jest tych pigwowców trochę - płożący, pośredni itd i mają owoce różnej wielkości
ja właśnie dzielnie obrałam z kg tychże - bo były jakieś takie w kropki i po
rozgotowaniu w szybkoważe wyszło cos pysznego tyko tak mocno słodko - kwaśne ,
że musiałm dodoć jabłek ale zapach !!!
jutro jak zobaczę
prawie listki
na końcu przciwnym do szypułki).
Pigwowiec - ciernisty krzew kwitnie b. wcześnie (nawet w marcu) zazwyczaj na
czerwono lub różowo. Owoce dojżewają jesienią są mniejsze niż pigwy, żółtawe lub
zielonkawe, często z rumieńcem, b. kwaśne i twarde. W przeciwieństwie do pigwy
mają gaładką
Słabo. Trzeba dać bardzo dużo cukru, a nadal będzie kwaśne. Poza tym przy robieniu niby jest ok, a potem nikt tego nie chce jesc. Mozna zrobic połączenie, np z gruszkami lub słodkimi jabłkami.
Ale zawsze można użyć owoców do ciasta. Nie świeżych, tylko już takich przerobionych (pokrojonych
,,nie da rady pół roku.,, - w międzyczasie trzeba próbować, czy dobrze się gryzie.
Ile po tym pół roku zostanie, zależy od zrobionej ilości :)
Robię bez dodatków, sam owoc pigwowca wystarczy. Czasami ciut cukru dodam jeśli uważam, że za kwaśna. Fakt - im dłużej stoi i się gryzie , tym lepsza
To jest pigra owoc PIGWY a nie pigwowca.
Pigwowiec to krzew i owocki ma inne.Ona akurat nadają się do herbaty natomiast ten owoc PIGWY nie za bardzo.
Chyba że ktoś lubi wkrojone twarde i bardzo kwaśne jabłko wkrojone do napoju.
Z tego owocu natomiast robi się świetne konfitury i nalewki ale
Byłam na samym początku maja i ze świeżych owoców podawali: różne
odmiany jabłek, pomarańcze, pigwy - chyba,albo coś takiego
kwaśnego :-), gruszki,a truskawki były podawane jak dodatek do ciast
(całe) i deserów. na straganach i w sklepach można było kupić
truskawki.
Wg Pana K - specjalisty od nalewek he he (właśnie podyktował a ja zanotowałam):
pigwy pokroić w ćwiartki, wydłubać pestki, włożyć do słoika i zasypać cukrem (w
sporej ilości, bo pigwy kwaśne). Poczekać ok. tygodnia aż owoce puszczą sok.
Jak już sok się pojawi - wlać spirytus. Odstawić na około
A i jeszcze druga możliwość. Do tych startych owoców dodaję rodzynki, skórkę pomarańczową (taką bakaliową z biedronki), cukier też bo jest to dość kwaśne. Słoikuję, pasteryzuję i mam taki dżemik.
Chyba mi sią rzuciły na mózg. Ale tak mam z rzeczami, o których wiem mało,
albo nic, a które nagle mnie zainteresują. Bo o pigwach już było i na TWA i
na spotkaniu z Kwiecieńką. I ciągle miałam nikłe pojęcie o tych owianych
(przynajmniej dla mnie) tajemnicą owocach. Nie wiedziała o tym w
Genialna jest pigwa jako zimowy dodatek do herbaty (pokrojone owoce zasypac cukrem, niech postoją, az puszczą sok. Aromat nieporównywalny z niczym.
No i swietna jest nalewka z pigwy.
nic poza tym dobrego z pigwy nie udało mi sie wyprodukowac- dżem mi wyszedł za kwaśny, galaretki nie wyszły wcale
wprost ten owoc - ale poniewaz nie pieke słodkich rzeczy, więc nie
odpowiadkłem...
Ja robie sobie słoiki pigwy i uzywam jej do herbaty jesienia i zimą, inaczej
przygotowana z innymi owocami jak chutney uzywam do wszelkiech mięs.
A nalewki pietrza sie i czekaja rok na otwarcie:-))
Czyli
przeciwieństwie do pigwy). Są żółte,
nieduże, bardzo twarde i bardzo kwaśne. Świeże silnie pachną, przetwory też. Znajoma
trzymała zasuszone surowe owoce pigwowca w szafie z bielizną, żeby ładnie pachniała,
ale nie "chemicznie".
Napisz coś więcej, pigwa czy pigwowiec?
Nalew tylko spirytusowy czy z dodatkami?
Jeżeli jest to pigwowiec - często mylony z pigwą i był np. mało
dojrzały (zielony a nie żółty) to spróbuj zlać nalew, a owoce zasyp
cukrem (1:1 wagowo) lub miodem na ok. 2 tygodnie, dodaj 2-3 goździki
lub
a ja zrobiłem eksperyment : na początku września rozdrobnione owoce pigwowca zalałem 48% roztworem ze spirytusu 96%. Dziś tj po 3 miesiącach chciałem zlać wytrawny wyciąg, a tu po odkręceniu wieczka w słoiku fermentacja! Zapach - terpentyny a smak kwaśny. Zlany płyn mętny ! Czy to nadaje się do
Gość portalu: ryszard napisal:
> a ja zrobiłem eksperyment : na początku września rozdrobnione owoce pigwowca za
> lałem 48% roztworem ze spirytusu 96%. Dziś tj po 3 miesiącach chciałem zlać wyt
> rawny wyciąg, a tu po odkręceniu wieczka w słoiku fermentacja! Zapach - terpent
Owoce pokroić usunąć gniazda nasienne (gniazdo jest twarde i nie zawsze
jest to łatwe, kroję pigwe na 8 części aby łatwiej było te gniazda
wyciąć).
Po usunięciu gniazd pokroić w kostkę i wrzucić do słoja/słoika
(uzywam 3 litrowych oraz 3,7 litrowych słoików) tak aby zajmowały ok 2/3, 3
Cytryna jest najlepsza! Ewentualnie polecam sok z pigwy (takie kwaśne owoce
podobne trochę do jabłka rosnące na krzewach).
A że nic nie złapiesz? Najważniejsze, że odpoczniesz.
--
Koniecznie zajrzyj na Forum TARNÓW lub
A czy Twój pigwowiec nie owocuje? Bo sliczny jest z dużymi, żółtymi kulkami.
Owoce pigwy są rewelacyjne do herbaty, lepsze niż cytryna. Kwaśne i pachnące.
Coś za mało szacunku do pigwowca wyczuwam w Twoim poście :))
. Owoce nie nadają się do bezpośredniego spożycia, gdyż są twarde i bardzo kwaśne (nazywane bywają nawet polską cytryną). Są jednak bardzo aromatyczne i używane są do wytwarzania syropów, nalewek, win, konfitur; także na kompot. Doskonale nadaje się na domieszkę do przetworów z owoców o mdłym lub słabo
> wysokim krzaku. Praktycznie nie mają szypułek (w przeciwieństwie do pigwy). Są
> żółte,
> nieduże, bardzo twarde i bardzo kwaśne. Świeże silnie pachną, przetwory też. Zn
> ajoma
> trzymała zasuszone surowe owoce pigwowca w szafie z bielizną, żeby ładnie pachn
> iała,
> ale
. Owoce nie nadają się do bezpośredniego spożycia, gdyż są twarde i bardzo kwaśne (nazywane bywają nawet polską cytryną). Są jednak bardzo aromatyczne i używane są do wytwarzania syropów, nalewek, win, konfitur; także na kompot. Doskonale nadaje się na domieszkę do przetworów z owoców o mdłym lub słabo
luzuj. ja tez do tej pory robiłem z pigwowca. i bardzo jest zacna ta nalewka.
pigwowiec to krzew, o pomarańczowych kwiatach - własnie teraz kwitnie. owoce ma
kwaśne niczym cytryna. tak jest zresztą czasem nazywany - polska cytryna. i
nawet do herbaty się go dodaje.
co do pigwy to nie wiem
tak myślałam :)
Pigwa jest owocem jadalnym, szalenie aromatycznym, kwaśnym, ma mnóstwo witaminy
C i B i całą furę mikroelementów. Czyli samo zdrowie.
Można z niej robić sok (sokowirówką, bo twarda). Sok przechowuje się świetnie.
Można dodawać do herbaty, do ciast (daje oryginalny zapach
? Jeśli lubisz ten smak, bo mocno wchodzi
w płyn, oj, mocno. I charakterystycznie.
Ale piłem u znajomego pigwę z gwiazdkami anyżu - tez przeżycie
smakowo do przeżycia:-)
Jak masz więcej owoców, to zrób taka i taką - nie ma nic
fajniejszego niż zestawiac i testować "łeb w łeb" i będziemy
jabłek.
Gruszki imbirowe.
Imbir w syropie.
Jarzębina do mięs i wędlin.
Kandyzowana skórka pomarańczowa w czekoladzie.
"Kapary" z owoców nasturcji.
Konfitura cytrynowa.
Konfitura i galaretka z pigwy.
Konfitura z agrestu.
Konfitura z płatków róży.
Konfitura z rajskich jabłuszek.
Limety w
Oj warta, warta! - pachnąca latem - rewelacja!
Moja przygoda z nalewkami zaczęła się od wiadra owoców pigwowca,które przyniosła ciocia. No i co z tym robić? Twarde toto, kwaśne, pestek dużo - do bani! Chłop zeznał, że kumpel nastawia nalewki na pigwie, kiedyś się chwalił w pracy. No to wykonał
, Rooibosa z Biedronki (miód i
wanilia lub cynamon i pomarańcza). Dzięki temu odzwyczaiłam się od picia
"zwykłej" herbaty z cukrem - wyjątek robię, kiedy jestem u kogoś z wizytą i
proponuje "zwykłą" herbatę ;) A także czasem dla herbat z suszonych owoców,
które są mocno kwaśne.
Ja powinnam spalić parę
posadzić duży pigwowiec okazały (Ch. speciosa), mniejszy japoński (Ch. japonica) lub mieszańca o rozmaitych kolorach kwiatów (Ch. x superba),. Owoce kwaśne i twarde, do przetworów
Żurawiny i borówki (Vaccinum) - na dżemy do mięs.
Pigwa pospolita (Cydonia oblonga) - wiosenne przymrozki mogą uszkadzać
tego, że miałam urodzaj mirabelek i postanowiłam zaeksperymentowac. To był strzał w dziesiątkę. Ta nalewka jest cały czas hitem. Świetna jest również z czerwonej porzeczko. W ogóle kwaśne owoce lepiej smakują, znaczy nalewki z nich. Poziomkowa pięknie pachnie, agrestowa również. Że o malinowej i
smaczne, słodkie i soczyste, deserowe i nie zdążamy zrobić przetworów bo zjadamy na bieżąco ;-) .
I gdybym miała sadzić jeszcze drzewa to pigwy , tzn mam ale jedną bidę i owoców jeszcze nie dała. Może jeszcze dosadze drzewo lub dwa...
i rokitnik ! Polecam.
Bardzo zdrowe owoce, konfitura wychodzi
?), nieco dżemu z czarnych owoców także pojawia się w aromacie, choć
tytoń dominuje; 2 dnia: nuty pochodzące od francuskiej beczki: tytoń, biała
herbata i czekolada; w smaku taniny oraz kwasowość nieco wystają poza owoc
www.castel-freres.fr
Och, byłam, orale, byłam, co poradzę, dzieciątko do lasu chciało... :) Ale spoczko, jeszcze zostały, toż mówię, że nieodpowiednio ubrana byłam. Nigdy jeszcze nie wyszarpywałam owoców pigwy (no dobra, pigwowiec to raczej jest) spod zbitego kożucha trawy. One się płożą, zarazy jedne.
Oto i keczup
. Świetna zimowymi wieczorami do herbaty zamiast cytryny. Na pigwówkę teraz najlepsza pora
1 kg dojrzałych owoców pigwy
1,5 litra wódki 40%
1 szklanka cukru
4 łyżeczki płynnego miodu lipowego lub akacjowego
1/2 łyżeczki do herbaty korzenia arcydzięgla
2 cząstki skórki pomarańczy
sok z 1
brzoskwiniami, śliwkami, słodkimi malinami, dynią.
Aronię można łączyć również z jabłkami, śliwkami.
Podobne dżemy, można robić z dowolnych owoców.
Warto przygotować przetwory z mniej powszechnych owoców, które są bardzo wartościowe i smaczne np. z pigwy, fig, jarzębiny, dyni.
Jeśli owoce pochodzą z
kobieta.gazeta.pl/wysokie-obcasy/1,53667,3778384.html
Pigwa
kobieta.gazeta.pl/wysokie-obcasy/1,53667,3715334.html
i jak ją zdobyć: "Szczęśliwie na targu lub przy ogródkach działkowych
sprzedawane są czasami drobne owoce krzewu pigwowca, które są jak
...na śniadanie podjadamy kaszę owsianą z bakaliami i owocami, zamiast płatków owsianych, takie oczywiste ..... też brejka. ... pyszna...
Podciągnę temat, choć nieco w inny deseń i z innej pozycji startowej.
Brejowatość owsianki zmieniają do niej nie tyle dodatki bakaliowe, ile inne główne