kwaśnica kminek

aleko

Wspomnij ostatni wyjazd w góry. Jak? Przygotuj wspaniałą kwaśnicę [PRZEPIS]

Wspomnij ostatni wyjazd w góry. Jak? Przygotuj wspaniałą kwaśnicę [PRZEPIS]

Kwaśnica jest tradycyjną potrawą kuchni góralskiej, którą można dostać w większości tamtejszych restauracji, jadłodajni i schronisk. Chcecie przyrządzić ją samodzielnie? Sprawdźcie przepis. Podpowiadamy, jak zrobić kwaśnicę.

Kapuśniak na żeberkach, czyli genialna zupa w sam raz na jesień [PRZEPIS]

Kapuśniak na żeberkach to cudownie rozgrzewająca zupa, która stawia na nogi w jesienne chłody. Domowy kapuśniak można przygotować w wersji wegetariańskiej, ale my szczególnie polecamy kapuśniak na żeberkach. Dzięki temu będzie jeszcze bardziej pożywny i sycący. Zaczynamy gotowanie?

Kapuśniak: przepis na klasyczną polską zupę. Podstawą jest odpowiednie mięso

Klasyczny przepis na kapuśniak uwzględnia dużą ilość wywaru mięsnego i kiszonej kapusty. Oczywiście proporcje składników mogą być różne, w zależności od preferencji smakowych. Żeberka mogą być mniej lub bardziej tłuste, a boczek wędzony na różne sposoby. Dodatki mięsne zawsze sprawiają, że danie jest bardzo sycące.

  • Kapuśniak - prosty przepis na zimowy obiad. Podpowiadamy, na jakim mięsie będzie najlepszy
  • Smaki prosto z gór

    Smaki prosto z gór

    Zupa, która najlepiej smakuje w silne mrozy. Kwaśnice przygotowuje się na bazie kiszonej kapusty (dla zakwaszenia, dodaje się jeszcze sok) oraz mięsa (zwykle wieprzowego). Gotową, wyraźnie kwaśną zupę podaje się z ziemniakami i chlebem, więc w zupełności wystarczy za całe danie. Kwaśnica na

  • Zrobiło się chłodniej? Postaw na zupy. Te na pewno rozgrzeją Cię na długo
  • Kuchnia Tatr i Beskidów

    Kuchnia Tatr i Beskidów

    kminku sól, pieprz   Warzywa obierz i pokrój w kostkę, dodaj żeberka, zalej zimną wodą i ugotuj do miękkości razem z ziołami. Odcedź warzywa z wywaru. Żeberka wyjmij i gdy lekko ostygną, usuń z nich kości. Do wywaru wrzuć posiekaną kapustę i ugotuj do miękkości. Do zupy włóż pokrojone w

  • Solidna, sycąca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia góralska

    Solidna, sycąca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia góralska

    mąki 1 łyżka masła na zasmażkę sól, pieprz ew. kminek   Sposób przygotowania Żeberka umyj i w całości ugotuj w 2 litrach wody razem z odciśniętą kiszoną kapustą oraz obranymi i pokrojonymi warzywami, listkiem laurowym i zielem angielskim. Osobno ugotuj obrane ziemniaki. Z

Góralska kwaśnica

250g żeberek (u mnie skrzydło z indyka), 150g wędzonego boczku, 400g kapusty kiszonej, 8 średnich ziemniaków, 6-7 suszonych grzybów, liść laurowy, 4 ziarna ziela angielskiego, 1 łyżeczka kminku, 1 łyżeczka majeranku, sól, pieprz, 1 ząbek czosnku roztarty z solą Żeberka podzielić na kawałki, boczek

Kwaśnica na żeberkach

600 g wędzonych pasków żeberek, 600 g kiszonej kapusty, 1 marchew, 1/2 selera, 1 cebula, 5 ząbków czosnku, 5 ziaren ziela angielskiego, 2 liście laurowe, płaska łyżeczka kminku, sól, pieprz Warzywa obierz i pokrój w kostkę, dodaj żeberka, zalej zimną wodą i ugotuj do miękkości razem z

Kwaśnica na żeberkach

600 g wędzonych pasków żeberek, 600 g kiszonej kapusty, 1 marchew, 1/2 selera, 1 cebula, 5 ząbków czosnku, 5 ziaren ziela angielskiego, 2 liście laurowe, płaska łyżeczka kminku, sól, pieprz (Przepis dla 8 osób) Warzywa obierz i pokrój w kostkę, dodaj żeberka, zalej zimną wodą i ugotuj do

Kwaśnica świąteczna z ziobrem wieprzowym

400 g kapusty kiszonej, 550 g wywaru jarzynowego, 250 g żeberek wieprzowych, 80 g grzybów suszonych, przyprawy: sól, pieprz, kminek Gotujemy wywar jarzynowy z dodatkiem żeberek wieprzowych, w trakcie dodajemy uprzednio namoczone grzyby, przyprawiamy do smaku. Podajemy na jedną porcję: 200 g zupy

Rekordowa kwaśnica

Rekordową ilość - 9,3 tysiąca litrów - kwaśnicy, regionalnej zupy beskidzkiej, ugotowali w weekend górale w Żywcu. Ogień pod ogromny kocioł, ustawiony w miejskim amfiteatrze, podłożony został w piątek. Dzisiaj po południu rozpoczęła się jej degustacja. Recepturę kwaśnicy przygotował kucharz z

Kwaśnica słowiańska

, przykryc wywarem i gotować. Boczek pokroic i wysmażyć, wrzucić do wywaru. Ziemniaki pokroic w kostkę, ugotować osobno. Prawie miekką kapuste dołożyć do wywaru z fasolą i gotować do miękkości. Przyprawić. Można dodac odrobinę kminku "antygazowo" :D Najlepsze z zupy są chyba żeberka, mięciutkie mięso

Re: kwaśnica

Nawarzyłak, o jejku jako dobro, zaprosom a wiycie na cym, tym razym, na korpusak z indyka, super mi wysła, z gruleckom, mniam mniam.ciut ciut cosnoku, kminku, pieprzu, liść bobkowy i ziele angielskie, ziorko, dwa góra, sól do smaku woda spod grulecek i grulecki. To

Re: A moze ... Kwaśnica ?!

Kwaśnica góralsko Prepiteta: wędzone zioberko świńskie, kapusta kisona, grule, bocek, cosnocek, kminek, sól, pieprz. Ryktujymy:: Wywar z wędzonyk zioberek uwarzyć, dodajęcy ząbek cosnoku. Osobno trza nom uwarzyć grulecki i kisonom kapuste. Drobno pokrojony w kostecke bocek trza

Re: kwaśnica

ilość /ja dodaję jeszcze odrobinę kminku i vegety do smaku/ oraz ugotowane oddzielnie, w niewielkiej ilości wody, ziemniaki pokrojone w grubą kostkę /łącznie z wodą w której te ziemniaki się gotowały/. Ot,i wszystko. Kwaśnica musi być po prostu kwaśna. Smacznego!

Re: kwaśnica

Mam dwa przepisy. Myślę, że można dodać fasolkę. wędzony boczek,kości lub inne mięso (np. golonka),włoszczyzna,cebula,30 dag kapusty kwaszonej,czosnek,ziemniaki,grzyby suszone,czosnek,kminek,liście laurowe,ziele angielskie,sól,pieprz. Wrzucić do garnka pokrojony boczek i mięso, gotować do

Kwaśnica po mojemu

W sam raz na zimowe wieczory, w dodatku ostatnio mam straszny apetyt na wszystko co kwaśne. Podduszam nieco mięsa (wołowina, wieprzowina) na oliwie, dodaję cebulę, szklę, potem dodaję pokrojoną w paski paprykę, kilka listków laurowych, ziele angielskie, jałowiec, kminek, trochę przecieru

Re: kwaśnica

Wstyd sie przyznać, hale dopiyro dzisiok wypatrzałak tyn wątek z kwaśnicom. Wartko odpisuje, bo to przepisów na kwaśnice momy pore, bajako! Inkso jest wilijno, a inkso codziynno, nojcęściej warzono w chałupak. Hale coby była dobro, to musicie mieć dobrom kisconom kapuste

Re: Kapuśniak czy kwaśnica? Oto jest pytanie ;)

przyprawia - np. kminkiem. - kwaśnica jest tylko z wywaru (żeberko idealne ;), kapusty kiszonej (ale musi to być uczciwa kapusta kiszona!) i grzybów suszonych (duuużo grzybów). Kwaśnice dosmacza się tylko zasmażką z cebulą. I kapuśniak i kwaśnicę podaje się z ziemniakami. Kwaśnicę robi się też na

co oni w Warszawie wiedzą o kwaśnicy?!

Rekordową ilość - 9,3 tysiąca litrów - kwaśnicy, regionalnej zupy beskidzkiej, ugotowali w weekend górale w Żywcu. Ogień pod ogromny kocioł, ustawiony w miejskim amfiteatrze, podłożony został w piątek. Dzisiaj po południu rozpoczęła się jej degustacja. Recepturę kwaśnicy przygotował kucharz z

Re: ZAPROSOMY na regionalne zupy

Kwaśnica góralsko Prepiteta: wędzone zioberko świńskie, kapusta kisona, grule, bocek, cosnocek, kminek, sól, pieprz. Ryktujymy: Wywar z wędzonyk zioberek uwarzyć, dodajęcy ząbek cosnoku. Osobno trza nom uwarzyć grulecki i kisonom kapuste. Drobno pokrojony w kostecke bocek trza

Re: Kuchnia polska takczy nie?

Nie. Dania polskie są w większości tłuste, ciężkie i nudne. No może oprócz kwaśnicy, kapusty zasmażanej (kwaśnej z kminkiem), barszczu białego, klarownego barszczu czerwonego, śledzi, tatara i ogórków kiszonych i grzybków marynowanych no i ziemniaków w każdej postaci. :D Ale tych rzeczy raczej nie

Kacza zupa

Nie będzie o filmie braci Marx, ale po prostu o kwaśnicy na kaczym korpusie. Zasugerowałem się kwaśnicą na gęsinie, gotowaną przez gaździnę z Podhala u Makłowicza. W garnku wylądował kaczy korpus, kiszona kapusta, włoszczyzna, podgotowane grzyby razem z wodą w której się gotowały, ziele

Re: Piszemy Limeryki ! :-)

Pewna pani w Ustroniu na rynku pełen sklepik miała upominków, wśród nich, mówię wam, powaga, janosikowa ciupaga i kwaśnica z dodatkiem kminku. Witam! Szkoda że tak późno odkryłem ten wątek, nie przerobiłem jeszcze wszystkiego, ale zdaje sie że wierszyki maja być absurdalne i nawiązywać

Chłopskie Jadło w Wwie - porażka :(

Byliśmy wczoraj, żurek zabielany nawet niezły, ale niezabielany prawie bez smaku. Ja jadłam kwaśnicę na ziobrze podobno, ale ziobra ni kawałka mięsa jak w porządnej kwaśnicy nie było, za to był nieposolony zimny ziemniak w całości. Jakby gotowana kapusta kiszona z odrobiną kminku i pyrem. Mąż

Re: Hamburgery w Zakopanem

, to znacy 2,5 dulara kostuje taki jedyn? Za te piniądze kupis dobre kilo szynki surowej bez kości, kilo kapusty kisonyj, kie nawarzys kwaśnicy ś niom, doprawis solom ,pieprzem, kminkiem, bobkiym, to ni mo prawa - bracie - zarcie super, a jesce do tego piwko to juz i Hameryki nie trza. Wejze

Re:Dodatek do zrazów

szczypiorkiem) - Kaszuby, Jaja w sosie myśliwskim ( W-wa) Ser biały smażony z masłem z kwaśną śmietaną i kminkiem ( W-wa) to jest niepowtarzalne!!!! Zupy: - żur w kokilce,(chlopski-Bialystok, z Ropczyc, Częstochowski,Kielecki, Sandomierski - zresztą profanowi można zawsze powiedzieć, że jest to żur ze

Re: Antivampire

. (Doskonała na pierwsze przymrozki!) Kwaśnica Składniki: * 1 kg kapusty kiszonej * 1 kg nóżek wieprzowych wędzonych /może być golonka, żeberka/ * ¼ l śmietany * 1 łyżka maki pszennej * 2 – 3 ząbki czosnku * 1 kg ziemniaków * sól, pieprz Kapustę

Re: ...Poronin, Poronin, piykne połozynie...

, "boczek na miodzie", chrusty domowe, 11 smaków nalewek. Suche za największą liczbę dań - 73, "kwaśnica zabielono", "świński tyłek", salceson. Ząb za 53 dania, "placki z karpielem", "zioberka piecone z kminkiem", nalewka "wino Jadzine". Murzasichle - Karczma "Harnaś" za 23 dania, "biedny

Re: dania mięsne do słoika dla studenta

, napełnić warstwami mięsa, cebuli, marchwi, kapusty i ziemniaków. Na środkowej warstwie składników położyć listek laurowy. Każdą warstwę posypać solą, pieprzem i kminkiem. Składniki zalać wywarem z mięsa. Gotować pod przykryciem 90-120 minut; w czasie gotowania potrawy nie mieszać. Przed podaniem

Gessler we Francuskim. Orgia to była

(wczoraj był to pieczony schab z bliżej niezydentyfikowanym sosem z udziałem grzybków, puree ziemniaczane oraz kapusta zasmażana z boczkiem i kminkiem), kompot (rabarbar i jabłka) oraz deser (do wyboru babeczki na półkruchym spodzie, strudel jabłkowy, tarte tatin, tarta z jabłkami, tort czekoladowyz musem