożyć w słoikach pionowo i dość ciasno. Wrzucić ząbek czosn-ku, 2-3 wiórki

Ziemniaki zapiekane z ogórkami kwaszonymi

700 g ziemniaków (ważymy po obraniu),10 g przyprawy do ziemniaków (około 1/2 opakowania),320 g ogórków kwaszonych,70 g twardego masła (pokrojonego w kostkę),2 ząbki czosnku Ziemniaki kroimy na większe kawałki, to samo robimy z ogórkami. Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. W naczyniu żaroodpornym

Surówka z kapusty i ogórków

40 dag kapusty cukrowej lub włoskiej, 15 dag ogórków kwaszonych, 2 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki, kwas z ogórków, 3 łyżki oleju, sól i cukier do smaku Oczyszczoną i umytą kapustę poszatkować drobno, najlepiej w robocie lub na szatkownicy, dodać pokrojone w kostkę ogórki kwaszone i

Surówka z czerwonej kapusty z ogórkami

40 dag czerwonej kapusty, 5 dag cebuli, 15 dag ogórków kwaszonych lub świeżych, 3 łyżki oleju sojowego, sól, cukier i pieprz do smaku, sok z ogórków kwaszonych używając świeżych ogórków, dodać inny środek zakwaszający Oczyszczoną i umytą kapustę poszatkować, oprószyć solą. Obraną cebulę opłukać

ogórki kwaszone

czy można jeść przy karmieniu piersią? Będę wdzieczna za podpowiedzi (planuje dziś na obiad do gulaszu) Pozdrawiam!

ogórki kwaszone

Wracając do kwaszonek , moja córcia zjadła 2 ogórki kwaszone i przez kolejne 3 dni bolała ją brzuszek, strsznie purtała i kwasna kupke robiła, jak widac jej ogóreczki niestety nie służą!!!

kwaszone ogórki

Nie wiem czy to właśnie tak jest, ale ja na początku ciąży wcinałam kwaszone ogórki z kaszanką - tylko na to miałam ochotę i jest chłopak. A do tego podobno po mnie było widać, że będzie chłopak. No wiesz, nie miałam żadnych pryszczy anie obrzęków, a podobno dziewczynka odbiera urodę

Kwaszenie ogórków

Beato! Właśnie zrobiłem sobie małą przerwę przy kwaszeniu. Przed chwilą: skręciłem przez maszynkę do mięsa (sitko 4mm) 2 kilo ogórków w skórkach+ pół pęczka zielonego koperku + główka czosnku + pół laski chrzanu, zaraz to wyraźnie posolę, dodam pół szklanki kwasu spod zeszłorocznych ogórków

ogórek kwaszony

karmię pierią 6-miesięczniaka, przez 4 pierwsze miesiące miał kolki, co spowodowała, ze byłam na ścisłej diecie. Od ok. miesiąca rozszerzam produkty- czy do mojego nowego menu moge dołączyć ogórek kwaszony? Dziecko np. kwaskowatą mandarynkę toleruje.czy taki ogórek ma właściwości wzdymające?

ogórki kwaszone - inaczej

Hej podziele sie z Wami, a co. Wczoraj do poledwiczek wieprzowych w porto mialem tylko w domu kubelek kiszonych z "warzyw". Przypomnialem sobie przystawke mojego wujka Syryjczyka, ktora kiedys mnie zaszokował: otoz bral on duze kiszone ogorki (mrucząc, ze u nich to dopiero sie kisilo...) obie

Sok z kwaszonych ogórków?

Czy sok z kwaszonych ogórków jest szkodliwy dla zdrowia,czy też można go pić?

ogórki, kapusta kwaszone??kiszone??

Witam:) Jestem za używaniem określeń: kapusta kiszona, ogórki kiszone . Tymczasem w sklepach na etykietkach widnieje napis kapusta kwaszona. Czy sie mylę? A może obydwie formy są prawidłowe? Pozdrawiam i dziękuję za pomoc:)

Re: Kwaszenie ogórków

Jak nie kwaszeniaki, to JAKIE te ogórki mają być ?!?!?! Do kwaszenia kupowałam zawsze gruntowe ogórki, z chropowatą skórką, no i oczywiście jędrne, a nie flaki... Rozumem, że ten "zaczyn bakteryjny", to sos z zeszłorocznych, prawda

ogórki kiszone czy kwaszone

Czy można poznać po składzie? Kupiłam takie w słoiku: ogórki, woda, sól, koper, czosnek, śladowe ilości gorczycy. Wygląda jak przepis na ogórki kiszone. Czy to może być oszustwo. W smaku są dobre, ale nie potrafię rozpoznać. Trochę twardawe, ale to chyba zależy od długości kiszenia... Poprawcie

Re: ogórki kwaszone :)

anetaryd napisała: > Wracając do kwaszonek , moja córcia zjadła 2 ogórki kwaszone i przez > kolejne 3 dni bolała ją brzuszek, strsznie purtała i kwasna kupke > robiła, jak widać jej ogóreczki niestety nie służą!!! tak, córci nie służą, ale powiedz mi skąd wiesz, że cytuję

Ogórki kwaszone

> Poznań jako miasto ze zorganizowanym zespołem umocnień twierdzy fortowej jest > jednym z nielicznych takich miast, który ten zaspół ma w miarę dobrze > zachowany. No właśnie. Przecież potrzeba nam magazynów na ogórki kwaszone. > Jeśli Poznaniacy nie wykorzystają tego

Re: Kwaszenie ogórków

..kwaszeniakami zwyczajowo nazywa się przerośnięte, przyżółcone już ogórki. One w zasadzie do niczego już się nie nadają. A gruntowe, chropowate, jędrne - oczywiście tak. Zaczyn - sos z zeszłorocznych. Do sałatki - tak jak napisałem - kiszona kosteczka z miąższu obranych ogórków...tn

Ogórki małosonle, kwaszone

Co można dodać, by wzbogacić , zmienić ich smak. Chrzan, koper, czosnek - wiadomo. Mi zdarza się dodać liście winogronowe, liście wiśni. Może macie jakieś inne pomysły... ? Uwielbiam ogórki małosolne / kwaszone ze świeżym chlebkiem /jeszcze ciepławym/ posmarowanym smalcem, a do tego kwaśne

Re: ogórki kwaszone :)

"kupka była kwasna" gdyż pachniało sama kwasotą, pupka była cała obszczypana, kupa wyglądała jak jeden wielki ogórek

Proces kiszenia/kwaszenia kapusty,ogórków

Czy w procesie kiszenia/kwaszenia warzyw zachodzi tworzenie pleśni,która podobno jest pożywką dla osób chorych na nowotwory złośliwe. Od lat robię przetwory i nie zauważyłam,aby podczas kiszenia ogórków w słoiku tworzyła się pleśń. Podczas kiszenia kapusty trudniej jest dostrzec strzępki

Re: Kwaszenie ogórków

Obieranie wszystkiego ze skórki, wywalanie pesteczek np. z pomidora, a jeszcze teraz głupio modne miksowanie czego tylko się da, to najpierwsza i najpewniejsza droga do raka jelita grubego i raka odbytu. Nie od razu. Na razie zaparcia. Ale 20 lat takiego jedzonka dla niemowląt w końcu może zaowoco

Re: kwaszone ogórki

Ja jadłam praktycznie same slodycze, więc każdy twierdzil, ze bedzie dziewczynka,bo słodkie na dziewczynki, kwasne na chłopców, urodzilam chlopca;). Pozdrawiam, mama miesięcznego Marcelka

Re: Kwaszenie ogórków

Dzięki :-) Tak czy owak okazuje się, że obrane mogą wyjść... no to spróbuję i zobaczę, co będzie :-) Nie chciałabym się jednak bawić w różne rodzaje, tylko zakwasić w całości - zetrzeć czy pokoroić mogę chyba gotowe? Nie będzie problemu, że mam na zupę, a do sałatki mi się skończyły... Dobrze myśl

Ogórki kwaszone : ))) : ))) : )))

Wszyscy prawdopodobnie robiąto wg przybliżonych przepisów. Nasz jest taki: Ogórki sól woda liście dębu, winogrona, porzeczek, wiśni chrzan koper czosnek Ogórki i pozostałe składniki układać w słoikach i zalewać gorącą zalewą: Na 1 litr wody 1

Re: ogórki kwaszone :)

Bo z tymi kiszonkami to tak jest niestety :( -- Każdego ranka, po przebudzeniu, otrzymujemy kredyt w wysokości osiemdziesięciu sześciu tysięcy czterystu sekund życia na dany dzień. Kiedy wieczorem kładziemy się spać, niewykorzystana reszta sekund nie przejdzie na następny dzień; to, czego n

Re: kwaszone ogórki

Ja także nie wierzę.Też nie miałam obrzęków ani pryszczy a urodziłą się dziewczynka.Mimo,że wszyscy wokól mówili, że wyglądam na chłopaka.Ponieważ nie byłam bardzo gruba mówiono mi ciągle, że pewnie dziecko urodzi się malutkie.Ale i to okazało się nieprawdą: córeczka ważyła 3.250 i miałą 55 cm

Re: kwaszone ogórki

--podobno dziewczynka odbiera urodę,u mnie się nie sprawdziło,było wręcz odwrotnie,bo miałam cerę gładziutką jak nigdy dotąd i błyszczące włosy:) Lenka - fotki:

Re: kwaszone ogórki

Ja tez nie miałam żadnych pryszczy, a urodziła się dziewczynka. Każdy mi mówił, że bęzie chłopak, nie sprawdziło się. Osobiście nie wierzę.

kwaszone ogórki i zaczerwnienie skóry

godzinie. Żadnych innych objawów niepokojących nie zauważyłam. Teraz moje pytanie: czy to reakcja alergiczna? Czy nie martwić się tym za bardzo i włączyć kiszone ogórki do jej diety?

Kwaszenie ogórków - dziwne (być może) pytanie.

Czy można kwasić ogórki obrane? Tak sobie właśnie pomyślałam, że z wyjątkiem cieniutko plasterkowanych ogórków (kwaszonych) na kanapki, do wszystkiego innego obieram... Na zupę, do sałatek, surówek... Wydaje mi się, że ukwaszone obierają się grubiej niż surowe - tracę ogórka i sok z niego

Ogórki kwaszone bez kopru????

Właśnie zorganizowałam sobie 1,5 kg ogórków. Jak wrócę z pracy zrobię sobie jeszcze jedną "porcyjkę" kwaszonych. Ale okazało się, że nie ma kopru. Mam zjeść miednicę mizerii, czy jednak kwasić?????????

Re: ogórki kwaszone - inaczej

Bardzo lubię eksperymentować i łączyć,wydawałoby się składniki nie do połączenia,więc z pewnością spróbuję jak to smakuje. Co do ogórków kiszonych,to moje są twarde,chociaż ich nie pasteryzuję, lecz zalewam przegotowaną zimną wodą z solą, dodaję za to liść wiśni lub czarnej porzeczki,no i

Re: ogórki kwaszone - inaczej

dla mnie są świetne te ogórki wujka Syryjczyka :) ciekawość nie pozwoliła mi długo czekać na poznanie tego nowego smaku i zrobiłam sobie ogóraski do kanapki z chleba razowego z serem topionym , no i bardzo fajnie smakowało

ogórek kwaszony zamiast konserwowego

czy ogórek konserwowy można zastąpić kwaszonym. -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/9/pa/fj/109q/JLnc1f1iTDtHVYjALA.jpg Marcinek, 10.07.2007 Łukaszek, 17.10.2008

Re: ogórki kiszone czy kwaszone

żeby ogórki były twarde to dodaje się do kiszenia (słoika) chrzan (korzeń, iście). U ciebie tego składnika nie widzę. Nie wiem, mozliwe, że ogórki sa sztucznie pędzone bo, jak mozna przeczytać w wiki "Kiszenie i kwaszenie są równoważnymi terminami, które mogą być używane zamiennie. Ogórek kwaszony

Re: ogórki, kapusta kwaszone??kiszone??

„Nowy słownik poprawnej polszczyzny PWN” obie formy uznaje za poprawne i znaczeniowo tożsame: „kiszony albo kwaszony - taki, który uległ zakwaszeniu: kiszona (kwaszona) kapusta; kiszony (kwaszony) ogórek”.

Re: ogórki kwaszone - inaczej

Uwielbiam zolty ser z dzemem, surowe ogorki z miodem jadalam w dziecinstwie, ale kiszone + miod ... nigdy bym na to nie wpadla... Wlasnie sprobowalam i ... jakos mi dziwnie:))))

Re: ogórki kwaszone - inaczej

Oj Monia, otwórz się. Ja też nie przepadam do sera z dżemem - znam, chipsów nie jadam w ogóle, ale tez zestaw przypomina frytki z ketchupem, a to juz sobie wyobrazam normalnie. Jesli jesz cokolwiek slodko-kwasnego (chńskie?), to to właśnie to, mówię Ci :-)) Spróbuj raz, a nie bądz jak moja cór

Re: ogórki kwaszone - inaczej

Zeby nie byly "skapciale" - przynajmniej u mnie w domu - gotuje sie je... Takie kiszone kilka dni - oczywiscie w sloikach.. Nie zmieniaja smaku, a przy tym sa twarde i bez dziury w srodku :))

ogórki :)))

czy robicie ? jakie lubicie ? z mężem dziś siedzimy cały dzień, robimy kwaszone a teraz się zagotowywują korniszonki mniam :) -- mama Bartusia Bartuś

Re: ogórki, kapusta kwaszone??kiszone??

? PS. Potwierdzam obcość pojęcia ogórki/kapusta kwaszone i swojskość ogórki/kapusta kiszone (wychowanie w gwarze północnorzeszowskiej). -- pzdr piotrek ***** Troll to też stworzenie boże/że inaczej żyć nie może/że ci czasem głowę utnie/ nie postępuj tak okrutnie...

Ogórki, ale nie kwaszone.

Macie jakiś dobry, szybki przepis? Muszę go jeszcze dziś zastosować, bo ogórki więdną :-(

Re: ogórki kwaszone - inaczej

kanapka z maslem orzechowym i bananem to najukochansza przegryzka Elvisa! A ogorki wyprobuje, czemu nie.

Re: ogórki kwaszone - inaczej

wylogowalo mnie. Kardamon :-) to moze nie dawaj cynamonu, a sprobuj z kardamonem:-))) A powaznie, to ja tez akurat ogorasy bez cynamonu raczej. Monia - jestes spryciula:-) albo odwazna inaczej:-)

Re: ogórki kwaszone - inaczej

he,he,he mój śluby wciąga kanapki z serem żółtym i z dżememuwielbia je , a ja nie mogę na to patrzeć.Ale ostatnio przesadził kupił sobie paczkę chipsów paprykowych i zjadł z dżemem truskawkowy własnej roboty!!! Wprawił mnie tym w wielkie osłupienie(a myślałam,że nic mnie już w nim nie zdziwi).

Re: ogórki kwaszone - inaczej

polaczenie brzmi ciekawie, lubie takie eksperymenty, tylko kurcze, nie moge sie jakos do cynamonu przekonac. jak go gdzies wyczuje to koniec. do wielu rzeczy, ktorych wydawalo mi sie, ze nie lubie, juz sie przekonalem (m.in. dzieki Wam!) ale do tego cynamonu jakos nie moge. moze jeszcze nadejd

Re: ogórki kwaszone - inaczej

Hmm powiem tak, jakby mnie ktos uraczyl takim ogorkiem to spoko, ale jak mam sama moje ukochane najlepsze na swiecie kiszone warzywo maczac w mniodzie to ja nie umiem, nie mam sumienia.Ogorki kiszone mam od znajomego Pana co tydzien i zawsze w lodowce, sa chrupiace bardzo, ostre w smaku, podob

Re: ogórki kwaszone - inaczej

Jadłem. Na niutelli ukladane plasterki. No problemo. W ogole, wspominam milo tę częśc "syryjską" rodzinki, i ich łączenia smaków. Ciocia skarmiala nas np. bulkami-kajzerkami, a w nich gruby (naprawde grube) plaster szynki i pol tabliczki czekolady. Smakowało. Po takim czyms nie bylismy glodni

Okres na ogórki

Czemu nastawione ogórki na kwaszenie przez kobiete w trakcie okresu gniją po ukiszeniu ??/;d;p Bo nie wiem.

Re: ogórki, kapusta kwaszone??kiszone??

joanna.c napisała: > Witam:) > Jestem za używaniem określeń: kapusta kiszona, ogórki kiszone . Tymczasem w sklepach na etykietkach widnieje napis > kapusta kwaszona. > Czy sie mylę? A może obydwie formy są prawidłowe? > Pozdrawiam i dziękuję za pomoc:) Proszę bardzo

Re: ogórek kwaszony

dzięki;), kwaszonego spróbuję.a o tym, że świeżego jeść się nie powinno, nie wiedziałam i...jadłam, i...nic. pozdrawiamy!

Re: ogórki, kapusta kwaszone??kiszone??

Tak mnie nurtował ten problem,ze wreszcie znalazłam nastepujące wyjaśnienie:"Obie nazwy kapusta kiszona i kapusta kwaszona są poprawne. Określenie kiszona to historycznie imiesłów od czasownika kisić | kisieć, a kwaszona pochodzi od kwasić. Historycznie wcześniejszy jest czasownik kwasić

Re: ogórki, kapusta kwaszone??kiszone??

joanna.c napisała: > Tak mnie nurtował ten problem,ze wreszcie znalazłam nastepujące > wyjaśnienie:"Obie nazwy kapusta kiszona i kapusta kwaszona są poprawne. > Określenie kiszona to historycznie imiesłów od czasownika kisić | kisieć, a > kwaszona pochodzi od kwasić

Kapusta kwaszona (o ogórkach nie wspomnę)

Jest zdrowa i pyszna, pyszna i zdrowa. Zjadłem chyba 0,5 kg. -- na końcu korytarza foto

kupuję polskie "ogórki kwaszone domowe"

firmy Vitarol w sklepie Kaufpark w Bochum po 1,99 euro. Są też kwaszone innych firm w polskich sklepach Lazar, ale nie tak dobre.

Ogórki kwaszone faszerowane kiszoną kapustą

Surówka z kiszonej kapusty, czy kwaszony ogórek to najczęstszy dodatek do drugich dań... Składniki: * 4 ogórki kwaszone duże * 10 dkg kiszonej kapusty * 1 mała marchewka * 1/4 jabłka * 1/2 małej cebuli * cukier do smaku * pieprz * olej lub oliwa

Re: ogórki kiszone czy kwaszone

> Trochę twardawe, ale to chyba zależy od długości kiszenia Bardziej zależy od ogórków, jak się dobre trafią do zakiszenia, to pozostają bardzo długo twarde i nie robią się puste w środku. Niektórzy też pasteryzują, żeby przerwać proces kiszenia - aczkolwiek mówię tu o domowych, nie wiem, jak

czy można ogórka kwaszonego?

Jeremi dopadł i wrzeszczy, że chce więcej - czy alergikowi można dać choć ze dwa plasterki? obranego i własnej roboty. dzieki! -- Patrycja i Jeremi

Re: Sok z kwaszonych ogórków?

Osoba zdrowa może wypić niewielką ilość soku z kiszonych ogórków, jeśli nie odczuwa po tym żadnych dolegliwości. Natomiast nie jest on wskazany dla osób z dolegliwościami przewodu i pokarmowego i przy nadciśnieniu. Sok ten zawiera bardzo dużo soli, której ilość w codziennym pożywieniu powinny

Re: ogórki, kapusta kwaszone??kiszone??

joanna.c zacytowała: >Historycznie wcześniejszy jest czasownik kwasić >(prasłowiańskie kvasiti) 'powodować fermentację', natomiast czasowniki kisić | >kisieć są zachodniosłowiańską innowacją. Moze same czasowniki tak, choc naprawde watpie. Natomiast rdzen kis- jest z

Re: Sok z kwaszonych ogórków?

Osoba zdrowa może wypić niewielką ilość soku z kiszonych ogórków, jeśli nie odczuwa po tym żadnych dolegliwości. Natomiast nie jest on wskazany dla osób z dolegliwościami przewodu i pokarmowego i przy nadciśnieniu. Sok ten zawiera bardzo dużo soli, której ilość w codziennym pożywieniu powinny

kwaszenie ogórków nie na zimę - potrzebny przepis

Potrzebuję proporcje woda/sól do kiszenia ogórków "do prędkiego użycia" czyli na teraz nie na zimę. Mam wielki słój bez dekla i chciałabym zakisić ok. 3 kg ogórków. Czy można dodać gotową przyprawę do kiszenia ogórkóww, w której jest min. koper, chrzan? Tylko ile wody( jakiej ) i ile soli na

Re: ogórek kwaszony

Z kolkami to bywa dziwnie, ja jem i kiszone i korniszony i nic. Natomiast Nela ma kolki jak zjem marchewkę, jabłko, pietruszkę i mogłabym tu wymieniać inne rzekomo bezpieczne pokarmy. Musisz sama zobaczyć jak zareaguje Twoje dziecko. Pozdrawiam! Gosia mama 6 miesięcznej Anieli -- Prosiłam An

Re: ogórek kwaszony

A czemu nie? Bo że świeżego dziecku nie powinno sie dawac do kiedyś tam, to już czytałam, ale czemu ma nie móc jeść matka karmiaca? Ja tam jadłam, jesli to by kogoś interesowało. -- Aaaaaa miało być tak pięknieeee

Re: ogórek kwaszony

moje dziecko rowniez mialo kolki a na dodatek wysypke no i wariowalam z dietami i nic nie skutkowalo.Teraz jem wszystko ,corcia ma prawie 6 miesiecy,i to doslownie wszystko bo i cytrusy i wszelkie tropikalne owoce i inne wynalazki takze zaliczylam kuchnie tajska i indyjska a dziecku nic zupeln

Re: ogórek kwaszony

ja od ok 2 miesiaca jadlam coraz wiecej nowosci, teraz jem wlasciwie wszsytko z wyjatkiem cytrusów i produktow wzdymających. A z tymi swierzymi warzywami i owocami tez bym nie demonizowala - mi pediatra w szpitalu powiedziala, zeby przez pierwszy miesiac uwazac, i lepiej np jablko uprazone,

kiszenie- kwaszenie

Wiem, że internet już przesądził w tej kwestii, ale nadal budzi to moje wątpliwości i podejrzewam, że to kwestia językowa, nazewnictwo zależne od regionu. W starych książkach kucharskich jest mowa o ukwaszonej kapuście czy ogórkach i chodzi o naturalny proces, nie przyspieszony np. octem

Re: ogórki, kapusta kwaszone??kiszone??

reniatoja napisała: > > Natomiast rdzen kis- jest z > > pochodzenia jeszcze praslowianski. Musial sie wyksztalcic z formy ku:s-, > ktora > > w wyniku monoftongizacji dyftongow przeszla w kys-. Byc moze ku:- i kua- > sa > > przykladem rzadkiego t

kaszanka i ogórek kwaszony

tak, tak, to była moja największa ciążowa zachciewaja, wyskakiwałam z pracy do sklepiku, tam kupowałam pętko kaszanki i dwa ogórki kwaszone - wtedy było pycha. No i chłopak, ale dużo ludzi na około twierdziło że pewnie będzie chłopiec i stało się. Dorota

Ogórki do kwaszenia na zimę.

Planuję na dziś robótkę z ukwaszeniem ogórków na zimę. W związku z tym będę nabywac hurtowo ogórki i mam pytanie: na co zwrócić uwagę kupując? Wiem, że nie mogą być przywiędłe, muszą być twarde, ale może jest coś jeszcze, co zmniejszy ryzyko że będą niesmaczne? Będę wdzięczna za każdą podpowiedź.

Re: ogórki, kapusta kwaszone??kiszone??

> Natomiast rdzen kis- jest z > pochodzenia jeszcze praslowianski. Musial sie wyksztalcic z formy ku:s-, ktora > w wyniku monoftongizacji dyftongow przeszla w kys-. Byc moze ku:- i kua- sa > przykladem rzadkiego typu apofonii, wtedy ku:-s i kua-s sa w zasadzie tym samym &#

Re: ogórki, kapusta kwaszone??kiszone??

ala_100 napisała: >> > Może i pieknie, ale ja chciałabym wiedzieć, kto za to odpowiada. Jakie siły za > tym stały! A ja22ek napisał: > Musial sie wyksztalcic z formy ku:s-, ktora > w wyniku monoftongizacji dyftongow przeszla w kys-. Ja wiem - to przegł

Re: podsumowanie sezonu kwaszonych ogórków

ot: a odkąd to do facetów mówi się zgorzkniałe? -- prawie jak kopov climbatize

Re: ogórki, kapusta kwaszone??kiszone??

Tak k'woli uzupełnienia, to oboczność u: / ua -> y / wa jest obecna jeszcze w następujących parach słów (wg Bruecknera): chytać - chwatać (obecnie się połączyło w chwytać) gizd - gwazdać (Bóg raczy wiedzieć, o co chodzi :) resztę zapomniałem... J22

Re: ogórki, kapusta kwaszone??kiszone??

piotrpanek: > Ja wiem - to przegłos w praczasowniku ku:siti To kuszenie też było zaangażowane w te monoftongizacyje? ,,-- Czy pani się skusi na kisłość chlebową?'' - Stefan www.ipipan.gda.pl/~stefan/Irak

Krótki poradnik kwaszenia ogorków

Znasz kogoś, kto nie lubi kwaszonych ogórków? My nie. Najlepsze są te własnej roboty, tak zwane kupne nie mają już takiego smaku. Warto mieć w domu kilka słoików swoich ogórków, a jak się okazuje ich przygotowanie nie jest zbyt skomplikowanym procesem. Podajemy dzisiaj jeden ze sposobów

Re: Proces kiszenia/kwaszenia kapusty,ogórków

Jadziu, pleśń w prawidłowo przeprowadzonym procesie kiszenia, nie powstaje. "Kiszenie, kwaszenie. Jest to utrwalanie surowców roślinnych przeznaczonych do spożycia (np. kapusty, ogórków, grzybów) oraz na paszę (kiszonki), poprzez wytwarzający się kwas mlekowy (1% - 1,5%) w wyniku fermentacji

Re: kupuję polskie "ogórki kwaszone domowe"

www.polprodukt.de/polproduct/onlineshop/index.html?d_8002_Sauergurken___Ogorki_kwaszone_domowe___Vitarol430.htm

Re: kupuję polskie "ogórki kwaszone domowe"

Ogorki kwaszone wedlug slownikow to jednak ogorki z dodatkiem octu (aczkolwiek w niektorych regionach niepoprawnie uzywa sie tego okreslenia zamiennie z kiszonymi, tak jak zurek i bialy barszcz, choc tez jest roznica w mace). W Monachium nawet jak sie znajdzie ogorki polnischer Art, to maja ocet

Re: Proces kiszenia/kwaszenia kapusty,ogórków

Jadziu, pleśń w prawidłowo przeprowadzonym procesie kiszenia, nie powstaje. "Kiszenie, kwaszenie. Jest to utrwalanie surowców roślinnych przeznaczonych do spożycia (np. kapusty, ogórków, grzybów) oraz na paszę (kiszonki), poprzez wytwarzający się kwas mlekowy (1% - 1,5%) w wyniku fermentacji

Re: kwaszone ogórki i zaczerwnienie skóry

Nie jest to reakcja alergiczna a podrażnienie skóry naturalnym kwasem ogórkowym. Proszę się nie martwic, może Pani włączyc ogórki. Pozdrawiam. Agnieszka Leleń lekarz w Klinice Pediatrii i Żywienia IP Centrum Zdrowia Dziecka w Warszawie

Re: kwaszone ogórki i zaczerwnienie skóry

Nie, to reakcja na kwas z ogórków, nawet dorośli czasem tak miewają, jak się za bardzo ogórkiem wysmarują. Można też po pomidorze tak mieć.

Re: Ogórki małosonle, kwaszone

można dodać gorczycy i pieprzu w ziarenkach. Można dodać małe papryczki chili. Moja babcia dodawała liście wiśni, czarnej porzeczki i dębu. Jej ogórki były naprawdę pyszne -- tonę w oparach absurdu Moja Asia

Re: Ogórki małosonle, kwaszone

środowis­ko — bakterie fermentacji mlekowej. Temperatura, w jakiej przebiega fermentacja ogórków, powinna być możliwie jak najniższa i wynosić 10–12°C. Przy niskiej temperaturze dwutlenek węgla łatwiej rozpuszcza się w zalewie i nie powoduje powstawania pustych komór w owocach. Ponadto

Ogórki kwaszone Tesco Value

Pechowy zbieg okoliczności sprawił, ze nie zdążyłam kupić w warzywniaku ogórków kiszonych na wagę. Jedynym otwartym sklepem w okolicy okazał się market Tesco. Oj, powinnam sobie całkiem darować ten zakup. Ogórki smakowały koszmarnie - metaliczny, zalatujący siarką posmak. Brzydki, chemiczny zapach

Re: Kwaszenie ogórków - dziwne (być może) pytanie

Dzięki, Różyczko :-) Tylko mi chodzi o CAŁE ogórki, ze skórki obrane do kwaszenia... niechby się kwasiły w całości, byle na golaska :-D I żeby ukwaszone bez skórki zetrzeć potem do zupy albo pokroić w kostkę do jakiejś sałatki. Niestety wyszło na to, że tak się nie da - a szkoda...

Kwaszony czy konserwowy ?

Ogórek, rzecz z reguły krajowa. Można zjeść surowy, ale nie tylko. Ja uwielbiam zarówno kwaszone jak i konserwowe - a Wy ?

Re: Proces kiszenia/kwaszenia kapusty,ogórków

jadwiga_r napisała: > Czy w procesie kiszenia/kwaszenia warzyw zachodzi tworzenie pleśni,która > podobno jest pożywką dla osób chorych na nowotwory złośliwe. **** Jeśli kapusta jest kiszona w beczce lub dużym naczyniu, po 4-5 dniach burzliwej fermentacji przebija się ją do dna

Re: kiszenie- kwaszenie

Ja też lubię ogórki w zalewie octowej, paprykę również. W temacie chodzi o upowszechnioną opinię, że naturalny proces fermentacji przechodzą tylko kiszone, a nie kwaszone kapusta czy ogórki. Ludzie w internecie, na youtube powtarzają to nagminne.

Re: Kwaszenie ogórków - dziwne (być może) pytanie

beata_ napisała: > Czy można kwasić ogórki obrane? moja mama po "obraniu" tarla je na grubych "oczkach" i potem pomieszane z sola wkladala sloiczkow(zajmowaly mniej miejsca, byly na zupe), tak samo robila tez inne warzywa, -- "Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu

Re: kupuję polskie "ogórki kwaszone domowe"

jureek napisał: > annajustyna napisała: > > > Salzgurken w Bawarii chyba nie dostaniesz. Ale skoro tutaj anwet do salat > ki zie > > mniaczanej dodaje sie octu :/. > > Ja też dodaję ocet do sałatki ziemniaczanej. I wytopioną słoninę wędzoną. >