kwaśnica ma żeberkach

Paulina Zduniak

Menu dnia od Tatr po Kresy

Menu dnia od Tatr po Kresy

W dzisiejszym menu znajdziecie: sycącą kwaśnicę na wędzonych żeberkach, odwrócone gołąbki, czyli kresowe klopsiki drobiowe z ryżem i siekaną kapustą oraz pyszną wuzetkę na deser.

Ferie na nartach

Po kilkunastu zjazdach po stoku trzeba zregenerować siły. Energii na narty doda gorąca czekolada i oscypek na ciepło. Na koniec sportowego dnia - kwaśnica na żeberkach i faszerowana kapusta

Wspomnij ostatni wyjazd w góry. Jak? Przygotuj wspaniałą kwaśnicę [PRZEPIS]

Kwaśnica jest tradycyjną potrawą kuchni góralskiej, którą można dostać w większości tamtejszych restauracji, jadłodajni i schronisk. Chcecie przyrządzić ją samodzielnie? Sprawdźcie przepis. Podpowiadamy, jak zrobić kwaśnicę.

  • Kapuśniak na żeberkach, czyli genialna zupa w sam raz na jesień [PRZEPIS]
  • Solidna, sycąca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia góralska

    Solidna, sycąca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia góralska

    ? źródło: Okazje.info Składniki 1 kg żeberek  wieprzowych (najlepiej wędzonych) 1/2 kg  kapusty kiszonej 1  listek laurowy 1  marchewka 1  pietruszka 1  seler kawałek  pora 5-6 ziarenek ziela angielskiego 1/2 kg  ziemniaków 1 łyżka

  • Kapuśniak - prosty przepis na zimowy obiad. Podpowiadamy, na jakim mięsie będzie najlepszy
  • Kapuśniak: przepis na klasyczną polską zupę. Podstawą jest odpowiednie mięso
  • Jak zrobić kapuśniak? Prosty przepis na pyszną zupę z dodatkiem kapusty krok po kroku
  • Smaki prosto z gór

    Smaki prosto z gór

    Zupa, która najlepiej smakuje w silne mrozy. Kwaśnice przygotowuje się na bazie kiszonej kapusty (dla zakwaszenia, dodaje się jeszcze sok) oraz mięsa (zwykle wieprzowego). Gotową, wyraźnie kwaśną zupę podaje się z ziemniakami i chlebem, więc w zupełności wystarczy za całe danie. Kwaśnica na

  • Od barów mlecznych po wykwintne restauracje. 10 lokali w Zakopanem, w których warto zjeść [RANKING KLIENTÓW]
  • Zrobiło się chłodniej? Postaw na zupy. Te na pewno rozgrzeją Cię na długo
  • Nic tak zimą nie syci, jak beskidzkie smakołyki

    Nic tak zimą nie syci, jak beskidzkie smakołyki

    , że kwaśnica przygotowana na specjalnie peklowanym mięsie ma się do kapuśniaka serwowanego w innych częściach Polski tak, jak mercedes do malucha. W dodatku, to zupa z tradycjami, z dokumentów zachowanych w miejscowych muzeach wynika, że kwaśnicę warzono tutaj już w XIV wieku

  • Beskid Śląski

    Beskid Śląski

    ;słodko z masłem, cukrem i cynamonem. Oprócz ziemniaków podstawą beskidzkiej kuchni jest kapusta. Długą tradycję ma picie soku z kiszonej kapusty, przyrządza się z niej także kapuśniak lub kwaśnicę. Niegdyś był to kapuściany sok gotowany ze śmietaną, dziś wzbogaca się go warzywami oraz

  • Sycące zupy na zimne dni

    Sycące zupy na zimne dni

    pieczywem. Zobacz też przepis na Zupę z soczewicy po bawarsku Dowiedz się więcej o soczewicy i sprawdź, jakie dania można z niej przygotować. Zupa, która w zupełności wystarczy za cały posiłek. Zobacz przepis na Kwaśnicę na żeberkach Krem chrzanowy ze smażonymi ziemniakami i bekonem Składniki

  • Kuchnia Tatr i Beskidów

    Kuchnia Tatr i Beskidów

    ... Fiskars Komplet noży w blok... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info 600 g wędzonych pasków żeberek 600 g kiszonej kapusty 1 marchew 1/2 selera 1 cebula 5 ząbków czosnku 5 ziaren ziela angielskiego 2 liście laurowe płaska łyżeczka

Kwaśnica

250 g wędzonych żeberek, 300 g kiszonej kapusty, 1 liść laurowy, 3-4 ziemniaki, 1 cebula, 1 łyżka masła, sól, pieprz Do dużego garnka przełóż pokrojone na mniejsze kawałki żeberka i zalej około 2 l wody. Zagotuj i gotuj około 20 minut, aż żeberka będą miękkie. Następnie dodaj odciśniętą i posiekaną

Kwaśnica na żeberkach

600 g wędzonych pasków żeberek, 600 g kiszonej kapusty, 1 marchew, 1/2 selera, 1 cebula, 5 ząbków czosnku, 5 ziaren ziela angielskiego, 2 liście laurowe, płaska łyżeczka kminku, sól, pieprz Warzywa obierz i pokrój w kostkę, dodaj żeberka, zalej zimną wodą i ugotuj do miękkości razem z

Kwaśnica na żeberkach

600 g wędzonych pasków żeberek, 600 g kiszonej kapusty, 1 marchew, 1/2 selera, 1 cebula, 5 ząbków czosnku, 5 ziaren ziela angielskiego, 2 liście laurowe, płaska łyżeczka kminku, sól, pieprz (Przepis dla 8 osób) Warzywa obierz i pokrój w kostkę, dodaj żeberka, zalej zimną wodą i ugotuj do

Kwaśnica góralska

700 g żeberek, 300 g aromatycznej suchej kiełbasy (suche kabanosy albo jałowcowa; drobno pokrojona), 700 g kapusty kwaszonej, pietruszka pokrojona w drobną kostkę, marchewka pokrojona w drobną kostkę, 2 cebule podzielone na ósemki, 5 ząbków czosnku, 700 g ziemniaków pokrojonych w kostkę

Góralska kwaśnica

250g żeberek (u mnie skrzydło z indyka), 150g wędzonego boczku, 400g kapusty kiszonej, 8 średnich ziemniaków, 6-7 suszonych grzybów, liść laurowy, 4 ziarna ziela angielskiego, 1 łyżeczka kminku, 1 łyżeczka majeranku, sól, pieprz, 1 ząbek czosnku roztarty z solą Żeberka podzielić na kawałki, boczek

Kwaśnica na żeberkach

to nie jest przepis na kwaśnicę, a najwyżej na kapuśniak... kwaśnica robiona jest (poza wywarem z włoszczyzny i żeberek, ziemniakami) z wody z kiszonej kapusty i odrobiny samej kapusty. Jest kwaśna ale kapusty za dużo w niej nie ma...

Re: kwaśnica

dyskusja na ten temat jest mile wskazana :) gdyż w moim domu rodzinnym kwasnica znana była raczej tylko z nazwy i zgadzam się iż prawdziwa kwaśnica jak mi wiadomo jest robiona na żeberkach wieprzowych / ma byc tłusto / z dużą ilośćią kwasu spod kapusty i niewielkim dodatkiem kiszonej

Przywędrowała do nas kwaśnica.

Chyba to muzykalne duo braci Golcow jom z żywieckigo prziwlykło. Pieronym modno. Ciyniutko zupka uo smaku ślonskigo kapuśnioka z małym konckym żeberka, jednym kartoflym, 3-4razy ciynszo jak nasz eintopf. JAkby moja mama uojcu coś takigo na stoł postawiyła, mo pieronowo haja, a Poloki

Re: kwaśnica

dokładnych proporcji, bo ich po prostu nie ma /ja też nie potrafię gotować ściśle wg przepisu/. Otóż należy ugotować mięso /wieprzowina: żeberka lub karczek albo głowizna/z dodatkiem soli,pieprzu,ziela ang.liścia laurowego do miękkości zalać sokiem/tym prawdziwym/z kiszonej kapusty dodając niewielką jej

Re: Mam niecodzienne pytanie...

Odwiedziłbym "Chłopskie Jadło". NA przekąske chlebek ze smalczykiem. Zupka - kwaśnica na żeberkach. Drugie - schabowy z kapustą i ziemniakami. Do tego ze 3 setki.

Re: kwaśnica

Wstyd sie przyznać, hale dopiyro dzisiok wypatrzałak tyn wątek z kwaśnicom. Wartko odpisuje, bo to przepisów na kwaśnice momy pore, bajako! Inkso jest wilijno, a inkso codziynno, nojcęściej warzono w chałupak. Hale coby była dobro, to musicie mieć dobrom kisconom kapuste

Re: Kapuśniak czy kwaśnica? Oto jest pytanie ;)

w jednej z karczm w górach, jadłam znakomitą kwaśnicę. Była na wędzonych żeberkach, z ziemniakami, wybitnie kapuściana i kwaśna ale bez pływającej kapusty. Właściciel potem tłumaczył, że z kapustą to jest kapuśniak a bez kwaśnica. Ale czy to prawda pojęcia nie mam. Podejrzewam że tyle wersji ilu

no jak to... moja

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=36527348 i kartoflanka na boczku; i właśnie kwaśnica na żeberkach; i fasolowe z mięsem; i żurek! z połówkami ziemniaków i kaw\łami białęj kiełbachy:-)) mmm.

Re: Przywędrowała do nas kwaśnica.

cirano napisał: > Chyba to muzykalne duo braci Golcow jom z żywieckigo prziwlykło. Pieronym > modno. Ciyniutko zupka uo smaku ślonskigo kapuśnioka z małym konckym żeberka, > jednym kartoflym, 3-4razy ciynszo jak nasz eintopf. > JAkby moja mama uojcu coś takigo na stoł

Re: Żywiec: Pobili rekord w gotowaniu kwaśnicy

Skusiłem sie na próbowanie tego "nowego polskiego hitu" na żeberkach i gały moje były chyba ogromne. To nic innego jak nasz, ślonski eintopf zwany przez moja mama kapusniok, ino rozciynczony potrojnom ilosciom wody i z jednym kartoflym. I zato zapłaciylech 7 zł!!! -- Kożdo prowda potrzebuje

a kapuste kiszona angolw "ją"?

jeśli tak to kup kapuchy i żeberek surowych lub wędzonych, zakop żeberka w kapuście na 2 dni a potem to wszystko ugotuj, dodaj warzywek i masz kwaśnicę jak brylant. Aha - dodaj kartofli ugotowanych w kostkę, tylko nie gotuj w tej zupie bo kartofle w kwaśnym nie ugotują się. Smacznego :-)

Zajazd pod Połoniną

Wróciłem niedawno z Bieszczad z Wetliny. Mieszkałem już drugi raz w Zajeździe pod Połoniną. Pokoje całkiem, całkiem. Nie jakieś super, ale za te pieniądze to bardzo dobre. Za to jedzenie... Chyba najlepsze w całych Bieszczadach. Kwaśnica, albo żeberka, palce lizać. Obsługa też miła. Właściwie

Re: Ja piszę o dzieciach w wieku od 11 lat wzwyż

a po spływie dunajcem mozna pojść z nim na pizze albo hamburgera, bo kwaśnicą czy żeberkami z rusztu raczej się nie zainteresują... -- "Prawdopodobnie będziemy mieli do czynienia z Rosją bardziej imperialną w swoim sąsiedztwie, niż była za Jelcyna. Ale nie postrzegam jej jako mocarstwa

przednia ćwiartka z jagnięcia

nabyłam, malutka, niecałe 2 kg. Żeberka już mi się gotują w szybkowarze na kwaśnicę góralską. Kotlety marynują się na jagnięcinę dla siostrzeńca, z galerii. Został jeden spory kawałek (2 gęby do nakarmienia) - połowę przeznaczyłam na indyjskie cudo wrzucone 3 lata temu przez Nobull na galerię

Re: Dobra regionalna knajpa...

generalnie z takim samym menu - kwaśnica, żurek w chlebie, żeberka, pstrąg , moskole, placki zbójnickie, oscypek z grilla itd. Paradoksalnie najlepsze jedzenie jest w tych nieregionalnych;)

Re: przepis na kwasnice

Na Mazowszu kwaśnica nazywa się "zarzucajka". Tak naprawdę, to jest to rzeczywiście kapuśniak z kwaszonej kapusty, ugotowany na żeberku z dodatkiem wędzonki (kiełbasa, boczek etc) Pod koniec gotowania wrzuca się pokrojone, surowe ziemniaki i gotuje wlaśnie w kapuśniaku. Podobnie gotuje się w

Ale wątek !!!! 8)))

Wpadłem weń jak Baloun do gara po gulaszu. Ludzie! Jestem w raju! Jeszcze tyle do wylizania a chlebek się skończył! Zresztą nie dam rady. Przed snem taka uczta? A tu jeszcze jajka... Józefie Świnty! I cymbulka! O Mateczko Moja! Tu kwaśnica na żeberkach... ówdzie znawcy herbaty

Na Nowy Rok dedykuję Panu Krysi.

Subtelny, oryginalny, barszcz krupnikowo - mazowiecko - podlaski. Robiło się go przy okazji świniobicia. Produkt wyjściowy jest czasem dostępny w tzw jatkach świeżyzny wieprzowej na bazarach. Można zamówić. Chodzi o kompletne płucoserce świnki. Mamy to. Oddzielamy serce i płuca. Usuwamy aorty

Re: kapuśniak, palce lizać - póki zima trzyma :)

Uwielbiam kapuśniak a właściwie kwaśnicę na wieprzowinie ;) Ja na koniec jeszcze daję 1-2 łyżeczki dobrego przecieru pomidorowego. i moje pytanie, dlaczego gotujesz oddzielnie kapustę skoro i tak wsio idzie do jednego gara? Ja najpierw gotuję wywar, jak jest dobry to wyciągam włoszczyznę

Re

, kwaśnicą na żeberkach itp... no i oczywiście piwo... Wszystko zależy jakich będziecie mieli gości i gdzie mieszkacie... (nasi goście to raczej prości ludzie z gór;) musze dodać że będzie to w drugi dzień wesela (pierwszy raczej chcemy żeby buł elegancki) Poza tym byłam raz na weselu gdzie podczas

Panu Robertowi Makłowiczowi

nie ma się co dziwić, że czuje się Pan jak u siebie, bo jest Pan u siebie. Natomiast małe wyjaśnienie czemu Żywiecczyzna jest w katowickim rejonie administracyjnym. Piszę katowickim, bowiem tzw. "województwa śląskiego" nie można wręcz nie wolno jednoznacznie kojarzyć ze Śląskiem bo nie ma ono

Re: Konkurs Potraw Regionalnych - Zaskale

Polywka świńska ze stukom, baranina z fasolką, korpiele z marfiom i grulami, kwaśnica na baraninie, żeberko na serwatce, śliwcorka wigilijna, góralskie refaello, czyli kuleczki z bryndzy - to tylko niektóre z dań, jakich można było spróbować w Zaskalu na Podhalu. Podczas konkursu jadła

Re: Szybkowar

szybkowarem który zaszumiał bo gotuję w nim żeberka na kwaśnice.Jeszcze 25 minut i odejdą od kości. Kilka dni temu pełen gar buraków które starte zamroziłam w porcjach na przyszłe "buraczki do obiadu" A tak głównie to robię mięsa duszone, wywary pod zupy, kasze. Polecam.

Re: Ale wątek !!!! 8)))

Moja! > > Tu kwaśnica na żeberkach... ówdzie znawcy herbaty naparami się raczą i o > przewagach różnych gatunków dyskutują... > > A może to tylko sen??? Nie!!! Nie znikaj qchnio!!! Błagam!!! Przyjdę jutro. > > Ja się z tego wszystkiego do epikurejczyków przepiszę

Fetti... to fantasyczne...

- zdjecia robiłem w 99 % bez lampy na 3200 ISO - www.sendspace.pl/file/1SknAKsD/ -- ad rem a to jest kwaśnica na Szyndzielni z żeberkiem i jednym wielgaśnym ziemniakiem

Re: J. Kluzik-Rostkowskiej

Ziobro to żebro/żeberko w gwarze góralskiej ("Za bocek, za ziobro harnaś bedzie wiysioł!...": empiredragon.firmowo.net/harnas+zbojnik.php ). Jednocześnie Ziobro jest samcem, więc: Ziobro, Ziobra

Lista Produktów Tradycyjnych

domowym sposobem; ta najlepsza, ze śliwek węgierek bez pestek, ma 76 procent alkoholu moskole - placki prosto z płyty kuchennej z ziemniaków i mąki razowej pamuła - rodzaj zupy: rozgotowane śliwki suszone, dobrze osłodzone, podbite mąką z mlekiem; podawana z ziemniakami omaszczonymi cebulą

Re: Karczma Ziubiakowa - opinie

? Stół wiejski też mieliśmy jak to się mówi - full wypas, a na nim pieczona noga, schab z kością, indyk, kaczka, łosoś, pieczone golonki, kwaśnica, smalec, kiełbasy i inne cuda. Piwo oraz drinki które kupiliśmy sobie SAMI bez najmniejszego problemu mogliśmy postawić na stole, bez żadnej dopłaty czy

Re: przepis na kwasnice

lelu napisał(a): > Na Mazowszu kwaśnica nazywa się "zarzucajka". Tak naprawdę, to jest to > rzeczywiście kapuśniak z kwaszonej kapusty, ugotowany na żeberku z dodatkiem > wędzonki (kiełbasa, boczek etc) Pod koniec gotowania wrzuca się pokrojone, > surowe ziemniaki i gotuje

Re: przepis na kwasnice

lelu napisał(a): > Na Mazowszu kwaśnica nazywa się "zarzucajka". Tak naprawdę, to jest to > rzeczywiście kapuśniak z kwaszonej kapusty, ugotowany na żeberku z dodatkiem > wędzonki (kiełbasa, boczek etc) Pod koniec gotowania wrzuca się pokrojone, > surowe ziemniaki i gotuje

Re: przepis na kwasnice

lelu napisał(a): > Na Mazowszu kwaśnica nazywa się "zarzucajka". Tak naprawdę, to jest to > rzeczywiście kapuśniak z kwaszonej kapusty, ugotowany na żeberku z dodatkiem > wędzonki (kiełbasa, boczek etc) Pod koniec gotowania wrzuca się pokrojone, > surowe ziemniaki i gotuje

Re: przepis na kwasnice

lelu napisał(a): > Na Mazowszu kwaśnica nazywa się "zarzucajka". Tak naprawdę, to jest to > rzeczywiście kapuśniak z kwaszonej kapusty, ugotowany na żeberku z dodatkiem > wędzonki (kiełbasa, boczek etc) Pod koniec gotowania wrzuca się pokrojone, > surowe ziemniaki i gotuje

Sylwester w górach - kulig, bal, impreza góralska!

podamy wkrótce na www.twojsylwester.eu): - kwaśnica góralska z żeberkiem wędzonym - filet z kurczaka opiekany w ziołach z bukietem surówek i ziemniaczkami - boeuf strogonow na sposób dunajski zimna płyta: - trzy rodzaje wędlin, dwa rodzaje sałatek, śledziki, papryczka konserwowa, ogórek konserwowy

Re: Wrzosowy Dwór

wynika 4 kelnerów stanęło na wysokości zadania. Jeśli chodzi o dania obiadowe szczerze polecamy wszystko z naciskiem na polędwiczki w sosie kurkowym - poezja. Kolejne danie jakie mieliśmy wybrane to żeberka na kiszonej kapuście (wszystkim bardzo smakowały), beafstrogonow (świetnie przyprawiony), udziec

Re: Wątek (nie tylko) dla ceprów

, pokazać, jak się powinno ubierać, a jak powozić dorożką. Na jeden dzień, podczas Święta Ulicy Kościeliskiej, wraca klimat dawnych dni. Ulica Kościeliska ma nieco ponad kilometr. Ale tak jak odchodzące od niej Krupówki są symbolem nowego Zakopanego, tak ona jest jego początkiem. Tu swoje siedziby

Re: Wszyskego Dobrego!

, podawanej tylko od czwartku do niedzieli (46 zł). Przychodzi się tu też na szparagi pod beszamelem (28 zł), rosolnik pomidorowy (7 zł), płat z kurczaka smażony w cytrynowym pieprzu (17 zł) czy kwaśnicę z bekonem (9 zł). Ci wszyscy, którzy nie są bardzo głodni, mają możliwość wyboru spośród licznych