kwas z ogórków chłodnik

Joanna Szumilas

Ogórek - agent 007 wśród warzyw. Idealny na upały, ale to nie wszystkie jego supermoce

Ogórek - agent 007 wśród warzyw. Idealny na upały, ale to nie wszystkie jego supermoce

Właśnie zaczyna się sezon na ogórki i nikt nie ukrywa swojej radości, szczególnie osoby ceniące sobie zdrowie oraz dobre samopoczucie. Ogórek to warzywo idealne na wszystko - świetnie nawadnia i... walczy z kacem. Ale właściwie dlaczego ogórki nazywane są agentem 007 wśród warzyw? Wszystko wyjaśniamy poniżej.

Wylewasz wodę po ogórkach kiszonych? Błąd! Można ją jeszcze wykorzystać. Mamy kilka trików

Chyba w każdym domu znajdzie się choć jeden słoik ogórków kiszonych. Są idealne do zup, jako składnik sałatek lub na kanapki. Jednak co zrobić z zalewą, w której się znajdowały? Wylać? W żadnym wypadku - to bomba witaminowa, a do tego idealnie nadaje się do wielu potraw. Jak wykorzystać w kuchni wodę po ogórkach kiszonych? Podpowiadamy.

Chłodnik

Chłodnik to zupa na zimno, polecana w szczególności na upalne dni. Działa orzeźwiająco i dodaje energii. Chłodnik jest lekki i niskokaloryczny, a zarazem bardzo sycący. Spożywany w trakcie upałów uzupełni niedobór płynów w organizmie.

  • Zdrowa dieta z "Kuchnią". Jadłospis lipiec, tydzień 3.

    Zdrowa dieta z "Kuchnią". Jadłospis lipiec, tydzień 3.

    sprawdzić, ile powinieneś jeść, koniecznie zajrzyj TUTAJ. Autorką przepisów jest dietetyczka Aurelia Grzywacz*. *Pamiętaj, że jeśli studiujesz/pracujesz i nie masz możliwości przygotowania wszystkich posiłków na bieżąco, możesz zamienić je kolejnością. Śniadanie ok. 405 kcal Hummus z koperkiem i ogórkiem

  • Botwina, czyli młode buraki ćwikłowe

    Botwina, czyli młode buraki ćwikłowe

    Botwinki nie ma co długo gotować – najlepiej zrobić z niej szybką sałatkę z winegretem.Ledwie sparzona botwinka najlepiej sprawdza się w klasycznym chłodniku, zupa zawdzięcza jej swój intensywnie amarantowy kolor. Z ugotowanej botwiny natomiast robimy świetną wiosenną zupę, nazywaną

  • Ta wspaniała zielenina! Ogórecznik

    Ta wspaniała zielenina! Ogórecznik

    ). W Grecji, czy w Chinach w liście zawija się farsz i robi małe gołąbki. We Włoszech ogórecznik dusi się na jarzynkę lub dodaje do serowego farszu do ravioli. W Rosji spotkamy go w warzywnych chłodnikach, barszczu, jajecznicy, towarzyszy daniom z drobiu. Herbatki, napary, esencje z

  • Chłodno, chłodniej, chłodnik

    Chłodno, chłodniej, chłodnik

    rosyjską okroszkę przygotowuje się na bazie kwasu chlebowego. Chłodnik to źródło witamin i wartości odżywczych. Przygotowany z produktów mlecznych zawiera dużo białka, ponadto świeże warzywa i owoce bogate są w witaminy. Chłodniki są więc nie tylko niskokaloryczne, ale również

  • Chłodnik na upał

    Chłodnik na upał

    . Żółtka miksujemy ze śmietaną i kwasem chlebowym, mieszamy z musztardą, cukrem, solą i pieprzem. Dodajemy posiekane białka, pokrojone w kostkę ogórki, cielęcinę i posiekaną zieleninę. Mieszamy. Zupę podajemy schłodzoną. Altom Serwis Obiadowy YALTA... Chodzież Serwis obiadowy Iw

  • Chłodnik z botwiny, marynowana cielęcina, żółtko confit

    Chłodnik z botwiny, marynowana cielęcina, żółtko confit

    Składniki na 2 porcje: - Botwina z buraczkami - 2 pęczki - Sok z cytryny -2 łyżeczki - Śmietana 18% - 300 ml - Kefir - 200 ml - Niesolony wywar warzywny -100ml - Sok z kiszonych ogórków - 60ml - Siekany szczypior - 2 łyżki - Siekany koperek - 1 łyżka - Sól morska - Pieprz

  • Przyjęcie z kuchnią litewską w roli głównej. Co podać gościom?

    Przyjęcie z kuchnią litewską w roli głównej. Co podać gościom?

    chętnie zajadamy się latem. Świetnie orzeźwia i jak smakuje. Jeśli macie ochotę, możecie dodać do niej ugotowane na twardo lub półtwardo jajka. Chłodnik litewski z botwinki i ogórków małosolnych pęczek botwinki 4 łyżeczki cukru sól 2 cytryny 4 małosolne ogórki długi ogórek po pół pęczka

  • Zakwas buraczany - nie tylko na święta!

    Zakwas buraczany - nie tylko na święta!

    , kwas przecedzamy przez gęste sito lub gazę i przelewamy do butelek, szczelnie zakręcamy. Kwas możemy przechowywać kilka miesięcy w chłodnym miejscu. Przepis pochodzi z książki "Chłodnik znad Niemna. Kuchnia litewska" Biruty Markuzy-Bienieckiej (dla 4 osób

  • Ogórecznik - zapomniany przysmak. Jak go jeść i z czym serwować?

    Ogórecznik - zapomniany przysmak. Jak go jeść i z czym serwować?

    wzmocnienia. Ogórecznik, zgodnie z nazwą, ma zapach i smak świeżych ogórków – orzeźwiający, lekko kwaskowy, chłodzący. Jadalne są liście i kwiaty, rzadziej pędy. Łodyga rośnie do wysokości około 60 cm, jest szorstko owłosiona, podobnie jak liście (tylko młode listki nie mają

  • Menu dla urody

    Menu dla urody

    wody i spożywania warzyw oraz owoców z cennym błonnikiem, w "naturalnej" walce z tłuszczykiem pomoże spożywanie przetworów mlecznych. Chłodnik z truskawek i ogórka (1 porcja) 200 ml maślanki 7 truskawek 50 g ogórka 1 mała łyżeczka cukru 50 g ananasa 1 gwiazdka anyżu listki mięty do dekoracji

  • To nasi sąsiedzi, a wciąż tak mało wiemy o ich kuchni. Co warto zjeść i wypić na Litwie?
  • Monika Mrozowska zachęca do jedzenia jogurtów

    Monika Mrozowska zachęca do jedzenia jogurtów

    elementem zapobiegającym osteoporozie. Z kolei za sprawą bakterii Lactobactillus bulgaricus i  Streptococcus thermophilus jogurt jest łatwo trawiony w organizmie. To one zmieniają laktozę (cukier mleczny) w łatwiej przyswajalny kwas mlekowy. Dzięki temu mogą go spożywać osoby z

  • Cukinia, ogórek, fasolka - czas na zielone warzywa!

    Cukinia, ogórek, fasolka - czas na zielone warzywa!

    warzyw i świeżych ziół. Uwaga - zioła najlepiej dodawaj do niego stopniowo, tak, aby dopasować smak dania do swojego gustu. Zielony chłodnik z kozim serem 1 duża cukinia 1 duży ogórek 1 pęczek mięty 1 pęczek bazylii 300 ml jogurtu naturalnego 300 ml jogurtu greckiego kawałek koziego sera oliwa

Chłodnik na kwasie chlebowym

100 g pieczonej cielęciny, 2 jajka, 2/3 szklanki śmietany 18%, l litr kwasu chlebowego, łyżeczka musztardy, cukier, sól,pieprz, 2 ogórki, pęczek koperku, szczypiorek Pieczeń kroimy w paski. Jajka gotujemy na twardo, obieramy, przekrawamy na pół. Żółtka miksujemy ze śmietaną i kwasem

Okroszka (chłodnik na kwasie chlebowym)

Kwas: 10 dag razowych sucharów, 2 litry wody, 6-8 dag cukru, 1 dag drożdży Chłodnik:, 25 dag obranych świeżych ogórków, 2 jajka na twardo, 10 dag posiekanego szczypiorku, sól, 15 dag śmietany, musztarda, sól i cukier do smaku, 4 średnie gotowane ziemniaki, 30 dag kiełbasy szynkowej lub zimnej

Chłodnik

, doprawić do smaku solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny.Przykryć miskę i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę, żeby wszystkie warzywa puściły sok i dobrze przeszły aromatami. Od czasu do czasu można całość wymieszać. Jeśli po wyjęciu z lodówki chłodnik będzie za gęsty, można dodać odrobinę kwasu

Chłodnik litewski

1 pęczek młodych buraczków z liśćmi (botwinki),1 szklanka wody,1 łyżeczka soku z cytryny,1/2 łyżeczki soli,1 1/2 l zsiadłego mleka,1 szklanka kwasu buraczanego,1 pęczek rzodkiewek,1 średni ogórek,1 pęczek koperku,1 pęczek szczypiorku,cukier,4 jaja ugotowane na twardo Botwinkę oczyścić, dokładnie

Chłodnik

kefir, trochę koncentratu z buraków, świeży ogórek, rzodkiewki, dużo szczypioru, koperek, sól Do wazy wlać kefir( może być maślanka+ jogurt), pokroić w kostkę ogórka i rzodkiewki, posiekać szczypior i koperek i wrzucić do kefiru. Doprawić koncetratem z buraków do smaku i posolić. kefir;buraki

Sezon ogórkowy - czas na potrawy z ogórków.

Przepisy pochodzą ze strony www.kuchnia.com.pl/DiD/zupy.html Czekam na wasze propozycje potraw z ogórkami. CHŁODNIK LITEWSKI 1 szklanka zsiadłego mleka, 1 szklanka śmietany, 1 szklanka rosołu z cielęciny (odtłuszczonego

Re: kwas ogorkowy(z kiszonych)

Popieram. U mnie chłodnik, nazywany "Zupą kacówką":sok z ogórków i pomidorów, mniej więcej pół na pół, do smaku, trochę drobno posiekanej cebuli i pokrojonych w kosteczkę ogórków, pieprz, wymieszać i dobrze schłodzić.

Re: Chłodniki.

Ogórki, rzodkiewka, dymka albo szczypiorek, czosnek - wszystko drobno pokroić, zalać kefirem, dodać jajko, ewentualnie kwas z buraków. Albo: zielenina jak wyżej + pokrojona w kosteczkę mortadela + kwas chlebowy (ostatnio łatwo kupić) + łyżka śmietany. -- http://www.spotkaniamalzenskie.pl On

Re: CHŁODNIK my love

A ja mam chłodnik dla tych co sami kwaszą ogórki - pycha! Trzeba odlać kwas z kiszonych w domu ogórków. Dodać do niego dobrej śmietany- wcale nie musi być ta najtłustrza, koperku, ogórki pokrojone w kostkę (kwaszone albo świeże - ja mam do taką tarkę co kroi w słupki - też dobrze) można

Re: kwas ogorkowy(z kiszonych)

Gość portalu: dancia napisał(a): > Popieram. U mnie chłodnik, nazywany "Zupą kacówką":sok z ogórków i pomidorów, > mniej więcej pół na pół, do smaku, trochę drobno posiekanej cebuli i pokrojonyc > h > w kosteczkę ogórków, pieprz, wymieszać i dobrze schłodzić. u mnie

Re: Chłodniki

pokrajane w drobną kostkę ogórki, a także drobno pokrajany koperek i szczypior. Następnie wlać roztrzepane zsiadłe mleko i śmietanę. Do każdej miseczki lub filiżanki włożyć ćwiartkę ugotowanego na twardo jaja, po czym wlać zupę. Chłodnik podaje się z gorącymi ziemniakami. Potrawę tę poleca się

Re: Chłodniki

lub zalewać nim gorące jeszcze ziemniaki. Podobnie przyrządzano chłodnik z serwatki z kwasem buraczanym lub sokiem z kiszonych ogórków. Z jaj wówczas rezygnowano, a ziemniaki kraszono słoniną. CHŁODNIK Z MARCHEWKI 1 kg marchewki, 2 ziemniaki, 1 l bulionu warzywnego, 1 l jogurtu, 250 ml

Re: Chłodniki

, pieprz i tabasco do smaku. Dolewamy 2 szkl. wody i wstawiamy do lodówki. Przed podaniem wkładamy do każdego talerza z zupą 2 małe kostki lodu CHŁODNIK Z WĘDZONĄ RYBĄ " 20 dkg wędzonej ryby, 1 l kwasu chlebowego, 2 ogórki, 5 rzodkiewek, kilka listków sałaty, pieprz, sól. Rybę

Chłodnik litewski (szukam fanów)

Kocham i ubóstwiam chłodnik. Na przykład taki: CHŁODNIK LITEWSKI 1 szklanka zsiadłego mleka, 1 szklanka śmietany, 1 szklanka rosołu z cielęciny (odtłuszczonego), 2 szklanki kwasu buraczanego, 1 pęczek botwinki z buraczkami, 1 świeży ogórek, 3/4 szklanki pokrojonej w kostkę gotowanej cielęciny

Ogórki małosolne na sucho

ogórkowego na dzisiejszy żar z nieba. Konsumpcje reszty rozpoczniemy za dwa dni. Plusy: można włożyć woreczek z gotowymi ogórkami do pojemnika na warzywa w lodówce i wyjmować z woreczka wg potrzeb Minus: nie ma kwasu z ogórków do picia w upały lub do chłodnika... -- https

Re: Chłodniki

No i urwało: CHŁODNIK Z MŁODYCH BURAKÓW 1 litr mleka zsiadłego, garść młodych buraków, szklanka kwasu buraczanego, 4 jajka, pęczek rzodkiewki, pęczek szczypioru, pęczek kopru, ogórek, sól, ząbek czosnku. Młode buraki po oczyszczeniu pokroić razem z liśćmi i ugotować w bardzo małej

Re: Ogórki małosolne na sucho

Fajnie że przepis się sprawdził... wczoraj nastawiłem klasycznie bo potrzebuję kwas do chłodnika :) PRZEPRASZAM <3 -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/ya/ka/n9kt/PaCbHFNU49zRb5woz

Re: Gdzie najlepiej zjeść dobry obiad w niedziele

Lenistwo, jak już, to najlepiej w tym przypadku zwyciężyć sokiem z kiszonych ogórków. Jest lepiej niż z cytryną. Zapomniałem dodać do przepisu chłodnika jeszcze szczypioru. To znaczy do tego chłodnika można dodać jeszcze wiele rzeczy, które komuś pasują. Wracając do tematu kwasu z buraków, to z

Re: Chłodnik litewski

Książce Kucharskiej" Maryi Ochorowicz-Monatowej /gdzie, z kolei, do zakwaszenia dodaje się kwasu z ogórków kwaszonych/ składniki przepisu się pokrywają. Nie ma w nich jednak ani jednego ząbka czosnku. Przeleciałam jeszcze, dla porządku, "Kuchnię Polską" z 1953r. i "Kucharza Gastronoma" z 1960r. /czyli

Re: Zupełnie nie-letnio

Mnie też ćwiekaście zabiły z tym zakwasem. Ki fiute? Jak mi chłodnik mało kwaśny to cytrynę wciskam, a jak mam to kwas z ogórków małosolnych. Skórki od chleba do głowy mi wrzucać nie przyszło... -- wasza stokrotka

Re: Letnie obiady

Makaron na sucho, bądź z arbuzem?!:):):)) U mnie taki chłodnik, oryginalna jego nazwa to "kwas" ale kwaśny nie jest::)): Ścieram na grubej tarce ogórki zielone, do tego gotuje jajka na twardo, rozgniatam widelcem dokładam do ogórków, wlewam 2 szklanki zimnej wody z kranu i śmietanę. dużo

Re: Chlodnik

i tabasco do smaku. Dolewamy 2 szkl. wody i wstawiamy do lodówki. Przed podaniem wkładamy do każdego talerza z zupą 2 małe kostki lodu CHŁODNIK Z WĘDZONĄ RYBĄ " 20 dkg wędzonej ryby, 1 l kwasu chlebowego, 2 ogórki, 5 rzodkiewek, kilka listków sałaty, pieprz, sól. Rybę obrać ze skórki, wyjąć

Re: Najlepszy przepis na chłodnik z botwinką

, solę, dodaję trochę cukru, koperek, szczypiorek, świeży ogórek w kostkę, można też dobry małosolny w kostkę, rzodkiewka też nie zawadzi. Dodaję zimne buraczki razem z wywarem. Wciskam trochę cytryny albo dolewam kwasu buraczanego. I do lodówki na kilka godzin. Proporcji nie podam, bo robię na oko - na

Re: Chlodnik?

Chłodnik pomidorowy (bardzo prosty i niesamowicie pyszny): sok pomidorowy, kefir, czosnek (zmiażdzony) lub szczypiorek lub koperek (wedle uznania), sól, pieprz. Składniki wymieszać, oziębić, podawać z groszkiem ptysiowym. Chłodnik z ogórków masolnych przygotowanie bez schładzania - 30 min

chłodnik- w sam raz na upały

.Zagotować,przecedzić, ostudzić i do lodówki. Gdy zaatakuje nas głód( w środku lata) wlać zimny barszczyk do miseczki, zetrzeć do niego ogórka i rzodkiewkę, wkroić jajko na twardo, posypać koperkiem i się zajadać.Pyszniejsze jest niestety z łyżką jogurtu naturalnego- czsem trzeba sobie dogodzić. kwas z buraczków: 1kg

Re: z czego jako Polacy możemy być dumni?

billy.the.kid napisał: > a propos- co to takiego jest CHOŁODZIEC LITEWSKI?????< Chłodnik podobny do naszego, tyle, że na kwasie chlebowym. Nawet smaczny. Dalej tradycyjnie, botwinka, buraczki, ogórek, szczypiorek, koperek, śmietana. Zajada się z jajkiem na twardo i gotowanymi

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

CHŁODNIK Ugotować kilka buraczków, pokrajać w plasterki, wcisnąć sok z cytryny, aby dały kolor, dodać kwasu ogórkowego i zaprawić śmietaną. W kraja się ogórek w plasterki pokrajany, 2 jajka na twardo, szyjki rakowe, kawałki upieczonej cielęciny, trochę koperku usiekanego i stawia się w lodówce

Re: Podajcie przepis

Chłodnik z ogórków małosolnych ● 50 dag ogórków małosolnych wraz z zalewą ● 4 ząbki czosnku ● 1 l zsiadłego mleka ● 1,5 szklanki śmietany ● 1/2 pęczka szczypiorku ● 1/2 pęczka kopru ●sól ● pieprz ● 4 jajka na twardo Ogórki obierz

Re: Chlodnik

. CHŁODNIK BŁYSKAWICZNY 0.5 l kwaśnego mleka, 0.25 l wody, 2 dkg mąki, 0.25 l śmietany. Mleko zagotować z wodą. Dodać śmietanę rozmąconą z mąką i zagotować razem. Ostudzić. Podawać z chlebem lub bułeczką. CHŁODNIK CZERWONY 1 litr kwasu z buraków, szklanka śmietany, 2 ogórki, sporo zielonego kopru, szczypior

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

CHŁODNIK Ugotować kilka buraczków, pokrajać w plasterki, wcisnąć sok z cytryny, aby dały kolor, dodać kwasu ogórkowego i zaprawić śmietaną. Wkraja się ogórek w plasterki pokrajany, 2 jajka na twardo, szyjki rakowe, kawałki upieczonej cielęciny, trochę koperku usiekanego i stawia się w lodówce

Re: A może by tak wątek kulinarny II

CHŁODNIK LITEWSKI 2 buraki, pęczek botwinki, 50 dag cielęciny z kością, włoszczyzna, pęczek koperku i szczypiorku, 2 ogórki, 4 jaja, szklanka kwasu buraczanego, litr zsiadłego mleka, 2-3 łyżki śmietany, sól Ugotować wywar z mięsa, włoszczyzny i buraków. Do garnka wrzucić drobno pokrojoną

Re: A może wątek kulinarny X

dają do chłodnika. Zamiast botwiny, dać trochę usiekanego szczypiorku, a ogórki kiszone, zamiast surowych. Zamrozić w lodzie, lub postawić w piwnicy. -- :serce:

Re: Zielono mi - jarmuż, seler naciowy, awokado s

dają do chłodnika. Zamiast botwiny, dać trochę usiekanego szczypiorku, a ogórki kiszone, zamiast surowych. Zamrozić w lodzie, lub postawić w piwnicy. -- :serce:

Re: Zupy na upalne lato

dają do chłodnika. Zamiast botwiny, dać trochę usiekanego szczypiorku, a ogórki kiszone, zamiast surowych. Zamrozić w lodzie, lub postawić w piwnicy. -- :serce:

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

dają do chłodnika. Zamiast botwiny, dać trochę usiekanego szczypiorku, a ogórki kiszone, zamiast surowych. Zamrozić w lodzie, lub postawić w piwnicy. -- :serce:

Re: Zupy na upalne lato

CHŁODNIK Ugotować kilka buraczków, pokrajać w plasterki, wcisnąć sok z cytryny, aby dały kolor, dodać kwasu ogórkowego i zaprawić śmietaną. W kraja się ogórek w plasterki pokrajany, 2 jajka na twardo, szyjki rakowe, kawałki upieczonej cielęciny, trochę koperku usiekanego i stawia się w lodówce

Re: A może wątek kulinarny VI

CHŁODNIK Ugotować kilka buraczków, pokrajać w plasterki, wcisnąć sok z cytryny, aby dały kolor, dodać kwasu ogórkowego i zaprawić śmietaną. W kraja się ogórek w plasterki pokrajany, 2 jajka na twardo, szyjki rakowe, kawałki upieczonej cielęciny, trochę koperku usiekanego i stawia się w lodówce

Re: Chlodnik

CHŁODNIK Z MŁODYCH BURAKÓW 1 litr mleka zsiadłego, garść młodych buraków, szklanka kwasu buraczanego, 4 jajka, pęczek rzodkiewki, pęczek szczypioru, pęczek kopru, ogórek, sól, ząbek czosnku. Młode buraki po oczyszczeniu pokroić razem z liśćmi i ugotować w bardzo małej ilości wody. Po przestudzeniu

Re: A może wątek kulinarny XI

CHŁODNIK GOTOWANY Robi się na lekkim rosole z kości i odpadków mięsa, z którego wszystką tłustość trzeba starannie zebrać. Do rosołu wlać tyle barszczu żytniego, lub burakowego, albo też kwasu ogórkowego, ady smak był kwaskowaty (winny). Osobno ugotować trochę botwiny drobno posiekanej. W kwarcie

Re: Zielono mi - jarmuż, seler naciowy, awokado s

CHŁODNIK GOTOWANY Robi się na lekkim rosole z kości i odpadków mięsa, z którego wszystką tłustość trzeba starannie zebrać. Do rosołu wlać tyle barszczu żytniego, lub burakowego, albo też kwasu ogórkowego, ady smak był kwaskowaty (winny). Osobno ugotować trochę botwiny drobno posiekanej. W kwarcie

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

CHŁODNIK GOTOWANY Robi się na lekkim rosole z kości i odpadków mięsa, z którego wszystką tłustość trzeba starannie zebrać. Do rosołu wlać tyle barszczu żytniego, lub burakowego, albo też kwasu ogórkowego, ady smak był kwaskowaty (winny). Osobno ugotować trochę botwiny drobno posiekanej. W kwarcie

Re: Zupy na upalne lato

CHŁODNIK GOTOWANY Robi się na lekkim rosole z kości i odpadków mięsa, z którego wszystką tłustość trzeba starannie zebrać. Do rosołu wlać tyle barszczu żytniego, lub burakowego, albo też kwasu ogórkowego, ady smak był kwaskowaty (winny). Osobno ugotować trochę botwiny drobno posiekanej. W kwarcie

Re: A może wątek kulinarny V

CHŁODNIK Ugotować kilka buraczków, pokrajać w plasterki, wcisnąć sok z cytryny, aby dały kolor, dodać kwasu ogórkowego i zaprawić śmietaną. Wkraja się ogórek w plasterki pokrajany, 2 jajka na twardo, szyjki rakowe, kawałki upieczonej cielęciny, trochę koperku usiekanego i stawia się w lodówce

Re: Świętokrzyskie krze..

. Podając na stół, wyłożyć na każdy talerz kawałek lodu. Zamiast barszczu białego można równie dobrze użyć kwasu z ogórków kwaszonych lub kwasu szczawiowego, odtzucając szczaw. Gdy się nie ma pod ręką jesiotra można dać cienko w paseczki pokrojoną cielęcinę z rosołu

Re: letnie jedzonko :)

: CHŁODNIK LITEWSKI (wg Teresy Miazgowskiej) 1 szklanka zsiadłego mleka, 1 szklanka śmietany, 1 szklanka rosołu z cielęciny (odtłuszczonego), 2 szklanki kwasu buraczanego, 1 pęczek botwinki z buraczkami, 1 świeży ogórek, 3/4 szklanki pokrojonej w kostkę gotowanej cielęciny, 3/4 szklanki ugotowanych

Re: Chlodnik

postawić na lód, gdzie ma stać, aż do wydania go na stół. CHŁODNIK Z POMIDORÓW I OGÓRKÓW MAŁOSOLNYCH 1.5 kg dojrzałych pomidorów, 4 średnie ogórki małosolne, 1 zielony ogórek, 3 ząbki czosnku, 4 łyżki oliwy, 3 kromki ciemnego chleba, 1 łyżeczka tabasco, kilka liści bazylii. Ogórki kroimy w kostkę

Re: Jak zrobic chlodnik z niczego?

dodać dwie garści szczawiu, który potem odrzucić/Odstawić. Następnego dnia przecedzić, buraczki odrzucić a na tym kwasie buraczanym ugotować pokrojoną botwinkę. Ze schłodzonego rosołu zdjąć cały tłuszcz, rosół dodać do ostudzonej botwinki. Pokroić w kostkę dwa SUROWE ogórki, cielęcinę z rosołu /ok.2

okroszka (PW)

Okroszka Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 25 min. 1 l kwasu chlebowego 125 g wędzonej, gotowanej szynki (może być indyk, kurczak) 125 g pieczeni cielęcej /wołowej/ z indyka 3 jaja ugotowane na twardo, 2 ogórki świeże, 1 ogórek małosolny, 80 g szczypioru, 1/2 pęczka rzodkiewki, 1

Re: A może wątek kulinarny X

CHŁODNIK GOTOWANY Robi się na lekkim rosole z kości 1 odpadków mięsa, z którego wszystką tłustość trzeba starannie zebrać. Do rosołu wlać tyle barszczu żytniego, lub burakoego, albo też kwasu ogórkowego, aby smak był kwaskowaty). Osobno ugotować trochę botwinki drobno posiekanej, w kwarcie

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

CHŁODNIK GOTOWANY Robi się na lekkim rosole z kości 1 odpadków mięsa, z którego wszystką tłustość trzeba starannie zebrać. Do rosołu wlać tyle barszczu żytniego, lub burakoego, albo też kwasu ogórkowego, aby smak był kwaskowaty). Osobno ugotować trochę botwinki drobno posiekanej, w kwarcie

Re: Zielono mi - jarmuż, seler naciowy, awokado s

CHŁODNIK GOTOWANY Robi się na lekkim rosole z kości 1 odpadków mięsa, z którego wszystką tłustość trzeba starannie zebrać. Do rosołu wlać tyle barszczu żytniego, lub burakoego, albo też kwasu ogórkowego, aby smak był kwaskowaty). Osobno ugotować trochę botwinki drobno posiekanej, w kwarcie

Re: Zupy na upalne lato

CHŁODNIK GOTOWANY Robi się na lekkim rosole z kości 1 odpadków mięsa, z którego wszystką tłustość trzeba starannie zebrać. Do rosołu wlać tyle barszczu żytniego, lub burakoego, albo też kwasu ogórkowego, aby smak był kwaskowaty). Osobno ugotować trochę botwinki drobno posiekanej, w kwarcie

Re: Zielono mi - jarmuż, seler naciowy, awokado s

CHŁODNIK LITEWSKI NA SUROWEJ ŚMIETANIE Z 1/2 litra mleka zsiadłego niezbieranego ubić dobrze miotełką w garnku polewanym; osobno też ubić pół litra młodej śmietany, zmieszać razem z mlekiem i jeszcze trochę ubijać, aby na wierzchu pęcherzyki wystąpiły; potem wlać w to kwaterkę kwasu ogórkowego

Re: A może wątek kulinarny X

CHŁODNIK LITEWSKI NA SUROWEJ ŚMIETANIE Z 1/2 litra mleka zsiadłego niezbieranego ubić dobrze miotełką w garnku polewanym; osobno też ubić pół litra młodej śmietany, zmieszać razem z mlekiem i jeszcze trochę ubijać, aby na wierzchu pęcherzyki wystąpiły; potem wlać w to kwaterkę kwasu ogórkowego

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

CHŁODNIK LITEWSKI NA SUROWEJ ŚMIETANIE Z 1/2 litra mleka zsiadłego niezbieranego ubić dobrze miotełką w garnku polewanym; osobno też ubić pół litra młodej śmietany, zmieszać razem z mlekiem i jeszcze trochę ubijać, aby na wierzchu pęcherzyki wystąpiły; potem wlać w to kwaterkę kwasu ogórkowego

Re: Zupy na upalne lato

CHŁODNIK LITEWSKI NA SUROWEJ ŚMIETANIE Z 1/2 litra mleka zsiadłego niezbieranego ubić dobrze miotełką w garnku polewanym; osobno też ubić pół litra młodej śmietany, zmieszać razem z mlekiem i jeszcze trochę ubijać, aby na wierzchu pęcherzyki wystąpiły; potem wlać w to kwaterkę kwasu ogórkowego

Re: Zielono mi - jarmuż, seler naciowy, awokado s

CHŁODNIK LITEWSKI 1/2 litra mleka zsiadłego niezbieranego ubić dobrze miotełką w garnku polewanym; osobno też ubić pół litra młodej śmietany, zmieszać razem z mlekiem i jeszcze trochę ubijać, aby na wierzchu Lpęcherzyki wystąpiły; potem wlać w to kwaterkę kwasu ogórkowego, lub barszczu burakowego

Re: Zupy na upalne lato

CHŁODNIK LITEWSKI 1/2 litra mleka zsiadłego niezbieranego ubić dobrze miotełką w garnku polewanym; osobno też ubić pół litra młodej śmietany, zmieszać razem z mlekiem i jeszcze trochę ubijać, aby na wierzchu Lpęcherzyki wystąpiły; potem wlać w to kwaterkę kwasu ogórkowego, lub barszczu burakowego

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

CHŁODNIK LITEWSKI 1/2 litra mleka zsiadłego niezbieranego ubić dobrze miotełką w garnku polewanym; osobno też ubić pół litra młodej śmietany, zmieszać razem z mlekiem i jeszcze trochę ubijać, aby na wierzchu Lpęcherzyki wystąpiły; potem wlać w to kwaterkę kwasu ogórkowego, lub barszczu burakowego

Re: A może wątek kulinarny XI

CHŁODNIK LITEWSKI 1/2 litra mleka zsiadłego niezbieranego ubić dobrze miotełką w garnku polewanym; osobno też ubić pół litra młodej śmietany, zmieszać razem z mlekiem i jeszcze trochę ubijać, aby na wierzchu Lpęcherzyki wystąpiły; potem wlać w to kwaterkę kwasu ogórkowego, lub barszczu burakowego

Re: mały = iceberg

z wrzącą wodą.Zostawić na 3 minuty,osączyć. 4. Ogórki obrać,pokroić w małą kostkę.Rzodkiewki oczyścić,odciąć listki,opłukać.Pokroić w cienkie półkrążki.Buraki,botwinkę,rzodkiewki oraz ogórki wrzucić do miski,oprószyć solą. 5. Do warzyw wlać mleko lub kefir i szklankę rosołu

Gospoda "Pod Piłą"

: - chłodnik na zsiadłym mleku (ze szczypiorkiem, ogórkiem, solą, pieprzem, kropelką octu) - babka ziemniaczana, kiszka albo placki - chleb razowy ze smalcem - jajeczniczka na boczku - kwas chlebowy - bigos i pewnie jeszcze parę fajnych rzeczy, które dopiszę, jak sobie przypomnę ;-) Tylko jak tę

Re: zupa szczawiowa inaczej?:)

posiekany koperek. Ugotować na twardo po jaju na osobę, pokrajać, wrzucić do chłodnika. Chłodnik ten można podawać do ziemniaków lub zalewać nim gorące jeszcze ziemniaki. Podobnie przyrządzano chłodnik z serwatki z kwasem buraczanym lub sokiem z kiszonych ogórków. Z jaj wówczas rezygnowano, a

Re: Szczaw

smaku, dodać posiekany koperek. Ugotować na twardo po jaju na osobę, pokrajać, wrzucić do chłodnika. Chłodnik ten można podawać do ziemniaków lub zalewać nim gorące jeszcze ziemniaki. Podobnie przyrządzano chłodnik z serwatki z kwasem buraczanym lub sokiem z kiszonych ogórków. Z jaj wówczas

Re: Gdzie najlepiej zjeść dobry obiad w niedziele

gotowy kwas buraczany. Przecedź go przez sitko i sam płyn schowaj do lodówki, a resztę wywal. Teraz tak: na bazarek i tam kup (zależy od ilości rodziny) 2-3 pęczki botwiny, 2 pęczki koperku, kilka ogórków (gruntowych teraz), 2 pęczki rzodkiewek, 1 litr jogurtu, 1 litr kefiru, 1/2 litra śmietany i jaja

Niebezpieczne związki

zdaje sobie sprawę, że przygotowując bardzo apetyczną sałatkę z pomidorów i ogórków, wprawdzie sobie nie szkodzi, ale i niczego pożytecznego z takiego dania mieć nie będzie. Winny jest ogórek. Z pozoru bezpieczny - właściwie sama woda z minimalną ilością kalorii - jest dla naszego organizmu

Re: W jaki sposób w miare szybko schudłyście?

) tylko z warzywami (nie wolno z mięchem) b) mieso z warzywami (owocami) c) jaja (nabiał) z warzywami, owocami, ale nie z pieczywem, można z mięsem czy wędlina. Przykładowe posiłki: 1. śniadanie: kanapki z pomidorem, ogórkiem, rzodkiewką, lub jajecznica z pomidowami (może być na boczku), lub

cz2.

zagotować. Podawać z zacierkami. Chłodnik na botwince 1 l zsiadłego mleka 125 ml gęstej śmietany 1 łyżka soku cytrynowego 2 jajka ugotowane na twardo 150 g pieczonej cielęciny 1 pęczek botwiny 1 ogórek 1 pęczek rzodkiewki 1 pęczek koperku 4 cebulki dymki cukier, sól Botwinę