kwaśnica wieprzowa

aleko

Wspomnij ostatni wyjazd w góry. Jak? Przygotuj wspaniałą kwaśnicę [PRZEPIS]

Wspomnij ostatni wyjazd w góry. Jak? Przygotuj wspaniałą kwaśnicę [PRZEPIS]

Kwaśnica jest tradycyjną potrawą kuchni góralskiej, którą można dostać w większości tamtejszych restauracji, jadłodajni i schronisk. Chcecie przyrządzić ją samodzielnie? Sprawdźcie przepis. Podpowiadamy, jak zrobić kwaśnicę.

Kapuśniak - prosty przepis na zimowy obiad. Podpowiadamy, na jakim mięsie będzie najlepszy

Kapuśniak z kiszonej kapusty to idealna propozycja na rozgrzewający obiad, gdy pogoda za oknem nie rozpieszcza. Przepis na kapuśniak jest prosty, a my dziś podpowiemy ci, jakiego mięsa użyć do wywaru, by twoja zupa była idealna. Lepiej zrezygnuj z lekkiego drobiu.

Kapuśniak: przepis na klasyczną polską zupę. Podstawą jest odpowiednie mięso

Klasyczny przepis na kapuśniak uwzględnia dużą ilość wywaru mięsnego i kiszonej kapusty. Oczywiście proporcje składników mogą być różne, w zależności od preferencji smakowych. Żeberka mogą być mniej lub bardziej tłuste, a boczek wędzony na różne sposoby. Dodatki mięsne zawsze sprawiają, że danie jest bardzo sycące.

  • Pomysł na świąteczny obiad: co podać w pierwszy lub drugi dzień świąt?

    Pomysł na świąteczny obiad: co podać w pierwszy lub drugi dzień świąt?

    . Obiad bożonarodzeniowy: zupa to podstawa Obiad bożonarodzeniowy nie może obyć się bez zupy. Najczęściej w pierwszy dzień świąt podawana jest zupa, która pozostała z wigilii : grzybowa , rybna , czerwony barszcz czy kwaśnica . Warto jednak zaproponować domownikom i gościom coś innego, np. zupę krem

  • Smaki prosto z gór

    Smaki prosto z gór

    Zupa, która najlepiej smakuje w silne mrozy. Kwaśnice przygotowuje się na bazie kiszonej kapusty (dla zakwaszenia, dodaje się jeszcze sok) oraz mięsa (zwykle wieprzowego). Gotową, wyraźnie kwaśną zupę podaje się z ziemniakami i chlebem, więc w zupełności wystarczy za całe danie. Kwaśnica na

  • Nic tak zimą nie syci, jak beskidzkie smakołyki

    Nic tak zimą nie syci, jak beskidzkie smakołyki

    zdzierżyć, niech lepiej zamawia kwaśnicę na wieprzowych żeberkach, Smakuje równie wybornie, jak ta na ryju. Równie popularne jak kapusta są w beskidzkiej kuchni ziemniaki. Górale potrafią wyczarować z nich prawdziwe, kulinarne cuda. Wybornie smakują np. tutejsze placki

  • Zrobiło się chłodniej? Postaw na zupy. Te na pewno rozgrzeją Cię na długo
  • Ferie na nartach

    Ferie na nartach

    górach coraz mniej jest kuchni regionalnej. W przystokowych polskich barach królują zapiekanki, frytki i hamburgery. Chlubnymi wyjątkami są cudownie sycąca kwaśnica i gołąbki (zwane też faszerowaną kapustą). Honoru broni też oscypek, który sprzedawany na gorąco z żurawiną jest fantastyczną przekąską po

  • Obżarstwo uświęcone tradycją

    Obżarstwo uświęcone tradycją

    przede wszystkim festiwal mięs. Tradycyjnie podawało się dziczyznę: dziki, sarny, jelenie i zające, ptactwo, a zwłaszcza bażanty, dania z wołowiny, cielęciny i wieprzowiny, rzadziej baraniny, oraz drób i króliki. Najważniejszą wielkanocną wędliną była szynka wieprzowa, wędzona i gotowana, podawana na

  • Kuchnia Tatr i Beskidów

    Kuchnia Tatr i Beskidów

    drugą deską i schłódź. Przed podaniem usuń sznurek i pokrój mięso w plastry.   (Przepis dla 6-8 osób) 1 otrzewna wieprzowa 300 g tłustej łopatki wieprzowej lub chudego boczku 700 g chudej wołowiny 2 polędwiczki wieprzowe odrobina soli peklującej 0,5 główki czosnku 2 łyżki kminku 2

  • Solidna, sycąca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia góralska

    Solidna, sycąca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia góralska

    ? źródło: Okazje.info Składniki 1 kg żeberek  wieprzowych (najlepiej wędzonych) 1/2 kg  kapusty kiszonej 1  listek laurowy 1  marchewka 1  pietruszka 1  seler kawałek  pora 5-6 ziarenek ziela angielskiego 1/2 kg  ziemniaków 1 łyżka

Kwaśnica świąteczna z ziobrem wieprzowym

400 g kapusty kiszonej, 550 g wywaru jarzynowego, 250 g żeberek wieprzowych, 80 g grzybów suszonych, przyprawy: sól, pieprz, kminek Gotujemy wywar jarzynowy z dodatkiem żeberek wieprzowych, w trakcie dodajemy uprzednio namoczone grzyby, przyprawiamy do smaku. Podajemy na jedną porcję: 200 g zupy

Kwaśnica

Kiszoną (nie kwaszoną!) kapustę gotuje się na wieprzowych ogonach, głowiźnie lub żeberkach z przyprawami (sól, pieprz, ziele, listek). Na koniec do porcji na cztery osoby dodaje się 4 ząbki czosnku. Podaje się z gotowanymi ziemniakami.

Kwaśnica świąteczna<br> z ziobrem wieprzowym

Jest to po prostu pychota !!!! Osobiscie nawet nie moge zmiescic drugiego dania bo zeberkami naprawde mozna sie najesc :) Goraco polecam , jak tylko bedziecie mieli okazje to sprobujcie !!!!

Re: kwaśnica

dyskusja na ten temat jest mile wskazana :) gdyż w moim domu rodzinnym kwasnica znana była raczej tylko z nazwy i zgadzam się iż prawdziwa kwaśnica jak mi wiadomo jest robiona na żeberkach wieprzowych / ma byc tłusto / z dużą ilośćią kwasu spod kapusty i niewielkim dodatkiem kiszonej

Re: kwaśnica

przed swietami nie powinno sie spierac ale twoja kwasnica to "kwasnica inaczej" wprawdzie z podhala nie jestm ale moja dobra znajoma, wlasnie z podhala u ktorej jadlam prawdziwa goralska kwasnice robi ja na kosciach wieprzowych (zeberka) i kwasnica to: wywar (rosol) z niewedzonych zeberek

Re: A moze ... Kwaśnica ?!

Kwaśnica góralsko Prepiteta: wędzone zioberko świńskie, kapusta kisona, grule, bocek, cosnocek, kminek, sól, pieprz. Ryktujymy:: Wywar z wędzonyk zioberek uwarzyć, dodajęcy ząbek cosnoku. Osobno trza nom uwarzyć grulecki i kisonom kapuste. Drobno pokrojony w kostecke bocek trza

Re: kwaśnica

żeberka wieprzowe, a moglo być i świyze, niewędzone miyso) wceśniej uwarzonego z jarzynami. Kwaśnica na wędzonyj gęsinie Kawołek uwędzonyj gęsiny, kwaśnica, włoszczyzna, cebula, cosnok - to składniki. Wędzonom gęsine uwarzyć we wodzie, połącyć z kwaśnicom, warzyć godzinke i dodać

Re: Jak zrobić kapuśniak z kwaśnej kapusty????

Gość portalu: Kapuściana głowa napisał(a): > Właściwie to ciągle nie wiem,czy kapuśniak i kwaśnica to jest to samo?Nie > ważne,powiedzcie mi ,jak się gotuje kapuśniak ,bo ślinka mi leci od > tygodnia!!! Przyznam, że ja nie tak dawno dowiedziałam się jaka jest różnica

Re: ZAPROSOMY na regionalne zupy

Kwaśnica góralsko Prepiteta: wędzone zioberko świńskie, kapusta kisona, grule, bocek, cosnocek, kminek, sól, pieprz. Ryktujymy: Wywar z wędzonyk zioberek uwarzyć, dodajęcy ząbek cosnoku. Osobno trza nom uwarzyć grulecki i kisonom kapuste. Drobno pokrojony w kostecke bocek trza

Re: hej Ciupazka, hej Rumcajs

Haleś warciućki, a baba jest, wołoj jom i to juz! Jo mom kosycek truskawek (pycha), pomidory, grzybki marynowane, borówke cyrwonom i ćwikłe, ej zabocyłabyk, gor kwaśnicy na zioberku wieprzowym, nei i zioberko tyz, bee co ogryzać. I to dzisiok niedowno uwarzono, jesce

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

KWAŚNICA kawałek świeżego żeberka wieprzowego kawałek swojskiej kiełbasy kawałek świeżego boczku ok. 500 g kapusty kiszonej ok. 500 g obranych ziemniaków garść suszonych grzybów marchewka liść laurowy ziele angielskie pieprz sól majeranek

Re: A może by tak wątek kulinarny?

Okolice Cieszyna Kwaśnica Składniki 1 kg kapusty kiszonej, 1 l wody, 1 kg nóżek wieprzowych wędzonych, może być golonka lub żeberka, ¼ ł śmietany, 1 łyżka mąki pszennej, 2 -3 ząbki czosnku, 1 kg ziemniaków, sól, pieprz. Kapustę zagotować i odcedzić do naczynia. Z mięsa ugotować

Na Nowy Rok dedykuję Panu Krysi.

Subtelny, oryginalny, barszcz krupnikowo - mazowiecko - podlaski. Robiło się go przy okazji świniobicia. Produkt wyjściowy jest czasem dostępny w tzw jatkach świeżyzny wieprzowej na bazarach. Można zamówić. Chodzi o kompletne płucoserce świnki. Mamy to. Oddzielamy serce i płuca. Usuwamy aorty

Re: Co z Wami.....?

gęstą słodką lub skwarkami. Jeszcze jedna, której pominąć nie wolno, to kwaśnica /nie mylić z wodą z kapusty kiszonej/, ale chociaż to podobne do kapuśniaku z kiszonej, to musi mieć wkład z głowizny wieprzowej, a takich rzeczy nie mam ci ja, oj dana....:D

:))

ja proponuje: 1-zupa moze byc: kwaśnica, barszcz czerwony, żurek, rosół. 2-dania mięsne np.Kotlet de volaille z serem i pieczarkami mniamm ,rolada wieprzowa, filet z kurczaka ,kotlet schabowy,mozesz takze zamiast mieska dac rybe np.mintaja,fileta z sandacza:)do tego do wyboru dac ziemniaczki

Wesele dwudniowe - 150 zł.

, puree ziemniaczane, zestaw surówek Kolacja III: Barszcz z krokietem/ pasztecikiem Bufet deserowy: Ciasta, ciasteczka drobne, owoce Dzień II Zupa: Kwaśnica na żeberku z ziemniakami Danie: Kotlet wieprzowy Udka z kurczaka Zestaw mięs Przystawki: Ziemniaki puree

"Powiew ducha wiosny w Europie" - nase smaki!

w Europie". Uczestnicy mistrzostw musieli wykazać się w 4 kategoriach: potraw z łososiem i dorszem, schabu wieprzowego, ciasta z gorzką czekoladą i kuchni regionalnej.Kwaśnica z suszonymi pomidorami, oscypek w estragonie czy jagnięcina na moskolu. Podhalańska kuchnia w wydaniu wykwintnym to

Lista Produktów Tradycyjnych

? koniferynka - likier ziołowy z dodatkiem jarzębiny, ziół, młodych pędów sosny lisiecka kiełbasa - ze szlachetnych mięs wieprzowych, krojonych, zlepionych mieloną cielęciną, wytwarzana od 500 lat w Liszkach łącka śliwowica - na etykietach reklamowana jest hasłem "Daje krzepę, krasi lica", pędzona

tym razem nie piszę a wklejam tylko 2 wersje

Kwaśnica Składniki: 0,5 kg mięsa (baranina, wieprzowe podgardle, karkówka, łopatka lub żeberka, mogą być wędzone, generalnie powinno to być mięso tłuste), 30 dkg kapusty kiszonej, suszone lub świeże grzyby, ziele agielskie 3-5 ziaren, maggi, 2 ząbki czosnku, ziemniaki Przygotowanie

Re: dania mięsne do słoika dla studenta

mięso wieprzowe i z kury, połączyć ze śmietaną wymieszaną z mąką, pieczarkami i pomidorami oraz przyprawami, dusić kilka minut, doprawić. 8. Gołąbki. 9. Ozorki w sosie chrzanowym. 10. Kwaśnica po żywiecku 75 dag kapusty kwaszonej, 2 litry wody, 7,5 dag cebuli, 0,5 dag grzybów suszonych

Re: Wrzosowy Dwór

wieprzowy pieczony w całości (po prostu rozpływał się w ustach) i barszcz czerwony z pasztecikiem (nie wiem co było lepsze barszcz czy pasztecik). Zimna płyta też super - nigdy jej nie brakowało bo ciągle była donoszona świeża z lodówki - przypomnę wszystkim ze w tych dniach w Częstochowie panowała fala

Re: Antivampire

. (Doskonała na pierwsze przymrozki!) Kwaśnica Składniki: * 1 kg kapusty kiszonej * 1 kg nóżek wieprzowych wędzonych /może być golonka, żeberka/ * ¼ l śmietany * 1 łyżka maki pszennej * 2 – 3 ząbki czosnku * 1 kg ziemniaków * sól, pieprz Kapustę

Re: Olej lniany- POMOCY! cd.

suchego chleba z miodem i &#8222;kwaśnicy” czyli kapuśniaku z suszonymi śliwkami. U górali na Spiszu wigilijny obiad składał się z gotowanej fasoli, kapusty, ryb i śliwek suszonych, których trzeba zjeść jak najwięcej, a z ich pestek powróżyć sobie na zdrowie i urodzaj. U Lachów

Re: Wszyskego Dobrego!

typowym pubem. Jednak okazało się, że goście chcieli tu też dobrze zjeść. Dlatego, poza całą gamą bardzo dobrych alkoholi i drinków, w menu znalazły się też potrawy. Piwnica Pod Złotą Pipą słynie z polędwiczek wieprzowych w sosie śmietanowym z kurkami (28 zł) oraz piersi z kaczki w sosie sherry