kwaśnica przepis góralska

aleko

Wspomnij ostatni wyjazd w góry. Jak? Przygotuj wspaniałą kwaśnicę [PRZEPIS]

Wspomnij ostatni wyjazd w góry. Jak? Przygotuj wspaniałą kwaśnicę [PRZEPIS]

Kwaśnica jest tradycyjną potrawą kuchni góralskiej, którą można dostać w większości tamtejszych restauracji, jadłodajni i schronisk. Chcecie przyrządzić ją samodzielnie? Sprawdźcie przepis. Podpowiadamy, jak zrobić kwaśnicę.

Jakich zup nie gotować na "rosole z wczoraj"? To może popsuć ich charakterystyczny smak

Jeśli z wczorajszego obiadu został ci rosół, najczęściej postanawiasz wyczarować z niego kolejną zupę. Często stawiasz na pomidorową, krupnik lub ogórkową. Jednak nie wszystkie zupy powinno robić się na gotowym rosole. Jakie zupy stracą smak, kiedy postanowisz przyrządzić je na bazie złocistego wywaru? Niektóre mogą być zaskoczeniem.

Smaki prosto z gór

Sycąca kwaśnica, pstrągi w słoninie, a może oscypek flambirowany śliwowicą? Po zimowym wypadzie w polskie góry, warto wrócić do tamtejszych smaków w domu. Zobacz nasze przepisy na dania prosto z Beskidów.

  • Nic tak zimą nie syci, jak beskidzkie smakołyki

    Nic tak zimą nie syci, jak beskidzkie smakołyki

    ziemniaki. "Gdy widzę kwaśnice, to kwice, a oczy mi świcom jak znicze" - tak słynni bracia Golcowie śpiewają o beskidzkiej kwaśnicy. Rozsławiona przez Golców kwaśnica jest jednym z symboli beskidzkiej kuchni i można ją zamówić w każdej tutejszej karczmie. Górale uważają

  • Solidna, sycąca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia góralska

    Solidna, sycąca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia góralska

    . Jak zrobić pachnące, pszenne bułeczki [Łatwy przepis] Składniki 1  cebula 20 dag boczku 1 łyżka oleju 1/2 kg kiszonej  kapusty kapusty 4  jajka na twardo 1 kg  ziemniaków 1 łyżka masła 1 łyżka mąki 1 szklanka mleka 1 listek laurowy sól, pieprz

Góralska kwaśnica

250g żeberek (u mnie skrzydło z indyka), 150g wędzonego boczku, 400g kapusty kiszonej, 8 średnich ziemniaków, 6-7 suszonych grzybów, liść laurowy, 4 ziarna ziela angielskiego, 1 łyżeczka kminku, 1 łyżeczka majeranku, sól, pieprz, 1 ząbek czosnku roztarty z solą Żeberka podzielić na kawałki, boczek p

Kwaśnica góralska

700 g żeberek, 300 g aromatycznej suchej kiełbasy (suche kabanosy albo jałowcowa; drobno pokrojona), 700 g kapusty kwaszonej, pietruszka pokrojona w drobną kostkę, marchewka pokrojona w drobną kostkę, 2 cebule podzielone na ósemki, 5 ząbków czosnku, 700 g ziemniaków pokrojonych w kostkę, l

Kwaśnica na żeberkach

600 g wędzonych pasków żeberek, 600 g kiszonej kapusty, 1 marchew, 1/2 selera, 1 cebula, 5 ząbków czosnku, 5 ziaren ziela angielskiego, 2 liście laurowe, płaska łyżeczka kminku, sól, pieprz (Przepis dla 8 osób) Warzywa obierz i pokrój w kostkę, dodaj żeberka, zalej zimną wodą i ugotuj do

Re: ...... Kwaśnica... w Tygodniku Podhalańskim

Pore uwog: Po piyrse kwaśnicy sie nie przetrzymuje w lodówkach, bo jest pote nie do zjedzynio. Warzy się jom zawse i podaje na świyzo! Zodnyk mięt ani lubcyków. Prowdziwe przepisy podałak wceśniyj, nie musi być na baraninie, osobiście jym ino na zioberkak wędzonych, abo

Re: Supermózg leczy kaca

Na kaca najlepsza jest góralska kwaśnica z dużą ilością pieprzu. przepis? wieprzowinę gotujemy, dodajemy czosnek, sól, a następnie dodajemy kapustę kiszoną, razem z sokiem, bardzo duza ilość, żeby było bardzo kwaśne. Kwaśnica - tradycyjne danie polskiej kuchni góralskiej, zupa otrzymywana z

Re: Proste, smaczne ZUPY!!!!!!

Kwaśnica góralska ( czyli kapuśniak) Przepis na 2 osoby : 1 kg kiszonej kapysty z beczki 0,5 kg wędzonych żeberek warzywa ( marchewka,seler,pietruszka,por) 6 średnich ziemniaków sól, piprz, liść laurowy, kimnek(szczypta, 1 kostka rosołowa Knorr Wszystko oprócz ziemniaków gotowaćokoło 2 godz

Re: prosię pieczone - co do niego?

W styczniu będąc w górach byłam na imprezie z pieczonym prosiakiem w roli głównej. Do tego był chrzan+tarte jabłka+majonez ( można dodać rozmiękczone rodzynki, sól ), wszystko wymieszane ( bardzo mi smakowało) , pieczywo, wszystko poijaliśmy herbatą po góralsku. Wcześniej oczywiście kwaśnica

Re: Sycące zupy, jednogarnkowe dania...

wzbogacona soczewicą. Rosół po "góralsku" - na prędze wołowej, podawany z plastrem wołowiny i ziemniakami. Kwaśnica (mniam, zrobię jutro!).

Re:Ja nie góral ale wysyłam Ci na gazetową pocztę

Właśnie wróciłam z Zakopca gdzie codziennie jadłam kwaśnicę. Najlepsza okazała się być bardzo esensjonalnym rosołem z kawałkiem wędzonej szynki i dodatkiem kapusty kwaszonej oraz ziemniaków pokrojonych w kostkę. Nie była zabielana(jak to jest w niektórych przepisach min. w kuchni góralskiej GW

Re: Jak zrobić kapuśniak z kwaśnej kapusty????

pomiędzy kwaśnicą a kapuśniakiem. Kapuśniak znałam i czasem robię ale kwaśnicę jadłam pierwszy raz dwa lata temu w Polsce. Mam natomiast dobrą znajomą, która jest rodowitą góralką i wytłumaczyła mi co to jest prawdziwa góralska kwaśnica. Zostałam nawet takową potrawą poczęstowana, na własne

Re: Przesądy kuchenne

ziemniaków krochmalu, czy czegoś innego, ale od tej pory zawsze tak robię i smakuje 100 razy lepiej. Dopiero niedawno dowiedziałem się, że jest to podstawa przepisu na góralską kwaśnicę :) Chylę czoło, Gurney Halleck -- Zepsuje się wszystko, co tylko może. Zawsze tak, żeby uczynić najwięcej szkód w

Re: Co z Wami.....?

Przepisów nie będzie:D, no coś Ty:D, to góralskie jadło tylko tu smakuje:D Przyznam Ci się, że zamówiłam po blaszce w zaprzyjaźnionym pensjonacie /obok domu/, bo ze mnie Góralka jak....., przemilczę i to. Żebroczka, to zapieczone, wysokie na m/w 6cm ciasto z tartych ziemniaków z przyprawami i

Re: Wielki kulinarny plebiscyt na płockie potrawy

pokrój w drobne kawałki.Wrzuć je z powrotem do zupy. ... www.mojegotowanie.pl/przepisy/zupy/zupa_parzybroda - Kopia - Podobne 2. Parzybroda zdrowia doda - Polska 11 Wrz 2008 ... Zupa zwana parzybrodą jest zbliżona w smaku do góralskiej kwaśnicy. Przygotowywana jest jednak na

Re: Tragiczne pomylki w kuchni

znalazłam ten niepowtarzalny smak jej kapuśniaku w góralskiej kwaśnicy. Kiedy opowiedziałąm o tym mojej mamie, usłyszałam, że "bardziej skomplikowane" zupy gotowane były... przez dziadka. Kapuśniak przede wszystkim.

Re: Wątek (nie tylko) dla ceprów

. Gotowaliśmy głównie zupy. Pani Ludiwna podaje przepisy na kilka z nich. Kwaśnice gotowalimy, jak się zabiło świnie i uwędziło żeberka, słonine. Później się gotowało z tymi żeberkami kapuste, ziemniaki osobno i wlewało się do dużej miski, z której wszyscy jedli. W piątki gotowało się jałowe zupy

Re: Cichosza

otwartch małych okienkach to jeszcze nic w porównaniu z wystrojem sufitu. Otóż sufit był sufitem z wiszącej jemioły. Nie wyobrażacie sobie co za widok, gąszcz jemioł wiszących. To trzeba widzieć, nie jestem w stanie tego opisać. Nie mówiąc o różnych góralskich ozdóbkach. Zamówiliśmy sobie wystawny