Tarta nie tylko z truskawkami...
Miałam truskawki, poziomki i jagody i z niczego nie potrafiłam zrezygnować. Najbardziej w
połączeniu z kremem smakowały mi poziomki. Krem uwielbiam ale wyszedł mi za rzadki
mimo iż dałam mało alkoholu (poprzednim razem tak samo, może następnym razem
aromat
BABECZKI Z KREMEM TRUSKAWKOWYM
225 g miękkich truskawek, 160 g drobnego cukru, 115 g mąki pszennej, 4 jajka, 1 łyżeczka ekstraktu wanilii, 2/3 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia. 1/2 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonejKREM 350 ml kwaśnej śmietany kremówki, 4 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka
RYŻ Z BITĄ ŚMIETANĄ
Pół funta ryżu zblanżerować w wrzącej wodzie i ugotować na sypko w mleku, a potem włożywszy w formę rantową zastudzić i wyrzucić na półmisek, lub też odrazu ułożyć w kształcie wieńca na półmisku. Przed podaniem ubić pół litra kwaśnej śmietany w ćwierci
funta cukru z wanilją
Ja robiłam coś takiego dzisiaj: świeże truskawki rozgniotłam tłuczkiem do
ziemniaków i dodałam całość do ubitej kremówki z fixem. Wszystko się ładnie
trzymało i nic nie rozpływało.
następną.
Masła trzeba dać trochę więcej, bo to przepis z czasów, kiedy kostka masła ważyła 250g, a jak nie ma zsiadłego mleka to może być kefir.
Czasem mama robiła modyfikacje i dorzucała do tego trochę kakao, kawy albo zmiksowanych truskawek. Te kakaowe mi nie podchodziły, ale truskawkowe, mmmmm
czubkiem)
160 g masła (na oko to tak trochę więcej niż połowa osełki)
3 żółtka
łyżka kwaśnej śmietany (22%)
Krem:
puszka mleka skondensowanego słodzonego
4 żółtka
sok z dwóch dużych cytryn
Masa:
1/2 litra słodkiej kremówki
250g mascarpone
2 łyżeczki cukru waniliowego
truskawki
Mąkę wsypać do
TARTA OWOCOWA
pół kostki margaryny
2 żółtka
około 1.5 szklanki mąki
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 mały cukier waniliowy
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
1 kostka masła
1 cukier waniliowy
pół szklanki cukru
pół litra mleka
2 łyżki czubate mąki pszennej
2 łyżki czubate mąki
BABECZKI Z KREMEM TRUSKAWKOWYM
225 g miękkich truskawek, 160 g drobnego cukru, 115 g mąki pszennej, 4 jajka, 1 łyżeczka ekstraktu wanilii, 2/3 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia. 1/2 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonejKREM 350 ml kwaśnej śmietany kremówki, 4 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka
: truskawki (razem z sokiem), krem i pokruszoną bezę. Wyłóż wszystkie składniki.
przeważnie idealną konsystencję do rozsmarowywania - składam wszystko do kupy, na noc do lodówki (przykryte, bo mam wrażenie że te kremy zbierają wszystkie zapachy z lodówki), tuż przed imprezą dekoruję (lubię minimalistyczne dekoracje) i już :-)
Krem z mascarpone (mascarpone, cukier puder i odrobina
b-w-w napisała:
> dodatkowo po kapieli te najbardziej> swedzace miejsca smaruje
> kremem alantan
bym smarowala kremem nawilzajacym
> no i czekam na wizyte u mojego alergologa
a przejdz sie do dermatologa. Moze to przesuszona skora.
I to niekoniecznie dlatego, ze
proszku do piecz.
Krem:
-2 duże śmietany 18% kwaśne
-2 cukry wanilinowe
-2 łyżki cukru
-truskawki lub brzoskwinie z puszki
-2 galaretki
Ubijam białka, do sztywnych wsypuję cukier i ubijam dalej, dodając po jednym żółtku. Do ubitej piany wsypuję przesiane mąki i proszek i lekko mieszam. Przekładam
Zmiksoawałm w kąpieli i wyszła dobrze.
Masło było z lodówki i krem też stał chwilę w lodówce jak czekałam na stężenie.
Nie miksowałam na ciepło, tylko tak normalnie.
Może to było też przez te truskawki, bo jak je spróbowałam to były straaaasznie
kwaśne.
Następnym razem poczekam na świeże
czas ucierać.
Namoczyć biszkopty w płynnej galaretce (takiej z papierka - f-ma dowolna).
najlepiej takiej jakiej owoce będa uzyte do tortu.Wyłożyć spód i boki
tortownicy. Nałożyc warstwę kremu, na to warstwę owoców lekko wciskając w
krem.Owoce mogą być różne - truskawki, maliny, pomarańcze
czterema łyżkami cukru i torebka cukru waniliowego ubij na sztywną 400 gram śmietany kremówki jedna łyżka cukru i połącz z kwaśną śmietaną wystudzony spód Ułóż na dnie blachy rozsmaruj na nim krem Rozłóż truskawki ciasto wstaw na godzinę do lodówki pozostałą kremówkę ubij Przełóż do szprycy cukierniczej z
krem z serka mascarpone wymieszanego z gęstym jogurtem naturalnym (najlepiej mało kwaśnym), odrobiną esencji waniliowej i paroma łykami cukru pudru. Oczywiście im więcej warstw, tym lepiej. Ten deser tak wszystkim smakuje, ze już przestałam robić torty i nie martwię się, jak mi biszkopt krzywy wyjdzie :-)
jedynm miejscu tylko rozprowadziła po całosci i związała owoce. Równocześnie
też je dosłodzi, bo galaretka jest z cukrem. Mozna by zrobić to samo z
zelatyną ale wtedy trzeba dosłodzic owoce, bo beda za kwaśne. przecietna
galaretka jest na pol litra plynu - my zamiast płynu mamy truskawki - wiec
przecieru, możesz dać więcej i ustabilizować żelatyną), polewa jest z gorzkiej czekolady, jedną warstwę stanowią konfitury malinowe (kwaśne).
W wersji dla dzieci (po uprzednim wywiadzie pod kątem alergii) możesz zrobić zwykły biszkopt, maliny zastąpić truskawkami, zamiast polewy czekoladowej warstwa kremu
Planowałam kiedyś podać gościom ptysie. Upiekłam dzień wcześniej, osobno przygotowałam krem (bita śmietana + zmiksowane truskawki + żelatyna). Niestety przed samym podaniem okazało się, że żelatyny było za mało i krem jest w stanie płynnym :) A że było go spora micha i był bardzo dobry, przelałam
Robię. U młodej tradycyjnie jest właśnie z bitą śmietaną, truskawkami<jedna warstwa to mus z truskawek li tylko>. Używam kwaśniej śmietanki - jest super - znajoma mi kiedyś powiedziała, że jadła w kawiarni w Wiedniu super ciastko z bitą śmietaną, ale właśnie kwaśną.
W ogóle śmietanowe
Ciacho jest super.Ja dodatkowo ozdobiam go różyczkami ze śmietany no i napis.
Składniki:
4 jaja
1 szklanka mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru zwykłego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
około 0,5 litra kwaśnej śmietany
truskawki do wyłożenia na ciasto
2 galaretki
łyżka mąki ziemniaczanej
-1 szkl. cukru
-2 łyżeczki proszku do piecz.
Krem:
-2 duże śmietany 18% kwaśne
-2 cukry wanilinowe
-2 łyżki cukru
-truskawki lub brzoskwinie z puszki
-2 galaretki
Ubijam białka, do sztywnych wsypuję cukier i ubijam dalej, dodając po jednym żółtku. Do ubitej piany
ognia, wyjąć
rozkrojoną laskę wanilii, dodać żelatynę. Dokładnie mieszać aż żelatyna się rozpuści.
Ostudzony krem wlać do naczynek i odstawić do lodówki na minimum 4 godziny.
W blenderze zmiksować pół opakowania mrożonych truskawek (opcjonalnie z odrobiną
cukru, gdyby były zbyt kwaśne).
Po
Prawda, ze miód śmierdzi? I konsystencję ma ohydną, lepko-śliską,
błeeeeeeee.
I ser z niebieską pleśnia mnie obrzydza smakiem, tak wyobrażam
sobie smak padliny spod kamienia lub też przechodzonego
nieboszczyka.
Absolutnie plugawe są truskawki - obiecują zapachem bógwico a w
smaku ni to
. mąki tortowej
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-1 szkl. cukru
-2 łyżeczki proszku do piecz.
Krem:
-2 duże śmietany 18% kwaśne
-2 cukry wanilinowe
-2 łyżki cukru
-truskawki lub brzoskwinie z puszki
-2 galaretki
Ubijam białka, do sztywnych wsypuję cukier i ubijam dalej, dodając po jednym żółtku. Do
jakby ciągnące się
pasma delikatnej tkanki, z licznymi czarnymi nasionami. Smak bardzo
oryginalny, słodkawo-kwaśny, przypominający krem poziomkowo-ananasowy.
Owoce spożywa się na surowo; służą też do sporządzania orzeźwiającego napoju
wieloowocowego, lodów, sałatek owocowych i deserów
Specjalnie odszukałam maila z przepisem od koleżanki i skopiowałam:
"Wczoraj K. zrobiła tartę limonkową. Znakomita. Spód (tortownica) z pokruszonych
herbatników wymieszanych ze stopionym masłem. Na to niezwykle prosty krem - wymieszać
kartonik kremówki 330 l z taką samą ilością mleka
TARTA OWOCOWA
pół kostki margaryny
2 żółtka
około 1.5 szklanki mąki
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 mały cukier waniliowy
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
1 kostka masła
1 cukier waniliowy
pół szklanki cukru
pół litra mleka
2 łyżki czubate mąki pszennej
2 łyżki czubate mąki
pierwsze (jesli jesteś odważna) albo krem pomidorowy z jabłkami (o co zakład, ze takiej nie jadł i ze mu - jako słodko-kwaśna) bardzo zasmakuje? Doprawiona majerankiem, możliwie świeżym.
Na drugie - Kurczę pieczone nadziewane (kurczak wczesniej namoczony w solance 2l wody plus pol szkl soli), pieczony
kasztanami
krem z borowików z łazankami
krem z roszponki z kwaśną śmietaną
chłodnik litewski z jajkiem i szyjkami rakowymi
chłodnik z ogórka i świeżej kolendry z paskami wędzonego łososia
dania gorące
jedno z dwóch do wyboru
karmazyn w sosie maślano-cytrynowym
łosoś z rusztu w sosie z
.
Koszt obiadu - to co płacą rodzice - w rzeczonej szkole - 4 zł. Ile dopłaca dzielnica, nie wiem.
Grudzień 2019
Poniedziałek 2.12.2019
Zupa grochowa , racuchy drożdżowe, pieczywo, owoc, alergeny: 1,3,7,9
Wtorek 3.12.2019
Barszcz czerwony z jajkiem, kasza bul gur, kurczak w sosie słodko kwaśnym
, czosnek, cebula,
grzyby świeże i suszone, soczewica, soja, potrawy z warzyw smażone lub duszo-
ne,
owoce kwaśne i niedojrzałe, śliwki, porzeczki, figi, gruszki, agrest,
truskawki itp.,
czekolada, słodycze zawierające tłuszcze i używki (większość), tłuste ciasta,
torty, desery z używkami, bita
z trawy żubrowej
Maślane kluski śląskie
Aromatyczne warzywa duszone z pomidorami i kompozycją ziół
Fasolka szparagowa
Desery
Owocowe tarty z kremem
Aromatyczne truskawki z sosami
Ciastko czekoladowe o smaku waniliowym
Pieczona szarlotka w osnowie cynamonu
Sernik z bakaliami
Sałatka
, przypłaszczyć widelcem. Ugotować w osolonym wrzątku. Podawać można z roztopionym masełkiem lub z kotlecikiem i surówką z marchewki i jabłka.
Deser Truskawkowy
Składniki:1 L jogurtu300 gram truskawek100 gram cukru2 L żelatyny Płatki kukurydziane, Cukier waniliowy do smaku,
Sposób przyrządzania
: deska polskich wędlin, jajka faszerowane. Albo olać przystawki, bo wszyscy się najedzą po pachy obiadem.
Zupa: krem z pomidorów z kulkami mozzarelli, krem ze szparagów czy np. Cukinii z grzankami. Na drugie danie jak ma być tradycyjnie to pierś z indyka pieczona (podam dalej fajny przepis), nuggetsy
proszku. Rezygnujemy z potraw smażonych, ostro
przyprawionych oraz ciast z owocami i kremami. Owoce jemy na pusty żołądek albo
jako przekąskę między głównymi posiłkami. Jemy często, ale mało - 3 posiłki i
ewentualnie dwie przekąski. Pijemy między posiłkami, nigdy w trakcie. Staramy
się unikać tłuszczu
food
800 porcji z n/w 15g-25g
Polędwica podana na polencie z chutneyem śliwkowym
Roladki Spring – Rolls z kurczakiem i warzywami w sosie słodko kwaśnym
Sakiewki z ciasta filo kanaki ze szpinakiem i serem feta
Quiche z serem żółtym i prażonym boczkiem
Quiche ze
uzgodnieniu postaramy się spełnić jego prośby.
ZESTAWY OBIADOWE
zupy:
1.Szczawiowa z jajkiem,
2.Krem jarzynowy,
3.Barszcz biały z ryżem,
4.Fasolowa z ziemniakami,
5.Kapuśniak z ziemniakami,
6.Rosół z makaronem
danie główne:
1.Antrykot drobiowy Ziemniaki puree Mix warzyw gotowanych,
2.Kotlet
Kurczaczek z jabłuszkiem
--– pierś z kurczaka,
– 50 g szpinaku,
– kwaśne jabłka,
– oliwa z oliwek,
– szczypta soli i pieprzu.
Szpinak umyj, włóż na minutę do wrzącej wody, odsącz. Natnij w
połowie pierś kurczaka, posyp solą i pieprzem. W każde nacięcie
tyle łatwiej, że
nie trzeba szukać "żaroodpornych" składników, w dodatku zgranych tak, że się przepiekają w
tym samym czasie. I można wtedy czarować tarteletki z kruchego ciasta wypełnione
ciastkarskim kremem, na którym ułożone są świeże truskawki i kiwi, pokryte glazurą z
zaklepanego skrobią
Masz tu jadłospis z października ze szkolnej stołówki.
Może się zainspirujesz :D
Czwartek 1.10
Zupa ziemniaczana, ryz brązowy, kurczak w paprykarzu, sałata lodowa z ogórkiem i jogurtem, kompot z truskawek , owoc, alergeny:
1,7,9
Piątek 2.10
Ziemniaki z zieleniną, ryba w warzywach po grecku, ogórek
śmietanę,
wymieszać z masą kokosową. Przełożyć na ok. godzinę do zamrażalnika. Wyjąć z
zamrażalnika i rozmieszać trzepaczką. Ponownie przełożyć do zamrażalnika.
Czynność powtarzać aż masa całkowicie się zamrozi i będzie miała kremową
konsystencję. Przełożyć do pucharków.
Banany w kremie
ziemniaczana, ryz brązowy, kurczak w paprykarzu, sałata lodowa z ogórkiem i jogurtem, kompot z truskawek , owoc, alergeny:
1,7,9
Piątek 2.10
Ziemniaki z zieleniną, ryba w warzywach po grecku, ogórek kiszony, sok owocowy, alergeny: 1,3,4,9
Poniedziałek 5.10
Krupnik, pieczywo, ciasto drożdżowe, owoc, alergeny: 1
Maseczka z białka strasznie ściaga i napina skórę i nadaje się tylko dla cery
wiotkiej- nadaje się dla cery tłustej i jednocześnie żle ukrwionej i
starzejącej się,ja tej maseczki nie polecam...
A oto inne naturalne maseczki:
- na kazdą cerę:
1.maseczka truskawkowa: rozgniecione truskawki
A może jeszcze to(źródła są bardzo różne):
) Dobry smak sernika zależy od jakości sera. Kwaśny i chudy ser nie nadaje się
na sernik.
) Na wierzch tortu biszkoptowego najlepiej przeznaczyć płaski spód biszkoptu,
gdyż łatwiej go będzie równo posmarować polewą lub kremem.
) Papier do
/2 szklanki mąki
2 łyżeczki sody
1/2 szklanki oleju
2 łyżki kakao
1/2 słoiczka dżemu
niecała szklanka cukru
4 nieduże jaja
1 łyżeczka cynamonu
1 szklanka śmietany kwaśnej
Suche składniki wymieszać. Jaja ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać olej, mąkę z dodatkami. Dodać śmietanę a na koniec dżem.
Życzę
Camembert 14.6 14,6
Cheddar cheese, reduced fat ser cheddar, o zmniejszonej zawartości tłuszczu 26.4 26,4
Cheese, Gouda Sery Gouda 18.6 18,6
Cottage Cheese, Plain Twaróg, Plain 8.7 8,7
Creams, fresh, sour Kremy, świeże, kwaśne 1.2 1,2
Fresh Cheese (Quark) Twaróg (Quark) 11.1 11,1
Full fat